余凱凱 姚滿生 高虹 郭美俊 高貞攀 劉陽 黃蕾 宋惠潔 李艷星 宋喜娥

摘要

[目的]為了探討多效唑的施用時期和次數(shù)對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。[方法]在大田栽培條件下，采用單因素隨機區(qū)組試驗，以晉薯16 號作為供試品種，分別在馬鈴薯現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期噴施不同次數(shù)多效唑，研究其對地上部鮮重、大中小薯重、淀粉含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量和還原糖含量指標的調(diào)控作用。[結(jié)果]各處理均可有效提高馬鈴薯產(chǎn)量和改善其品質(zhì)，其中在現(xiàn)蕾期和初花期各噴施一次多效唑處理的效果最好，產(chǎn)量高達 32 816.4 kg/hm2，較對照提高了31.64%，淀粉、可溶性蛋白、維生素C含量分別比對照增加28.41%、40.05%、59.23%，還原糖含量比對照降低25.19%。[結(jié)論]該研究可為馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；多效唑；品質(zhì)；產(chǎn)量

中圖分類號 S532 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）26-08904-03

Effects of Spraying Paclobutrazol（PP333） at Different Stages on The Yield and Quality of Potatoes

YU Kai-kai， SONG Xi-e et al （College of Agricultural， Shanxi Agricultural University， Taigu， Shanxi 030801）

Abstract [Objective]The aim was to discuss the effects of application time and times of PP333 on yield and quality of potato. [Method] Single-factor randomize block experiment was conducted to study the regulation of upper ground weight， large and medium tuber weight， starch content， soluble protein content， Vitamin C content and reduced sugar content of Jinshu No. 16 spying different times of PP333 at squaring stage， bloom stage and flowering stage. [Result] Every treatment effectively increased potato yield and improve its quality， and the effect of the treatment of application once at squaring stage and bloom stage was the best， its yield was 328 16.4 kg/hm2 and higher 31.64% than that of control， and its starch content， soluble protein content and Vitamin C content increased 28.41%， 40.05% and 59.23% respectively comparing to those of control， while its reduced sugar content reduced 25.19%. [Conclusion] The study provides a theoretical basis for potato high yield and good quality cultivation.

Key words Potato； Paclobutrazol（PP333）； Quality； Yield

馬鈴薯為茄科茄屬1年生草本植物，是一種生長期短、適應(yīng)性強、耐儲藏、經(jīng)濟價值高的糧菜兼用作物。我國馬鈴薯的種植面積位居世界前列，但無論產(chǎn)量還是品質(zhì)都遠低于發(fā)達國家^[1-2]，因此提高馬鈴薯產(chǎn)量和改善其品質(zhì)是亟待解決的問題。植物生長調(diào)節(jié)劑具有微量刺激的獨特特點，效果顯著，所以研究者們一直十分重視研究植物生長調(diào)節(jié)劑對植物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響^[3]。多效唑是一種高活性的植物生長延緩劑，對農(nóng)作物具有延緩基葉生長、促進分枝和分蘗、促進根系形成、增強抗逆性能、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)的作用^[4]，已廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、糧食、花生及大田作物[ 5-6]，為眾多研究者所重視。關(guān)于多效唑?qū)︸R鈴薯生長發(fā)育的影響報道多見于在不同濃度不同生育時期的條件下，而對馬

鈴薯噴施不同次數(shù)多效唑的使用效果未見報道。為此，筆者選用晉薯16號馬鈴薯品種，在其不同生長時期噴施不同次數(shù)多效唑進行試驗研究，以求尋找噴施多效唑的最佳時期及最佳次數(shù)，為馬鈴薯的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試點與材料

試驗地設(shè)在晉中市榆次區(qū)莊子鄉(xiāng)西焉村。土壤質(zhì)地輕壤偏砂，前茬為玉米。供試馬鈴薯品種為中晚熟品種晉薯16號，由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所選育；供試試劑為15%多效唑可濕性粉劑，由四川國光農(nóng)化有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗方法

