本刊記者 趙培培

當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)走進(jìn)了一個(gè)新階段。隨著新一屆政府的上臺(tái)，各項(xiàng)改革政策頻繁出臺(tái)，社會(huì)大環(huán)境正在發(fā)生裂變。作為農(nóng)牧行業(yè)，也已深深感受到了變革帶來(lái)的影響：一方面，政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的管控更加嚴(yán)格，對(duì)食品安全監(jiān)管更加重視；另一方面，消費(fèi)者人群結(jié)構(gòu)的和消費(fèi)方式的變化也對(duì)農(nóng)牧行業(yè)也提出了更多新的要求。在相對(duì)落后的農(nóng)牧行業(yè)，越來(lái)越多的從業(yè)者對(duì)行業(yè)和自身的未來(lái)感到困惑，不知道政府的政策導(dǎo)向在哪，也不知道未來(lái)消費(fèi)者的訴求點(diǎn)在哪，更不知道應(yīng)該把個(gè)人或企業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)放在哪。

4月10日，首屆河北省畜牧獸醫(yī)科技發(fā)展大會(huì)在石家莊召開(kāi)。主辦方（河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)）請(qǐng)到了中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)仇寶琴、業(yè)內(nèi)著名營(yíng)銷(xiāo)人張玉明以及來(lái)自生豬產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家代表 就當(dāng)前我國(guó)家禽、生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及農(nóng)牧企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向做分析解讀。

張玉明：中國(guó)農(nóng)牧企業(yè)的發(fā)展方向與營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)

一、中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及導(dǎo)致原因

（一）現(xiàn)狀 奶牛產(chǎn)業(yè)行業(yè)整合完畢，贏家通吃現(xiàn)象形成；肉雞產(chǎn)業(yè)正在泥潭中掙扎（管理粗放、行業(yè)自律差、低效產(chǎn)能充斥市場(chǎng)）；豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了歷史上最嚴(yán)重的低迷期；蛋雞產(chǎn)業(yè)暫時(shí)穩(wěn)定；牛羊產(chǎn)業(yè)井噴；水產(chǎn)養(yǎng)殖低迷；特種經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖將在震蕩和起伏中渡過(guò)。

（二）導(dǎo)致原因

1.產(chǎn)能過(guò)剩，低效產(chǎn)能充斥市場(chǎng)。由于養(yǎng)殖業(yè)門(mén)檻較低，加上政府之前的鼓勵(lì)政策，各路資本紛紛加入農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)。但是，這些人往往不具備基本的農(nóng)牧企業(yè)運(yùn)作和管理經(jīng)驗(yàn)，最終導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩和效能低下。

2.消費(fèi)低迷。中央的“八項(xiàng)規(guī)定”和“六條禁令”對(duì)畜產(chǎn)品消費(fèi)造成巨大沖擊，導(dǎo)致消費(fèi)低迷。

3.產(chǎn)業(yè)升級(jí)阻力。社會(huì)環(huán)境（全民腐敗、全民投機(jī)、全民自殘、實(shí)業(yè)已死）導(dǎo)致轉(zhuǎn)型升級(jí)受阻。

4.消費(fèi)升級(jí)。80后、90后成為消費(fèi)的主體，過(guò)去的產(chǎn)業(yè)模式不能適應(yīng)新的消費(fèi)主體。

5.大量廉價(jià)肉食品的走私與進(jìn)口。

二、宏觀經(jīng)濟(jì)下農(nóng)牧行業(yè)的走向

世界上所有的發(fā)達(dá)國(guó)家或經(jīng)濟(jì)體，基本上每過(guò)20～30年肯定會(huì)發(fā)生變化。以美國(guó)為例：1929年金融危機(jī)，1956年糧食危機(jī)，1976年金融危機(jī)，2007年次貸危機(jī)。中國(guó)也是這樣：1921年，中國(guó)共產(chǎn)黨建黨；1921-1949年，新中國(guó)成立，用了28年；1950-1978年，純正的社會(huì)主義建設(shè)階段，歷時(shí)28年；1979-2012年，特色社會(huì)主義建設(shè)，歷時(shí)33年；2013中國(guó)夢(mèng)的編織，調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長(zhǎng)、促改革，惡性競(jìng)爭(zhēng)得到遏制，注定是不平凡的一年（未來(lái)三到五年就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)打爛了重建的幾年）。

