陳富英,吳冬梅
(福建省明溪縣城郊農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 365200)
毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富,味道鮮美,越來越被廣大消費者所喜愛,種植毛豆已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效措施之一[1]。我國自20世紀(jì)80年代末引進毛豆試種以來,種植面積逐年增加,并逐漸形成多種栽培模式。2013年明溪縣城關(guān)鄉(xiāng)在坪埠、上坊、大富等村推廣毛豆—稻輪作模式22.5 hm2,測產(chǎn)驗收:毛豆 (臺灣75)平均每667 m2鮮莢產(chǎn)量545.02 kg;毛豆后作水稻甬優(yōu)9號平均產(chǎn)量達(dá)567.6 kg,比單作稻甬優(yōu)9號增產(chǎn)42.2 kg,增產(chǎn)8.03%。
明溪縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)和亞熱帶濕潤氣候,種單季稻積溫明顯剩余,1年有6個月空閑。增加1季春大豆,充分利用耕地、溫光資源,可以增加產(chǎn)量。明溪縣于3月下旬至4月上旬播種,此時氣溫有利于春大豆穩(wěn)健生長,延長營養(yǎng)生長期,搭好豐產(chǎn)苗架。5~6月溫度適宜、雨量充沛,正是大豆需水最多的花莢期,6月下旬雨季結(jié)束,是大豆的收割期。雨熱資源與大豆生長發(fā)育所需的外界條件相吻合,適宜種植春大豆。
選擇毛豆品種臺灣75與水稻品種甬優(yōu)9號配套輪作,當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12℃以上時,春種毛豆即可播種,明溪縣在3月下旬至4月初播種,6月中下旬可收獲。雜交水稻甬優(yōu)9號在6月10日左右播種,7月10日前插秧,兩季均可獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
近年來由于耕地大量施用化肥,造成土壤板結(jié)、耕層變淺、肥力下降,維持并提高土壤肥力是亟待解決的問題。推廣豆稻輪作,豆科作物可以固氮,枯枝落葉、根部留田,可以改良土壤,提高地力,同時減少病蟲和雜草。據(jù)明溪縣土肥站測定,豆稻輪作比單季稻田土壤水解氮增加68.5%,速效磷提高23.7%。據(jù)明溪縣良種場3年定位試驗:豆稻輪作比單季稻有機質(zhì)增加1.16%,速效氮增加9.5%,速效磷增加43%,土壤容重減少4.63%。說明豆稻輪作是培肥地力、保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。
豆稻輪作制需調(diào)整單季稻的播種期,6月上旬播種,7月初插秧,9月初齊穗,水稻生長發(fā)育處于最佳的溫光條件,有利于水稻生長。此栽培模式豆稻兩季都能獲得高產(chǎn),經(jīng)濟效益好。如城關(guān)鄉(xiāng)坪埠村豆稻輪作3 hm2,春毛豆鮮莢平均每667 m2產(chǎn)量545.02 kg,產(chǎn)值1090.04元,豆后作水稻產(chǎn)量567.60 kg,產(chǎn)值1475.80元;而相鄰地塊單季稻產(chǎn)量525.40 kg,產(chǎn)值1366.04元。豆稻輪作比單季稻年產(chǎn)值每667 m2增加1199.80元。
2.1.1 選地整畦 前茬最好是禾本科作物,如水稻、玉米等。先進行翻犁曬白,然后進行精細(xì)整畦,畦寬80~85 cm(帶溝),畦高25~30 cm。
2.1.2 適時播種 3月25日播種。播種時選用籽粒飽滿、無裂皮、無病斑的秋繁種子,曬種1~2 h。在整畦后按株行距開2~3 cm深的穴,然后灌3/4溝水,水滲透整個畦面后把水放掉,隔天開始播種。春毛豆播種期正值低溫多雨季節(jié),播種過早,受低溫、漬水影響,易造成爛種、缺苗;播種過遲,營養(yǎng)生長期縮短,產(chǎn)量低,當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12℃以上時即可播種。同時,要搶晴播種,否則易爛種,不易全苗。
2.1.3 合理密植 采取雙行種植,株距23~25 cm,每667 m2種6500~7000穴,每穴播2~3粒種子,保證每667 m2株數(shù)13000~14000株,一般用種量5 kg左右。
2.1.4 科學(xué)施肥 掌握前期以施用復(fù)合肥為主,少施或不施尿素的施肥原則,以防氮過量,導(dǎo)致葉片濃綠易發(fā)生蚜蟲及紅蜘蛛等病蟲害?;?結(jié)合整畦,于3月24日每667 m2施用鈣鎂磷50 kg+火燒土500 kg;追肥:第1次追肥于4月12日在第1對真葉未完全展開時施 (出苗后1周內(nèi)),用復(fù)合肥15 kg+過磷酸鈣15 kg混合均勻?qū)λ?50 kg澆施于畦中間;第2次追肥于4月26日分枝期施用,結(jié)合培土,用三元復(fù)合肥20 kg+過磷酸鈣15 kg混合均勻?qū)λ?00 kg澆施于畦中間。開花期一般不再追肥,如果苗小不能封行,可輕追1次初花肥,施尿素4.5 kg。為了使籽粒灌漿飽滿,減少一粒莢比例,結(jié)莢后 (鼓粒期)用尿素15 kg+氯化鉀5 kg施于畦中間。以后看苗架補肥,一般苗架差的再少量補肥,苗架好的則不再補肥,直到采收鮮豆莢。每次施肥后應(yīng)灌跑馬水 (半溝水),如遇下雨則不必灌水。
