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瓶裝水選擇恐懼癥

2014-03-15 09:11
科學之友 2014年23期
關(guān)鍵詞:山泉水瓶裝水白開水

瓶裝水選擇恐懼癥

純凈水、礦泉水、弱堿性水、礦物質(zhì)水、飲用天然水……超市里令人眼花繚亂的各類瓶裝水是不是總讓您無從選擇?如果是,那您和小編一樣都屬于“瓶裝水選擇恐懼癥”患者。俗話說,“對癥下藥”,要想治愈瓶裝水選擇恐懼癥,就要從識破各類宣傳陷阱開始,揭開各類瓶裝水的“神秘面紗”,了解它們的真面目。下面咱們一起來治愈瓶裝水選擇恐懼癥吧!

四類瓶裝水——傻傻分不清楚

根據(jù)有關(guān)調(diào)查,大多數(shù)消費者都不清楚礦泉水、山泉水、天然水和礦物質(zhì)水的區(qū)別。消費者在購買時,要么不加區(qū)分隨便選擇一種,要么在看過包裝說明后依然云里霧里,不知該如何挑選。其實,只要我們弄清這四類水的定義、原水來源和礦物質(zhì)成分,就能輕松掌握選擇的主動權(quán)。

礦泉水

根據(jù)國家標準《飲用天然礦泉水》中的定義,礦泉水是“從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水”。水質(zhì)方面,在鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳和總?cè)芙夤腆w這8種化學組分中,礦泉水必須有一項以上達到國家標準規(guī)定的界限指標要求。此外,礦泉水水源地的勘探和保護等在相關(guān)法律法規(guī)中都有嚴格的要求和規(guī)定。

山泉水

首先需要明確的是,山泉水不是礦泉水。至于山泉水究竟是什么水,應(yīng)達到怎樣的水質(zhì)要求,目前尚無統(tǒng)一的認識和標準。僅有個別地方出臺了地方標準,把山泉水定義為“山體自然涌出或滲流形成的水”,對山泉水的水質(zhì)并沒有特殊要求。所以有專家指出,所以山泉水是企業(yè)進行的概念炒作,“去掉‘礦’這個字,意味著不用受到礦泉水嚴格的審批和檢測,大大降低了生產(chǎn)成本。消費者一看,還以為是礦泉水,其實品質(zhì)千差萬別?!?/p>

天然水

如果從字面意義上理解,天然水與“人工水”相對應(yīng),只要是天然產(chǎn)出的、可供人們飲用的水都應(yīng)算作天然水。在我國瓶裝水市場上,天然水的概念最早是1996年由農(nóng)夫山泉提出的。根據(jù)在售的農(nóng)夫山泉天然水可知,這類瓶裝水的水源地多是千島湖、丹江口水庫等水質(zhì)優(yōu)良的湖泊、水庫,位于我國集中式生活飲用水水源地保護區(qū)內(nèi)??梢?,天然水屬于優(yōu)質(zhì)的地表飲用水;但與礦泉水相比,它在礦物質(zhì)含量上并不具有優(yōu)勢。

礦物質(zhì)水

該類瓶裝水以自來水等符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原水, 經(jīng)過純凈化加工, 添加礦物質(zhì)類食品添加劑制得。簡言之,就是用自來水等生產(chǎn)純凈水,再添加一定的礦物質(zhì)得到礦物質(zhì)水。由于沒有專門的國家標準加以規(guī)范,礦物質(zhì)水的添加劑種類混亂,不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水的礦化元素種類和含量有很大差別。比較知名的康師傅礦物質(zhì)水主要添加了氯化鉀和硫酸鎂2種礦物質(zhì),宣稱能為人體補充鉀元素和鎂元素。事實上,自來水本身就含有鉀、鎂等多種礦物質(zhì),且總礦物質(zhì)含量比礦物質(zhì)水高得多。

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專家談弱堿性水

近年來,弱堿性水在瓶裝水市場上異軍突起。很多商家和媒體都宣稱,“酸性體質(zhì)是萬病之源”“弱堿性水能讓人保持弱堿性體質(zhì)”“弱堿性水能保健防癌”等。事實真的是這樣嗎?讓我們聽聽專家們怎么說。

北京大學第三醫(yī)院腎內(nèi)科主任汪濤:“醫(yī)學上沒有酸性體質(zhì)這一說法。有的慢性疾病可能會導致人體中堆積酸性廢物,但并不是說,是酸性廢物的堆積導致了一些疾病,這個因果關(guān)系不能顛倒。”

北京大學營養(yǎng)食品與衛(wèi)生學教授李可基:“人體內(nèi)環(huán)境非常穩(wěn)定,外來的酸或者堿不能改變?nèi)梭wpH值。”

云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安:“人體的酸堿度在7.35~7.45之間,若不是醫(yī)生判定酸堿度失衡,不需要去改變。人體的酸堿度超過正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒,是病態(tài),不是簡單地通過飲食能調(diào)節(jié)的。”

飲水首選白開水

除了上面介紹的幾類常見瓶裝水,目前市場上在售的還有富氧水、富氫水、磁化水、小分子團水等讓消費者眼花繚亂的各類瓶裝水。盡管這些瓶裝水都宣稱具有某些特殊的保健功效,但這些保健功效從未得到過科學界的認可。因此,在購買瓶裝水的時候,請消費者擦亮眼睛,不要掉進商家的宣傳陷阱。

話說回來,如果瓶裝水并沒有什么神奇之處,那我們究竟該選擇喝什么水呢?專家的回答是:白開水。

“白水是日常生活中的最佳飲品,而白水中又以白開水為最佳。無論何時,白開水都是飲水的最佳選擇?!?/p>

怎么樣,您的瓶裝水選擇恐懼癥是不是從此治愈了呢!

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