劉冰

產(chǎn)品介紹

方便菜，又名凈菜、半成品菜，在菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市出現(xiàn)由來已久。方便菜的出現(xiàn)解決了現(xiàn)實(shí)生活中烹飪存在的費(fèi)時(shí)、費(fèi)事等問題，解決了“80后”、“90后”青年工作繁忙沒有時(shí)間做飯、甚至不會(huì)做飯的問題，具有較大的市場(chǎng)空間。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1.省時(shí)、省事、省錢。

方便菜的食用方便快捷，具有免清洗、免切、免備調(diào)料、操作簡(jiǎn)單、安全衛(wèi)生等特點(diǎn)，且不添加任何防腐劑。燒制一道方便菜只需要燒制正常菜品三分之一的能量，既節(jié)省了時(shí)間，又節(jié)省了水、電、煤氣等資源。

2.價(jià)格低、品種全。

目前，本品牌半成品方便菜已有牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類、豬肉類、火鍋類、煲湯類、什錦類共七大系列，120余個(gè)品種產(chǎn)品。其中，小包裝牛肉類的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格僅在15—18元。醬爆牛肉、魚香肉絲、酸菜魚片、醬爆雞丁等家常菜極受歡迎，消費(fèi)者挑選余地大，適合大眾口味。

市場(chǎng)分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。在美國(guó)和歐洲一些國(guó)家，方便菜已有幾十年的發(fā)展史，百分之九十以上的消費(fèi)者食用方便菜。雖然在我國(guó)，方便菜行業(yè)還作為一種新興行業(yè)處于蓬勃的發(fā)展當(dāng)中，但方便菜行業(yè)在尚未發(fā)展成熟的情況下，每年就有幾十個(gè)億的銷售額，投資者及時(shí)進(jìn)入很容易就能占領(lǐng)行業(yè)市場(chǎng)。

經(jīng)營(yíng)條件

開一家方便菜加盟店的投資門檻較低，只需3萬—5萬元，其中包括一次性加盟費(fèi)1萬元，保證金0.5萬元，以及年房租（含門面裝潢）2萬—3萬元。店鋪選址方面，加盟商可選擇將專賣店開在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或社區(qū)。

效益估算

以加盟店平均每天進(jìn)店人數(shù)50人，顧客購買率為50%，每位顧客平均消費(fèi)50元計(jì)算，日平均營(yíng)業(yè)收入即為50人×50%×50元/人=1250元，月營(yíng)收即在3.5萬元左右，扣除人員工資、菜市場(chǎng)管理費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用，利潤(rùn)接近1萬元。如果經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理則更為節(jié)約成本，一般來說，加盟者三到五個(gè)月即可收回投資成本。

投資提示

除了加盟店銷售的固定經(jīng)營(yíng)方式，經(jīng)營(yíng)者也可以在客戶渠道方面加強(qiáng)企業(yè)單位食堂或?qū)W生食堂團(tuán)購的渠道開發(fā)，拓寬客戶對(duì)象。