黎先偉 編譯

讓母豬助你提高仔豬的生長(zhǎng)性能

黎先偉 編譯

古往今來，全球各地的養(yǎng)豬生產(chǎn)者都一直從事著飼養(yǎng)工作，包括仔豬出生、斷奶直到屠宰。為了做到這一點(diǎn)，動(dòng)物從小開始就需要獲得足夠量的飼料。但是，豬怎么知道如何吃和吃什么呢？荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心的瑪麗·奧汀迪爾在她的博士論文研究中總結(jié)得出，學(xué)習(xí)如何吃的像豬，將讓豬夠能得到更好地理解。

通常情況下，出于經(jīng)濟(jì)效益原因的考慮，商業(yè)化飼養(yǎng)的仔豬一般會(huì)在3至4周間斷奶，這比自然條件下的斷奶時(shí)間要早且更為突然。許多仔豬在斷奶之前并沒有采食過固體飼料，這便導(dǎo)致仔豬斷奶后采食量下降，生長(zhǎng)速率降低。而且，剛剛斷奶的仔豬還往往會(huì)出現(xiàn)高比例的腹瀉和適應(yīng)不良的癥狀，這主要是由于斷奶時(shí)的低采食量和高應(yīng)激水平，降低了動(dòng)物的健康狀態(tài)和福利水平。

通過提供與母豬料相似味道的飼料來降低仔豬的應(yīng)激水平，將可以改善仔豬的生長(zhǎng)性能。

本研究的主要目的是，探索能否提供仔豬更多的機(jī)會(huì)，從母豬身上學(xué)習(xí)到吃什么、何如吃以及何時(shí)吃可以提高仔豬斷奶前后的采食量，并最終降低仔豬斷奶后的健康和福利問題。年輕動(dòng)物一般從有經(jīng)驗(yàn)的同種個(gè)體身上學(xué)習(xí)吃什么，哪里吃及如何吃。這種社會(huì)的學(xué)習(xí)能力也可能對(duì)仔豬具有非常重要的作用。如果有機(jī)會(huì)，仔豬會(huì)跟尋母豬尋找食物和采食。然而，在目前的養(yǎng)豬業(yè)中，仔豬能夠從母豬身上學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)非常有限，因?yàn)槟肛i往往在整個(gè)哺乳期都會(huì)局限在哺乳欄中，而且在仔豬難以見到的飼料槽內(nèi)飼喂與仔豬不同的飼料。大多數(shù)母豬和仔豬現(xiàn)還在相當(dāng)無趣且缺乏刺激的欄舍中飼養(yǎng)。在目前的養(yǎng)豬業(yè)中，以下3種途徑或許能夠改善仔豬的學(xué)習(xí)能力：第一、直接通過觀察母豬以及與母豬共同采食來進(jìn)行學(xué)習(xí)；第二、在充滿外界刺激的環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)；第三、從母豬日糧的香味刺激中進(jìn)行學(xué)習(xí)。

一、從母豬身上直接學(xué)習(xí)

如果提供仔豬更多的，從母豬身上直接學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，可能會(huì)刺激仔豬飼喂相關(guān)行為和社會(huì)行為的發(fā)展，這或許會(huì)引起仔豬斷奶前的采食量增高，最終導(dǎo)致仔豬斷奶后的采食量增高。為母豬和仔豬提供一個(gè)充滿刺激源的環(huán)境，可能會(huì)增加仔豬從母豬身上所獲得信息量，因?yàn)槟肛i可以表現(xiàn)出更多的行為。

二、刺激源

刺激源也可能為仔豬提供實(shí)踐行為的機(jī)會(huì)，在生命早期的刺激源可增加動(dòng)物適應(yīng)應(yīng)激環(huán)境的能力，如突然斷奶等。一項(xiàng)試驗(yàn)調(diào)查研究了增加仔豬直接從母豬上學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，以及增加環(huán)境中的刺激源對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)中，把仔豬與定位欄內(nèi)的母豬/或有活動(dòng)空間的母豬飼喂在無刺激源的或富含刺激源的環(huán)境（如稻草、木屑、泥炭和樹枝等）中。如果母豬有一定的活動(dòng)空間，仔豬能夠與母豬在一個(gè)家庭飼喂器內(nèi)共同采食。在斷奶后，每窩一半的仔豬飼養(yǎng)在無刺激源的欄舍中，另一半的仔豬飼喂在富含刺激源的欄舍中。

