張建

陶行知先生“生活教育”的理論，涵蓋教育的各個階段和各個類別，而在我國目前的職業(yè)教育中體現(xiàn)得更為集中和突出。在大力倡導(dǎo)發(fā)展職業(yè)教育的今天，化學(xué)作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，作為一門中等職業(yè)學(xué)校的必修課程，職業(yè)教育中的化學(xué)理論與實驗研究手段如自然界中的物質(zhì)形態(tài)、人工合成與應(yīng)用技術(shù)等，都給我們更好地利用自然資源，創(chuàng)造和加工農(nóng)藥、化肥、染料等化工產(chǎn)品提供了理論和科學(xué)依據(jù)。隨著現(xiàn)代社會和現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，化學(xué)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中將得到更好的應(yīng)用。

一、化學(xué)技術(shù)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要性

面對我國目前的人口、資源和環(huán)境現(xiàn)狀，要想在農(nóng)業(yè)發(fā)展中取得更大的突破，必須大力推進化學(xué)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以確保我國農(nóng)業(yè)能夠朝著更合理、更自然、更綠色、更健康、更綜合的方向發(fā)展，滿足日益增長的糧食需求。中職化學(xué)教育的目的，也就在于指導(dǎo)學(xué)生掌握更多的化學(xué)理論知識和化學(xué)技術(shù)，并結(jié)合現(xiàn)實生活實際學(xué)以致用，即更好地將學(xué)到的化學(xué)技術(shù)應(yīng)用到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展實踐中去。

化學(xué)農(nóng)業(yè)，以通過化肥和農(nóng)藥的應(yīng)用來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量為主要特征，它對解決目前社會上存在的糧食和饑餓問題有著巨大的貢獻。一方面，化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)和加工，離不開化學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，如作物肥料的加工和制造、植物溫室薄膜、植物激素類似物等。另一方面，在農(nóng)作物的生長過程中，如何合理利用化肥和農(nóng)藥也需要我們很好地運用化學(xué)理論知識和技術(shù)。如，我們需要利用化學(xué)技術(shù)更好地規(guī)避化肥和農(nóng)藥帶來的負面作用，如長期過量使用造成農(nóng)作物品質(zhì)下降、環(huán)境污染、地力衰退等問題，農(nóng)藥在農(nóng)作物中的過量殘留問題等。通過加強中職化學(xué)教育，我們可以培養(yǎng)出更多地接觸基層農(nóng)民的具有化學(xué)技術(shù)的人才，從而運用先進的化學(xué)技術(shù)手段，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一線來切實促進化學(xué)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，通過合理利用化肥和農(nóng)業(yè)實現(xiàn)糧食增產(chǎn)，通過鋪設(shè)塑料薄膜等技術(shù)手段來調(diào)試農(nóng)作物的生長環(huán)境，更高效地實現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，以更快地向生態(tài)農(nóng)業(yè)過渡，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中突顯化學(xué)技術(shù)重要性的幾大方面

1.中職化學(xué)教育在作物肥料生產(chǎn)中的應(yīng)用

我國一直連年增長的糧食，多是通過提高單位畝產(chǎn)來實現(xiàn)的。其中使用作物肥料的效果不可小覷。尤其是近年來，復(fù)合肥、液體肥料、長效肥料以及高濃度肥料和增效劑等的使用都給糧食增產(chǎn)提供了保障。從化學(xué)原理與技術(shù)方面來講，復(fù)合肥料即氮磷鉀三種或兩種要素加工而成的化學(xué)肥料，在糧食生產(chǎn)中，它不僅能夠提高作物的吸收效果，而且能夠減少作物施肥的次數(shù)。液體肥料有著施用方便、易吸收的特點，同時它還有利于調(diào)節(jié)氮磷鉀三種元素的比例，適合于在作物成長中噴灌和滴灌。而長效肥料包含很多種，如顆粒尿素、尿素磷胺復(fù)合肥料、長效碳銨等，它不僅具有速效性而且有著緩慢釋放的優(yōu)點，能夠較為持久地為作物提供養(yǎng)分。高濃度肥料以其濃度大和有效成分高的優(yōu)點，節(jié)省了農(nóng)民在作物種植中施肥的時間和精力。而作物增效劑則能有效地防止作物生長的土壤中氮肥的損失，從而更好地促進小麥、水稻、棉花等作物的生長，提高氮肥有效利用率和單位畝產(chǎn)量。

2.化學(xué)理論和化學(xué)技術(shù)在農(nóng)作物保護和生長方面的應(yīng)用

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留一直是人們在食用糧食和蔬菜時的一份隱憂。如，之前被廣泛使用的除草劑，其藥效的殺傷力很強，但是其在消除雜草的同時，也把很多的有毒成分殘留在了農(nóng)作物里，造成農(nóng)作物失去了其使用價值，同時也嚴(yán)重危害了人體的健康。為此，隨著化學(xué)的不斷發(fā)展和科技的不斷進步，目前我國在發(fā)展高效低毒低殘留農(nóng)藥方面加大投入的同時，也更嚴(yán)格地規(guī)范了某些農(nóng)藥的使用制度和規(guī)范。通過一定的化學(xué)技術(shù)加工合成的農(nóng)藥，我們要力求其在植物生長的土壤中和葉面上能更迅速地分解成無毒物質(zhì)，從而不會將有害物質(zhì)累積于生物體內(nèi)。如，目前將一些有機殺菌劑部分取代銅、汞制劑，人工合成類似昆蟲保幼激素擾亂昆蟲的正常發(fā)育以有效防治病蟲害等。同時，我們還可以通過人工模擬合成植物激素類似物來調(diào)節(jié)和控制植物的生長、發(fā)育，如生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸等。

3.化學(xué)技術(shù)在改善作物生長環(huán)境方面的應(yīng)用

通過一定的化學(xué)技術(shù)生產(chǎn)出的塑料薄膜能夠給作物打造一個溫室的環(huán)境，同時可以通過在塑料里加入去霧劑的方式，保持透光性能。這對于農(nóng)民用塑料薄膜培育秧苗來說，不僅可以提高作物生長的溫度，而且可以使早稻早播，提前移栽，促進增產(chǎn)。近年來，隨著化學(xué)技術(shù)更廣泛、更精進地應(yīng)用，紅色、紫色、藍色、綠色等多種顏色和品種的塑料薄膜都在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了應(yīng)用。

綜上所述，我們要大力提倡在中職教育中實施生活化教學(xué)，一方面要更好地豐富化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容，另一方面要更多地使學(xué)生將化學(xué)知識應(yīng)用于現(xiàn)實的生產(chǎn)、生活實踐中去，從而提高學(xué)生的化學(xué)理論知識和化學(xué)技術(shù)水平，提高其科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)其嚴(yán)謹(jǐn)求實的學(xué)習(xí)態(tài)度，使其更多地投身于化學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，讓自己學(xué)到的化學(xué)技術(shù)發(fā)揮更大的作用，促進我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

編輯 薛直艷