閔 敏

(金湖縣漁政監(jiān)督大隊，江蘇金湖211600)

淡水白鯧具有肉厚剌少、營養(yǎng)豐富、食性雜、生長快、產(chǎn)量高、個體大、耐低氧、病害少、成本低、易捕撈等特點，深受消費者和養(yǎng)殖者的青睞。2013年，江蘇金湖縣涂溝鎮(zhèn)高郵湖村養(yǎng)殖戶薛某在12×667m2池塘內(nèi)進行精養(yǎng)淡水白鯧技術試驗，取得了667m2獲利3648.3元的較好收益，在擴大養(yǎng)殖品種，增加單位面積產(chǎn)量方面闖出了一條致富路，成為當?shù)貪O業(yè)增效、漁民增收的又一新亮點。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 池塘條件

養(yǎng)殖池塘水源為高郵湖水系，水深面闊、水量充足、水質(zhì)清新、餌源充沛、無污染源、排灌方便，進排水口用雙層鋼絲網(wǎng)扎緊封牢，以防魚類外逃。試驗池塘呈長方形、東西向，面積為12×667m2，坡比為1:2.5～3.0，池底平坦、土質(zhì)為黏性土，水深為1.5～2.0m。養(yǎng)殖塘口配有抽水、投飼和增氧等機電設備。

1.1.2 放養(yǎng)前準備

1.1.2.1 清塘消毒

冬季抽干池水，清除過多淤泥，凍曬池底，用生石灰清塘，干法清塘用量為75～100kg∕667m2，濕法清塘為150kg∕667m2，方法是加水化漿全池潑灑。

1.1.2.2 投放基肥

放養(yǎng)前10－15d投施基肥，將用畜禽糞(最好是雞糞)、生石灰、磷肥混合堆漚發(fā)酵而成的有機糞肥施入池底，投施量為200～300kg∕667m2，然后向池內(nèi)注水0.8～1.0m(進水口用40目網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚進入池內(nèi))，3－4d后追施EM菌、單細胞藻類激活素等，進行調(diào)水，7d后池中浮游生物大量繁殖，此時可選擇晴天，水溫不超過2℃放養(yǎng)魚種。

1.2 試驗方法

1.2.1 魚種放養(yǎng)

1.2.1.1 淡水白鯧魚種放養(yǎng)

選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無傷無病的冬片魚種放養(yǎng)，放養(yǎng)時池水溫度應在20℃以上。一般放養(yǎng)規(guī)格為10～12尾/kg，密度為1800～2000尾∕667m2，時間在5月上旬。

1.2.1.2 搭配魚種放養(yǎng)

為了充分利用養(yǎng)殖水體空間，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益，可搭配放養(yǎng)部分鰱鳙魚種。一般放養(yǎng)規(guī)格為6～10尾/kg，密度分別為80尾∕667m2和120尾∕667m2，時間在5月中旬。在養(yǎng)殖池塘內(nèi)適當放養(yǎng)鰱鳙，起到調(diào)水作用。

1.2.1.3 魚種消毒

魚種放養(yǎng)時用3%～5%的食鹽溶液浸泡10min消毒。

1.2.2 技術管理

1.2.2.1 投喂管理

投喂人工配合飼料或自配飼料，按魚粉5%、豆餅20%、菜餅30%、米糠15%、麩皮8%、面粉10%、玉米10%、礦物質(zhì)預粉料2%的比例配制成顆粒料投喂，粗蛋白含量應達到32%左右。投喂應堅持“四定”原則，采用自動投飼機投喂，讓淡水白鯧到食場集中攝食，以提高飼料利用率，并便于觀察魚的攝食和生長情況。每日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投喂量的60%，一般7～10d測定1次魚的體重，并根據(jù)天氣、水溫和攝食情況，確定投飼量。養(yǎng)殖初期投飼率為3% ～4%，生產(chǎn)旺季為4% ～6%。

1.2.2.2 水質(zhì)管理

每10d注入新鮮水1次，每次注水15～20cm;每月?lián)Q水1次，每次換水量為30%，以調(diào)“新”水質(zhì);每月交替使用生石灰和漂白粉對水體消毒1次，以調(diào)“優(yōu)”水質(zhì);定期使用活水寶、芽孢桿菌、光合細菌、EM菌液、底凈寶等微生物制劑，以調(diào)“活”水質(zhì)和改良底質(zhì)環(huán)境;在增氧設備上安裝溶氧自動控制器，根據(jù)淡水白鯧的溶氧要求，設定池水溶氧的上、下限，實現(xiàn)增氧設備的自動開停機，保持池水溶氧在5mg∕L以上，為魚類創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

1.2.2.3 魚病防治

淡水白鯧的抗病力較強，一般不易感染疾病。病害防治以防病為主，治療為輔。在養(yǎng)殖過程中做到無病先防，有病早治。采取嚴格的清塘消毒、投放優(yōu)質(zhì)苗種、投喂新鮮飼料、定期投喂藥餌等措施，可有效預防魚病發(fā)生。一旦魚類發(fā)病，應及時診斷，對癥下藥，使用國家允許的高效、低毒、副作用小的漁藥。淡水白鯧對含有機磷的藥物，尤其是敵百蟲十分敏感，禁用。

1.2.2.4 日常管理

堅持每天早、晚巡塘2次，觀察水質(zhì)變化、魚類活動情況，發(fā)現(xiàn)問題應及時采取處理措施;平時要認真填寫好塘口記錄，主要記載品種數(shù)量、天氣狀況、投餌施肥、魚病防治、水質(zhì)調(diào)控、捕撈銷售等內(nèi)容，為下年養(yǎng)殖管理提供技術參考依據(jù)。

1.2.3 起捕上市

白鯧冬片魚種在5月上旬放養(yǎng)后，經(jīng)3個月左右的精心飼養(yǎng)，至8月上旬即有部分達到500～600g/尾的商品規(guī)格，此時應抓住時機捕撈上市銷售，捕大留小，降低密度，促進小規(guī)格魚快速生長，以達到高產(chǎn)高效的目的，至10月上旬全部起捕上市銷售。

2 試驗結(jié)果

2.1 投入情況

投放淡水白鯧魚種2300kg，計23000元;投放鰱鳙魚種350kg，計2100元，平均175元/667m2;投喂配合料19500kg，計81900元;支魚塘承包費計6000元;支藥費、電費計2400元;其它雜支計1200元。總投入為116600元(平均9716.7元/667m2)。

2.2 收入情況

捕獲淡水白鯧14820kg，產(chǎn)值為133380元;捕獲鰱鳙等其它魚類4500 kg，產(chǎn)值為27000元?？偖a(chǎn)值為160380元，平均13365元∕667m2。

2.3 收益情況

總產(chǎn)值為160380元，總投入為116600元，總收益為43780元，折合667m2收益為3648.3元。

略)