湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明
名優(yōu)鯽魚(yú)有澎澤鯽、高背鯽、芙蓉鯉鯽、方正銀鯽、湘云鯽和中科三號(hào)等品種。這些品種具有食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高、適宜飼養(yǎng)、生長(zhǎng)速度快和飼養(yǎng)周期短等優(yōu)點(diǎn),是目前池塘主養(yǎng)的首選品種。
池塘以0.2~1.3公頃、池深2~3米、水深1.5~2.5米、背風(fēng)向陽(yáng)、不滲漏、注排水方便和池底平坦為宜。要求池底較硬,淤泥厚度不超過(guò)10厘米,以利鯽魚(yú)的捕撈。進(jìn)排水口要用鋼絲網(wǎng)或攔魚(yú)柵封牢,以防鯽魚(yú)逃逸。魚(yú)種入池前15天左右,每667平方米用100公斤生石灰清塘。池塘應(yīng)配備投餌機(jī)、增氧機(jī)、抽水泵和大拖網(wǎng)。
1.確定主養(yǎng)模式 魚(yú)種選擇來(lái)源于持有種苗生產(chǎn)許可證的鯽魚(yú)良種場(chǎng)。魚(yú)種要提前購(gòu)回,并集中在一二個(gè)池中暫養(yǎng)15~30天。采用池塘主養(yǎng)鯽魚(yú)“80∶20”模式,即收獲時(shí),產(chǎn)量的80%為鯽魚(yú),20%是為其服務(wù)的“肥水性”魚(yú)類。如搭配放養(yǎng)部分鳊魚(yú)、鰱魚(yú)和鳙魚(yú)。即假設(shè)667平方米放鯽魚(yú)75~100公斤,則搭養(yǎng)每尾20~60克的鰱鳙魚(yú)為3~12公斤。
2.魚(yú)種一次放足 當(dāng)水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可放養(yǎng)鯽魚(yú)魚(yú)種。放養(yǎng)時(shí),應(yīng)進(jìn)行抽樣,按照計(jì)劃的數(shù)量下塘,并將規(guī)格整齊的魚(yú)放在同一池中。池塘主養(yǎng)條件下,若魚(yú)種規(guī)格在50克/尾左右,單茬養(yǎng)殖,每667平方米放魚(yú)種1500~2000尾。
3.魚(yú)種消毒 魚(yú)種放養(yǎng)前需用3%~5%鹽水消毒5分鐘左右,以殺滅病原體和寄生蟲(chóng)。
1.準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)餌料 4~5月份投喂蛋白含量為28%的顆粒料,6~7月份投喂蛋白含量為30%的顆粒料,8~9月份投喂蛋白含量為33%的顆粒料,10月份及以后投喂蛋白含量為30%的顆粒料。
2.及時(shí)訓(xùn)食 魚(yú)種放養(yǎng)后即開(kāi)始訓(xùn)食。訓(xùn)食越早越好,餌料在水中停留時(shí)間越短,餌料利用率越高。
3.餌料粒徑的選擇 每尾鯽魚(yú)規(guī)格在30~75克時(shí)選用粒徑1.5毫米的餌料,75~100克時(shí)選用粒徑2毫米的餌料,150~300克時(shí)選用粒徑2.4毫米的餌料,300克以上時(shí)選用粒徑3.2毫米的餌料。
4.投喂方法 堅(jiān)持“三看”(看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)的攝食情況)、“四定”(定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量)投餌法,日投喂4次。
1.巡池、增氧機(jī)管理 每天早晚各巡池1次,清除池內(nèi)雜物,保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生;發(fā)現(xiàn)死魚(yú)、病魚(yú),及時(shí)撈起掩埋,并如實(shí)填寫記錄。適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī),正常情況每天中午開(kāi)機(jī)2小時(shí),保持池水溶解氧3毫克/升以上。
2.控制水質(zhì) 保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”的要求,保持池水透明度25~30厘米,pH值7.5~8.3。在水源缺乏的地方,可以通過(guò)潑灑微生態(tài)制劑控制水面的藻類,達(dá)到一池水養(yǎng)一池魚(yú)的高水平。
3.定時(shí)防治疾病 堅(jiān)持“以防為主,防重于治”和“無(wú)病早防,有病早治”的方針,定期做好清潔衛(wèi)生、工具消毒、食場(chǎng)消毒、全池潑灑藥物和投喂藥餌等工作,避免魚(yú)病暴發(fā)。生長(zhǎng)期間半個(gè)月左右使用1次生石灰(每667平方米用15公斤左右)、漂白粉或強(qiáng)氯精,輪換全池潑灑,以防治出血性、敗血癥等魚(yú)病;對(duì)車輪蟲(chóng)、小瓜蟲(chóng)、粘孢子蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)魚(yú)病則用殺蟲(chóng)劑加以防治。
4.適時(shí)稀疏 高密度放養(yǎng)必然帶來(lái)養(yǎng)殖后期密度過(guò)高,特別是8月,水溫高,溶氧低,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大,及時(shí)解決這一難題非常重要。在每667平方米產(chǎn)量1000公斤的養(yǎng)殖模式下,可在8月份采用提大留小方法,稀疏量占總量的20%~40%,這不僅能充分利用該時(shí)期鯽魚(yú)價(jià)格高的優(yōu)勢(shì),而且使鯽魚(yú)在養(yǎng)殖后期快速生長(zhǎng),增大出池規(guī)格,提高鯽魚(yú)的商品價(jià)格,增加單位面積收入。在每667平方米產(chǎn)量2000公斤的養(yǎng)殖模式下,要從6月底開(kāi)始每20天進(jìn)行1次捕撈,直到11月份全部收獲。