在無刺激源和富含刺激源的欄舍中，分別在母豬存在或不存在的情況下，對(duì)來自有活動(dòng)空間的母豬飼養(yǎng)的仔豬進(jìn)行新型飼料的試驗(yàn)。研究結(jié)果顯示，能夠與母豬共同采食新型飼料的仔豬，接受和采食新型飼料的排斥性較低，具有較高的采食量。無論母豬存在與否，來自富含刺激源環(huán)境中的仔豬也對(duì)采食新型飼料的排斥性較少，也具有較高的采食量。此外，能夠與母豬一起采食和富含刺激源條件下飼養(yǎng)的仔豬，對(duì)飼喂相關(guān)行為和增長(zhǎng)速率也有積極的影響。分娩欄內(nèi)富含刺激源也對(duì)斷奶后的采食量具有積極的作用，這表明斷奶前的刺激源，能夠幫助刺激提高仔豬早期的采食量。與具有活動(dòng)空間的母豬共同飼養(yǎng)的仔豬，對(duì)斷奶后的行為有積極的效果，這暗示著母豬在仔豬適應(yīng)行為的發(fā)展方面起著重要的作用。斷奶后的刺激源對(duì)斷奶后的仔豬具有深遠(yuǎn)的積極影響：斷奶后的兩周內(nèi)仔豬生長(zhǎng)速率增高、腹瀉的發(fā)病率大大降低以及飼料轉(zhuǎn)化率變得更高。當(dāng)仔豬飼養(yǎng)在富含刺激源的欄舍中，它們會(huì)表現(xiàn)的更活躍，斷奶后的打斗行為也會(huì)變得更少。

這些刺激源的正面作用可能是由于降低了機(jī)體應(yīng)激水平或提高了腸道健康水平所產(chǎn)生的。斷奶前后的刺激源確實(shí)可以相互作用。將處于富含刺激源的產(chǎn)房?jī)?nèi)的仔豬，讓其斷奶后飼養(yǎng)在無刺激源的欄舍中，結(jié)果顯示斷奶后頭兩個(gè)星期內(nèi)，仔豬的性能水平降低、打斗行為增加以及活躍程度下降。因此，如果仔豬在斷奶前提供刺激源，那么在斷奶后提供刺激源也是非常重要的。簡(jiǎn)而言之，斷奶前后富含刺激物的環(huán)境，以及能夠與母豬共同采食，對(duì)改善剛斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、健康及福利水平有著重要的作用。這里有很多學(xué)習(xí)的過程，包括共同的采食、觀察母豬吃什么、與母豬一起熟悉飼料的位置，并了解母豬所采食的食物類型。讓仔豬從母豬身上學(xué)習(xí)如何采食飼料，要比單純將飼料讓仔豬采食要更有效果。同時(shí)，讓仔豬觀察或參與那些正在采食的母豬，對(duì)刺激仔豬的采食量和建立一種對(duì)母豬所吃的食物的偏好性都有很好的效果。仔豬會(huì)記住食物所存放的位置，而且會(huì)偏向于母豬所采食的食物類型。這表明，讓母豬和仔豬一起采食是非常重要的，更重要的是要提供仔豬和母豬相同的食物類型。

三、香味因素

有關(guān)香味因素刺激作用的研究結(jié)果進(jìn)一步證明了，母豬和仔豬飼料相匹配的重要性。仔豬能從母豬日糧中了解到飼料的味道，從而增強(qiáng)仔豬對(duì)飼料的認(rèn)識(shí)、偏好和接納，包括仔豬斷奶期間對(duì)這些飼料的味道認(rèn)識(shí)。在試驗(yàn)中，仔豬分別從出生前、哺乳期間、兩者同時(shí)、或兩者均無，以及斷奶前接觸含有茴香味的母豬飼料。一些行為測(cè)試的研究結(jié)果表明，仔豬出生后能夠識(shí)別到出生前所接觸過的味道。

