李彩霞

(山西大學(xué) 文學(xué)院新聞系，山西 太原030006)

2012年5月，美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在中央電視臺(tái)的熱播引起了人們的關(guān)注。通過食物人們領(lǐng)悟到了中國的文化價(jià)值，重新審視自身與他人及周圍世界的關(guān)聯(lián)照應(yīng)?！渡嗉馍系闹袊匪尸F(xiàn)的食物沒有任何添加劑的摻入、沒有急功近利求得速成的貪念，相反這些食物包含著人們對自然的敬畏、對享用者的人文關(guān)懷，映射出了人們相通的文化意蘊(yùn)和價(jià)值信念?！渡嗉馍系闹袊穼Ξ?dāng)今中國文化價(jià)值意義的再次體現(xiàn)離不開其主要?jiǎng)?chuàng)作者的努力，因此，從文化實(shí)踐的視角出發(fā)，以布爾迪厄的文化生產(chǎn)場域理論為基礎(chǔ)，引入“媒體知識(shí)分子”的概念，來審視《舌尖上的中國》的成功之道。

布爾迪厄?qū)⑸鐣?huì)看做一系列不同的由其自身規(guī)則支配的半自主場域，其中包括政治，經(jīng)濟(jì)、宗教、文化生產(chǎn)場域等等。眾所周知，同樣的事件或同樣的素材，由于呈現(xiàn)的場域、次序的不同，可能引起截然不同的認(rèn)知、評價(jià)和輿論后果。［1］在文化生產(chǎn)場域中，媒體知識(shí)分子便是其行動(dòng)者之一。他們主要從事符號(hào)/文化商品的生產(chǎn)、服務(wù)、市場開發(fā)與傳播，是借助媒介的公開公共效應(yīng)，借以知識(shí)和精神的力量，為服務(wù)社會(huì)公共利益，對社會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈公共關(guān)懷，體現(xiàn)出一種公共良知、有社會(huì)參與意識(shí)的文化人?！保?］此外，哈貝馬斯的交往行動(dòng)理論為分析媒體知識(shí)分子的文化實(shí)踐活動(dòng)提供了理論依據(jù)。哈貝馬斯反思了韋伯將工具理性看成社會(huì)合理化全部的問題，他認(rèn)為工具理性對社會(huì)的完全支配造成了現(xiàn)代性的社會(huì)問題，如現(xiàn)代社會(huì)的意義缺乏、人們價(jià)值信仰的丟失等。由此哈貝馬斯以“系統(tǒng)－生活世界”為理論框架，提出要以交往理性代替工具理性來完成社會(huì)合理化的交往行動(dòng)理論，因?yàn)榻煌硇越鉀Q了工具理性造成的社會(huì)問題，使人們從被迫服從強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)則轉(zhuǎn)向了對共同價(jià)值規(guī)范的自覺踐行，“具有言語和行為能力的主體相互進(jìn)行溝通”，“把眾多參與者的行為在動(dòng)機(jī)的基礎(chǔ)上用充足的理由協(xié)調(diào)起來”。［3］從形式與實(shí)質(zhì)上完成了社會(huì)的合理化。

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引起了人們內(nèi)心的文化共鳴，由此印證了當(dāng)代媒體知識(shí)分子仍然堅(jiān)守著知識(shí)分子的使命，他們擺脫了以金錢和權(quán)力為衡量標(biāo)準(zhǔn)的工具理性的支配，轉(zhuǎn)而以交往理性為主導(dǎo)，進(jìn)行積極的文化實(shí)踐，為人們重新建立起應(yīng)有的文化價(jià)值規(guī)范。

