呂傳武 （江蘇省邳州市鐵富鎮(zhèn)獸醫(yī)站 221300） 郭萬軍 （江蘇省邳州市獸醫(yī)站）

1 新生仔豬的特點(diǎn)

新生仔豬生長發(fā)育快和生理上的不成熟，導(dǎo)致易病難養(yǎng)，增重慢，死亡率高，其主要特點(diǎn)：

1.1 生長發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛

仔豬出生重一般為1.2kg左右，不到成年豬體重的1%，但生長發(fā)育迅速，10日齡體重可達(dá)出生時(shí)的2～3倍，30日齡達(dá)5～6倍。仔豬的強(qiáng)烈生長，是以旺盛的物質(zhì)代謝為基礎(chǔ)，20日齡的仔豬，每千克體重需沉積蛋白質(zhì)9～14g，相當(dāng)于成年豬的30多倍，每千克體重所需代謝凈能為成年豬的3倍左右，礦物質(zhì)代謝也高于成年豬?？梢?，仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，在數(shù)量和質(zhì)量上都相當(dāng)高，對營養(yǎng)不全極為敏感。

1.2 消化器官不發(fā)達(dá)，消化腺機(jī)能不全

新生仔豬消化器官的重量和容積都小，但增長很快，出生時(shí)胃重4～8g，容納乳汁25～50ml，20日齡的仔豬胃重35g左右，容積擴(kuò)大3～4倍。新生仔豬食物進(jìn)入胃內(nèi)到排空(通過幽門進(jìn)入十二指腸)的速度快，10日齡的仔豬排空時(shí)間約為1.5h，30日齡的仔豬為3～5h。新生仔豬缺乏反射性的胃液分泌，食物進(jìn)入胃內(nèi)直接刺激胃壁，才能分泌胃液，5日齡左右才能形成反射性的胃液分泌。仔豬的消化酶隨日齡增長其活性逐漸增強(qiáng)，新生仔豬唾液中淀粉酶活性很低，由于胃內(nèi)酸性較弱，唾液淀粉酶在胃內(nèi)仍能進(jìn)行作用。胃液中的消化酶主要是凝乳酶和胃蛋白酶，凝乳酶可起到凝固乳汁和改善乳蛋白的消化作用。胃蛋白酶是以胃蛋白酶原狀態(tài)存在，由于新生仔豬胃底腺不發(fā)達(dá)，缺乏游離的鹽酸，不能將其激活為胃蛋白酶，不能消化蛋白質(zhì)。仔豬胃內(nèi)有乳酸存在，在5日齡內(nèi)可水解部分動(dòng)物蛋白。仔豬胃內(nèi)的消化作用很小，主要在小腸內(nèi)靠腸液和胰液進(jìn)行消化，仔豬的腸腺和胰腺發(fā)育較完全，乳糖酶、淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶都有一定活性，新生仔豬主要靠胰蛋白酶消化蛋白質(zhì)，21日齡后胰淀粉酶的活性增強(qiáng)。蔗糖酶和麥芽糖酶活性很低，新生仔豬可充分利用乳糖，對果糖、蔗糖、木糖等消化率很低。新生仔豬對乳化狀態(tài)存在的脂肪利用率較高，對長鏈脂肪酸的消化吸收能力很低。

1.3 調(diào)節(jié)體溫的機(jī)能不全，對寒冷的應(yīng)激力差

豬是恒溫動(dòng)物，在正常情況下，環(huán)境溫度發(fā)生變化時(shí)，可通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，經(jīng)一系列的應(yīng)激反應(yīng)，維持正常體溫。新生仔豬的大腦皮層發(fā)育不全，垂體和下丘腦的反應(yīng)能力以及為下丘腦所必須的傳導(dǎo)結(jié)構(gòu)機(jī)能尚低，特別是5日齡以內(nèi)的仔豬對寒冷的應(yīng)激力差。由于仔豬被毛稀疏，皮下脂肪少，保溫隔熱的能力差，又由于新生仔豬大腦皮層調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制不完善，不能有效地進(jìn)行化學(xué)性調(diào)節(jié)，同時(shí)，新生仔豬體內(nèi)能源貯備有限，每100ml血液中含血糖100mg左右，吮食初乳后雖得到營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，但脂肪尚不能作為能源直接利用。剛出生的仔豬處于13～24℃的環(huán)境中，1h后體溫下降3℃左右，尤其在生后20min內(nèi)，由于羊水的蒸發(fā)，體溫下降更多，吃上初乳的健壯仔豬，約2d以后方可恢復(fù)到正常體溫，如將剛出生的仔豬裸露在1℃的環(huán)境中，2h可凍昏、凍死。