著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波先生提出，從1978年開(kāi)始中國(guó)經(jīng)歷了四個(gè)周期的改革：憲政下的社會(huì)主義；轉(zhuǎn)換經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，走新型工業(yè)化道路；從2003年開(kāi)始，中國(guó)改革停滯了10年；十八大三中全會(huì)提出在60個(gè)領(lǐng)域里進(jìn)行改革，是第四個(gè)改革周期開(kāi)始。所以，2014年是巨變的一年：50%～60%的制造業(yè)將熬不過(guò)去，新型的制造業(yè)（專(zhuān)業(yè)化+信息化+小制造）誕生；不懂電子商務(wù)，肯定沒(méi)有未來(lái)；在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方面，手機(jī)改變一切；80后將主導(dǎo)世界。

在農(nóng)牧行業(yè)，正大集團(tuán)農(nóng)牧企業(yè)中國(guó)區(qū)資深副董事長(zhǎng)姚民仆先生提出，未來(lái)“動(dòng)物農(nóng)業(yè)”（相對(duì)于“植物農(nóng)業(yè)”來(lái)說(shuō)）不可逆轉(zhuǎn)的五個(gè)趨勢(shì)：人均口糧下降和肉類(lèi)消費(fèi)比例增長(zhǎng)不可逆轉(zhuǎn)；規(guī)?；B(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然，也是現(xiàn)代化的標(biāo)志；生態(tài)綠色的有機(jī)畜禽產(chǎn)品需求不斷增強(qiáng)（生態(tài)農(nóng)業(yè)）；畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)；發(fā)展低碳畜牧業(yè)。

在養(yǎng)殖模式方面，通過(guò)與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，結(jié)合中國(guó)“土地、資本和技術(shù)缺乏，勞動(dòng)力充足”的特點(diǎn)，未來(lái)中國(guó)的養(yǎng)殖模式應(yīng)該以家庭大農(nóng)場(chǎng)（規(guī)模比美國(guó)小，比歐洲大）的半自動(dòng)化養(yǎng)殖為主。

在企業(yè)結(jié)構(gòu)方面，從屠宰企業(yè)來(lái)看，中國(guó)3 561家屠宰企業(yè)總銷(xiāo)售額1萬(wàn)億元，雙匯、雨潤(rùn)等龍頭企業(yè)占比8%（世界各國(guó)龍頭企業(yè)占比：美國(guó)50%、荷蘭74%、丹麥80%）。充分說(shuō)明全民養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了，“馬太效應(yīng)”很快顯現(xiàn)。高度專(zhuān)業(yè)化和精細(xì)化的分工是行業(yè)轉(zhuǎn)型的主角。

在競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)方面，過(guò)去的營(yíng)銷(xiāo)模式（市場(chǎng)調(diào)研—設(shè)計(jì)產(chǎn)品—銷(xiāo)售產(chǎn)品）已經(jīng)失效，很多企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品直接變成了積壓庫(kù)存。新的市場(chǎng)環(huán)境是從大眾化消費(fèi)年代演變?yōu)樾”娀M(fèi)的年代，供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，需求鏈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代開(kāi)啟。在供應(yīng)鏈時(shí)代拼的是成本，而在需求鏈時(shí)代拼的是客戶關(guān)系。誰(shuí)能讓自己的產(chǎn)品離客戶更近（解決“最后一公里”）誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。養(yǎng)殖企業(yè)將由過(guò)去“公司+農(nóng)戶”的模式轉(zhuǎn)化到“基地+終端”。