一 當(dāng)代媒體知識(shí)分子文化實(shí)踐的背景

當(dāng)代媒體知識(shí)的文化實(shí)踐背景可歸納為以下幾方面。

(一)中國文化價(jià)值系統(tǒng)與政治系統(tǒng)一體化

知識(shí)分子自產(chǎn)生之初并不是一個(gè)自明的社會(huì)群體，中國古代士大夫完全依附于對皇權(quán)的統(tǒng)治;近代中國知識(shí)分子的自覺期，知識(shí)分子依然受各方政治勢力的牽制;進(jìn)入“除魅”的當(dāng)代，人們失去了傳統(tǒng)的終極關(guān)懷，而被邊緣化的知識(shí)分子又無力建構(gòu)新的終極信仰，中國文化價(jià)值體系的統(tǒng)一性由此分化瓦解。中國文化與政治系統(tǒng)的一體化表明中國文化價(jià)值體系始終是政治體系的附屬品，沒能形成自身的獨(dú)立自主性。

中國的文化發(fā)展深受政治體系的牽絆，探究其深層原因可歸因于文化工具主義。文化工具主義對文化的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)不再是其內(nèi)在的思想價(jià)值，而是看其是否符合利益集團(tuán)的價(jià)值規(guī)范并產(chǎn)生一定的社會(huì)效用。中國文化價(jià)值體系與政治體系一體化的關(guān)系正是由于某一時(shí)期的文化價(jià)值體系對這一時(shí)期政治體系的形成有推動(dòng)作用，這種文化價(jià)值體系就會(huì)蔚然成風(fēng)。由此，依附于政治體系的文化價(jià)值體系無法肩負(fù)起對社會(huì)的批判與整合功能，進(jìn)而失去了其應(yīng)有的超越性意義。

(二)大眾文化的盛行

市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促成了大眾文化的盛行。在市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律中，大眾對文化的接收逐漸從深度化轉(zhuǎn)向了平面化，文化內(nèi)涵逐漸消失，人們應(yīng)有的價(jià)值信念更是無從建立。平面化的大眾文化通過潛移默化的“培養(yǎng)”效用，使受眾在頻繁的文化消費(fèi)中接受了其潛在的價(jià)值意義，并將其視為自己認(rèn)識(shí)和行為的標(biāo)準(zhǔn)。大眾最終沉浸在紙醉金迷的世俗世界中，并持續(xù)著對平面化大眾文化的過度消費(fèi)。

大眾文化的盛行離不開一些知識(shí)分子對大眾文化的完全接受。面對自身身份的邊緣化以及經(jīng)濟(jì)利益的誘惑，他們不再堅(jiān)稱文化的崇高與神圣，轉(zhuǎn)而成為生產(chǎn)平面化大眾文化的先鋒。他們將自身的知識(shí)分子身份定義為一種職業(yè)，一種謀生的手段，是滿足大眾文化消費(fèi)者的消費(fèi)需求所提供的價(jià)值交換服務(wù)，他們原有的審美判斷轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)判斷，其創(chuàng)作目的只是為了收獲可觀的既定利益，放棄了知識(shí)分子應(yīng)有的使命。

(三)公共領(lǐng)域的尚未成形

公共領(lǐng)域是以市民社會(huì)為基礎(chǔ)，個(gè)人因利益所需集合在一起對特定議題進(jìn)行平等、自由、公開的討論領(lǐng)域，其最終形成的公眾輿論會(huì)形成對國家的制衡，它是市民社會(huì)與國家的對話渠道，是表達(dá)公眾輿論的中心環(huán)節(jié)。公共領(lǐng)域作為市民社會(huì)的運(yùn)作機(jī)制在中國還尚未成形。

在中國的公共領(lǐng)域建設(shè)中，國家政治權(quán)利從未退出干預(yù)，加之20世紀(jì)90年代后商業(yè)霸權(quán)的沖擊使大眾媒體逐漸失去了應(yīng)有的公共性和公益性，在進(jìn)行議題設(shè)置時(shí)遵循經(jīng)濟(jì)利益和政治媚俗原則，大量傳遞與公眾利益相去甚遠(yuǎn)的信息，影響了在建過程中公共領(lǐng)域作為市民社會(huì)和國家對話橋梁的作用，使公共領(lǐng)域的客觀權(quán)威性在建設(shè)中就被消解了。

