西西

“蒸”，是將原料裝于器皿中，以蒸氣加熱食物的一種烹飪方式，能保持菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來(lái)的菜肴所含油脂少，且在很大程度上保存食物的各種營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)“蒸”一餐，讓寶寶的健康也一起“蒸蒸日上”吧！

小豬燉蛋（適合12個(gè)月以上寶寶）

需蒸：7～8分鐘

材料：雞蛋1個(gè)，火腿腸1根，海苔片、鹽少許

做法：

1.雞蛋液中加入1：1的溫水，再加少許鹽一起打勻。

2.蒸鍋里放水燒開(kāi)，將雞蛋液放入蒸鍋里蒸7～8分鐘。

3.雞蛋液凝固了之后，在蛋羹上點(diǎn)綴火腿腸片和海苔做個(gè)小豬臉，即可。

溫馨提示：

這道菜所用食材很簡(jiǎn)單，媽媽只需多花點(diǎn)小心思，就能做成一道色、香、味、形一應(yīng)俱全的蛋羹美食，讓寶寶有胃口。

獅子頭蒸娃娃菜（適合18個(gè)月以上寶寶）

需蒸：9～10分鐘

材料：娃娃菜1棵，獅子頭（肉丸子）1只，鮮醬油少許。

做法：

1.娃娃菜洗凈后，每棵切成6瓣待用。

2.將娃娃菜放在開(kāi)水中燙一下（起到軟化的作用）瀝干水分卷起擺好，把獅子頭鋪在娃娃菜上面，淋上少許鮮醬油。

3.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，將獅子頭娃娃菜放入鍋中大火蒸9～10分鐘。

溫馨提示：

娃娃菜富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，是一種營(yíng)養(yǎng)健康的蔬菜。獅子頭蒸娃娃菜，濃郁的肉汁，加上鮮嫩爽滑的娃娃菜，備受大人和孩子的喜愛(ài)。

清蒸雞腿（適合24個(gè)月以上寶寶）

需蒸：15～20分鐘

材料：雞腿2個(gè)，姜片少許，料酒、鹽適量。

做法：

1.雞腿洗凈后切小塊，在表面抹適量鹽。

2.將雞腿放在碟中，鋪上姜片，倒入少許料酒，隔水蒸20分鐘左右即可。

溫馨提示：

雞肉的蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

蜜汁蒸南瓜（適合12個(gè)月以上寶寶）

蒸煮時(shí)間：30分鐘

材料：南瓜100克、兒童蜂蜜少許、橄欖油適量。

做法：

1.南瓜洗凈去皮，切小塊，放入蒸盤(pán)。

2.蒸盤(pán)上鍋大火蒸30分鐘左右，蒸至南瓜粉爛即可出鍋。

3.用一小勺蜂蜜和一小勺橄欖油調(diào)和的汁水均勻地澆在南瓜上。

溫馨提示：

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，天氣干燥的時(shí)候，寶寶會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。給寶寶增加含豐富維生素A、維生素E的食物，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善皮膚干燥癥狀大有裨益。

Tips：

如何蒸才最健康？火大、水多、時(shí)間短，是蒸法七字訣。endprint