張杰，袁士芳

（天津科技大學(xué)食品安全戰(zhàn)略與管理研究中心，天津300222）

我國近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品特色資源開發(fā)及營銷策略創(chuàng)新

張杰，袁士芳*

（天津科技大學(xué)食品安全戰(zhàn)略與管理研究中心，天津300222）

山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)和營銷一直是制約我國農(nóng)戶收入增長的主要因素。首先對我國近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的特點(diǎn)、資源開發(fā)和營銷狀況進(jìn)行了分析。在此基礎(chǔ)上探討了近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源、交通、市場、政策及勞動力資源等方面存在的問題。研究表明，通過農(nóng)產(chǎn)品加工、創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷及都市直營店經(jīng)營等特色資源開發(fā)及營銷策略創(chuàng)新，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入，還可以帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使近郊山區(qū)農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。

近郊山區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)；營銷策略

我國是一個(gè)多山的國家，山區(qū)面積占總國土總面積的2/3，山區(qū)人口占全國總?cè)丝诘?/2以上[1]。傳統(tǒng)山區(qū)局限于交通、人才、市場、政策等劣勢，經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到制約，成為我國農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的短板。山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展取決于農(nóng)民收入，而農(nóng)民的收入又依賴于農(nóng)產(chǎn)品的售賣。山區(qū)依靠傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品售賣方式所得的收入已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)民生產(chǎn)和生活的需要，如何提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值成為近年來山區(qū)農(nóng)戶面臨的主要問題。分析近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)和營銷的概況以及面臨的問題，在此基礎(chǔ)上探索適合近郊山區(qū)農(nóng)戶發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和營銷策略，拓寬農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的思路，對于提高農(nóng)民收入，促進(jìn)從農(nóng)村發(fā)展具有重要的實(shí)際意義。

1 近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)和營銷概況

山區(qū)按照距離城市消費(fèi)市場的遠(yuǎn)近，可分為近郊山區(qū)和偏遠(yuǎn)山區(qū)。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和交通狀況的不斷完善，近郊山區(qū)成為市民休閑旅游的好去處，這也給近郊山區(qū)農(nóng)戶帶來了新機(jī)遇。這種城市和山區(qū)互動消費(fèi)的新模式取代了傳統(tǒng)的農(nóng)村供應(yīng)城市的舊模式，把農(nóng)事活動和城市市民消費(fèi)放在同等地位，讓市民在休閑中消費(fèi)，也讓農(nóng)戶在服務(wù)中經(jīng)營，更為重要的是，農(nóng)產(chǎn)品在此過程中附加了服務(wù)和創(chuàng)意的價(jià)值，大大提高了傳統(tǒng)的售賣價(jià)格[2]。

近郊山區(qū)由于其環(huán)境、地理位置等因素使其在農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)及營銷方面有較多優(yōu)勢。近郊山區(qū)山地、林地資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品原料充足，種類較多；遠(yuǎn)離環(huán)境污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較高，產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品基本符合綠色食品甚至有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)；山區(qū)農(nóng)民從事農(nóng)事活動的成本較低，勞動力價(jià)格低廉；近郊山區(qū)又靠近城市，農(nóng)產(chǎn)品銷售面對的市場較大；除此之外，近年來國家三農(nóng)政策趨向引導(dǎo)近郊農(nóng)民從事近郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，給予了許多政策和資金的支持。許多近郊山區(qū)依據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色，開發(fā)經(jīng)營有市場需求的特色農(nóng)產(chǎn)品來迎合城市消費(fèi)者的需要，走出了依靠休閑農(nóng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，一些地方的嘗試已經(jīng)取得積極成效。

2 近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)和營銷存在的問題

盡管如此，近郊山區(qū)開發(fā)和經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品也面臨著許多問題。山區(qū)地形復(fù)雜，土地貧瘠，農(nóng)田水利等基本設(shè)施缺乏；農(nóng)村農(nóng)業(yè)活動與其他行業(yè)的收入差別導(dǎo)致越來越多的青壯年勞力不再從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，致使山區(qū)專門從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的勞動力缺乏；雖有豐富的特色產(chǎn)品，但由于經(jīng)營分散，沒有貯藏的場所，容易造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷積壓；再加上農(nóng)民營銷的積極性和創(chuàng)造性不足，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品附加值不高，營銷渠道較窄，沒有充分挖掘和利用市場潛力[3]。

