于瀟萌

1 生豬市場行情

1.1 8月份生豬需求增加，收購價格大幅攀升

8月份，生豬存欄量整體偏低，刺激了養(yǎng)殖戶的壓欄惜售心理。立秋過后，各地氣溫下降，豬肉需求呈增加趨勢；屠宰企業(yè)陸續(xù)啟動節(jié)前備貨，對生豬的收購熱情提高。因此，進入8月后，主產(chǎn)區(qū)生豬收購價格快速上漲，至月底已全面漲至15元/kg以上。

8月份，全國生豬平均收購價格為14.94元/kg，比上月的13.54元/kg上漲1.40元/kg，漲幅10.4%；但與去年同期收購相比，回落0.88元/kg，降幅5.6%（圖1）。

1.2 仔豬補欄好轉(zhuǎn)，仔豬價格小幅上漲

進入8月后，生豬養(yǎng)殖盈利不斷擴大，且養(yǎng)殖戶普遍看好后市，補欄積極性提高。而母豬存欄持續(xù)多月下降，仔豬供應(yīng)逐漸偏緊，隨著補欄的增加，仔豬價格將進入上漲周期。

8月份全國仔豬平均交易價格為27.31元/kg，比上月上漲0.68元/kg，升幅2.5%；與去年同期相比價格下降4.00元/kg，降幅12.8%（圖2）。

1.3 8月份生豬養(yǎng)殖實現(xiàn)盈利

因生豬收購價格持續(xù)回升，進入8月份后，無論是自繁自育的養(yǎng)殖戶還是購買仔豬的養(yǎng)殖戶均已實現(xiàn)盈利。

自繁自育養(yǎng)殖戶的月均盈利幅度為84元/頭，比上月增加盈利134元/頭。

購買仔豬養(yǎng)殖戶因補欄時仔豬價格較低，8月的月均盈利幅度為133元/頭，比上月增加盈利133元/頭；也比自繁自育養(yǎng)殖戶多盈利約50元/頭（圖3）。

2 肉雞市場行情

2.1 需求增加，供給偏少，8月份肉毛雞收購價格持續(xù)上漲

由于天氣炎熱、養(yǎng)殖難度大，6～7月份養(yǎng)殖戶補欄熱情極低，導(dǎo)致8月肉雞出欄量偏少。且8月初遼寧等部分地區(qū)疫病高發(fā)，肉雞供應(yīng)出現(xiàn)緊張。屠宰企業(yè)雞肉庫存普遍偏少，而節(jié)前備貨開始，雞肉產(chǎn)品走貨速度加快。8月份肉毛雞收購價格持續(xù)上漲。

8月份，主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購價格為9.83元/kg，比上月上漲0.91元/kg，漲幅10.2%；比去年同期收購價格提高1.44元/kg，漲幅17.1%（圖4）。

2.2 補欄好轉(zhuǎn)，肉苗雞報價大幅攀升

隨著肉雞收購價格上漲、養(yǎng)殖效益較好，且8月上、中旬補欄的肉雞苗將于國慶節(jié)前的備貨高峰出欄，養(yǎng)殖戶補欄積極性高漲。而天氣炎熱影響種雞受精，父母代種雞及孵化企業(yè)借機大幅提高雞苗報價，8月中旬大廠報價已全面突破4元/羽。不過，隨著雞苗價格的提高以及飼料價格的上漲，后期養(yǎng)殖虧損的風險加大，養(yǎng)殖戶繼續(xù)補欄的意愿受到影響，8月下旬雞苗報價出現(xiàn)小幅回落。

8月份，主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報價3.01元/羽，比上月大幅上漲1.88元/羽，約是上月平均價格的2.7倍；比去年同期上漲2.18元/羽，約是去年同期價格的3.6倍。

2.3 收購價格上漲、雞苗成本偏低，8月肉雞養(yǎng)殖盈利創(chuàng)近五年新高

8月肉毛雞收購價格漲幅超過10%，而8月份上市肉雞的苗雞成本僅在1元/羽左右，肉雞養(yǎng)殖盈利顯著增加。

8月份主產(chǎn)區(qū)肉雞養(yǎng)殖平均盈利4.34元/只，比上月增加盈利2.67元/只，約是上月盈利的2.6倍，并創(chuàng)近五年新高（圖5）。

3 蛋雞市場行情

3.1 供應(yīng)偏少、需求增加，雞蛋價格大幅攀升

因在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)偏少，氣溫升高使得蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)量偏緊。8月份為中秋節(jié)的備貨高峰期，月餅生產(chǎn)企業(yè)、食品廠等對雞蛋的需求持續(xù)增加，推動雞蛋價格不斷上漲，并創(chuàng)近五年最高價格。

8月份，主產(chǎn)區(qū)雞蛋收購均價10.23元/kg，比上月上漲0.77元/kg，漲幅8.1%；雞蛋價格也比去年同期上漲了2.25元/kg，漲幅28.2%（圖6）。

3.2 蛋雞淘汰雞收購價格維持漲勢

近兩個月來產(chǎn)蛋雞存欄偏少，而養(yǎng)殖效益創(chuàng)近年新高，養(yǎng)殖戶延遲淘汰，蛋雞淘汰雞供給量有限；且生豬、肉雞價格上漲也對蛋雞淘汰雞價格形成支撐。8月份，蛋雞淘汰雞收購價格一直維持較高水平。

8月份，主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.95元/kg，比上月走高0.71元/kg，漲幅6.9%；比去年同期上漲2.96元/kg，漲幅37.0%。

3.2 養(yǎng)殖戶補欄增加，蛋雞苗價格略漲

隨養(yǎng)殖效益的提高，蛋雞補欄不斷增加，主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗出廠價格穩(wěn)步上漲。

8月份蛋雞苗出廠均價為3.19元/只，比上月小幅上漲0.04元/只；比去年同期蛋雞苗價格上漲0.15元/只，漲幅4.6%。

3.4 蛋雞養(yǎng)殖收益創(chuàng)近年來最高水平

隨雞蛋及淘汰雞收購價格上漲，尤其是雞蛋價格創(chuàng)近年新高，8月份無論是在產(chǎn)蛋雞的日收益，還是當期淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益，均比上月顯著增加。

8月份，全國百只產(chǎn)蛋雞日均盈利16.1元/天，收入比上月增加4.2元/天，也為近五年來最高盈利水平；淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益仍較高，平均達到13.7元/只，比7月份淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益提高約6元/只（圖7）。

（編輯：狄慧）