賀 蓓,周發(fā)明
(湖南人文科技學(xué)院,湖南婁底417000)
近十多年來,品牌農(nóng)業(yè)作為品牌經(jīng)濟的重要組成部分以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要形態(tài)受到學(xué)界和業(yè)界的高度關(guān)注,專家學(xué)者們基于不同視角對品牌農(nóng)業(yè)做了諸多有益的研究與探索。崔超登早在1999年首次提出“把地區(qū)特色品牌農(nóng)業(yè)作為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體附加值的戰(zhàn)略方向”[1],開啟了國內(nèi)對品牌農(nóng)業(yè)研究的大門。學(xué)者們研究認(rèn)為,品牌農(nóng)業(yè)是在市場上享有較高知名度的效益型農(nóng)業(yè)[2];品牌農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為載體,以實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)加速發(fā)展的農(nóng)業(yè)方式[3],通過區(qū)域內(nèi)全方位系列化優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品核心與龍頭品牌的創(chuàng)建行動;品牌農(nóng)業(yè)就是農(nóng)業(yè)品牌化的過程。實施品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,可以推動我國高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展,提升農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)企業(yè)核心競爭力[4]。專家學(xué)者們還從品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀、存在問題與對策進行了各種不同視角的研究。
農(nóng)業(yè)發(fā)展的品牌競爭時代已經(jīng)到來。人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求變得更加多樣化,開始向綠色安全、健康、品種多樣的農(nóng)產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)變,品牌農(nóng)業(yè)的特點是生產(chǎn)高質(zhì)、高附加值、擁有核心競爭力的農(nóng)產(chǎn)品,順應(yīng)了轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的數(shù)量農(nóng)業(yè)的這一趨勢。為推進婁底市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,2013年7—10月筆者通過走訪農(nóng)業(yè)管理部門、考察農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),對婁底市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進行了深入調(diào)研。
近年來,全市品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)得到了一定的發(fā)展,全市現(xiàn)有市級以上龍頭企業(yè)115家,其中國家級1家,省級20家。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證進一步提高,無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證87個,綠色食品認(rèn)證32個,有機食品認(rèn)證7個,地理標(biāo)志產(chǎn)品2個。打造了“三黑”等有特色、有優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),響蓮實業(yè)成為全國航空育種示范基地,湘村黑豬通過了國家級新品種認(rèn)定,此外紫鵲界貢米、永豐辣醬、同星米業(yè)、味菇坊食用菌、親情果飲料、肖老爺食品、富田橋香干等一系列品牌農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場上享有一定的美譽。全市農(nóng)業(yè)根據(jù)特色逐漸形成塊狀發(fā)展,呈現(xiàn)“新化的紫鵲界貢米、漣源的金銀花、雙峰的優(yōu)質(zhì)大米、婁星區(qū)及開發(fā)區(qū)的蔬菜基地”的發(fā)展模塊。品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷改善,產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高,農(nóng)副產(chǎn)品以加工業(yè)為主,養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)為輔,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中生產(chǎn)加工業(yè)占龍頭企業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的74.5%。品牌農(nóng)業(yè)也成為了婁底市新的經(jīng)濟增長點,2012年省級以上龍頭企業(yè)銷售收入為429785萬元,帶動農(nóng)戶數(shù)766405戶,帶動農(nóng)戶增收37035萬元。但從整體情況來看,全市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展水平還是太低,2012年底,湖南省“三品一標(biāo)”有效認(rèn)證總數(shù)達2932個,婁底市為128個,僅占全省的4.4%。國家級龍頭企業(yè)也只有慶陽牧業(yè)一家,農(nóng)業(yè)品牌數(shù)量偏少,獲得國家級以上榮譽稱號的農(nóng)產(chǎn)品寥寥無幾,具有國際競爭力的名牌農(nóng)產(chǎn)品幾乎沒有。由此可以看出,我市的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀已經(jīng)影響了婁底現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。
圖1 婁底市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)類型表