采用大田試驗，隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)。小區(qū)面積3.5 m2 （3.5 m×1.0 m），行距0.5 m。每個小區(qū)種植3行，每行10株，2013年5月25日統(tǒng)一播種，10月7日收獲。多效唑采用葉面噴施，噴施濃度6.25 g/L，設(shè)4個處理，分別為：處理1，清水對照；處理2，在現(xiàn)蕾期噴施一次多效唑；處理3，在現(xiàn)蕾期和初花期各噴施一次多效唑，共噴2次；處理4，在現(xiàn)蕾期、初花期和盛花期各噴施一次多效唑，共噴3次。在整個生育期間適時除草。

1.3 測定指標與方法

取大小一致的薯塊進行品質(zhì)測定。其中，淀粉含量采用蒽酮-硫酸法^[8]測定；還原糖含量采用3，5-二硝基水楊酸比色法^[9]測定；

VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法^[9]測定；

可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G-250染色法^[10]測定；產(chǎn)量：分小區(qū)無邊際效應(yīng)單收計產(chǎn)；地上部鮮重：馬鈴薯收獲后，稱量馬鈴薯地上部鮮重；增產(chǎn)率=（處理產(chǎn)量-對照產(chǎn)量）/對照產(chǎn)量×100%。

1.4 數(shù)據(jù)分析 利用DPS V6.50統(tǒng)計軟件對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析與多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉面噴施不同次數(shù)多效唑?qū)︸R鈴薯經(jīng)濟性狀的影響

由表1可知，葉面噴施不同次數(shù)多效唑?qū)︸R鈴薯各項經(jīng)濟性狀都有影響，處理3與處理2地上部鮮重差異最明顯，差值達1.88 kg。處理3對馬鈴薯地上部鮮重影響最大，且增幅高達83.01%，處理2、4對地上部鮮重影響甚微，不同處理間也無顯著差異，而且噴施多效唑后大薯的數(shù)量均比CK有所提高，處理3大薯的增產(chǎn)效果最高，其次是處理2、4。馬鈴薯噴施多效唑后，頂端生長受到抑制，相應(yīng)降低了地上植株營養(yǎng)物質(zhì)消耗，使光合產(chǎn)物迅速向地下塊莖輸送，促進塊莖迅速膨大，形成大薯^[11]，其中現(xiàn)蕾期和初花期各噴施一次多效唑?qū)︸R鈴薯地上部鮮重和大薯重的影響最顯著，可以快速抑制馬鈴薯莖葉徒長而轉(zhuǎn)向增粗，變壯，使塊莖的形成時期提前。

2.2 葉面噴施不同次數(shù)多效唑?qū)︸R鈴薯產(chǎn)量的影響

由表2可知，在不同生育時期噴施不同次數(shù)多效唑均能提高馬鈴薯產(chǎn)量，增幅為11.7%～31.65%。其中，處理3的產(chǎn)量最高，達到32 816.40 kg/hm2，較對照增加了7 889.70 kg/hm2，增幅31.65%；處理2產(chǎn)量達29 843.55 kg/hm2，較對照增加了4 916.85 kg/hm2，增幅19.73%；處理4產(chǎn)量達27 842.40 kg/hm2，較對照增加了2 915.70 kg/hm2，增幅11.70%。經(jīng)統(tǒng)計分析顯示，處理3與對照差異極顯著，處理2與對照差異顯著，而處理2、3、4之間無顯著差異。這說明多效唑可有效地促進光合產(chǎn)物向塊莖轉(zhuǎn)移，增產(chǎn)效果明顯，其中在現(xiàn)蕾期和初花期各噴施一次多效唑?qū)︸R鈴薯增產(chǎn)效果最顯著。