近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和營銷狀況不盡如人意。究其原因，第一，交通短板，雖然近郊山區(qū)靠近城市，交通相對偏遠(yuǎn)山區(qū)有較大優(yōu)勢，但與平原地區(qū)規(guī)?；r(nóng)業(yè)相比，仍有先天不足；第二，山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)所致，山區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)與經(jīng)營相對分散，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模化水平不夠，難以形成有影響力的品牌和產(chǎn)品市場；第三，山區(qū)農(nóng)戶知識和創(chuàng)意不足，農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)科技含量不高，農(nóng)產(chǎn)品營銷意識不足，無法充分提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

3 近郊山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)及營銷策略創(chuàng)新

無論是農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)還是營銷，目的都是為了提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民的收入。近郊山區(qū)的農(nóng)戶要充分分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工及營銷環(huán)境，結(jié)合時(shí)代特征，解放思想、與時(shí)俱進(jìn)，充分利用近郊山區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，在農(nóng)產(chǎn)品深加工、營銷方式多樣化方面下功夫，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入。

3.1 農(nóng)產(chǎn)品加工

近郊山區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一般能達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)甚至有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。若把產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品直接投入市場，難以與城郊、平原等地生產(chǎn)的規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品有價(jià)格上的優(yōu)勢。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品都有一定的保質(zhì)期，一旦市場出現(xiàn)波動，常常造成農(nóng)產(chǎn)品積壓或變質(zhì)，致使農(nóng)戶蒙受損失。因此，采用科技手段對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工是解決問題的良方，這也是國際農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種趨勢。一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工有力的提高了農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，就直接提高了其附加值，另一方面，加工能夠延長有些生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)期，合理利用了供求關(guān)系對價(jià)格影響的規(guī)律，提高其售賣價(jià)格。

農(nóng)產(chǎn)品加工分為初加工和深加工[4]。近郊山區(qū)與偏遠(yuǎn)山區(qū)相比，既靠近原料產(chǎn)地，又靠近城市消費(fèi)市場，擁有人才和科技優(yōu)勢，附近的食品深加工企業(yè)也相對較多。農(nóng)戶可利用這些優(yōu)勢，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工，再將初級加工品售賣給附近的食品工廠。有實(shí)力的農(nóng)戶可建立有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)、貯藏、加工基地，成立有規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)，通過給下游深加工企業(yè)提供原料來提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。對于鮮銷農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)戶可聯(lián)合建立能夠延長保鮮期的冷庫，巧妙利用市場規(guī)律中的供求關(guān)系，提高農(nóng)產(chǎn)品的售賣價(jià)格。

3.2 創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)

創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品，是指具有個(gè)性化、創(chuàng)意化、時(shí)尚化、品牌化、規(guī)?；?，以美學(xué)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，以提高“三率”即土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率為目的，通過創(chuàng)造美感風(fēng)格，提供美學(xué)體驗(yàn)，以突出創(chuàng)新形成產(chǎn)品美學(xué)價(jià)值，能夠產(chǎn)生更高附加值，有效增加農(nóng)民收入、帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的競爭性優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品[5]。創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品對農(nóng)產(chǎn)品附加值的提高不可限量，比如每只方形西瓜能賣到100元，刻字的蘋果一個(gè)能賣出50元高價(jià)，把玩的核桃一個(gè)能賣到幾十元甚至上千元，一個(gè)128 kg重的大南瓜賣出1 000元等，都大大超過了一般的售賣價(jià)格[6]。創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中所投入的科技創(chuàng)新和文化創(chuàng)新因素屬于投入的復(fù)雜勞動，這兩種因素包含復(fù)雜的高智力勞動，它們在商品新價(jià)值形成中的貢獻(xiàn)是多倍的簡單勞動的貢獻(xiàn)，所以，創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通農(nóng)產(chǎn)品[7]。創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品這種復(fù)雜的屬性客觀上要求農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要有創(chuàng)新的頭腦和豐富的美學(xué)意識，這種思想和藝術(shù)的創(chuàng)意對農(nóng)戶的素質(zhì)要求比較高，可能并不適合推廣到全體農(nóng)戶，但卻可以廣泛借鑒和模仿。農(nóng)戶要解決的是自己的思想問題，積極學(xué)習(xí)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的知識和經(jīng)驗(yàn)，將成功的經(jīng)驗(yàn)在本地復(fù)制和傳承，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣叱鼍哂袧庥舻胤教厣膭?chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)之路。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)式營銷

近郊山區(qū)風(fēng)景秀麗、空氣怡人，許多山區(qū)都建立了各種形式的農(nóng)家樂園供城市消費(fèi)者在節(jié)假日放松身心，特色農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)家樂經(jīng)營活動中扮演了重要的角色。據(jù)本課題組在天津薊縣毛家峪村所做的調(diào)查研究，八成以上的消費(fèi)者者都希望嘗試體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品種植、采摘、品嘗等農(nóng)事活動。在消費(fèi)者的體驗(yàn)過程當(dāng)中，農(nóng)產(chǎn)品附加其服務(wù)和創(chuàng)意的價(jià)值，就大大高出了原來的價(jià)格。這種以互動體驗(yàn)為主的農(nóng)產(chǎn)品售賣成為近年的流行形式。