婁底市品牌農(nóng)業(yè)從整體來看,發(fā)展水平不高,資源文化優(yōu)勢沒有充分利用,缺乏名優(yōu)產(chǎn)品,品牌農(nóng)業(yè)沒有競爭力。從區(qū)域來看,由于地形、地質(zhì)、資源等自然條件和政策環(huán)境、勞動力素質(zhì)、經(jīng)濟水平、基礎(chǔ)設(shè)施等社會因素影響,各個地區(qū)品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展有一定的差異,區(qū)域發(fā)展不太平衡,呈現(xiàn)“一頭強,一頭弱,中間難”的現(xiàn)狀?!耙活^強”是指婁星區(qū),其經(jīng)濟發(fā)展水平最高,也是婁底市的政治中心,占據(jù)一定的發(fā)展優(yōu)勢,品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢最好,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)相對完善,省級龍頭企業(yè)最多,打造了婁底“湘村黑豬”特色產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展白鷺山莊、仙女寨悠活山莊等休閑農(nóng)業(yè),發(fā)展后勁足。“一頭弱”是指冷水江市和開發(fā)區(qū),兩個地區(qū)龍頭企業(yè)總數(shù)為21家,還不如其他一個縣市,擁有的品牌農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量也屈指可數(shù),遠遠少于其他縣市,品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展水平嚴(yán)重滯后?!爸虚g難”是指雙峰縣、新化縣、漣源縣,這3個縣市品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)水平發(fā)展比較平衡,品牌農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對較多,擁有永豐辣醬、紫鵲界貢米兩個地理標(biāo)志產(chǎn)品,但是多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小,發(fā)展后勁不足,品牌知名度不高,名牌商標(biāo)少,市場化程度低,核心競爭力不強,品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
表1 婁底市各地區(qū)品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)情況表
品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn),但是受傳統(tǒng)意識的影響,企業(yè)和農(nóng)民的品牌營銷理念不能適應(yīng)當(dāng)代市場經(jīng)濟發(fā)展的需求。區(qū)域品牌具有非競爭性和非排他性,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在競爭中缺乏建設(shè)動力,容易出現(xiàn)“搭便車”現(xiàn)象[5],甚至出現(xiàn)“檸檬市場”效應(yīng),農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌缺乏有效保護。生產(chǎn)者商標(biāo)保護意識淡薄,品牌利用率低,“有品無牌”的現(xiàn)象屢見不鮮。如漣源富田橋香干、新化白溪豆腐、水車臘肉、奉家山茶葉等,都在婁底市享有一定的知名度,深受消費者喜愛,但至今既沒有正式商標(biāo),又沒有批量生產(chǎn),難以形成規(guī)模效應(yīng)?!坝镭S辣醬”集團沒有一家企業(yè)制定出一個整體的營銷戰(zhàn)略,市場的開拓意識不強,在市場競爭中相互詆毀、以次充好,不愿進行廣告投入,品牌缺乏有效的宣傳,影響了“永豐辣醬”的整體形象,市場占有率低,在全國醬菜市場占有率不足2‰。
在農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略運作中,龍頭企業(yè)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的領(lǐng)頭羊,承擔(dān)著促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟功能,也具有連接農(nóng)戶與市場,帶動農(nóng)戶增收的政策性功能[4]。婁底市農(nóng)產(chǎn)品的品牌開發(fā)規(guī)模小,經(jīng)營分散,農(nóng)民組織化程度不高,很難形成規(guī)?;⒓s化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)數(shù)量偏少,且結(jié)構(gòu)不合理,115家中只有一家國家級龍頭企業(yè)婁底市,省級龍頭企業(yè)明顯不足,只有20家,僅占全省的4.66%。省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售收入達到億元以上的只有12家,過5億元的僅有一家,沒有一家上市公司。如湘村黑豬目前年出欄只有15萬余頭,僅占婁底市出欄生豬的2.8%,商品豬生產(chǎn)規(guī)模小,無法保證市場的平衡供應(yīng),尚未能形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),規(guī)模效應(yīng)沒有得到充分發(fā)揮,相對成本增高,龍頭帶動效應(yīng)不夠明顯,產(chǎn)業(yè)化水平相對較低。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實施直接影響農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)牌的進程,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是產(chǎn)品的生命線,是創(chuàng)立品牌的基礎(chǔ)。截至目前,婁底市通過驗收的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)8個,其中國家級6個,省級2個,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)還是偏少。婁底市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)層次低,標(biāo)準(zhǔn)的制定與農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的要求不相適應(yīng),技術(shù)指標(biāo)落后,到處可見小作坊生產(chǎn),不規(guī)范也不衛(wèi)生。農(nóng)產(chǎn)品的科技投入含量低,大部分農(nóng)產(chǎn)品處于低端的初級農(nóng)產(chǎn)品,產(chǎn)品附加值比較低。國際上發(fā)達國家或地區(qū)在農(nóng)業(yè)科研開發(fā)方面,投入的資金平均占銷售收入的5%以上,婁底市研發(fā)經(jīng)費投入強度為1.22%,與國際先進水平存在很大的技術(shù)差距。農(nóng)業(yè)加工業(yè)層次比較低,部分農(nóng)業(yè)加工企業(yè)只是小作坊式的小打小鬧,產(chǎn)品也是在本地自產(chǎn)自銷,農(nóng)產(chǎn)品精加工、深加工和二次以上的加工更是微乎其微。