1.4 缺乏先天免疫力，容易患病死亡

由于母體血管和胎兒臍血管之間被6～7層組織隔開，限制了免疫抗體通過血液轉(zhuǎn)移給胎兒，使新生仔豬缺乏先天免疫力，抗病能力低，易患各種疾病。初乳中含免疫抗體，其含量變化很大，母豬分娩24h以后明顯下降，新生仔豬對初乳中抗體的最大吸收是在24h以內(nèi)，因此，讓新生仔豬盡快吃到初乳是保健的重要措施。仔豬一般在10日齡以后自體產(chǎn)生抗體，至21日齡仍屬免疫球蛋白青黃不接階段，35～45日齡的仔豬自體產(chǎn)生抗體逐步達(dá)到成熟水平。再加上新生仔豬胃液中游離的鹽酸很少，抑菌作用很低，故易患病。

2 哺乳仔豬的死亡分析

2.1 死亡損失

仔豬從出生至斷奶死亡率20%左右，嚴(yán)重影響豬群的發(fā)展，造成經(jīng)濟(jì)損失重大。據(jù)報(bào)道，出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失63kg飼料，10周齡死亡1頭約損失110kg飼料。一頭母豬年提供的斷奶仔豬頭數(shù)越多，每頭斷奶仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)的飼料越少。因此，提高哺乳仔豬的成活率是降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。

2.2 死亡原因

仔豬出生后，生存環(huán)境發(fā)生了巨大變化，又具有多方面的特點(diǎn)，如飼養(yǎng)不當(dāng)，護(hù)理不周，就會引起患病和死亡。

2.2.1 出生死亡：有些胎兒因臍帶圍繞頸部，造成死胎或生后即死；有些胎兒在產(chǎn)道內(nèi)因粘膜破裂過早，缺氧窒息而死；近親交配易造成先天不足或畸形，導(dǎo)致死亡；或因感染豬瘟、細(xì)小病毒等，造成死胎或生后死亡。

2.2.2 代謝失常 仔豬生后表現(xiàn)正常，24h后發(fā)生顫抖、萎靡、發(fā)出微弱的尖叫聲、停止哺乳、轉(zhuǎn)入昏迷而死亡，大多由于低血糖而致。經(jīng)血糖測定，正常仔豬每100ml液中血糖含量為100～130mg，低于60mg，易造成死亡。正常仔豬每100ml血液中乳酸為32～40mg，死胎豬高達(dá)159mg，據(jù)報(bào)道，每100ml血液中乳酸超過70mg，就會因乳酸濃度過高而使仔豬死亡。另外環(huán)境溫度偏低或甲狀腺素、腎上腺素的活動(dòng)，仔豬釋放胰島素的數(shù)量增加，體液失去平衡或造成甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，也常會造成仔豬死亡。

2.2.3 仔豬下痢 因母豬奶水不足或過濃，乳質(zhì)突變或品質(zhì)差，易造成下痢而死亡；新生仔豬鐵的貯存量很少，乳汁中鐵的含量很低，仔豬常因缺鐵造成食欲減退、貧血、抵抗力下降、生長停滯，致下痢死亡。舍內(nèi)衛(wèi)生狀況差，天氣驟變或舍內(nèi)潮濕，場內(nèi)有傳染性致痢的病史，沒有嚴(yán)格消毒，仔豬易下痢死亡。仔豬補(bǔ)飼具有重要作用，不根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)和特殊要求進(jìn)行補(bǔ)飼，常引起仔豬下痢。