以新希望六和2014年的動(dòng)作為例：由生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向服務(wù)商，轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)；牽手1919酒業(yè)連鎖，網(wǎng)上賣(mài)豬肉、雞肉等畜產(chǎn)品，拓展O2O渠道，同時(shí)有可能進(jìn)駐京東、也買(mǎi)酒等平臺(tái)；與成都500家酒樓終端合作，提供熟食、半熟食食品；建設(shè)自有消費(fèi)熟食終端“美好石門(mén)一味”，計(jì)劃在東北、華北開(kāi)設(shè)1 000家店，全面進(jìn)駐7-11便利店；去年還牽手溫氏在上海建設(shè)400家冰鮮雞銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。

從消費(fèi)趨勢(shì)上來(lái)看，80后、90后將成為消費(fèi)主體，他們對(duì)畜產(chǎn)品的要求是快捷、方便、衛(wèi)生、安全（由鼠標(biāo)加水泥變?yōu)榇竽粗讣铀啵?；有錢(qián)人吃牛羊肉，沒(méi)錢(qián)人吃雞肉，過(guò)年過(guò)節(jié)吃豬肉；未來(lái)50年世界人口增長(zhǎng)，中國(guó)的城鎮(zhèn)化建設(shè)決定了肉品總體上是增長(zhǎng)的；品牌消費(fèi)（品牌就是信用證）。對(duì)于未來(lái)的農(nóng)牧企業(yè)來(lái)講，如何找到自己的優(yōu)勢(shì)，做成行業(yè)內(nèi)的第一品牌，拿到“信用證”至關(guān)重要。

三、農(nóng)牧企業(yè)未來(lái)的定位與商業(yè)模式

（一）農(nóng)牧企業(yè)的定位 按照“微笑曲線”的理論，每個(gè)行業(yè)利潤(rùn)最高的環(huán)節(jié)在產(chǎn)業(yè)的兩端。在養(yǎng)殖行業(yè)育種和食品品牌是價(jià)值和利潤(rùn)最高的兩個(gè)環(huán)節(jié)，但是在這兩個(gè)環(huán)節(jié)，中國(guó)的農(nóng)牧企業(yè)都不具備優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)牧企業(yè)缺乏核心技術(shù)和品牌的打造，盲目的擴(kuò)大規(guī)模，造成產(chǎn)能過(guò)剩，利潤(rùn)低下。要解決這一現(xiàn)狀就應(yīng)該“要么掌控源頭，要么掌控終端”。中間環(huán)節(jié)的農(nóng)牧企業(yè)（飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)等）要進(jìn)入進(jìn)入顧客價(jià)值鏈；食品企業(yè)要融入消費(fèi)者生活方式。

（二）農(nóng)牧企業(yè)的商業(yè)模式 未來(lái)的商業(yè)模式將以平臺(tái)模式和“病毒”模式為主。

平臺(tái)商業(yè)模式指連接兩個(gè)（或更多）特定群體，為他們提供互動(dòng)機(jī)制，滿足所有群體的需求，并巧妙地從中贏利的商業(yè)模式。一個(gè)好的平臺(tái)首先是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，其他公司、其他用戶可以接入你的平臺(tái)；其次平臺(tái)的架構(gòu)是模塊化的，其他人員可以在這個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行創(chuàng)新，它們可以使這個(gè)平臺(tái)變得更好，不斷完善，然后吸引更多的外部用戶；第三，最好的平臺(tái)有最強(qiáng)有力的補(bǔ)充創(chuàng)新。

