東寫西讀

鹽腫，是一種由于高鈉飲食導(dǎo)致的身材肥胖假象，它和水腫不一樣的地方是鹽腫無法像水腫一樣可短時間通過利尿劑減輕體重，體重增長很快、減肥難是鹽腫的兩大特點(diǎn)。

關(guān)于鹽腫先弄清三個不等號

1.鹽腫≠水腫

水腫是水分在身體上的滯留，它的停留和循環(huán)能力有關(guān)，也和代謝能力有關(guān)；而鹽腫是鈉在體液中的滯留，多和飲食有關(guān)。

2.鹽腫≠咸

不少人認(rèn)為鹽腫的罪魁禍?zhǔn)资躯}和咸，以為戒掉咸味食物就能逃出生天，實(shí)際上口感不咸的食物也含高鈉，例如蜜餞果和甜味濃湯。玉米濃湯喝起來甜甜的，卻也是高鈉食物，只要一小杯，就含有582毫克的鈉。

3.鹽腫≠浮腫

鹽腫的身體存在這樣的情況：也許贅肉比例并不多，但體重卻高得嚇人。對付鹽腫也不能光靠喝水，因?yàn)槌缘迷较棠蛄吭蕉啵粫光}更快地流失；鹽腫也并不像浮腫可以通過按摩等技法消退。

擊敗鹽腫假肥胖

第一記重拳：把高鈉/有鈉化合物食物從生活中清空

在選擇食物的時候要注意：精明的商家不會用“高鈉”嚇跑自己的消費(fèi)者，有些食物可能并不總是被標(biāo)記為含有鹽或鈉，它們可能是：味精、味素或雞精；小蘇打或發(fā)酵粉；磷酸二鈉、硝酸鈉或亞硝酸鈉、海藻酸鈉，需要留意這些成分。布丁里的海藻酸鈉較高，也是飲食禁止單里重點(diǎn)標(biāo)記的對象。

第二記重拳：警惕“辦公室零食”

人在血糖低的時候特別想吃高鈉食物，一些辦公室常見的零食也是含鈉高手，包括話梅、陳皮、檸檬干、魷魚絲、牛肉干、豬肉干、即食紫菜等等。在國內(nèi)流行的鴨脖子、肉松等零食也是含鈉量較高的食物。尤其在下午3點(diǎn)過后，一天中血糖的低值出現(xiàn)了，這時如果吃了高鈉食物會導(dǎo)致體液中鹽分過高，代謝脂肪的能力下降，繼而引起肥胖。

第三記重拳：分清真“無鈉”假“無鈉”

真正的“無鈉”哪里找？這里教你學(xué)會看一些術(shù)語，將產(chǎn)品反轉(zhuǎn)，看成分表：“無鈉”應(yīng)標(biāo)注每份鈉含量低于5mg，“低鈉”應(yīng)標(biāo)注每份鈉含量不高于35mg。