以品嘗當(dāng)?shù)厣秸湟拔?、粗茶淡飯為主的農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)式營銷?，F(xiàn)代城市消費(fèi)者往往青睞返璞歸真的鄉(xiāng)村生活，尤其更愿意選擇食用遠(yuǎn)離污染和以瓜果蔬菜等素食為主的山區(qū)綠色食品。消費(fèi)者選擇近郊山區(qū)的旅游大多在周末、節(jié)假日，往往吃住在農(nóng)家院，經(jīng)營者一定要抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理，為其提供在城市不經(jīng)常吃的山野特色農(nóng)產(chǎn)品。此時(shí)的消費(fèi)者處于消費(fèi)雙方信息相對較弱的一方，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的決定因素在農(nóng)戶，也就超出了一般方式的售賣價(jià)格。

以農(nóng)業(yè)采摘園為主的農(nóng)事活動體驗(yàn)式營銷。近些年來，在一些近郊山區(qū)，流行以瓜果蔬菜耕作、采摘為內(nèi)容的農(nóng)事體驗(yàn)活動。采摘園是觀光農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要類型，它是充分利用瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品資源，通過以旅游內(nèi)涵為主題的合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把耕作、收獲等農(nóng)事活動與旅游者的廣泛參與融為一體，使游客在對農(nóng)事活動的參與中購買包含了自己勞動價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)出售[8]。這種方式把農(nóng)產(chǎn)品賦予了感情的因素，將農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營與消費(fèi)者體驗(yàn)相結(jié)合，不僅節(jié)省了農(nóng)戶的勞動量，也提高了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和銷量。

3.4 網(wǎng)絡(luò)營銷

信息全球化使各國市場形成了一個(gè)有機(jī)的整體，當(dāng)今世界，互聯(lián)網(wǎng)已成為信息傳遞的重要工具和手段。目前我國的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展勢頭迅猛，以“淘寶網(wǎng)”、“京東商城”為代表的一批網(wǎng)絡(luò)購物網(wǎng)站已經(jīng)占去人們?nèi)粘Ｙ徫锏陌氡诮?，一些專門售賣農(nóng)產(chǎn)品和食品的網(wǎng)站如“中糧我買網(wǎng)”、“中農(nóng)網(wǎng)”等也日漸興旺。微博、微信的快速流行也使得人們進(jìn)行商品交易的門檻進(jìn)一步降低、效率進(jìn)一步升高。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷除了發(fā)布信息快、普及面廣之外，一些新的交易平臺易進(jìn)入、成本低、易操作，已經(jīng)成為很多農(nóng)戶營銷的輔助手段。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的時(shí)代已經(jīng)全面來臨。

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷除了要求農(nóng)戶掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏、包裝和轉(zhuǎn)運(yùn)的技術(shù)之外，對網(wǎng)絡(luò)操作技能和網(wǎng)絡(luò)營銷手段也有較高的要求。作為網(wǎng)絡(luò)銷售商，農(nóng)戶既要保證農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量，也要保證農(nóng)戶服務(wù)的質(zhì)量。由于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷是農(nóng)產(chǎn)品從山區(qū)到達(dá)消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷貯藏、包裝以及郵寄等過程，因此網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家的食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，在源頭確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，這既是行業(yè)道德和遵紀(jì)守法的體現(xiàn)，也是品牌可持續(xù)經(jīng)營的需要。此外，網(wǎng)絡(luò)營銷也是一個(gè)透明的營銷，每名顧客能都看到其他顧客在購買產(chǎn)品時(shí)的體驗(yàn)和評價(jià)，因此，在日常的經(jīng)營活動中，農(nóng)民經(jīng)營者要全方位保證網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的質(zhì)量，既要保證服務(wù)態(tài)度，也要保證發(fā)貨的速度，嚴(yán)格恪守誠信，在售賣過程中樹立良好的口碑。在營銷策略方面，農(nóng)民可以通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)了解相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的市場信息、供需情況、價(jià)格走勢，以便制定種植、生產(chǎn)加工、銷售等計(jì)劃，避免農(nóng)產(chǎn)品積壓，最大限度的賣出好價(jià)錢[9]。

