林小平，尤濱乾，楊 麗，劉沂華，程勤海，鄭偉成，朱敘良

（1.海寧市新能源技術(shù)服務(wù)站，浙江海寧 314400；2.海寧市斜橋鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江海寧 314406）

沼肥在榨菜上的施用效果

林小平1，尤濱乾1，楊 麗1，劉沂華1，程勤海1，鄭偉成2，朱敘良2

（1.海寧市新能源技術(shù)服務(wù)站，浙江海寧 314400；2.海寧市斜橋鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江海寧 314406）

田間試驗表明，施用沼肥與傳統(tǒng)施用尿素等化肥相比，可提高榨菜抗逆性，增加產(chǎn)量。沼肥的最佳施肥方法為，在用沼渣作基肥的基礎(chǔ)上，在追肥期和膨大期每周施用沼液1次，每次施用量30 t·hm-2。

榨菜；沼肥；潮豐1號

海寧市斜橋鎮(zhèn)是浙江省著名的榨菜生產(chǎn)基地［1］，2013年全鎮(zhèn)榨菜種植面積0.8萬hm2，產(chǎn)量4.2萬t。潮豐1號是浙江省海寧市地方品種紅衛(wèi)半碎葉經(jīng)提純復(fù)壯選育而成的優(yōu)良榨菜品種，在當(dāng)?shù)胤N植廣泛［2］。沼液是人們熟知的一種速效性與長效性兼?zhèn)涞纳镉袡C(jī)肥料［3］。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的普及，沼肥的綜合利用越來越受到重視［4］。本試驗旨在研究沼肥對榨菜生長及產(chǎn)量的影響，現(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在海寧市斜橋鎮(zhèn)祝場村進(jìn)行，試驗地塊土壤肥力中等、均勻，耕地平整，排灌便利，光照充足，在杭嘉湖地區(qū)具有廣泛代表性。供試榨菜品種潮豐1號，為浙江省海寧市本地品種。供試沼液來自斜橋鎮(zhèn)兄弟養(yǎng)殖場沼氣工程，經(jīng)抽樣檢測，沼液含全氮576 mg·kg-1，水溶性氮484 mg·kg-1，全磷（P2O5）132 mg·kg-1，水溶性磷24 mg· kg-1，全鉀（K2O）349 mg·kg-1，水溶性鉀348 mg·kg-1。

1.2 處理設(shè)計

試驗于2013年11月至2014年3月進(jìn)行，分基肥、追肥、膨大肥3個階段?；试O(shè)3個施肥方式：A為11月15日施復(fù)合肥1.5 t·hm-2，B為11月13日施沼液30 t·hm-2；C為11月13日施沼渣30 t·hm-2。追肥階段（11月22日至翌年1月31日）設(shè)4個施肥方式：A為每月1日施尿素225 kg·hm-2，B為每月1日施沼液30 t·hm-2， C為每月1日和15日各施沼液30 t·hm-2，D為從11月22日起每隔1周施沼液30 t·hm-2，共10次。膨大肥階段（2014年2月1日至3月29日）設(shè)4個施肥方式：A為2月1日和3月1日各施尿素150和225 kg·hm-2，B為每月1日施沼液30 t· hm-2，C為每月1日和15日各施沼液30 t·hm-2，D為從2月1日起，每隔1周施沼液30 t·hm-2，共8次。試驗設(shè)9個處理組合，各處理組合在3個施肥階段的施肥方式為AAA，BAA，CAA，ABA，ACA，ADA，AAB，AAC，AAD。以處理組合AAA的常規(guī)施肥方法為對照（CK）。

重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積10 m2。四周設(shè)保護(hù)行。

榨菜移栽期為2013年11月15日，種植密度為45.5萬株·hm-2，行株距為20 cm×11 cm。施肥采用人工澆施，除處理外其他栽培技術(shù)措施相同。3月31日采收。

1.3 觀察記載項目

3月1日調(diào)查植株病害情況。每個小區(qū)隨機(jī)連片選取100株榨菜，對病毒病株數(shù)、缺株數(shù)分別進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計。

3月31日至4月1日，對各處理組合進(jìn)行分別采收，并稱重計產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 作基肥的效果

由表1可見，使用沼液、沼渣與對照比較，缺株率分別下降6.9%和41.4%；病毒病株率分別下降7.9%和15.8%；產(chǎn)量增加-1.0%和0.9%。雖然施用沼液作基肥可減少榨菜缺株、降低病毒病發(fā)病率，但對榨菜產(chǎn)量有影響，不推薦使用沼液作基肥。沼渣作基肥對于提高榨菜抗病害能力較為明顯，同時也具有一定的增產(chǎn)效果。

