近日，來自各國的21位專為國家元首或政府首腦掌廚的“御廚”齊聚英國倫敦，出席一年一度的“元首廚師俱樂部”峰會。與往年一樣，這些首屈一指的大廚們不僅在會上交流烹飪的技巧和秘訣，探討美食與政治的關(guān)系，還曝出了不少各國領(lǐng)導(dǎo)人“舌尖上的秘密”。

英女王睡前習(xí)慣喝一杯雞尾酒

“御廚”羅薩林·麥肯布萊德曾為數(shù)位愛爾蘭總統(tǒng)服務(wù)過。在聊到政要們對食物的偏好時(shí)，她表示，自己曾和英國女王伊麗莎白二世的“御廚”馬克·弗勒納根交流過，后者透露，英女王雖然不怎么挑食，但是她不吃貝類海鮮。

不過，弗勒納根并沒有詳細(xì)說明英女王是因?yàn)榻】翟蚪涑载愵?，還是因?yàn)椴粣鄢浴３素愵愔?，一位曾?jīng)在英國白金漢宮服務(wù)的大廚也在采訪中透露過女王的飲食喜好，比如，她不愛吃土豆，在早餐時(shí)喜歡吃麥片，晚上睡覺前習(xí)慣喝一杯由杜松子酒和杜本內(nèi)開胃酒調(diào)制而成的雞尾酒。

奧巴馬夫婦更愛蔬菜和水果

克里斯特塔·科默福德也是一位令人關(guān)注的廚師，因?yàn)樗?wù)的對象是奧巴馬，現(xiàn)任美國總統(tǒng)。作為奧巴馬的私人廚師，克里斯特塔·科默福德表示，相較于肉類，奧巴馬和其太太米歇爾更喜歡吃蔬菜和水果。

貝爾納·沃雄在法國愛麗舍宮工作了40年，現(xiàn)任總統(tǒng)奧朗德是他服務(wù)的第6位法國首腦。據(jù)他透露，奧朗德痛恨洋薊。此外，沃雄還聊到了其他法國首腦的飲食故事，比如，前總統(tǒng)薩科齊滴酒不沾，并且曾努力戒掉愛吃巧克力的習(xí)慣。因?yàn)?，他覺得這些食物對他而言“熱量太多”了。

普京用餐前先由“特工”試菜

遺憾的是，俄羅斯總統(tǒng)普京的大廚今年并沒有出席“元首廚師俱樂部”。但是根據(jù)“御廚”們在峰會上流傳出的八卦可以知道，普京至今還保持著“中世紀(jì)君主的傳統(tǒng)”：每一道菜都要在職業(yè)試吃員嘗過且證實(shí)無毒之后才會享用。這些職業(yè)試吃員都經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，具有行醫(yī)資格。

對于這種說法，“元首廚師俱樂部”的創(chuàng)辦人、法國商人吉勒·布拉加爾也在此前的公開采訪中證實(shí)說：“克里姆林宮里配備了專業(yè)試吃員，他們掌握專業(yè)醫(yī)學(xué)知識，對普京吃的每一道菜都要進(jìn)行嚴(yán)格檢查。”

領(lǐng)導(dǎo)人最愛的美食不會被透露

雖然花邊新聞曝料得不少，但事實(shí)上，保守秘密是“御廚”們的首要工作原則之一——泄露國家元首或政府首腦的飲食習(xí)慣和真正喜好等細(xì)節(jié)是其最大的忌諱。

比如，他們都對各國首腦特別喜歡吃的美食三緘其口。這樣做主要是擔(dān)心一旦這些飲食偏好泄露出去后，領(lǐng)導(dǎo)人外出訪問的所到之處，人們都會用其最愛吃的菜來招待他們。

有趣的是，在倫敦聚首時(shí)，烹飪山珍海味都不在話下的“御廚”們卻返璞歸真，只嘗了嘗英國最常見的魚和薯?xiàng)l，另外他們還互相學(xué)習(xí)制作豬肉餡餅的秘訣。摘自《廣州日報(bào)》