平臺(tái)模式的精髓在于打造一個(gè)完善的、成長(zhǎng)潛能強(qiáng)大的“生態(tài)圈”。他擁有獨(dú)樹(shù)一幟的精密規(guī)范和機(jī)制系統(tǒng)，能有效激勵(lì)多方群體之間互動(dòng)，達(dá)成平臺(tái)企業(yè)的愿景。以美國(guó)泰森為例，作為全球最大的豬肉、雞肉和牛肉供應(yīng)商，其最大的投資放在育種和孵化方面，養(yǎng)殖、飼料、屠宰等環(huán)節(jié)全部交給其他人來(lái)做，最后把產(chǎn)品買(mǎi)給終端（肯德基、麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)龋Ｌ┥诿绹?guó)正是通過(guò)這種將自己打造成一個(gè)平臺(tái)的方式掌握產(chǎn)業(yè)鏈的兩端，獲取最高利潤(rùn)環(huán)節(jié)。

做平臺(tái)需要具有系統(tǒng)開(kāi)放（如谷歌安卓）精神，奉獻(xiàn)精神（如360殺毒軟件），創(chuàng)造多贏局面（如四川航空免費(fèi)班車(chē)），由重資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)到輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)（耐克）。農(nóng)牧企業(yè)要找到自己在這些方面的機(jī)會(huì)所在，作為切入點(diǎn)打造平臺(tái)。

如果自己不具備做平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，可以嘗試做平臺(tái)上的一部分，即“病毒”模式。圍繞著平臺(tái)生態(tài)圈：聚焦第一、老大，取得勢(shì)能（如新希望六和）；打造唯一，獨(dú)一無(wú)二的造化，沒(méi)有對(duì)手，沒(méi)有可比性，不戰(zhàn)屈人兵（如廣東溫氏、一號(hào)土豬）；專(zhuān)注專(zhuān)一，專(zhuān)心致志，心無(wú)旁騖，心中無(wú)敵才能無(wú)敵于天下（如雙胞胎只做乳豬料）。

仇寶琴：我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1.祖代蛋種雞存欄量與更新量，逐年在增加，形成進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)雞種的競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)是市場(chǎng)和雞種的雙重競(jìng)爭(zhēng)。

2.按照目前的數(shù)量發(fā)展，預(yù)計(jì)出現(xiàn)種源供大于求。產(chǎn)能過(guò)剩不利于產(chǎn)業(yè)走出低谷，蛋種雞和黃羽肉種雞企業(yè)應(yīng)主動(dòng)限制產(chǎn)能，黃羽肉雞企業(yè)主動(dòng)減產(chǎn)，為2014年的盈利期提供保障；白羽肉雞企業(yè)主動(dòng)減產(chǎn)，強(qiáng)制淘汰50周齡以上的種雞，并用配額進(jìn)行引種量的控制。

3.H7N9的影響，2014上半年產(chǎn)業(yè)整體處于小幅虧損狀態(tài)，6～10月份處于逐步盈利時(shí)期，預(yù)計(jì)2014年企業(yè)有盈利。尤其是父母代種雞場(chǎng)盈利較好。

4.冬春、秋冬等的交替季節(jié)，天氣變化頻繁，人們本就易患感冒等流行病，由于各種復(fù)雜原因及偶然因素，人感染H7N9的個(gè)案有可能再次出現(xiàn)，需防止對(duì)產(chǎn)業(yè)造成反復(fù)傷害。

5.雞蛋期貨的介入，使雞蛋價(jià)格的影響因素更加復(fù)雜化，三年一個(gè)周期的規(guī)律可能會(huì)打破，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格變化的不可預(yù)知性。

6.2014 年宏觀經(jīng)濟(jì)增速問(wèn)題值得關(guān)注，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的好壞對(duì)產(chǎn)業(yè)也會(huì)形成一定影響。

二、2014年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1.種源。我國(guó)蛋雞行業(yè)種源充足，存欄水平較高，供大于求，以禽流感這種方式來(lái)倒逼市場(chǎng)的自我調(diào)整，推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。擇誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)商，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。

2.生產(chǎn)。存欄平穩(wěn)，產(chǎn)能較穩(wěn)定，由于極端的天氣情況，疫病防控有難度，預(yù)計(jì)疫病防控的情況不如2013年度。