一個品牌的培育要靠政府、企業(yè)、科研機構(gòu)和農(nóng)民通力合作。品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)是一個長期的過程,從品種選擇,到品牌市場定位和品牌設(shè)計,到品牌生產(chǎn)和推廣,到品牌保護等多個環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都需要精心設(shè)計,投入一定的資金,在這一系統(tǒng)中,除了靠企業(yè)和農(nóng)民自己的努力,還要政府出臺優(yōu)惠政策或加大投入,幫助其打造品牌[7]。從婁底市支持品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的政策來看,各級黨政府對于品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的引導(dǎo)扶持力度相對不足,未對品牌農(nóng)業(yè)制定發(fā)展規(guī)劃,發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)缺少優(yōu)良環(huán)境和濃厚氛圍。據(jù)調(diào)查,2013年市本級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項資金僅為50萬,與懷化市500萬、衡陽市1000萬的財政支扶相比,差距甚大;對于食品加工企業(yè)的相關(guān)認(rèn)證費用可由政府部門給予適當(dāng)比例的補助的政策,婁底也沒有落實。
政府作為宏觀管理者,在信息不對稱,出現(xiàn)“市場失靈”的時候,必須發(fā)揮其行政職能;積極充當(dāng)“代言人”的角色,讓這只“看得見的手”為品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境,品牌農(nóng)業(yè)大都是高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè),需要政府向各個供優(yōu)惠條件和政策傾斜。做好品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,因時因地制宜確定品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向,解決農(nóng)業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡的問題,提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項資金,用于農(nóng)業(yè)企業(yè)貼息貸款、基地建設(shè)風(fēng)險防范等;產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金、科技三項費用等各類專項資金要重點向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)傾斜,使品牌農(nóng)業(yè)進入良性發(fā)展。對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)要加大融資和稅費支持力度,如農(nóng)發(fā)行要為龍頭企業(yè)提供便捷的貸款方式、簡化辦貸程序,給予利率優(yōu)惠,支持社會資本參與投資開發(fā)和經(jīng)營農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目,鼓勵企業(yè)上市;對一些蔬菜、油料、中藥材種植、水果等特定的項目免征企業(yè)所得稅。強化獎勵政策,如對評為國家級、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);全國農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工示范基地,獲得國家以及科技進步獎的市政府應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)?shù)馁Y金獎勵。
區(qū)域之間農(nóng)產(chǎn)品差異化能夠產(chǎn)生比較優(yōu)勢,不同區(qū)域打造其特色農(nóng)產(chǎn)品能有效提升品牌核心競爭力,在統(tǒng)一規(guī)劃的基礎(chǔ)上,形成“分區(qū)塊、劃重點、創(chuàng)特色”的局面,推動婁底市品牌農(nóng)業(yè)各個區(qū)域資源共享,平衡發(fā)展,解決“一頭強,一頭弱,兩頭難”的問題。婁底市應(yīng)當(dāng)圍繞各個區(qū)域的資源優(yōu)勢、挖掘品牌亮點,因地制宜,按照“一鎮(zhèn)一業(yè),一村一品”的要求,做到人無我有,做足“特色”這篇文章,把優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做強做大,發(fā)揮比較優(yōu)勢。今后婁星區(qū)以畜禽養(yǎng)殖及加工、休閑農(nóng)業(yè)為重點,冷水江市以中藥材加工為重點,漣源市以蔬菜、畜禽養(yǎng)殖及加工和金銀花、油茶加工為重點,雙峰縣以發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米、辣醬為重點,新化縣以發(fā)展特色米、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)為重點,開發(fā)區(qū)以大米加工、食品加工為重點,逐步形成各具特色的產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)片區(qū)、產(chǎn)業(yè)鏈條,呈現(xiàn)“百花齊放”的局面。
現(xiàn)階段,農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)迎來了品牌競爭的時代,消費者信賴名牌產(chǎn)品,任何農(nóng)產(chǎn)品沒有品牌就沒有競爭力,農(nóng)民、企業(yè)、政府都需要轉(zhuǎn)變觀念,樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識。增強商標(biāo)意識,在符合條件的情況下,積極注冊商標(biāo),申請地理標(biāo)志,注重農(nóng)產(chǎn)品的保護。強化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌使用中的自律,對農(nóng)民和企業(yè)進行教育,強化其經(jīng)營理念和使用農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的自律行為,使區(qū)域品牌的使用者通過自律約束機制發(fā)揮其正效應(yīng),解決“搭便車”的和濫用行為。創(chuàng)新市場營銷模式,注重品牌的推廣和宣傳,企業(yè)應(yīng)該多參加農(nóng)產(chǎn)品交易公共信息平臺、參加中國中部國際農(nóng)博會、上海綠博會,建立現(xiàn)代物流中心;挖掘品牌農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵,結(jié)合鄉(xiāng)村旅游項目,對品牌進行推介,政府對農(nóng)民和企業(yè)要加強宣傳教育,使其認(rèn)識到創(chuàng)牌是提升農(nóng)產(chǎn)品檔次,提高市場競爭力。