獨(dú)立個(gè)人的參與是公共領(lǐng)域的重要構(gòu)成因素，但是在當(dāng)代中國公共領(lǐng)域建設(shè)過程中，個(gè)人的參與建設(shè)度降低，其主要表現(xiàn)是“政治冷漠癥”。人們對于國家政治問題采取疏遠(yuǎn)與逃避的政治態(tài)度或行為。面對中國特殊的歷史環(huán)境，一些政策規(guī)則的制定會(huì)偏離社會(huì)成員的實(shí)際需求，同時(shí)受到政治權(quán)利操縱的大眾媒體大量傳播既定政策主張，此時(shí)真正代表公眾的輿論無法對國家施壓，喪失了自身的權(quán)威性，組成公眾的個(gè)人就會(huì)逐漸退出對公共領(lǐng)域的參與。

至此，大眾媒體公共性的退化，公共領(lǐng)域作為國家與社會(huì)間的溝通對話機(jī)制沒有順利建設(shè)成形，上行的政策理念和下行的實(shí)際價(jià)值需求就會(huì)相互脫節(jié)，逐漸造成國家各個(gè)方面的無秩序運(yùn)轉(zhuǎn)，最為深層的是中國文化價(jià)值體系無法進(jìn)行統(tǒng)一的建構(gòu)，最終造成社會(huì)精神信仰的缺失及人們精神生活的渙散。

(四)終極關(guān)懷的失落

文化相對主義的絕對化使人們放棄了對終極關(guān)懷的探尋。各種文化理念極力強(qiáng)調(diào)文化的相對性和獨(dú)特性，面對不同文化價(jià)值理念的相繼提出，人們開始盲目崇拜，期望從中建立自己所追尋的真理。但隨著不同文化價(jià)值間的變換更迭，人們發(fā)現(xiàn)應(yīng)時(shí)而生的文化價(jià)值是有局限性的，它的意義是暫時(shí)的而非長遠(yuǎn)的。人們再次迷茫不定，開始懷疑任何基本價(jià)值信仰的存在，一切價(jià)值都是相對的不確定的。文化相對主義的絕對化造成了人們對文化應(yīng)有的價(jià)值意義采取漠視甚至否定的態(tài)度，人們通約的終極價(jià)值無從建立。

人們自我意識(shí)的薄弱是造成終極關(guān)懷失落的心理機(jī)制。面對當(dāng)代中國的世俗化，人們自我意識(shí)的形成是薄弱的，當(dāng)一個(gè)紛繁復(fù)雜的世界呈現(xiàn)在他們面前時(shí)，他們沒有對自我進(jìn)行客觀的正確認(rèn)識(shí)，抑或是在獲得客觀自我認(rèn)識(shí)及產(chǎn)生相應(yīng)自我體驗(yàn)后，沒有采取相應(yīng)的自我控制，從而極端的表現(xiàn)為自我膨脹和自我否定的自我意識(shí)表現(xiàn)。由此形成人們對終極關(guān)懷的兩種極端認(rèn)識(shí)，即文化相對主義的絕對化和對終極關(guān)懷持有的懷疑論思維定式，最終放棄了對價(jià)值信仰的探尋。

二 《舌尖上的中國》進(jìn)行文化實(shí)踐的路徑

通過對紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的分析，可從以下幾方面總結(jié)出我國媒體知識(shí)分子的文化實(shí)踐路徑。

(一)中國文化價(jià)值體系的獨(dú)立展現(xiàn)