3.成本。養(yǎng)殖增加5%～8%，飼料和人工成本是占比最大的因素，同時(shí)環(huán)保的成本也是一項(xiàng)新的增加。

4.市場(chǎng)。有很多養(yǎng)殖場(chǎng)退出，這給明年的市場(chǎng)一些利好的信息；但國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)的快速擴(kuò)張，又給市場(chǎng)增加了難度。預(yù)測(cè)將會(huì)有較好的盈利空間，尤其是下半年，形勢(shì)會(huì)更有利。

5.效益。2014年企業(yè)有較多的盈利空間，預(yù)測(cè)盈利幅度大約為20%左右。

總之：預(yù)計(jì)2014年整體經(jīng)營(yíng)情況會(huì)好于2013年，主要盈利時(shí)間在6月到10月份。提醒：做好生產(chǎn)計(jì)劃、管理與市場(chǎng)策劃

三、家禽產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

1.成本的增加使得小企業(yè)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越艱難，行業(yè)洗牌速度加快（聯(lián)想、網(wǎng)易等知名企業(yè)、外國(guó)公司在中國(guó)建雞場(chǎng)），沒(méi)錢(qián)不用涉足養(yǎng)殖業(yè)。

2.企業(yè)為了立于不敗之地，積極向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化養(yǎng)殖方向進(jìn)發(fā)，設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)的人才緊缺，需要提前儲(chǔ)備“人管機(jī)器，機(jī)器養(yǎng)雞，雞造福于人”的新理念。判斷：蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模5～50萬(wàn)只的中型養(yǎng)殖場(chǎng)的快速發(fā)展，限制巨型雞場(chǎng)的投入和發(fā)展，扶持家庭養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.生物安全與食品安全的要求，產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻將不斷提高，其他行業(yè)以大規(guī)模高投入、高起點(diǎn)的進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)；（飼料、運(yùn)輸、人工、設(shè)備、環(huán)境保護(hù)等的投入），表現(xiàn)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。

4.活禽交易市場(chǎng)的規(guī)范管理，需要更強(qiáng)的硬件投入，由于成本的提高，消費(fèi)習(xí)慣將逐步調(diào)整。

5.產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是企業(yè)從容面對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的法寶。聚焦消費(fèi)端，需求變?yōu)楫a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)者。更有能力地理解消費(fèi)者。這個(gè)產(chǎn)業(yè)最終還是由消費(fèi)者來(lái)評(píng)價(jià)。

6.網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的應(yīng)用成為未來(lái)經(jīng)營(yíng)的主要方式，電商主導(dǎo)未來(lái)。如何把握傳統(tǒng)與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)的節(jié)奏，這是未來(lái)企業(yè)盈利的一個(gè)重要方面。

四、影響未來(lái)家禽行業(yè)的事件

1.提前淘汰祖代種雞28萬(wàn)套。

自今年1月份以來(lái)，商品代、父母代雞苗價(jià)格保持快速上漲勢(shì)頭。受益于行業(yè)基本面的改善，近期A股禽產(chǎn)業(yè)上市公司的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。

禽產(chǎn)業(yè)的預(yù)期也在改善。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟近期達(dá)成共識(shí)，將50周齡后的存欄祖代雞進(jìn)行淘汰，持續(xù)至2015年1月15日。業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)計(jì)此舉將提前淘汰祖代種雞約28萬(wàn)套，基本能夠消化2012-2013年引種過(guò)量的祖代種雞。

2.家禽產(chǎn)業(yè)洗牌整體告一段落。

兩會(huì)上，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦保證吃雞肉是安全的，提升公眾吃雞肉信心。其次，中央銀行發(fā)布切實(shí)做好家禽業(yè)金融服務(wù)工作的通知，益生股份連續(xù)6日上漲，3月18日益生股份、民和股份漲停，華英農(nóng)業(yè)、圣農(nóng)發(fā)展?jié)q幅居前。