按照產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)理論,產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)決定產(chǎn)業(yè)組織行為,產(chǎn)業(yè)組織行為決定產(chǎn)業(yè)的績效,產(chǎn)業(yè)價值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)和企業(yè)之間為生產(chǎn)最終交易的產(chǎn)品和服務(wù)所經(jīng)歷的增加價值的活動過程。龍頭企業(yè)作為品牌農(nóng)業(yè)的創(chuàng)建主體,必須引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)價值鏈上親密合作,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模優(yōu)勢,增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。婁底市應(yīng)該大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程,培育一批具有科技創(chuàng)新、現(xiàn)代管理能力的龍頭企業(yè)。一方面鼓勵龍頭企業(yè)組建大型企業(yè)集團,支持龍頭企業(yè)進行體制機制創(chuàng)新,引導(dǎo)家族式企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型,提升其適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)與管理水平,積極扶持推薦龍頭企業(yè)上市融資。另一方面推動龍頭企業(yè)集聚發(fā)展,推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程,發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)[7]。婁底市農(nóng)產(chǎn)品品牌不管是在地域上還是在產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)上,都存在一定的分散性和分割性,“三黑”產(chǎn)業(yè)雖然是我們的特色產(chǎn)業(yè),但是生產(chǎn)規(guī)模太小,湘村黑豬年出欄15萬頭、湘中黑牛年出欄8500頭、漣源黑山羊只有1000余頭,無法實現(xiàn)規(guī)?;?、集約化發(fā)展,難以組團出擊、集中打響品牌。
以質(zhì)量安全為基礎(chǔ)是品牌農(nóng)業(yè)的首要特征,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是農(nóng)產(chǎn)品樹品牌、創(chuàng)品牌的前提,所以構(gòu)建品牌農(nóng)業(yè),質(zhì)量認(rèn)證體系是重要砝碼,標(biāo)準(zhǔn)化是血液。婁底市發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)首先要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的思想意識,盡快建立和完善與國際接軌的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。健全農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、農(nóng)業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)體系、投入品登記使用管理制度和生產(chǎn)操作規(guī)程等,推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。其次要加大科技投入,品牌農(nóng)業(yè)離不了科技支撐,也離不開高素質(zhì)的科技研發(fā)人員,生產(chǎn)高附加值、高效益、高科技含量的農(nóng)產(chǎn)品,才能保證品牌農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在當(dāng)今激烈的市場競爭形勢下,發(fā)展品牌農(nóng)業(yè),是推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化、科技化和標(biāo)準(zhǔn)化的重要舉措,能夠帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。農(nóng)業(yè)的品牌競爭時代已經(jīng)來臨,品牌農(nóng)業(yè)正成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種全新形態(tài)。婁底市要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強市的跨越,離不開農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速健康發(fā)展,通過積極打造農(nóng)業(yè)品牌,極大地推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級,提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,促進了農(nóng)村經(jīng)發(fā)展和農(nóng)民增收,為婁底農(nóng)業(yè)的較快發(fā)展提供了強大的驅(qū)動力。
[1]崔超登.發(fā)展我國地區(qū)特色品牌農(nóng)業(yè)的探討[J].特區(qū)經(jīng)濟,1999(7):46.
[2]章軍.整合優(yōu)質(zhì)資源發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)[J].鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟,2007(6):13-16.
[3]干經(jīng)天,李莉莎.論區(qū)域品牌農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2003,24(5):356 - 359.
[4]白光,馬國忠.中國要走農(nóng)業(yè)品牌化之路[M].北京:中國經(jīng)濟出版社,2006:66.
[5]李亞林.農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展研究[M].中國社會科學(xué)出版社,2012:46.
[6]趙琳琳.漯河市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展研究[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2009(5):1.
[7]曾福生,李航.湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展效率的比較分析[J].湖湘論壇,2013(1):55-59.