程士祥 (山東棗莊市山亭區(qū)梅園12-302 山東棗莊 277200）

1 肉鴨的營養(yǎng)需求特點

肉鴨采食量大、消化能力強、代謝旺盛、生長發(fā)育快和沉積脂肪能力強。只有提供充足的各種營養(yǎng)物質(zhì)，才能維持肉鴨正常的生長。肉鴨營養(yǎng)需要分為維持需要和生產(chǎn)需要。維持需要指鴨在非生產(chǎn)、相對安靜條件下維持生命活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)量。生產(chǎn)需要指肉鴨生長體重的營養(yǎng)需要量。肉鴨采食的各種營養(yǎng)物質(zhì)首先應滿足維持需要，其次才用于體重生長。因此，充足的營養(yǎng)供給量是維持肉鴨快速生長的基礎。

肉鴨需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)（氨基酸）、脂肪、維生素、礦物元素和水6大類。其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪是動物生命活動的能量來源。易消化的碳水化合物是肉鴨較經(jīng)濟的能量來源，效率高；蛋白質(zhì)作為鴨的能量來源效率低、不經(jīng)濟。肉鴨對低能日糧的接受能力較強。在日糧能量濃度的一定范圍內(nèi)，肉鴨具有根據(jù)日糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量的能力。但是，采食低代謝能日糧的肉鴨飼料轉化效率顯著降低。當肉鴨日糧能量濃度降低到11.7MJ/kg以下水平時，肉鴨每日的總能量采食量顯著降低。能量采食量顯著影響肉鴨的生長、增重和肉種鴨的產(chǎn)蛋性能。

鴨對飼料中的纖維素、木質(zhì)素和果膠不具有消化能力。鴨盲腸微生物只能消化部分半纖維素。所以，飼料粗纖維中的能量絕大部分不能被鴨利用。但是，粗纖維素能刺激鴨胃腸蠕動，促進排泄。

2 蛋鴨的營養(yǎng)需求特點

2.1 產(chǎn)蛋初期與前期的營養(yǎng)需要量特點

蛋鴨在產(chǎn)蛋初期（20～23周齡）和產(chǎn)蛋前期（24～28周齡），重點是增加飼料營養(yǎng)濃度和飼喂次數(shù)，由分次分批飼喂逐步過渡到自由采食飼喂。飼料應滿足蛋鴨對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，保證鴨群順利到達產(chǎn)蛋高峰。高蛋白質(zhì)（18.0%以上）、高能量（11.50MJ/kg）飼料能促使鴨群較快達到產(chǎn)蛋高峰期。當鴨群的產(chǎn)蛋率達50%后，應采用自由采食方式飼喂，以促進蛋鴨產(chǎn)蛋進入高峰期。

2.2 產(chǎn)蛋中期的營養(yǎng)需要量特點

產(chǎn)蛋中期（29～60周齡）是蛋鴨的產(chǎn)蛋高峰期，重點是確保鴨高產(chǎn)，力爭使產(chǎn)蛋高峰期維持到400日齡以后。蛋鴨產(chǎn)蛋中期飼料的營養(yǎng)濃度應比前期略高，產(chǎn)蛋高峰期要求飼料的粗蛋白質(zhì)含量應達19%以上，每只每日飼料采食量在150g以上，飼料應營養(yǎng)全面，易消化。有條件的鴨場，可以為蛋鴨提供青綠飼料、水草，喂量以每只每天不超過150g為宜。

2.3 產(chǎn)蛋后期的營養(yǎng)需要量特點

在蛋鴨產(chǎn)蛋后期（61～72周齡），應根據(jù)蛋鴨體重和產(chǎn)蛋率確定飼料的能量與蛋白質(zhì)水平，特別是應提高飼料蛋白質(zhì)的品質(zhì)，以維持鴨群的產(chǎn)蛋率在80%以上的水平。如果出現(xiàn)鴨的體重下降、羽毛脫落現(xiàn)象，應提高日糧的蛋白質(zhì)品質(zhì)，如在飼料中適當添加魚粉等優(yōu)質(zhì)動物性飼料。若發(fā)現(xiàn)蛋鴨的體重增加，應適當降低飼料的代謝能或控制采食量。如果發(fā)現(xiàn)蛋殼質(zhì)量下降，應補充維生素，同時適當提高日糧鈣、磷水平。