3.5 都市直營店?duì)I銷

都市直營店?duì)I銷是指近郊山區(qū)農(nóng)戶在城市直接開設(shè)經(jīng)營特色農(nóng)產(chǎn)品店鋪的一種營銷方式。與偏遠(yuǎn)山區(qū)相比，這種方式省去了中間批發(fā)商的環(huán)節(jié)，將產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品直接運(yùn)往城市直營店進(jìn)行銷售，尤其是一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品，可以當(dāng)天收獲，當(dāng)天在城市市場進(jìn)行售賣，既保證了農(nóng)產(chǎn)品的鮮活，又節(jié)省了中間環(huán)節(jié)的成本。都市直營店經(jīng)營的前提是近郊山區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)立了良好的口碑或者樹立了廣為人知的品牌形象，如在天津市場頗受消費(fèi)者歡迎的“薊縣麻醬蛋”、“盤山柿子”等，許多顧客在山村旅游的過程中已經(jīng)對此有過印象，當(dāng)在農(nóng)產(chǎn)品直營店遇到時(shí)，會大大增加購買的傾向性。都市直營店的農(nóng)產(chǎn)品具有很強(qiáng)的季節(jié)性和不固定性，因?yàn)槠淦放菩?yīng)和老百姓固有的物依稀為貴的慣性思維，其農(nóng)產(chǎn)品售賣的價(jià)格自然會高出許多，這樣就保證了農(nóng)戶的可觀收入。農(nóng)戶在經(jīng)營此類直營店時(shí)依靠的主要是消費(fèi)者的品牌認(rèn)可和口碑，因此在對直營店?duì)I銷時(shí)首先要注重對品牌的包裝，建立農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地和城市直營店之間的密切聯(lián)系，并傳達(dá)給顧客良好的產(chǎn)地印象；其次要保證農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)性，既要保證原產(chǎn)地的真實(shí)性，也要保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的真實(shí)性，許多顧客都習(xí)慣性認(rèn)可某一地方產(chǎn)出的特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，商戶絕對不能以其他地方產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品來代替售賣，也不能拿規(guī)?；a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和大山自然生長的農(nóng)產(chǎn)品相混淆，確保山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和消費(fèi)者的信賴，實(shí)現(xiàn)都市直營店的可持續(xù)經(jīng)營。

4 總結(jié)與展望

創(chuàng)意是時(shí)代的主旋律，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化中不可或缺的因素。本文是課題組對天津薊縣山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)與營銷狀況充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，所做的針對近郊山區(qū)農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)和營銷的創(chuàng)新策略研究，旨在給我國近郊山區(qū)農(nóng)戶發(fā)展經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)提供借鑒和思路。在實(shí)際的生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)戶也面臨著資金、環(huán)境、政策、市場波動等各類問題，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)充分利用當(dāng)前我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的利好政策和市場環(huán)境，著力策劃品牌效應(yīng)，擴(kuò)大自己的經(jīng)營范圍，壯大近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型的今天，力爭使近郊山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)成為未來我國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的一股重要力量。

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[8]王鵬飛,栗艷芳,趙麗凱,等.“五位一體”的觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)模式探討[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2013(7)：1596-1600

[9]劉朝.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷策略[J].企業(yè)改革與管理,2013(4)：36-37

Innovating Development and Marketing Strategy of Agricultural Products in China's Suburban Mountainous Area

ZHANG Jie，YUANShi-fang*
（Food Safety Strategy and ManagementResearch Centerof Tianjin University ofScience and technology，Tianjin 300222，China）

Mountain agricultural resource developmentandmarketing hasalwaysbeen amain restricting factors of farmers'incomegrowth.First，the characteristicsof the suburbanmountain agriculturalproductsand operation in China and the condition of resource development and marketing are analyzed.On this basis discusses the suburban mountain agricultural resource，traffic，market，policy，and the problems of labor resources，etc. Research shows that，through theagriculturalproductsprocessing，creative development，experientialmarketing，network marketing for agricultural products and urban stores operating characteristic such as resource developmentandmarketing strategy innovation，notonly can improve the added value ofagricultural products，increase farmers'income，can also drive the local economic development，make the suburbanmountainous area agriculture isan importantpartofmodern agriculture developmentin ourcountry.

suburbanmountainousarea；developmentofagriculturalproducts；marketing strategy

10.3969/j.issn.1005-6521.2014.18.053

2014-09-17

天津市教委社會科學(xué)重大項(xiàng)目“天津發(fā)展綠色生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)研究”（2012ZD045）；天津市教委科研計(jì)劃項(xiàng)目“保健食品企業(yè)HACCP體系構(gòu)建及運(yùn)行機(jī)制研究”（20142134）

張杰（1987—），男（漢），碩士，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全。

*通信作者：袁士芳（1985—），女（漢），助理研究員，博士，研究方向：食品安全管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。