北京永大正大肉雞發(fā)展中心總經(jīng)理張國(guó)恒先生透露，白羽肉雞協(xié)會(huì)為促進(jìn)行業(yè)早日恢復(fù)正常，經(jīng)過(guò)調(diào)研基本達(dá)成共識(shí)：行業(yè)要長(zhǎng)痛不如短痛，4月1日起，祖代種雞滿50周（科寶52周）必須淘汰，逐步減少總量的20%。那么，在此種情況下，2015年父母代將減少，利好白羽肉雞長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

肉禽鏈綜合研判：從整條肉禽產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，洗牌整體告一段落，1月份禽業(yè)現(xiàn)拐點(diǎn)，祖代、父母代、商品代、飼料、屠宰五大環(huán)節(jié)都不會(huì)有更低點(diǎn)出現(xiàn)，3月份禽苗反彈屬于反彈的第二波中間階段，未來(lái)2年將出現(xiàn)逐浪上漲的慢牛態(tài)勢(shì)。

3.央行出手支持家禽業(yè)，推配套金融服務(wù)。近年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)籠罩在“速成雞”和“禽流感”事件的雙重陰霾之下，由此導(dǎo)致市場(chǎng)家禽需求下降，禽類(lèi)養(yǎng)殖行業(yè)普遍虧損。在此背景之下，近日央行發(fā)布《中國(guó)人民銀行關(guān)于切實(shí)做好家禽業(yè)金融服務(wù)工作的通知》，要求銀行金融機(jī)構(gòu)制定切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案和金融服務(wù)方案，支持家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶穩(wěn)定生產(chǎn)。

4.我國(guó)動(dòng)物疫情嚴(yán)峻。從國(guó)內(nèi)狀況看，我國(guó)動(dòng)物疫情形勢(shì)十分復(fù)雜嚴(yán)峻，局部地區(qū)發(fā)生疫情的風(fēng)險(xiǎn)仍然較高。今年以來(lái)，僅僅兩個(gè)月時(shí)間，全國(guó)發(fā)生了3起家禽H5N1亞型高致病性禽流感疫情，1起A型口蹄疫疫情，5起小反芻獸疫疫情。去年以來(lái)，我國(guó)先后發(fā)生了H5N1、H5N2高致病性禽流感疫情，國(guó)家參考實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)到了H7N9、H10N8病毒。去年發(fā)生了23起口蹄疫疫情，至今疫情發(fā)生的條件和因素并沒(méi)有根本改變。小反芻獸疫去年底從境外傳入新疆后，已波及4個(gè)省區(qū)。

生豬產(chǎn)能過(guò)剩 如何讓自己活下去

當(dāng)前，豬價(jià)低迷，養(yǎng)豬企業(yè)（個(gè)人）深度虧損。在本屆大會(huì)上，來(lái)自生豬產(chǎn)業(yè)的分析師、龍頭企業(yè)高管就養(yǎng)豬業(yè)形勢(shì)做分析解讀。大家普遍認(rèn)為，產(chǎn)能過(guò)剩、供大于求是導(dǎo)致養(yǎng)豬虧損的主要原因。而要解決這一問(wèn)題，就必須迫使一部分養(yǎng)豬者退出市場(chǎng)。目前，生豬產(chǎn)業(yè)面臨的局面就是大家都在想盡辦法（高利貸、賒欠飼料等）保證自己的資金鏈不斷裂，讓自己不被淘汰。在這樣的背景下，如何提高養(yǎng)豬效率，降低養(yǎng)豬成本成為本次大會(huì)討論的主體。

