山 西 臧恒佳/文

要想獲得如同珍珠白般的牙齒，就得避免喝紅葡萄酒和黑咖啡，少吃深色的漿果。然而，能有什么食物會讓你在綻放燦爛笑容的同時露出一口潔白的牙齒呢？美國《紅書》雜志介紹的一些天然食品能讓你擁有美白牙齒。

草莓：草莓雖然帶有明亮的紅色，但這種夏季水果的主要成分蘋果酸能作為一種天然的收斂劑來去除牙齒表面的褪色。新鮮多汁的草莓可以用來制作色拉、甜點和奶昔，在日常生活的飲食中很容易獲取到。

植物種子和堅果：咀嚼這種質地稍有些粗糙和堅硬的食物能夠摩擦掉牙齒表面的牙斑污漬。每天下午加餐時吃點杏仁，它不僅富含蛋白質和健康的脂肪，而且嘎吱嘎吱地咀嚼還能讓你擁有一口珍珠白的牙齒。

洋蔥：盡管它不是約會前所吃的理想食物，但這種以口氣臭而聞名的蔥屬植物卻對牙齒健康有益。由于洋蔥是無色的，所以它不會造成牙齒表面出現(xiàn)污漬；而且大部分人吃完洋蔥后會刷牙，這也是獲得潔白牙齒的一種正確方法。

蘋果：雖然咀嚼蘋果的嘎吱嘎吱聲可能會令人討厭，但這種水果有益牙齒健康。蘋果的脆勁能增強牙齦的力量，它較高的水含量能增加唾液的分泌量，對引起口臭和牙斑的細菌群落進行分散和中和。

發(fā)酵粉：可以暫時性地不用牙膏，嘗試使用這種日常生活中常見的化學物質。小蘇打是一種堿性物質，具有漂白牙齒的作用。這種溫和的研磨物質能洗刷掉牙齒表面的斑塊和污漬。

芹菜和胡蘿卜：這兩種食物較高的水含量能通過刺激唾液的分泌量起到美白牙齒的作用。它們能沖刷掉殘留在口腔中的食物殘渣，增加牙齦的咀嚼力量。

花椰菜：與甜菜和蔓越橘不同，這種質地松脆的蔬菜并不會殘留在牙齒表面，所以不會形成難看的污漬。這種十字花科蔬菜能洗刷牙齒表面，相當于對口腔衛(wèi)生進行了簡單和自然的護理。

奶酪：質地稍顯堅硬的奶酪富含鈣質，能夠起到增強牙齒和牙齦力量的作用。此外，大部分奶酪都接近于無色，因此它不會弄臟牙齒。

橙子：這種顏色鮮亮的水果中含有的檸檬酸會對牙齒起到美白作用，但過量食用會磨損掉牙齒表面的琺瑯質，所以只能適量食用。

水：斯密格爾博士建議人們在喝葡萄酒和吃顏色較深、帶有色素的食物時喝少許水，這樣能防止牙齒被染上色。雖然水能降低口腔中的酸度，從而減少對牙齒琺瑯質的損害，但飲用過量的蘇打水反而會侵蝕琺瑯質，損害牙齒健康。

梨：吃梨能中和令人討厭的口臭和污漬牙齒的細菌群落。這種美味多汁的水果能增加唾液的分泌量，沖刷掉食物的殘渣，保持牙齒潔凈和光亮。

牛奶和酸奶：這類乳制品對于口腔健康來說是超級食品。它們的高鈣含量能對牙齒起到強化作用，讓琺瑯質更為健康和更潔白。然而，并不是所有富含鈣質的食品都能起到美白牙齒的作用；菠菜就是個例外，它所含有的深色色素會在牙齒上形成污漬。