在試驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)最明顯的行為作用是，誘發(fā)一種溫和的應(yīng)激反應(yīng)，這表明僅僅存在一種熟悉的味道可能會(huì)降低仔豬的應(yīng)激。我們對(duì)斷奶后的仔豬，分別給其提供對(duì)照飼料和香味飼料，而仔豬通過母豬料對(duì)所接觸的香味料并沒有表現(xiàn)出明顯偏好性。不過，讓母豬與仔豬一起采食，仔豬表現(xiàn)出較高的采食量、腹瀉率下降和侵害行為也有所降低。

在試驗(yàn)中，研究人員分別試用了各種不同的標(biāo)準(zhǔn)來證明這種關(guān)系，例如測(cè)量延遲采食、活躍性、可控性和發(fā)聲次數(shù)的效果。研究結(jié)果證明，當(dāng)仔豬斷奶前周圍的環(huán)境中有相似的味道時(shí)，往往能得到較好的結(jié)果。而且，在仔豬斷奶后的頭3 d里，體重下降的比例大大降低。

缺乏偏好的味道，連同仔豬斷奶前的行為測(cè)試結(jié)果表明，斷奶時(shí)應(yīng)激作用的降低，主要由于環(huán)境中存在熟悉的味道所引起的。研究人員讓仔豬分別在出生前后通過母豬料接觸茴香味飼料，或從不接觸茴香味飼料，以及在斷奶后從空氣中或飼料內(nèi)提供茴香味。結(jié)果顯示，接觸茴香味的仔豬在斷奶后表現(xiàn)出較低的皮質(zhì)醇水平、生長(zhǎng)變化率較低、侵害行為較少、活躍性更高以及發(fā)聲次數(shù)更少，以上指標(biāo)均說明應(yīng)激水平降低。香味存在于飼料內(nèi)或空氣中并沒有明顯的差異，這說明味道時(shí)降低斷奶應(yīng)激的重要因素，特別是熟悉的味道。

四、信息

總而言之，母豬的信息，在發(fā)展獨(dú)立的飼養(yǎng)和減少斷奶相關(guān)問題方面起著至關(guān)重要的作用。目前，仔豬沒有足夠的機(jī)會(huì)從母豬身上進(jìn)行學(xué)習(xí)，完善哺乳欄舍、母豬和仔豬的日糧，以創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)讓母豬和仔豬一起采食，以及在哺乳期間采食相同的飼料類型。

斷奶前后，給仔豬提供刺激源可進(jìn)一步刺激其對(duì)固體飼料采食量的發(fā)展。通過增加刺激源和提供與母豬日糧相似的味道來降低應(yīng)激水平，可進(jìn)一步改善新生仔豬的性能、健康和福利水平。

五、仔豬氣味偏好性試驗(yàn)

研究人員進(jìn)行了許多試驗(yàn)試圖找出更多有關(guān)仔豬行為的信息。奧汀迪爾和她的團(tuán)隊(duì)對(duì)6至7日齡的仔豬，開展了一個(gè)關(guān)于“仔豬氣味偏好”的試驗(yàn)。他們將母豬與仔豬分開，讓仔豬可分別通過含有茴香味或薄荷味的閘門回到母豬身旁。他們給仔豬提供5 min的時(shí)間找到回去的途徑，在這過程中記錄仔豬所有的行為，包括嗅探、咀嚼、選擇閘門和出發(fā)位置等。他們預(yù)測(cè)，仔豬將會(huì)更傾向于選擇有熟悉味道的閘門，從一個(gè)不安全的環(huán)境回到熟悉安全的有母豬環(huán)境中。研究結(jié)果似乎證實(shí)了這一點(diǎn)，當(dāng)右側(cè)閘門含有茴香味，且仔豬出生前接觸過茴香味時(shí)，這些仔豬更傾向于含有茴香味的閘門（即嗅探和咀嚼），而與對(duì)照組仔豬相比，這些仔豬對(duì)其它閘門并沒有太大的興趣。（By Dr Marije Oostindje）