2.2.4 仔豬水腫 新生仔豬常因皮下水腫或漿液過多造成死亡，可能是溶血性大腸桿菌所致或因缺碘、血液中蛋白質(zhì)過低而引起的。

2.3 死亡分析

2.3.1 病因和非病因死亡 病因死亡占仔豬死亡總數(shù)的24.1%，其中下痢死亡占死亡總數(shù)的13.7%，肺炎占3.3%、其他占7.1%；非病因死亡占死亡總數(shù)的75.9%，其中壓死、踩死的占死亡總數(shù)的33.1%，弱小或先天不足占17.3%、缺奶占5.7%、淹死占2.7%、凍死占2.8%、咬死占5.3%、其他占9.0%。隨著產(chǎn)房環(huán)境溫度的改善，非病因死亡可能減少，如忽視防疫消毒，可能加大仔豬的因病死亡。

2.3.2 死亡時(shí)間 體大膘肥的母豬易造成臨產(chǎn)時(shí)胎兒死亡，死亡占出生仔豬總數(shù)的9.2%，占哺乳仔豬死亡總數(shù)的69.2%。據(jù)分析，3日齡以內(nèi)死亡的仔豬占死亡總數(shù)的26.63%、4～7日齡占29.27%、8～15日齡占20.21%、16～20日齡占9.92%、21～25日齡占7.27%、26～35日齡占2.17%、36～45日齡占1.15%、46～60日齡占3.02%。加拿大對6890頭仔豬的分析，從出生到20日齡，仔豬死亡率為25.6%，其中分娩時(shí)死亡占死亡總數(shù)的15.3%，7日齡以內(nèi)死亡占43.7%?？梢?，仔豬日齡越小，死亡率越高。

2.3.3 死亡體重 據(jù)筆者的資料分析，仔豬初生重0.5kg以下，哺乳期間死亡占死亡總數(shù)的80%以上、0.6～1.0kg占13%、1.1kg以上占6%?？梢姡胸i初生重越小，死亡率越高。

3 提高仔豬成活率和斷奶重的途徑

根據(jù)仔豬的特點(diǎn)和死亡原因分析，抓住初生、補(bǔ)料和斷奶三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少仔豬死亡，加快仔豬增重。安全接產(chǎn)是減少出生死亡提高仔豬存活率的有效措施。

3.1 保溫防壓

新生仔豬怕冷，常被母豬壓死或凍死，適宜于新生仔豬的環(huán)境溫度是35℃、生后至3日齡可控制在32℃、4～7日齡30～28℃、15～30日齡26～22℃，對新生仔豬的保溫是提高哺育率的重要措施。將7日齡的仔豬分別置于環(huán)境8.3℃和7.2℃，前者日耗奶量為854g，后者974g，環(huán)境溫度降低，耗奶量增加，代謝效率降低，影響仔豬的增重。

3.2 吃足初乳

在正常情況下，仔豬生后靠觸覺尋找乳頭吮乳，并具有固定奶頭吮乳習(xí)性，自行固定需時(shí)較長，弱小仔豬常被健壯仔豬擠掉，母豬的乳房沒有乳池，不能隨時(shí)排乳，且放乳時(shí)間很短，仔豬因爭斗而影響哺乳，宜于仔豬出生后自選并加以人工輔助，盡快固定奶頭吃奶。初乳中含有免疫抗體，母豬分娩后24h以內(nèi)乳汁中免疫抗體和抗蛋白分解酶含量最高，人工輔助固定奶頭，讓仔豬盡快吃到初乳，得到免疫抗體，提高抵抗力，攝取營養(yǎng)，補(bǔ)充水分，增強(qiáng)體力，恢復(fù)體溫。

3.3 及時(shí)補(bǔ)鐵

鐵是造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血的營養(yǎng)物質(zhì)，新生仔豬體內(nèi)鐵的貯存量一般為50mg，每日生長代謝約需消耗7mg，從100ml的母乳中僅得到0.2mg左右的鐵，可見，仔豬得不到鐵的補(bǔ)充，可于7日齡左右出現(xiàn)缺鐵性貧血，生長發(fā)育受阻，食欲減退，抵抗力下降，易患白痢。廣西西江農(nóng)場對2日齡的仔豬注射培亞鐵針劑(主要成分為葡聚糖鐵)1ml(含鐵100mg)，10日齡再注射2ml，與對照組相比，成活率提高7.62個(gè)百分點(diǎn)，增重提高37%。亦應(yīng)注意銅和鈷的補(bǔ)充。硒是仔豬生長發(fā)育不可缺少的微量元素，仔豬缺硒時(shí)突然發(fā)病，食欲下降，精神不振，關(guān)節(jié)腫大，癱瘓，嚴(yán)重者突然死亡，剖檢時(shí)可見肝壞死，肌肉蒼白、萎縮，心包積水等病變。發(fā)病特點(diǎn)是營養(yǎng)狀況良好、生長發(fā)育快的仔豬最先發(fā)病。仔豬3～5日齡肌注亞硒酸鈉0.5ml，斷奶時(shí)再注射1ml。