《舌尖上的中國》(以下簡稱《舌尖》)的媒體知識(shí)分子拒絕了商業(yè)因素對文化價(jià)值的干擾。為了反映人與食物之間的獨(dú)特人文價(jià)值，《舌尖》避諱了對食品工業(yè)生產(chǎn)的素材選取，只展現(xiàn)傳統(tǒng)人工方法制作而成的食物，將注重速度和效率的商業(yè)食品拒斥在鏡頭之外。在《主食的故事》這一集中，老黃不停地碾著糜子，細(xì)細(xì)地篩著糜子面，之后將水一次次逐量的倒入糜子面中，松散的面粉被汗流浹背的老黃漸漸地糅合在一起，這種傳統(tǒng)食物制作的精細(xì)是現(xiàn)代食品工業(yè)所無法達(dá)到的。非商業(yè)性是《舌尖》媒體知識(shí)分子對文化趨于獲得經(jīng)濟(jì)效益的排斥，他們回歸到“生活世界”的交往理性中，從最本質(zhì)的生活畫面中展現(xiàn)人類應(yīng)有的文化價(jià)值。

《舌尖》擺脫了政治化表達(dá)對文化價(jià)值的影響。正如總導(dǎo)演陳曉卿所說:“這次的片子不是官窯，是民窯”?！渡嗉狻吩陬}材上選用百姓的傳統(tǒng)食物為主題，這一主題的選擇較之“宏大敘事”更為生活化。大理諾鄧村各家掛著自己制作的鄧諾火腿，山西丁村婦女制作的多種多樣的面食，所展現(xiàn)的都為中國各地百姓的家常食物，是對普通人平凡生活的贊美，更是對傳統(tǒng)文化的回歸，中國文化的審視重新回到了人類及其文化的自然出發(fā)點(diǎn)，使那些被宏大敘事話語所遮蔽的普通民眾感受到了個(gè)人的存在價(jià)值。這種存在感將普通民眾的日常行動(dòng)與中國文化勾連起來，文化傳承的脈脈細(xì)流流淌于每個(gè)普通人心間。這種生活化的視角本質(zhì)上仍然達(dá)成了崇高化的使命。然而，《舌尖2》未能繼續(xù)保持這一特質(zhì)，反而脫離了“美食”的本色，承載了過多的教化功能，這不能不說是個(gè)遺憾。

(二)在大眾文化中再構(gòu)中國文化

首先，《舌尖》運(yùn)用大眾文化的主要符號(hào)載體——視覺符號(hào)進(jìn)行文化價(jià)值的再建構(gòu)。羅蘭·巴特認(rèn)為符號(hào)有兩層意義，第一層意義為明示意，即直接表明事物表層的意思;第二層意義由隱含義、迷思和象征三者組成，隱含義是符號(hào)使用者將其感受文化價(jià)值觀在符號(hào)互動(dòng)后而形成的意義，迷思是一種文化思考方式或是理解事物的方式，象征是指物體由于傳統(tǒng)的習(xí)慣性用法而代替其他事物時(shí)產(chǎn)生的意義。［4］由此，可將《舌尖》的視覺符號(hào)分為兩層意義，第一層意義是展現(xiàn)中華美食的豐富多樣;第二層意義為傳達(dá)美食背后所蘊(yùn)含的中國文化?！渡嗉狻吠ㄟ^大量特寫鏡頭和近景鏡頭來展現(xiàn)中華美食豐富多樣的第一層意義，使受眾產(chǎn)生了強(qiáng)烈的視覺沖擊力，如沸騰的酥油中漸漸焦黃的松茸;諾鹽均勻地覆蓋在火腿上;蓮藕燉排骨里藕斷絲連的蓮藕等視覺符號(hào)的生動(dòng)畫面。運(yùn)用視覺符號(hào)《舌尖》傳達(dá)了中國文化價(jià)值觀的第二層意義，如晚輩攜手石寶柱老人觀看煙花，上百桌近千人的村宴上人們觥籌交錯(cuò)，親朋好友的相聚，晚輩對長輩的敬重禮讓，中國傳統(tǒng)家族親友相聚畫面的展現(xiàn)等等，是交往理性對當(dāng)代中國社會(huì)工具理性的控訴。

