畢彩虹 范開業(yè) 李杰福 沈凌言 劉相東

摘要 [目的]選育出適宜沂蒙山區(qū)生長的抗寒性強(qiáng)的茶樹品種[Camellia sinensis（L.） O. Kuntze]，為茶農(nóng)選擇種植抗寒茶樹品種提供參考。[方法]對引進(jìn)的8個4年生無性系茶樹品種（龍井43、浙農(nóng)113、迎霜、安徽3號、烏牛早、舒茶早、勁峰、福鼎大白茶）采用田間自然鑒定法結(jié)合葉片解剖結(jié)構(gòu)進(jìn)行抗寒性試驗(yàn)分析，以福鼎大白茶為對照。[結(jié)果]浙農(nóng)113、舒茶早、龍井43均表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗寒性，烏牛早、安徽3號次之，抗寒性指數(shù)均高于福鼎大白茶；勁峰、迎霜2個品種的抗寒性相對稍弱。[結(jié)論]浙農(nóng)113、舒茶早、龍井43、烏牛早、安徽3號適宜在沂蒙山區(qū)引種栽培。

關(guān)鍵詞 茶樹；無性系；抗寒性；鑒定

中圖分類號 S571 文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）26-08936-02

Identification and Screening of Cold Resistance of the Tea Clone Varieties [Camellia sinensis（L.） O. Kuntze] in Yimeng Mountain Area

BI Cai-hong et al （Linyi Technology Extension and Service Center of Fruit and Tea，Linyi，Shandong 276000）

Abstract [Objective] The aim was to breed the tea varieties with strong cold resistance and suitable for growing in Yimeng Mountain Area，and provide a reference for tea farmer choosing cold resistance varieties to plant. [Method] Introduced eight 4-year- old tea clone varieties（Longjing 43，Zhenong 113，Yingshuang，Anhui No. 3，Wuniuzao，Shuchazao，Jinfeng，F(xiàn)uding Dabaicha） were experimented and analyzed by the methods of natural infection and leaves anatomical structure，and taking Fuding Dabaicha as control. [Result] Zhenong 113，Shuchazao，Longjing 43 showed the strongest cold resistance，Wuniuzao and Anhui No. 3 were the second，which were all stronger than Fuding Dabaicha； Jinfeng and Yingshuang showed weaker cold resistances than the others. [Conclusion] Zhenong 113，Shuchazao，Longjing 43，Wuniuzao and Anhui No. 3 are suitable for introduction and cultivation in Yimeng Mountain Area.

Key words Tea plant； Clone； Cold resistance； Identification

茶樹[Camellia sinensis（L.） O. Kuntze]原產(chǎn)我國西南地區(qū)，喜溫暖濕潤氣候，抗寒能力較弱，能承受的最低溫度為-16～-6 ℃^[1]。20世紀(jì)50年代南茶北引以來，在北方茶區(qū)茶樹生長遇到的最大難題就是越冬問題。沂蒙山區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，由于其適應(yīng)性有限，亦受到低溫侵襲而遭受凍害，嚴(yán)重的成片凍死，導(dǎo)致大幅度減產(chǎn)，給茶葉生產(chǎn)帶來了巨大損失。多年來，選育出適宜本地生長、抗寒性強(qiáng)的茶樹品種一直是研究工作的中心和重點(diǎn)。

2011年冬至2012年春臨沂氣溫持續(xù)偏低，個別茶區(qū)最低達(dá)到-18 ℃，茶樹受凍嚴(yán)重，莒南、臨沭、臨港、沂水等地部分茶園根部凍死，從而導(dǎo)致茶樹整株死亡，嚴(yán)重影響了茶葉生產(chǎn)。為此，筆者綜合田間自然鑒定、葉片解剖結(jié)構(gòu)分析2種方法鑒定茶樹抗寒性，旨在為茶農(nóng)選擇種植抗寒茶樹品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時間、地點(diǎn)及材料 田間自然鑒定試驗(yàn)于2011年2月在莒南縣玉芽茶園進(jìn)行。茶樹當(dāng)年生成熟葉片解剖試驗(yàn)的取樣時間為2011年9月，指標(biāo)測定在臨沂大學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料 莒南縣玉芽茶園（34°22′～36°13′N、117°24′～119°11′E）引進(jìn)的8個無性系品種，分別為龍井43、浙農(nóng)113、迎霜、安徽3號、烏牛早、舒茶早、勁峰、福鼎大白茶，均是4年生茶樹，以福鼎大白茶作對照。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 茶樹抗寒性田間自然鑒定。

