張莉

（貴州省平塘縣白龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州 平塘 558300）

平塘縣大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

張莉

（貴州省平塘縣白龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州 平塘 558300）

白龍鄉(xiāng)位于平塘縣城東北部，海拔高度780米。鄉(xiāng)內(nèi)地勢(shì)平緩，河網(wǎng)縱橫，水質(zhì)較好，適宜發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較好，交通、水利、電力方便。平塘縣大閘蟹養(yǎng)殖始于2011年，初次引種1萬(wàn)只，養(yǎng)殖面積17畝，當(dāng)年試驗(yàn)即取得成功。2012年開始規(guī)?；痉娥B(yǎng)殖，目前大閘蟹養(yǎng)殖總面積720畝，年產(chǎn)商品蟹50噸，最大養(yǎng)殖商品個(gè)體重量已達(dá)0.25公斤。2012年9月，平塘縣創(chuàng)建“霸王河”大閘蟹品牌，取得了較佳的效益?，F(xiàn)根據(jù)這幾年大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖情況總結(jié)提出以下大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

1、條件與設(shè)施

1.1 養(yǎng)蟹池選擇

光照充足，池塘為以東西向長(zhǎng)、南北向短的長(zhǎng)方形為宜，池塘坡比1∶2至3；稻田四周蟹溝寬2m～5m，深0.5m～1m，中間蟹溝寬1m，深0.5m，稻田蟹溝面積占稻田面積的15%～20%；水深1.0m～1.5m為宜。

1.2 養(yǎng)蟹池的設(shè)施

塘口進(jìn)排水設(shè)施遵循“高灌低排，雙進(jìn)雙排”的原則，進(jìn)水口用60目篩網(wǎng)過濾，排水口上端用40目網(wǎng)防逃。塘口設(shè)防逃網(wǎng)和防逃膜，池塘四周設(shè)防盜網(wǎng)。

2、養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 放扣蟹前的準(zhǔn)備

2.1.1 清塘消毒 秋冬排干池水，鏟除表層10cm以上的淤泥；曬塘凍土；放養(yǎng)前二周，采用生石灰消毒，用量為0.2kg/m2。放養(yǎng)前嚴(yán)格清塘除野，殺死野雜魚和其它敵害，避免野雜魚類爭(zhēng)食、爭(zhēng)水體溶氧。

2.1.2 水草栽培 養(yǎng)蟹池中的水草分布要均勻，種類要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理栽植，保持相應(yīng)的比例，以適應(yīng)河蟹生長(zhǎng)棲息的要求。沉水植物占總面積的三分之一；浮水植物占總面積的三分之一以上。沉水植物區(qū)用網(wǎng)片分隔攔圍，保護(hù)水草萌發(fā)。

栽插法：這種方法一般在蟹種放養(yǎng)之前進(jìn)行，首先淺灌池水，將輪葉黑藻、金魚藻等帶莖水草切成小段，長(zhǎng)度約15cm～20cm，然后象插秧一樣，均勻地插入池底。池底淤泥較多，可直接栽插。若池底堅(jiān)硬，可事先疏松底泥后再栽插。

拋入法：菱、睡蓮等浮葉植物，可用軟泥包緊后直接拋入池中使其根莖能生長(zhǎng)在底泥中，葉能漂浮水面。每年的3月份前后，也可在渠底或水溝中，挖取苦草的球莖，帶泥拋入水溝中，讓其生長(zhǎng)，供河蟹食用。

播種法：近年來(lái)最為常用的水草是苦草?？嗖莸姆N植采用播種法，對(duì)于有少數(shù)淤泥的池塘最為適合。播種時(shí)水位控制在15cm，先將苦草果實(shí)用水浸泡一天，再將泡軟的果實(shí)柔碎，把果實(shí)里細(xì)小的種子搓出來(lái)。然后加入約10倍于種子量的細(xì)沙壤土，與種子拌勻后播種。播種時(shí)要將種子均勻撒開。播種量每公頃水面用量1kg（干重）。種子播種后要加強(qiáng)管理，提高苦草的成活率，使之盡快形成優(yōu)勢(shì)種群。

2.1.3 加注新水 放種前一周加注經(jīng)過濾的新水至0.6m。

2.1.4 投放螺螄 清明節(jié)前每畝投放活螺螄200kg。

2.2 扣蟹放養(yǎng)

2.2.1 扣蟹質(zhì)量 規(guī)格整齊，大小100只/kg～200只/kg為好，體質(zhì)健壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節(jié)無(wú)損傷，無(wú)寄生蟲附著。嚴(yán)禁投放性早熟扣蟹。