其次，《舌尖》利用大眾文化流行的網(wǎng)絡(luò)傳播方式，以其廣泛性和快捷性引發(fā)受眾對共通價(jià)值信念的共鳴。2012年5月14日《舌尖》播出當(dāng)天，總導(dǎo)演陳曉卿發(fā)布微博:“今晚沒事都看看吧。不難看，真的。求各位親幫轉(zhuǎn)”。這條微博在粉絲間相互轉(zhuǎn)發(fā)了5 808次，評論達(dá)530條。同時(shí)，根據(jù)中國網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)對觀看《舌尖》方式的調(diào)查:33.29%受眾通過電視觀看，3.67%的受眾通過手機(jī)電視觀看，63.04%的受眾通過網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)播的方式觀看，①數(shù)據(jù)來自中國網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)《舌尖上的中國》大調(diào)查http://app1.vote.cntv.cn/viewResult.jsp?voteId=5946近三分之二的受眾是借用網(wǎng)絡(luò)媒介享受著《舌尖》豐盛的視覺盛宴。當(dāng)代媒體知識(shí)分子正是利用了網(wǎng)絡(luò)媒介，強(qiáng)化了《舌尖》的傳播力度，使更多的受眾體會(huì)到了中國文化的博大精深。

(三)對城鄉(xiāng)文化內(nèi)在的統(tǒng)一本質(zhì)的探尋

對“勞動(dòng)倫理”的再認(rèn)識(shí)是探尋城鄉(xiāng)文化內(nèi)在統(tǒng)一本質(zhì)的基礎(chǔ)。哈氏認(rèn)為“勞動(dòng)離不開人們的語言溝通與協(xié)作，同時(shí)，勞動(dòng)中也伴隨著對事物的命名活動(dòng)”［5］，因此在勞動(dòng)活動(dòng)中也會(huì)形成人們的道德價(jià)值觀，影響著人們的思維模式和行為方式。

只有通過勞動(dòng)人們才能獲得物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富?！渡嗉狻分厮芰爽F(xiàn)實(shí)語境下不為人褒揚(yáng)的勞動(dòng)，引領(lǐng)人們回到真實(shí)的勞動(dòng)中找尋城鄉(xiāng)間共有的道德之源。勞動(dòng)是人們獲得生活資料的必經(jīng)之路;同時(shí)勞動(dòng)是形成人們價(jià)值規(guī)范的方式，因此它完善著人們的道德觀念和行為準(zhǔn)則。職業(yè)挖藕人為了獲得更多的報(bào)酬，需要在天氣轉(zhuǎn)涼的十月去釆藕，付出越多回報(bào)越大，挖藕是他們的主要經(jīng)濟(jì)來源;“辛苦就賺來錢，不干，懶的人沒人給他錢”，賣黃饃饃的老黃簡單的道出了勞動(dòng)是生活來源的唯一方式。廣西依靠制作酸筍謀生的葉亞亮，因?yàn)樗峁S還差三天才能出缸而推掉了訂單，可見誠信依然是勞動(dòng)換取價(jià)值的保障。

在“勞動(dòng)倫理”基礎(chǔ)上，《舌尖》通過美食的儀式化增強(qiáng)了城鄉(xiāng)間的文化認(rèn)同感，進(jìn)而探尋城鄉(xiāng)文化內(nèi)在的統(tǒng)一本質(zhì)?！渡嗉狻返拿襟w知識(shí)分子通過對食物及與其相關(guān)活動(dòng)的儀式化，構(gòu)建了人們的價(jià)值信仰，從而為強(qiáng)化人們的文化認(rèn)同感提供了外在的文化載體。春節(jié)吃餃子是春節(jié)的儀式化表征，其包涵著對中國傳統(tǒng)文化的傳達(dá)及全家團(tuán)圓之情的凝聚;豆腐坊老板的女兒手中捧著人們已經(jīng)習(xí)以為常的毛豆腐，但鏡頭的呈現(xiàn)卻讓人感到這毛豆腐的圣潔，因?yàn)樗S持著生活的安穩(wěn)、維系著家人間的情感。

