●金 婉

嬰兒配方食品不得聲稱含有必需成分

●金 婉

食品安全國家標準《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》將于2015年7月1日起施行。國家衛(wèi)生計生委對標準的相關(guān)規(guī)定進行了解釋。按照新規(guī)定，由于0至6月齡嬰兒需要全面、平衡的營養(yǎng)，嬰兒配方產(chǎn)品不應(yīng)對其必需成分進行聲稱。

衛(wèi)生計生委介紹，特殊膳食用食品是指為滿足特殊的身體或生理狀況或滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品，主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。

新標準提出，食品、食品添加劑的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。特殊膳食用食品作為食品的一個類別，雖然其產(chǎn)品配方設(shè)計有明確的針對性，但其目的是為目標人群提供營養(yǎng)支持，不具有預(yù)防疾病、治療等功能，因此標準明確要求特殊膳食用食品標簽不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能。

能量和營養(yǎng)成分的含量是特殊膳食用食品與普通食品區(qū)別的主要特征，其含量標示是特殊膳食用食品標簽上最重要的部分之一。特殊膳食用食品的能量和營養(yǎng)成分的含量應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標準的要求，并應(yīng)在標簽上如實標示。

以嬰兒配方食品為例，產(chǎn)品標簽中除應(yīng)標示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量外，還應(yīng)標示《嬰兒配方食品》中規(guī)定的必需成分的含量。如果嬰兒配方產(chǎn)品添加了可選擇性成分或強化了某些物質(zhì)，則還應(yīng)標示這些成分及其含量。

我國食品安全國家標準對0至6個月嬰兒配方食品中必需成分的含量值有明確規(guī)定，嬰兒配方食品必須符合標準規(guī)定的含量要求。由于0至6月齡嬰兒需要全面、平衡的營養(yǎng)，不應(yīng)對其必需成分進行聲稱。