3.4 適時(shí)補(bǔ)料

母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加，至21d左右達(dá)到泌乳高峰，后逐漸下降，哺乳仔豬生長迅速，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增，母豬的奶水已不能滿足需要，對哺乳仔豬必須進(jìn)行補(bǔ)料，提前補(bǔ)料具有促長的作用。仔豬由于牙床發(fā)癢而啃咬硬物或拱掘地面，常引起下痢，提前補(bǔ)料有益于保健。仔豬開食早，哺乳期間日采食飼料量高，增重亦快，據(jù)報(bào)道，7日齡訓(xùn)練仔豬吃料，30日齡日采食量為0.24kg，14日齡訓(xùn)練吃料，30日齡日采食量為0.18kg；7日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重15.0kg，20日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重13.5kg，30日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重10.0kg。飼料形態(tài)和適口性、環(huán)境溫度是仔豬認(rèn)料開食的重要前提，訓(xùn)練方法有多種，可利用仔豬出外活動(dòng)時(shí)，讓日齡大已開食的仔豬誘導(dǎo)采食，或在飼喂母豬時(shí)在地面上撒些飼料讓仔豬認(rèn)食，最有效的方法是強(qiáng) 制補(bǔ)料，仔豬7日齡時(shí)，定時(shí)將產(chǎn)床的母豬限位區(qū)與仔豬活動(dòng)區(qū)封閉，在仔豬補(bǔ)料槽內(nèi)加料，仔豬因饑餓而找尋食物，然后解除封閉，讓仔豬哺乳，短期內(nèi)即可達(dá)到提前開食的目的。

3.5 提高母豬的泌乳力

新生仔豬主要靠母乳維持生存和增重，提高母豬的泌乳力對促進(jìn)仔豬生長發(fā)育和提高哺育率的影響很大。飼料品質(zhì)和營養(yǎng)成分、飲用水?dāng)?shù)量和質(zhì)量是影響泌乳量的重要因素，按營養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng)，通常情況下，要做好母豬產(chǎn)前減料和產(chǎn)后逐步加料的工作，泌乳母豬應(yīng)適當(dāng)增加青綠多汁飼料的喂量，蛋白質(zhì)飼料種類要多，必需氨基酸含量高。泌乳母豬的管理程序要有條不紊，以保證正常泌乳，要?jiǎng)?chuàng)造安靜的環(huán)境，保持圈舍的清潔干燥，注意乳房衛(wèi)生，經(jīng)常供給清潔的飲水，適當(dāng)增加日喂次數(shù)，切忌突然變更飼料。

3.6 加強(qiáng)疫病防制

提高仔豬的成活率和斷奶重，豬群保健與疫病防制尤為重要，應(yīng)做好消毒和免疫，好的疫苗只有與良好的飼養(yǎng)管理相結(jié)合，才能產(chǎn)生好的免疫應(yīng)答反應(yīng)，對母豬和哺乳仔豬要認(rèn)真進(jìn)行免疫。

3.7 提高仔豬的初生重

仔豬的初生重與存活率、哺育率和斷奶重密切相關(guān)，初生重大，存活率、哺育率高、斷奶體重亦大，初生重1.3～1.5kg與1.0kg相比，前者斷奶重提高2.5kg。提高仔豬初生重應(yīng)重視種豬的選擇，加強(qiáng)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理(前文已述及)。由于繁殖性狀的遺傳力低，可采用不同品種或品系間的雜交，以提高仔豬的初生重和生活力。

4 小結(jié)

傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變，養(yǎng)豬設(shè)施方面發(fā)生了很大變化，飼料加工與調(diào)配、環(huán)境控制與糞污處理、飼喂系統(tǒng)與飲水、供熱采暖與通風(fēng)降溫、檢測與清潔消毒、信息系統(tǒng)?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)就變?yōu)樯a(chǎn)力，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)豬目的是靠人實(shí)現(xiàn)的。