紅蔥又稱(chēng)樓蔥，屬百合科蔥屬，2～3年生草本植物，是蔥的一個(gè)變種，其假莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，辛辣芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且耐寒、耐旱，在陜北干旱山區(qū)被廣泛種植?，F(xiàn)將紅蔥在干旱山區(qū)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下:

1 種蔥繁育

1）采種。紅蔥在抽生的花薹上不開(kāi)花結(jié)籽，而形成許多氣生鱗莖，生產(chǎn)上常用氣生鱗莖作為繁殖材料。氣生鱗莖應(yīng)選擇田間長(zhǎng)勢(shì)良好、品種純正的植株采收。將采收的成熟氣生鱗莖用手掰開(kāi)分粒，去除畸形、有病及破損顆粒，選直徑在0.5 cm以上的顆粒留作種用。

2）育苗。紅蔥育苗宜選擇地勢(shì)較平、土壤疏松且肥沃的地塊。陜西米脂一般在7月中下旬雨后播種。播前將土壤深翻，開(kāi)溝播種，每穴點(diǎn)2粒種子，行距70 cm，株距 15 cm，覆土 2～3 cm，每畝用種25～30 kg，保苗6 350株左右。為了得到比較壯實(shí)的蔥苗，從播種到第2年秋基本不施肥，以防止徒長(zhǎng)。第2年秋末適量少追肥，并輕微培土。幼苗期應(yīng)經(jīng)常松土、除草，以利蔥苗正常生長(zhǎng)，一般在“立冬”前起苗定植。

2 整地定植

1）整地施肥。紅蔥對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，干旱山地均可種植，但切記不可重茬。春季土壤解凍達(dá)20 cm時(shí)深翻，結(jié)合深翻每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3 000 kg左右，撒施和溝施均可。

2）蔥苗準(zhǔn)備。將上年假植的蔥苗取出，去除小、弱及病苗。將蔥苗的須根、葉子各留1 cm左右剪掉備用。栽前將蔥苗的下部在50%多菌靈300倍液中浸泡30～40秒，以預(yù)防蔥的各種病害。

3）定植。米脂縣山地一般采用開(kāi)溝栽植，將整好的土地按60～70 cm的行距開(kāi)溝，然后撒入3%辛硫磷顆粒劑，以預(yù)防地下害蟲(chóng)和蔥地種蠅，每畝3～4 kg。將備好的蔥苗2株1叢栽入溝內(nèi)，株距50 cm，覆土以稍露出蔥心為宜。

3 田間管理

紅蔥田間管理主要是中耕除草、培土。紅蔥栽后至整個(gè)生產(chǎn)期要經(jīng)常除草，全年一般3～4次即可。于農(nóng)歷六月中旬蔥露白10 cm時(shí)起壟培土，結(jié)合培土每畝追施尿素25～30 kg，以提高蔥白的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)防止倒伏，共培土2～3次。培土高度以培至葉身和葉鞘處為好。不可過(guò)深，防止腐爛。

4 病蟲(chóng)防治

1）病害。主要病害有蔥軟腐病。要做好預(yù)防工作，清除田間枯枝殘葉、合理輪作、深耕土地，在栽植時(shí)做好土壤及蔥苗的殺蟲(chóng)滅菌即可。

2）蟲(chóng)害。主要蟲(chóng)害有蔥薊馬和蔥地種蠅。蔥地種蠅只要在栽植時(shí)做好土壤及蔥苗的殺蟲(chóng)滅菌即可。蔥薊馬由于一年發(fā)生世代較多（全年3～4代），所以在防治上除做好清除田間枯枝殘葉、合理輪作外，全年在薊馬發(fā)生盛期（6月中、上旬開(kāi)始）噴藥3～4次。藥劑可選用4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液、3%啶蟲(chóng)脒1 500倍液等，配藥時(shí)最好加入0.3%磷酸二氫鉀或其他葉面肥，效果較好。注意交替用藥以減少蟲(chóng)害抗性，提高防治效果。

5 收獲及貯藏

紅蔥的正常收獲季節(jié)在10月上中旬，不可過(guò)早或過(guò)遲。采收過(guò)早時(shí)蔥白尚未充分膨大而減產(chǎn)，過(guò)遲則蔥白上部失水松軟質(zhì)量下降。生產(chǎn)上為提高經(jīng)濟(jì)效益，一般在第一次培土15天后即可收獲，以供臨時(shí)銷(xiāo)售。正常收獲的紅蔥，經(jīng)適當(dāng)晾曬后存放于陰涼處待售。也可以假植于土中用以整個(gè)冬季至來(lái)年春季的銷(xiāo)售。

山旱地紅蔥栽培要點(diǎn)

劉妍萍

劉妍萍，陜西省榆林市園藝工作站，郵編719000。

2014-05-14