每個品種隨機(jī)抽取50株茶樹，采用5級評分法調(diào)查各品種越冬的抗寒性，根據(jù)成熟葉片受凍害的程度確定其抗寒性分值^[2-3]。評分標(biāo)準(zhǔn)具體見表1。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，計算各品種抗寒性指數(shù)=XiNi/NiXi，式中，Xi代表各級別分值，Ni代表各級別的株數(shù)，Ni代表總株數(shù)，Xi代表最高分值。

1.3.2 茶樹葉片解剖結(jié)構(gòu)分析。

隨機(jī)抽取各品種當(dāng)年生成熟葉片10個，采用徒手切片法制作臨時切片，在光學(xué)顯微鏡下觀察其葉片全厚、上表皮厚度、柵欄組織、海綿組織和下表皮厚度，按以下公式計算抗寒性指數(shù)?？购灾笖?shù)（Y）=5.47X-1.78，式中，X為柵欄組織厚度同海綿組織厚度的比值^[4-5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶樹抗寒性田間調(diào)查結(jié)果與分析

茶樹是木本植物，最基本、最可靠的抗寒性鑒定方法是通過較長時間的田間栽培試驗(yàn)鑒定，即“直接鑒定”^[6]，方法比較簡單，能直觀地評價茶樹的綜合抗寒性能。由表2可知，調(diào)查的8個無性系品種中，浙農(nóng)113、舒茶早、龍井43凍害程度較小，是相對抗寒性強(qiáng)的品種（試驗(yàn)中抗寒性指數(shù)>0.8），勁峰、烏牛早、安徽3號次之（0.6<抗寒性指數(shù)<0.8），抗寒性指數(shù)均高于福鼎大白茶；迎霜品種抗寒性相對稍弱（抗寒性指數(shù)<0.6），低于福鼎大白茶。

2.2 茶樹葉片解剖分析與抗寒性評價

利用葉片解剖結(jié)構(gòu)間接鑒定茶樹抗寒性不受自然條件限制，操作簡單。通常把上表皮厚度、柵欄組織厚度、柵欄組織厚/海綿組織厚的值作為茶樹抗寒性的葉片解剖結(jié)構(gòu)鑒定指標(biāo)^[7]。據(jù)研究，上表皮細(xì)胞厚20 μm以上，柵欄組織厚/海綿組織厚0.6以上，上表皮細(xì)胞厚/海綿組織厚的值0.18以上為抗寒性強(qiáng)的標(biāo)志[4，8]。由表3可知，上表皮細(xì)胞厚20 μm以上的有龍井43、烏牛早、福鼎大白茶、舒茶早、勁峰5個品種，上表皮細(xì)胞厚/海綿組織厚的值0.18以上的有龍井43、舒茶早2個品種，柵欄組織厚/海綿組織厚0.6以上的有龍井43、舒茶早、浙農(nóng)113、烏牛早、安徽3號、勁峰6個品種。從抗寒性指數(shù)數(shù)值可以看出，在3.0以上的品種有3個，從高到低依次是龍井43、舒茶早、浙農(nóng)113；在2.0～3.0之間的有2個，從高到低依次是烏牛早、安徽3號；在2.0以下的有3個，從高到低依次是勁峰、福鼎大白茶、迎霜。

3 結(jié)論與討論

茶樹安全越冬問題是制約北方茶葉發(fā)展的關(guān)鍵，扣拱棚等是很好的越冬方法，但是費(fèi)用高增加了茶園投入，不利于推廣。因此，從根本上提高茶園的抵御能力，引進(jìn)、鑒定、篩選、進(jìn)而培育出抗寒性強(qiáng)的茶樹良種資源極其重要。田間自然鑒定法簡單、直接，但易受到自然天氣和地理環(huán)境的限制，葉片解剖結(jié)構(gòu)分析也只是從一個側(cè)面間接反映茶樹的抗寒性，方法不同試驗(yàn)測定抗寒性指數(shù)數(shù)值排序表現(xiàn)出一定的差異。綜合試驗(yàn)結(jié)果表明，抗寒性強(qiáng)的茶樹品種是浙農(nóng)113、舒茶早、龍井43，較強(qiáng)的品種是烏牛早、安徽3號，抗寒性指數(shù)均高于福鼎大白茶；勁峰、迎霜2個品種的抗寒性相對稍弱?？购詮?qiáng)的茶樹品種可以推廣，抗寒性稍弱的品種可以進(jìn)行保護(hù)地栽培，使之安全越冬，提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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