北京六馬種豬集團(tuán)副總裁王萬(wàn)偉認(rèn)為，在中國(guó)養(yǎng)豬，不是生了多少，而是要讓它能活下來(lái)，能長(zhǎng)得快，提高產(chǎn)肉量的重要方法不是提高產(chǎn)仔數(shù)，而是提高出欄率，在相同的時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)更多更好的豬肉，如“140公斤出欄比100公斤出欄價(jià)格更高、利潤(rùn)更大，比每窩豬多產(chǎn)兩頭更有效”，所以，增加育種目標(biāo)體重，大體型、大體重出欄是趨勢(shì)。一頭母豬年出欄24頭150公斤商品豬效率優(yōu)于年出欄25頭120公斤商品豬20%；。而大體型基因是提升豬場(chǎng)效益的根本、大體重出欄是中國(guó)養(yǎng)豬發(fā)展的趨勢(shì)。這可以讓中國(guó)減少1000萬(wàn)頭母豬和20%的父母代母豬。他認(rèn)為，學(xué)習(xí)美國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚴刮覈?guó)生豬出欄量提高20%，產(chǎn)肉量提高20%。

唐人神集團(tuán)河北美神種豬育種有限公司總經(jīng)理陳鋒劍在講到影響豬場(chǎng)生產(chǎn)成本的主要原因時(shí)給出來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一個(gè)分析結(jié)果：遺傳育種占40%；營(yíng)養(yǎng)飼料占20%；疫病防治占15%；飼養(yǎng)管理占20%；其他占5%。他認(rèn)為，及時(shí)更新母豬是提升豬場(chǎng)效益最有效的措施。每母豬增加1頭仔豬可增加效益350元，如增加3頭可增加效益1 000元，以一個(gè)萬(wàn)頭場(chǎng)計(jì)算，600頭母豬一年可增加凈利60萬(wàn)。豬價(jià)低時(shí)是更新母豬的最佳時(shí)期。一是更新成本低，二是可以有效減少當(dāng)期虧損。

在降低成本方面，江蘇遠(yuǎn)方中匯生物科技有限公司總經(jīng)理張慶高預(yù)混料事業(yè)部總經(jīng)理張慶高介紹了他們功過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售讓每噸預(yù)混料的終端價(jià)格降低30%（2 000～3 000元）的做法。他們通過(guò)微信推廣將用戶引導(dǎo)至淘寶平臺(tái)進(jìn)行交易，由于網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售省去了業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷(xiāo)商環(huán)節(jié)的費(fèi)用及利潤(rùn)，所以幫用戶剩下了很大一筆錢(qián)。為了讓用戶對(duì)質(zhì)量放心，遠(yuǎn)方中匯提出了“零風(fēng)險(xiǎn)承諾”：付款后沒(méi)有發(fā)貨的，隨時(shí)可以取消訂單，并且會(huì)即時(shí)退款；購(gòu)買(mǎi)后30天之內(nèi)對(duì)于沒(méi)有開(kāi)包的產(chǎn)品無(wú)條件退貨，并且承擔(dān)退貨運(yùn)費(fèi)。在不到一個(gè)月的時(shí)間里，他們已經(jīng)賣(mài)出去了60噸預(yù)混料。

記者手記：未來(lái)的農(nóng)牧行業(yè)除了對(duì)資金和技術(shù)的要求更高之外，也將會(huì)離消費(fèi)者更近。這兩者都將會(huì)對(duì)當(dāng)前農(nóng)牧行業(yè)提出挑戰(zhàn)。但是，未來(lái)的商業(yè)格局是“合作共贏”，單槍匹馬打天下的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，誰(shuí)能整合行業(yè)內(nèi)更多資源，做好平臺(tái)建設(shè)，誰(shuí)就能在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。在消費(fèi)者群體方面，網(wǎng)絡(luò)客戶勢(shì)必會(huì)成為主流，怎樣把握社會(huì)大趨勢(shì)，贏得網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)對(duì)于農(nóng)牧行業(yè)來(lái)說(shuō)已經(jīng)迫在眉睫，如果回避這一問(wèn)題，那必將錯(cuò)失未來(lái)的市場(chǎng)。