2.1.5 田間管理 中耕除草:4月8日在子葉展開后進行第1次中耕松土除草,4月16日在毛豆生長至2片復(fù)葉時進行第2次中耕,促進根系伸長;5月10日在分枝后期結(jié)合清溝培土進行第3次中耕培土,結(jié)莢鼓粒期注意排除田間積水,防止?fàn)€莢。水分管理:毛豆對水分的要求較嚴(yán)格,既需水又忌澇,一般幼苗期宜保持較低的土壤含水量促發(fā)根。在發(fā)芽分化期至開花結(jié)莢期,保持土壤見濕不見干,促根深扎,并防止落花落莢;進入鼓粒期宜干濕交替防早衰。
2.1.6 防治病蟲害 毛豆在栽培中主要受蚜蟲、斜紋夜蛾、炭疽病等多種病蟲為害,應(yīng)按照“以防為主、綜合防治”的方針,盡量減少損失。從出苗到成熟共噴藥2~3次,第1次噴藥于4月13日用50%辛硫磷乳油800倍液噴施防治地老虎;第2次噴藥于5月18日用30%愛苗乳油3000倍液噴霧防治炭疽病;第3次噴藥于6月2日用40%樂果乳油8000倍液與20%米滿懸浮劑1500倍液混合防治蚜蟲和斜紋夜蛾。在采收鮮莢前15 d停止噴藥。
在防治病蟲害過程中應(yīng)注意:一是加強田間管理,增強植株抗病抗蟲能力;二是隨時監(jiān)測田間病蟲害發(fā)生情況,以便及時發(fā)現(xiàn)和采取防治措施;三是更換或輪換不同藥劑,降低害蟲抗藥性;四是注意藥劑的使用安全間隔期,降低農(nóng)藥殘留,保證產(chǎn)品品質(zhì)。
2.1.7 適時采收 開花結(jié)莢后30~35 d,籽粒鮮嫩,80%充實,豆莢已飽滿,外觀豆莢色澤由青綠轉(zhuǎn)淺綠時即可分批搶晴采摘,為了防止鮮莢變質(zhì),一般以清晨溫度較低時采收為佳,采收后盡快上市,采收至上市的時間不宜超過24 h。7月1日前全部采摘完畢。并及早翻耕土地,為晚稻種植做好準(zhǔn)備。
2.2.1 確定播種期 播種期6月5日,每667 m2秧田播種量6.5 kg,大田用種量0.75 kg。7月3日移栽,秧齡28 d,秧齡最好不要超過35 d。
2.2.2 種子處理 先將種子于太陽下曬2 h,用強氯精浸種 (洗凈的稻種用清水預(yù)浸后撈出,再放入300倍強氯精液浸泡16 h,期間每隔3~5 h攪動1次),然后撈起洗凈放在竹籮內(nèi)催芽,待到種子芽長半粒谷、根長一粒谷即可播種。
2.2.3 培育多蘗壯秧 在6月12日、秧苗1葉1心期,用15%多效唑可濕性粉劑150 g對水75 kg均勻噴施秧苗 (注意大風(fēng)天或預(yù)計1 h內(nèi)降雨請勿使用,噴施前后2 d畦面不得有水)。2葉1心期每667 m2追施尿素3~5 kg。
2.2.4 合理密植,建立高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu) 合理密植是甬優(yōu)9號高產(chǎn)的重要措施之一。甬優(yōu)9號株型高大,分蘗力中等,植株扇形,穗大粒多。應(yīng)掌握每667 m2基本苗1.2萬叢,株行距22.4 cm×23.8 cm,每667 m2有效穗數(shù)12萬~14萬穗。如基本苗過多,造成群體相互遮蔭,易發(fā)生病蟲害,成穗率也低;若栽植過稀,難以保證高產(chǎn)。
2.2.5 合理施肥 施足基肥,根據(jù)明溪縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)田土壤養(yǎng)分檢測結(jié)果,按測土配方施肥方案,基肥按 N∶P2O5∶K2O 為1∶0.5∶0.7,每 667 m2施尿素8~9 kg+過磷酸鈣30 kg+氯化鉀8~10 kg作基肥;分蘗肥在7月8日 (移栽后6 d)施復(fù)合肥20 kg+尿素4 kg+氯化鉀7.5 kg;在8月12日施復(fù)合肥10 kg作穗肥。
2.2.6 科學(xué)管水,適時烤田 移栽至分蘗期淺水插秧、深水護苗返青,返青后淺水勤灌促分蘗,基本苗數(shù)夠時要及時烤田。于7月26日烤田,8月2日復(fù)水,每667 m2有效穗數(shù)控制在11萬~14萬穗,產(chǎn)量可達(dá)600 kg以上??咎锸强刂茻o效分蘗最好的方法,后期保持干干濕濕。甬優(yōu)9號灌漿時間較長,后期不能斷水過早,應(yīng)保持干濕交替,以養(yǎng)根保葉,否則會降低結(jié)實率和千粒重。
2.2.7 加強病蟲害防治 在秧苗期,即移栽前4 d,用25%噻嗪酮30 g對水50 kg噴霧,帶藥移栽,防治白背飛虱、預(yù)防南方黑條矮縮病的發(fā)生;在7月11日和8月10日,分別為分蘗、幼穗分化期,用25%噻嗪酮30 g對水噴霧,防治螟蟲和稻縱卷葉螟;9月8日破口期,用75%三環(huán)唑可濕性粉劑30 g對水噴霧防治穗頸瘟;9月13日用5%井岡霉素可溶性粉劑100~150 g對水75~100 kg防治水稻紋枯病和稻曲病。
2.2.8 適時收割,防止割青 甬優(yōu)9號屬大穗型品種,灌漿時間長,切忌斷水過早,同時要防止割青,以提高產(chǎn)量,保證品質(zhì)。
[1]吳早貴,魯長根.開發(fā)菜用大豆增加種植效益 [J].大豆通報,2000(4):4.