2.2.2 放養(yǎng)密度 500～1000只/畝為宜。

2.2.3 扣蟹消毒 扣蟹經(jīng)3%～4%食鹽水溶液浸洗3～5min后放養(yǎng)。

2.2.4 放養(yǎng)時(shí)間 2月底放養(yǎng)結(jié)束為宜。

2.2.5 放養(yǎng)方法 采用一次放足。

2.3 飼養(yǎng)管理

2.3.1 飼料種類 植物性飼料：豆餅、花生餅、玉米、小麥、地瓜、土豆、各種水草等。動(dòng)物性飼料：小雜魚、螺螄、河蚌等。配合飼料：河蟹是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物，一般動(dòng)物性餌料占總餌料量的58.2%，植物性餌料占41.8%。上半年占全年飼料量的20-25%，下半年占75-80%。在河蟹飼養(yǎng)過程中，要按照河蟹生長(zhǎng)蛻殼規(guī)律和不同的生長(zhǎng)發(fā)育季節(jié)提供所需要的飼料。飼料要營(yíng)養(yǎng)全面，做到“兩頭精，中間青”，葷素結(jié)合。在河蟹投餌中，要科學(xué)搭配，避免餌料單一，如單一投喂動(dòng)物性餌料，蛋白質(zhì)含量過高，在河蟹養(yǎng)殖過程中往往造成河蟹早熟，影響河蟹蛻殼。

2.3.2 投餌方法

2.3.2.1“四看”投餌 看季節(jié)：6月中旬前動(dòng)、植物性餌料比為60：40；6月下旬至8月中旬為45：55；8月下旬至10月中旬為65：35?？刺鞖猓禾烨缍嗤?，陰雨天少投。看水色：透明度大于50cm時(shí)可多投，少于30cm時(shí)應(yīng)少投，并及時(shí)換水?？磾z食活動(dòng)：發(fā)現(xiàn)過夜剩余餌料應(yīng)減少投餌量。蛻殼時(shí)應(yīng)增加投餌量。

2.3.2.2 “四定”投餌 定時(shí)：每天兩次，早晨六七點(diǎn)、傍晚四五點(diǎn)各投一次。定位：沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形攤放，每間隔20cm設(shè)一投餌點(diǎn)。定質(zhì)：青、粗、精結(jié)合，確保新鮮適口，建議投配合全價(jià)顆粒餌料，其中動(dòng)物性餌料占40%，粗料占25%，青料占35%，嚴(yán)禁投腐敗變質(zhì)餌料。定量：日投餌量的確定按3月～4月份為蟹體重的1%左右；5月～7月為5%～8%；8月～10月為10%以上。每日的投餌量為早上占30%，傍晚占70%。

2.4 水質(zhì)調(diào)控

2.4.1 水位調(diào)控 5月上旬前保持水位0.6m，7月上旬前保持水位0.8m～1m，7月上旬后保持水位1.5m。

2.4.2 換水 6月～9月，每5d～10d換水一次；春季、秋季每隔二周換水一次，每次換水20cm～30cm，先排后灌。

2.4.3 pH值調(diào)節(jié) 每?jī)芍苁娨淮紊遥矣昧繛?0g/m3～15g/m3左右。

2.4.4 透明度 30cm～50cm。

2.5 底質(zhì)調(diào)控

適量投餌，減少剩余殘餌沉底；定期使用底質(zhì)改良劑（如投放過氧化鈣、沸石等，投放光合細(xì)菌、活菌制劑）；晴天采用機(jī)械池內(nèi)攪動(dòng)底質(zhì)，每?jī)芍芤淮?，促進(jìn)池泥有機(jī)物氧化分解。

2.6 病害防治

預(yù)防應(yīng)采取如下措施：干塘清淤和消毒；種植水草和移植螺螄；苗種檢疫和消毒；調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)。最主要是遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以生態(tài)防治為主、藥物防治為輔，大力推廣河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，達(dá)到不生病或少生病、不用藥或少用藥的目標(biāo)。

3、捕撈收獲

10月～11月，地籠張捕為主，燈光誘捕、干塘捕捉為輔。在水質(zhì)清新的大塘中設(shè)置上有蓋網(wǎng)的防逃設(shè)施網(wǎng)箱，捕捉的成蟹應(yīng)經(jīng)2h以上的網(wǎng)箱暫養(yǎng)，經(jīng)吐泥濾臟后才能銷售。暫養(yǎng)區(qū)用潛水泵抽水循環(huán)，加速水的流動(dòng)，增加溶氧。