錢曉娣

路畔，有一家拉面館，十幾年來，它都是這條寂靜的小路上最熱鬧的地方。每天清晨，當?shù)谝豢|陽光照到大地上的時候，便能從拉面館中聽到一陣有節(jié)奏的敲擊聲：“砰！砰！”

踏進店內(nèi)，一陣香氣便撲面而來。讓人一大早就有大大的滿足感。這家店很小，三張桌子，十來個凳子，就把小店擠得滿滿當當?？腿丝偸呛芏啵际菫榱藢ふ夷欠轁M足感而來的。每天清晨，面店門口，就會排起長長的隊伍，客人們耐心地等待著，只求一嘗他家的面。人們稱店主人“拉面王”。我一直沒能清楚“拉面王”這個美譽的由來，或許因為他姓王，抑或是夸他面做得好，而我個人更傾向于后者。

“拉面王”看上去四十歲上下的年紀，雖普普通通，但眉宇間煥發(fā)出一種西北人的豪氣。“拉面王，一碗牛肉面?！鳖櫩投喟脒@么喊?！昂绵?！”輕快的一聲應(yīng)答后，他便低頭開始工作。只見他隨手拿起一塊雪白的面團，猛然發(fā)力，就像西北漢子擊鼓一樣，把面團向臺面擊去，隨著“砰”的一聲響，“拉面王”獨特的表演便開始了。雪白的面團被他黝黑的雙手有力而靈巧地揉捏著，體積越來越小，但韌性卻越來越足。揉搓得差不多了，“拉面王”開始拉面。他快速地把面團拉成長條，數(shù)下重疊之后，原本圓滾滾的面團像變魔術(shù)般，變成了細若發(fā)絲的拉面。最后，“拉面王”抖抖手中的面，又是兩次敲擊，完成了“拉”的“韻律”?？粗肢E中帶有細膩的揉、搓、拉、甩，我仿佛看到了黃土地上那豪邁的安塞腰鼓的氣勢。

面，下鍋了。一陣清香襲來，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面便端上你的桌前。微黃的牛肉湯里，是一根根細長而雪白的拉面，綠油油的蔥花浮游其上，再覆上一層厚厚的足量的牛肉，讓你胃口大開。直到你喝完碗中最后一口湯，還會覺得意猶未盡。

每每有人夸他手藝好時，他的臉上便滿是憨憨的笑，金色的晨光照在他的臉上，閃著動人的光澤，讓他從心底逸散著一種美，一種不加著色、平凡的美。

平凡、樸素何嘗不是一種美？當美與平凡相遇，它會在你不知不覺中，悄然綻放出絕美的花苞，裹挾著所有身在其中的靈魂，不斷地豐潤著、滋養(yǎng)著它們的核！

‖江蘇省如皋初級中學‖指導(dǎo)教師：夏年鳳

吉吉工作室

很多時候，我們對“美”的理解都偏向狹隘。其實，“美”，不僅僅指向形或色的出眾，那些外表并不出彩，但是依然能夠吸引我們目光，令我們駐足、側(cè)目，甚至仰望的普通事物，也可堪稱“美”。本文的“拉面王”即是如此，文章很精彩的一部分文字是詳細地敘述了“拉面王”抻面的過程，他讓飲食成了一次視覺的絕妙旅行。而且“拉面王”的面館十年如一日的好口碑、好手藝、好質(zhì)量，僅靠一個小小的門面就撐起了一條街的熱鬧氛圍，這種內(nèi)在的品質(zhì)也堪稱“美”。美，可以因形奪目；美，更可以因質(zhì)動心。

【適用話題】美的真諦、當美遇上平凡、美在品質(zhì)……endprint