鄭銳

（舒城縣林業(yè)局，安徽六安 231300）

銀杏栽培管理技術要點

鄭銳

（舒城縣林業(yè)局，安徽六安 231300）

本文通過對舒城縣現(xiàn)有的銀杏資源調(diào)查，對銀杏生物學及生態(tài)學特性的觀察分析，總結(jié)出銀杏的育苗、栽培、病蟲害防治、采收、處理等方面的技術要點，以供生產(chǎn)者借鑒。

銀杏；育苗；栽培；管理

銀杏（Ginkgo biloba）樹當?shù)匕傩沼纸邪坠麡洌倾y杏類植物中唯一在我國幸存的孑遺植物，被稱為“活化石”。銀杏具有觀賞、經(jīng)濟、藥用三方面價值。在觀賞方面，銀杏樹體高大雄偉，葉片扇形，秋天葉色金黃，樹姿優(yōu)美，常作行道樹和城鎮(zhèn)綠化。在經(jīng)濟價值方面，其木材淡黃色，材質(zhì)致密，耐腐，有彈性，不翹不裂，可用作各種雕刻、文化用品、建筑、家具及其他工藝；其種仁可炒食或用作菜肴。在藥用方面，葉提取的制劑，可以抑制細菌、真菌，有治療動脈硬化、心腦血管疾??；外種皮制成農(nóng)藥可以防治植物病蟲害；種仁入藥有止咳、擴張血管等醫(yī)療保健功效。

在我國的銀杏主要分布溫帶和亞熱帶氣候區(qū)內(nèi)，分布自97°～125°E，20°30′～41°46′N。受觀賞、經(jīng)濟、藥用三大效益的影響，銀杏越來越受到人們的青睞，農(nóng)民栽植熱情很高，發(fā)展勢頭很好。

1 舒城縣基本情況

舒城縣地處大別山東麓、皖中腹地，地垮116°26′～117°15′E，31°01′～31°34′N，東連廬江縣，南接桐城市、潛山縣，西抵岳西縣、霍山縣，北鄰金安區(qū)、肥西縣。東西長86 km，南北寬49 km，總面積2 092 km2。通過近幾年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全縣共有銀杏成林面積12.3 hm2左右，主要散生分布在曉天、河棚、廬鎮(zhèn)、山七、五顯等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，中幼林面積14 hm2左右，主要分布在棠樹、干鎮(zhèn)、萬佛湖等丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)；四旁植樹3萬余株，主要分布在城關、千人橋、杭埠、百神廟等平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)。成齡銀杏樹是林業(yè)二次創(chuàng)業(yè)期間，在六安市政府號召下（人均栽植1棵銀杏）發(fā)展起來的；幼樹是近幾年發(fā)展栽培的。

2 生物學特性及生長特點

2.1 形態(tài)特征

落葉高大喬木，可達40～60 m，胸徑可達4 m，幼樹樹皮光潔，淺灰色，隨著年齡的增長漸漸變?yōu)榛液稚什灰?guī)則縱裂。枝條有長、短枝之分，長枝不斷延伸和分枝，大多數(shù)能形成骨干枝；短枝生長緩慢，大多數(shù)發(fā)育成雄花枝或結(jié)果枝。葉片扇形，有長柄，長枝上的葉大都具二裂，短枝上的葉常具波狀缺刻，葉脈呈規(guī)則的二叉分歧。葉片的大小、形狀和裂刻的深淺隨著枝條的年齡、類型不同有著不同變化。芽可分為二種，一是芽萌發(fā)后生成帶葉的枝條稱為營養(yǎng)芽，如葉芽和隱芽；二是芽萌發(fā)后生成帶葉的枝梢稱為花芽。樹干的每個部位都有癮芽，如受到外部刺激容易長成徒長枝，使之不斷更新，這正是銀杏長壽的原因之一。雌雄異株，稀同株；球花單性，生于短枝的葉腋，雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數(shù)。雌球花1～8朵，每朵柄端有2個胚珠，僅1個可發(fā)育成種子。種子近球形，核果狀，長2.5～3.5 cm，具長梗，下垂，種皮分化為3層，胚具2枚子葉。