2.3 葉面噴施不同次數(shù)多效唑?qū)︸R鈴薯品質(zhì)的影響

2.3.1 對馬鈴薯塊莖可溶性蛋白含量的影響。

馬鈴薯塊莖內(nèi)可溶性蛋白含量是一個正向指標，其含量越高說明馬鈴薯品質(zhì)就越好。可溶性蛋白大多數(shù)是參與各種代謝的酶類，測其含量是了解植物體總代謝的一個重要指標。由表3可知，可溶性蛋白含量大小順序為處理3>處理2>處理4>CK。經(jīng)方差分析可知，各處理對馬鈴薯塊莖中可溶性蛋白質(zhì)含量無顯著影響，總體說明多效唑可延緩塊莖增長期和淀粉積累初期馬鈴薯葉片可溶性蛋白的降低速率，其中在現(xiàn)蕾期和初花期各噴施一次多效唑的效果最強。

2.3.2 對馬鈴薯塊莖淀粉含量的影響。

馬鈴薯淀粉是重要工業(yè)原料，在食品、醫(yī)藥以及石油等領(lǐng)域都有廣泛的使用價值，所以馬鈴薯塊莖淀粉含量也就成為馬鈴薯最重要的品質(zhì)指標。由表3可知，葉面噴施多效唑可以提高馬鈴薯塊莖的淀粉含量，其從高到低依次為處理3>處理4>處理2>處理1。經(jīng)方差分析可知，各處理對馬鈴薯塊莖中淀粉含量沒有顯著差異。

2.3.3 對馬鈴薯塊莖還原糖含量的影響。

馬鈴薯塊莖還原糖含量是加工業(yè)非常重視的一項指標，因為還原糖含量高是導(dǎo)致薯肉變褐的主要因素^[12]。由表3可知，處理2、3、4均降低了還原糖含量，并且處理2與CK差異顯著，處理3、4與CK無顯著差異。

2.3.4 對馬鈴薯塊莖 VC 含量的影響。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的，特別是維生素C 可防止壞血病，刺激造血功能等^[13]?？梢?，塊莖中維生素C含量的高低是食用馬鈴薯品質(zhì)好壞的一個重要影響因子。由表3可知，處理3的VC含量較CK增加59.23%，其他處理較CK也均提高，但各處理與CK 之間的差異均不顯著。

3 結(jié)論與討論

該研究結(jié)果表明，葉面噴施多效唑可提高馬鈴薯產(chǎn)量，改善馬鈴薯的經(jīng)濟性狀，增加大薯重，這與以往研究結(jié)果相近^[15-16]；同時提高了馬鈴薯塊莖淀粉、可溶性蛋白、及VC含量，降低了還原糖含量，說明葉面噴施多效唑有利于塊莖品質(zhì)的改善，從現(xiàn)蕾期到初花期正是馬鈴薯的需肥需水臨界期， 此時噴施可緩解馬鈴薯對水分和養(yǎng)分需求的緊迫性， 加快營養(yǎng)物質(zhì)向塊莖的轉(zhuǎn)移， 促進薯塊的發(fā)育和膨大^[17]。但是噴施時期不宜過早也不宜過晚，噴施過早，植株未形成足夠的營養(yǎng)體，光合面積不足，容易早衰而導(dǎo)致減產(chǎn)；噴施過晚，化控效果不好^[16]。噴施次數(shù)也需適宜，噴施次數(shù)太多，抑制植株旺長作用過強，影響塊莖膨大，從而影響產(chǎn)量，噴施次數(shù)太少，抑制植株徒長效果不好，也會影響產(chǎn)量。綜合上述結(jié)果得出，在現(xiàn)蕾期和初花期各葉面噴施一次多效唑?qū)︸R鈴薯增產(chǎn)和品質(zhì)改善效果最好，產(chǎn)量高達32 816.40 kg/hm2，較CK增加了31.64%。

該試驗所使用的生長調(diào)節(jié)劑的濃度是參考廠家說明書和有關(guān)文獻而設(shè)定的， 對馬鈴薯來說不一定是最適濃度，另外，在馬鈴薯生長期間發(fā)現(xiàn)一些植株感病，導(dǎo)致過早干枯死亡，使地上部鮮重的真實性降低。所以該試驗的結(jié)果可能存在一定的片面性，有待今后進一步試驗證實。

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