表1 沼肥作基肥對榨菜生長及產(chǎn)量的影響

2.2 作追肥的效果

由表2可見，與對照比較，追肥施用沼液2，4和10次，缺株率分別下降31%，41.4%和44.8%；病毒病發(fā)病率分別下降23.7%，42.1%和57.9%，產(chǎn)量分別增加1.1%，2.5%和4.3%。隨著沼液追肥使用量的增加，榨菜缺株率和病毒病發(fā)病率下降，產(chǎn)量增加。考慮到人工施肥時的勞動力成本，推薦每15 d施用1次沼液作追肥，共施4次。當(dāng)采用滴灌或沼液泵施時，可每周施用1次沼液。

表2 沼肥作追肥對榨菜生長及產(chǎn)量的影響

2.3 作膨大肥的效果

由表3可見，與對照比較，在榨菜膨大期施用沼液2，4和8次，缺株率分別下降6.9%，10.3%和6.9%；病毒病發(fā)病率分別下降5.3%，13.2%和15.8%；產(chǎn)量分別增加-4.9%，5.4%和10.2%。膨大期施用沼肥，對于減少榨菜缺株、降低病毒病發(fā)病率有一定的效果，施用量較少時容易造成減產(chǎn)，但隨著施用量的增加，產(chǎn)量明顯增加?？紤]到人工成本，推薦膨大期施肥采用沼液與化肥配施的方法，2，3月初各施尿素150 kg·hm-2，2，3月中旬各施沼液30 t·hm-2。當(dāng)采用滴灌或其他機(jī)械方法施肥時，推薦每周施用1次沼液。

表3 沼肥作膨大肥對榨菜生長及產(chǎn)量的影響

3 小結(jié)與討論

與傳統(tǒng)施用尿素等化肥相比，施用沼肥有利于提高榨菜植株的抗逆性，增產(chǎn)效果明顯。在基肥和追肥期施用沼肥，對于提高榨菜植株的抗病害能力最為明顯；在榨菜膨大期施用沼肥，對于提高榨菜產(chǎn)量最為明顯；在追肥期增加沼肥施用量，對于榨菜增產(chǎn)也具有一定的效果。其作用機(jī)理可能為：由于厭氧發(fā)酵可以殺滅有害病菌，因此沼肥基本不攜帶有害病菌，并且具有抑制病菌生長的作用［5］；沼肥中的生物活性物質(zhì)對作物生長發(fā)育具有刺激作用，參與了從種子萌發(fā)到開花結(jié)實的全過程，不僅可以促進(jìn)莖葉生長，還能提高作物抗旱、抗寒、抗病能力，延緩植株衰老［6］；沼肥中含有較為豐富的可溶性無機(jī)鹽，它們可被作物直接吸收，能夠刺激植株生長，并為作物提供氮磷鉀等主要營養(yǎng)元素［7］。

本試驗僅對榨菜的不同施肥階段進(jìn)行了試驗，對于全程施用沼肥的效果有待進(jìn)一步試驗。

［1］ 胡美華，潘慧鋒，趙建陽.浙江省榨菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（6）：605-608.

［2］ 孫光興，周根生，章國榮.榨菜潮豐1號的提純復(fù)壯及栽培要點(diǎn)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（5）：526-527.

［3］ 程永剛，景小蘭，曹昌林，等.沼液在設(shè)施番茄栽培中的應(yīng)用［J］.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（10）：1055-1057.

［4］ 陳笑，史劍茹，孟蝶，等.沼氣與沼肥在農(nóng)業(yè)和環(huán)境方面的運(yùn)用與成效［J］.中國沼氣，2011（1）：44-47.

［5］ 邵林生，王俊花，閆建賓，等.利用沼肥生產(chǎn)無公害黃瓜綜合栽培技術(shù)研究與應(yīng)用［J］.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（10）：1070-1072，1075.

［6］ 王昌梅，馬煜，張無敵，等.沼肥的綜合利用方式研究現(xiàn)狀［J］.云南師范大學(xué)學(xué)報，2011（9）：213-216.

［7］ 李文濤.沼液對土壤改良作用研究［D］.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

（責(zé)任編輯：張才德）

S 637.3

B

0528-9017（2014）09-1371-02

2014-06-15

林小平（1965-），男，浙江海寧人，工程師，從事農(nóng)村新能源技術(shù)推廣工作。

文獻(xiàn)著錄格式：林小平，尤濱乾，楊麗，等.沼肥在榨菜上的施用效果［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（9）：1371-1373.