2.2 生態(tài)習性

銀杏是適應性廣、抗逆性強的樹種。影響銀杏分布的主要因素是溫度、降水和大氣濕度。影響銀杏生長發(fā)育的主要是年平均溫度和極端最高、最低溫度。據(jù)有關資料介紹，在我國年平均溫度10℃～20℃，極端最高溫在41℃的地方都適宜銀杏生長。銀杏喜空氣濕潤，但降水不宜過多?？諝庀鄬穸仍酱?，生長發(fā)育越好，極喜溫涼濕潤的氣候，不適于高寒、高溫和高熱的氣候環(huán)境。

2.3 生長特點

銀杏根系有主根、側(cè)根之分。主根是種子萌發(fā)時，胚根先突破種皮向下生長形成的；側(cè)根是在主根上萌發(fā)形成，隨著樹體的生長發(fā)育逐漸形成龐大的縱橫根系。通過對舒城縣成年植株根系的觀察，發(fā)現(xiàn)約占70%的根系分布在20～60 cm的土層中，根系3月下旬至4月上旬萌動，11月下旬至12月上旬停止生長，生長期220～240 d，根受傷后恢復慢，要注意保護。

在舒城縣銀杏自4月下旬授粉，至9月上旬完成受精，經(jīng)40～50 d發(fā)育，能夠看到綠色胚珠，這時就可以采收種子。銀杏扦插苗開始結(jié)果需15～20年左右，嫁接苗需4年左右，銀杏樹的盛果期在30～100年之間，持續(xù)一段時間以后結(jié)果逐年下降。

3 栽培技術要點

3.1 苗木培育

3.1.1 播種育苗

大規(guī)模育苗多采用此法。9月底，在35年左右長勢好、授粉好、種仁飽滿、自然狀態(tài)下結(jié)果的母樹上采種，采后進行干藏或沙藏。然后，把種子放在溫水中浸泡2～6 d，再進行加溫催芽，等種子發(fā)出胚根就可以播種（2月～3月），每千平方米苗床約需種核600～750 kg。銀杏出苗時子葉不出土，覆土可適當厚些。幼苗生長相當緩慢，夏季高溫時應給予遮陽，適時進行施肥和病蟲害防治。1年生苗側(cè)根不發(fā)達，苗高一般在20～30 cm，不宜出圃或供嫁接。出圃的標準是，苗高達60～100 cm（一般需要經(jīng)換床2～3年培育）。

3.1.2 嫁接育苗

為了促成銀杏樹提前結(jié)實，保存優(yōu)良品種，多采用嫁接法。過去產(chǎn)區(qū)多用大砧高干嫁接，此法不利于大量快速育苗和建園。目前生產(chǎn)上多推廣小苗嫁接，即用2～3年生苗作砧木，在距離地面30～50 cm的較低部位嫁接，以1年生發(fā)育充實、芽飽滿的壯枝作接穗。具體的嫁接方法主要有劈接和皮下接兩種。嫁接時間在3月中下旬至4月上旬。嫁接后要做好抹芽、除萌、適時解除綁扎物等管理工作。

3.2 栽培管理

3.2.1 土壤選擇

要因地制宜，綜合考慮栽培地點的地形、土壤、水源及病蟲害。成片栽植銀杏的圃地，宜選擇土層深厚，中性或微酸性，排水良好的開闊地帶。凡低洼潮濕、鹽堿重、土壤粘重處的地塊都不宜建園。

3.2.2 品種選用

根據(jù)栽培目的選擇品種。如以收果為目的，應選果粒大、早結(jié)實、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的穩(wěn)產(chǎn)品種；如以材用或綠化應用為目的，應選擇生長快、株形高大、干形通直、冠形飽滿、枝葉茂旺的品種。在安徽省主要有大核果、佛手籽、大茶果、米果等優(yōu)良品種。