(四)中國文化在日常生活中的整合

哈氏的交往行動(dòng)理論認(rèn)為只有在日常生活中主體間才能進(jìn)行真實(shí)、正確和真誠的交往行為，并由交往行動(dòng)的道德實(shí)踐合理性推動(dòng)文化的再生產(chǎn)及其合理化，最終達(dá)到社會(huì)的合理化?！渡嗉狻穼θ藗?nèi)粘Ｉ畹恼宫F(xiàn)使受眾很容易對其產(chǎn)生親近感，從而引起受眾對而其背后所蘊(yùn)含的文化價(jià)值的認(rèn)同。

窯洞中燈光下，老黃與妻子圍著炕頭默契的準(zhǔn)備著晚飯，鏡頭放大了日常生活中搟面、切面、煮面的生活細(xì)節(jié)，伴隨著動(dòng)作的同期聲使受眾倍感親切。通過辛勤的勞動(dòng)，每天踏實(shí)而滿足的享用著簡單的飯食，這就是一個(gè)普通農(nóng)民簡單的愿望，可以說這是任何一個(gè)普通人最本真的生活愿望?！渡嗉狻肪褪遣捎昧诉@些生活中最樸實(shí)的平民視角重新構(gòu)建了人們的價(jià)值觀。

對食材無論是短時(shí)的加工還是長時(shí)的保存，只有經(jīng)過時(shí)間的洗滌才能成為人們享用的美味食物。阿亮一家為防止采挖的大頭甜筍在六個(gè)小時(shí)后軟化腐爛而加快了對大頭甜筍的砍削;風(fēng)靡世界的泡菜需要發(fā)酵半個(gè)月才能制作成功;阿添臘味店中自制臘腸的腸衣存放一年才能使用;大理諾鄧村三年才成熟的諾鄧火腿，在這里時(shí)間成為制作美食的關(guān)鍵因素，食物在時(shí)間的流動(dòng)中得到轉(zhuǎn)化，同樣對于人也需要在時(shí)間的變動(dòng)中得到洗禮蛻變。

《舌尖》媒體知識(shí)分子從食物中為人們展示著深厚文化意蘊(yùn)，只有在日常生活中“各種不同經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)向合理的協(xié)調(diào)和發(fā)展，通過交往理性，一個(gè)社會(huì)或社會(huì)共同體的成員才能達(dá)到對客觀事物的共同理解，建立大家認(rèn)同一致的倫理道德規(guī)范”［6］。

三 當(dāng)代媒體知識(shí)分子文化實(shí)踐的不足與改進(jìn)

(一)當(dāng)代媒體知識(shí)分子文化實(shí)踐的不足

《舌尖》的媒體知識(shí)分子的文化實(shí)踐的不足可歸納為以下兩點(diǎn):

1.《舌尖》通過對美食的展現(xiàn)進(jìn)行了政治化的示意表達(dá)，仍然受到了政治系統(tǒng)的影響

如《舌尖》“五味最佳的存在方式失調(diào)以及平衡，這不僅是中國歷代廚師不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世，甚至在治國經(jīng)世所追求的理想境界”。以及《舌尖》中一些少量的較為宏觀及抽象的詞語，如“精靈般的”、“最完美的”、“偉大的”、“傳奇”、“中國式”等，這種從總體和預(yù)設(shè)角度出發(fā)的詞語的運(yùn)用，使受眾仍感受到了《舌尖》的政治化隱喻。因此《舌尖》的媒體知識(shí)分子未能完全擺脫對文化價(jià)值的政治化表達(dá)。