3.2.3 栽前準備

秋末冬初，對定植地塊進行清除雜草、雜樹，全面深翻，深度為30～40 cm，這樣可以改良土壤，提高栽植成活率。

3.2.4 栽植方法

本縣一般在春季栽植比較好，栽植要掌握“大穴、足肥、淺栽、踏實、澆透、高培土”等技術環(huán)節(jié)。栽前按設計密度挖穴，規(guī)格1 m×1 m×0.8 m，每穴施農(nóng)家肥30 kg，栽植距離一般可按4 m×5 m株行距，如實施計劃密植的可進一步縮小株行距。新建的銀杏采葉園則實行高度密植，株行距0.7 m×1 m。四旁零星栽植的銀杏樹，多能形成大樹冠，株行距可擴大到6 m×8 m。栽植深度以培土到苗木原土印上2～3 cm，栽后澆透定根水，再培土。銀杏根系受傷后恢復生長慢，樹苗越大，恢復生長的時間愈長。栽植移苗時要盡可能少傷根系，以免拉長緩苗期，影響生長和結(jié)實。

3.2.5 施肥

要看地、看樹施肥。春季施肥在發(fā)芽前后，以施氮肥為主；夏季施肥6月上旬，以速效氮肥為主；秋季施肥9月中旬，氮、磷、鉀配合使用；冬季施肥以有機肥為主。銀杏樹生長緩慢，加強土肥管理，可加速生長。根據(jù)樹體生長情況，除酌情增施基肥外，在萌芽前追肥1～2次，株施復合肥0.8～1 kg，以促進新梢生長。

3.2.6 病蟲害防治

（1）病害防治。主要有葉枯病，為真菌性病害。葉枯病在舒城縣比較常見，6月上旬開始出現(xiàn)，8～9月發(fā)病高峰期，10月逐漸停止?？捎?0%的甲基托布津溶液在生長期噴霧2～3次，并及時掃除落葉燒毀。

（2）蟲害防治。主要害蟲有薊馬和銀杏超小卷葉蛾。薊馬危害銀杏幼嫩葉片，可在生長前期噴2.5%的敵殺死乳油2 000倍液進行防治。銀杏超小卷葉蛾幼蟲危害短枝和新枝，4～6月份及時剪除被害枝，集中燒毀；3月份用加入敵敵畏乳劑的涂白劑刷樹干，防治冬蛹的效果比較明顯，在成蟲期噴50%辛硫磷乳油1 000倍液防治。

4 采收處理

4.1 種實采收處理

銀杏果實充分成熟后，外果皮橙黃色，較松軟，果實表面有白霜，此時即可采收。采收期是以自然落種始期為主要物候標志，采收期大約在9月上旬至10月上旬。銀杏采收后，可采用傳統(tǒng)堆漚的方法至外種皮腐爛有臭味，然后反復揉搓除掉外種皮，用清水漂洗干凈。注意此過程中，人體皮膚不要直接與銀杏外種皮接觸。洗凈后的白果應立即進行漂白處理。

4.2 葉片采收處理

為了不影響銀杏葉的藥用成分，保證銀杏樹的正常生長，銀杏葉的采收標準應是外果皮呈橙綠色，這個時間與果實采收基本一致，甚至略有提前。采收方法以人工采摘為主，如是秋末一次性采收，不能將葉片采光，應保留枝梢先端的葉片，采葉量為葉片總量的70%～80%。葉片采摘后應攤開晾干，厚度不要超過10 cm，嚴禁太陽曝曬，注意經(jīng)常翻動。曬至葉柄變脆，葉片呈卷綠色，干燥，揀去雜草、枝梗及霉爛葉，即可打包出售、加工或貯存。

（責任編輯：楊婷婷）

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2013-12-10

2013-12-15

鄭銳（1969-），男，林業(yè)工程師，主要從事基層林業(yè)推廣工作。E-mail:1436415839@qq.com