2.《舌尖》對人物對話的呈現(xiàn)不足

《舌尖》仍將解說詞定位為主要的敘述主體，而對能夠從全客觀角度進(jìn)行敘事的主要敘事者——人物語言卻給予了不足的呈現(xiàn)?？偣财呒闹黝}展現(xiàn)，每集播放時(shí)間為49分鐘，將拍攝者作為參與主體的語言對話包括在內(nèi)，每集人物間的話語交流平均不足5分鐘，如第一集中人物語言呈現(xiàn)時(shí)間約為3分30秒，第二集為2分鐘，由此可見，《舌尖》媒體知識(shí)分子注重了從人們的“生活世界”中構(gòu)建中國文化價(jià)值體系，卻忽略了呈現(xiàn)人物間的話語交流，因?yàn)橹黧w間的對話交談能夠更真切地實(shí)現(xiàn)相互通約的規(guī)范內(nèi)容。

(二)當(dāng)代媒體知識(shí)分子文化實(shí)踐的改進(jìn)

從《舌尖》媒體知識(shí)分子文化實(shí)踐的不足中可以總結(jié)出以下兩點(diǎn)改進(jìn)方法:

1.媒體知識(shí)分子能夠脫離政治化語境，從而構(gòu)建起人們共有的價(jià)值規(guī)范

哈氏用交往理性代替工具理性，因?yàn)橐越煌硇詾榛A(chǔ)的交往行為所形成的價(jià)值是人們自愿、平等、真誠相互理解后的價(jià)值規(guī)范，有別于政治化表達(dá)的工具理性，是人們對規(guī)范內(nèi)容內(nèi)化后的價(jià)值合理性。因此，媒體知識(shí)分子要以原有的、被人們接受的價(jià)值觀念為基礎(chǔ)，從人們的日常生活出發(fā)，真實(shí)地展現(xiàn)人們?nèi)粘５难哉Z和行為，從中呈現(xiàn)人們對原有價(jià)值肯定或否定的交往活動(dòng)，最終完成文化的再生產(chǎn)，形成新的文化價(jià)值規(guī)范。

2.要大量呈現(xiàn)人們生活中的交流對話，在人物的言語對話中讓受眾自己領(lǐng)悟應(yīng)有的價(jià)值規(guī)范

以人物的交流對話為主要敘述主體可以避免解說詞作為敘述主體的“獨(dú)立幻想性”，能夠從純思辨的抽象概念走向社會(huì)實(shí)踐，重新理解“主體”和“主體間性”，在主體間的交往行動(dòng)中形成共通的規(guī)范內(nèi)容。媒體知識(shí)分子首先要選取人們相互理解的日常言語為主要呈現(xiàn)對象，且這些言語的表達(dá)結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要符合以往的知識(shí)背景，由此建立起對話雙方相通的符號(hào)意義，同時(shí)對話的內(nèi)容是真實(shí)的、對話雙方的交流是真誠的，這樣對話雙方才能取得信任，保證對話的順利進(jìn)行，最終完成對文化價(jià)值的延續(xù)和更新。

《舌尖上的中國》將文化視野轉(zhuǎn)向了人們的日常生活，使文化藝術(shù)與日常生活得到整合，最接近人們本真的平凡生活成為文化藝術(shù)的來源，道德規(guī)范和價(jià)值意義隨日常生活得到更新完善;同時(shí)，《舌尖上的中國》消解了工具理性的絕對地位，讓人們擺脫了以功利性和技術(shù)性為本質(zhì)的工具理性奴役，由此彌合了感性與理性之間的隔離，讓人們在合理的合理化中重新探尋基本的價(jià)值意義。因此，通過分析《舌尖上的中國》的媒體知識(shí)分子的文化實(shí)踐活動(dòng)，希望媒體知識(shí)分子擔(dān)負(fù)起批判社會(huì)、啟蒙大眾的職責(zé);并期望為廣大媒體知識(shí)分子所進(jìn)行的文化實(shí)踐活動(dòng)提供可借鑒的具體建構(gòu)路徑，重新為世俗化的人們樹立起應(yīng)有的價(jià)值信仰和道德標(biāo)準(zhǔn)。

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