秦志學

（渤海大學高職學院，遼寧 渤海 121000）

校企合作是高校人才培養(yǎng)和生產(chǎn)的一種嶄新的模式和拓展，有利于培養(yǎng)新時期應用型創(chuàng)新型人才，是保證教學特色與質(zhì)量的必由之路。校企合作決不僅限于在實踐教育過程，還可以融入專業(yè)建設、培養(yǎng)目標、教學計劃整個過程中的各個環(huán)節(jié)。那么，怎樣才能使得校企合作在旅游教育人才培養(yǎng)中發(fā)揮真正的作用，是當代教育這應該考慮的關鍵問題。

一、開展校企合作的意義

1.校企合作有利于專業(yè)建設和課程開發(fā)

教學建設的關鍵就是專業(yè)建設，只有在企業(yè)的協(xié)助下才能保證人才培養(yǎng)的最終輸送方向。當前，我國高校旅游管理專業(yè)建設盡管表面上有聲有色，涵蓋了公共課、專業(yè)基礎課，與酒店、旅行社、景點景區(qū)的專業(yè)選修課，還有時長不一的實習課程，但是學生自由選擇的范圍不大。有些學校甚至閉門造車，沒有充分聯(lián)系行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)等，導致學校沒有明確的辦學宗旨和目標，難以完成合理有效的教學計劃、課程設置，不能展現(xiàn)教學特色。最終導致旅游院校的人才培養(yǎng)不能與行業(yè)實際接軌，無法滿足用人單位的要求，學生就業(yè)率低。由此可見，旅游專業(yè)院校要得到發(fā)展，校企合作是必由之路，應將旅游行業(yè)、旅游企業(yè)融入專業(yè)建設的各個環(huán)節(jié)中，共同配合制定人才培養(yǎng)模式，增強人才培養(yǎng)的針對性與應用性。

2.校企合作有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)

教學質(zhì)量是學校辦學成果最終衡量標準，而教師業(yè)務水平正是教學質(zhì)量的決定性因素。旅游專業(yè)師資隊伍普遍存在結(jié)構(gòu)不均衡、知識老化、理論與實踐脫節(jié)等問題，使得教學質(zhì)量難以提高。實行校企合作，有利于培養(yǎng)“雙師型”教師。首先，對年輕、缺乏經(jīng)驗的教師進行旅游企業(yè)鍛煉深造，提升其專業(yè)知識的儲備，增加實踐經(jīng)驗和教學能力。其次，對于具有一定教學實踐經(jīng)驗的教師，利用其休假時間安排他們?nèi)ゾ频?、旅行社、景點景區(qū)實地實習考查，取得豐富的實踐經(jīng)驗。再次，從旅游企業(yè)直接引進具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游人才，經(jīng)過一系列的教學培養(yǎng)之后作為師資隊伍的補充。

3.校企合作有利于學生的培養(yǎng)和就業(yè)

人才培養(yǎng)的重要保證就是體系完備、運行良好的實踐實訓基地。然而，實訓基地的建設僅僅依靠學校單方面的努力是遠遠不夠的。學校只有通過與旅游企業(yè)的合作，才能加快校外實訓基地的建設，與旅游企業(yè)定點進行長期合作，就能保證學生直接進入現(xiàn)場操作實訓。學生到旅游企業(yè)中去頂崗增強其實踐動手能力；旅游企業(yè)精神與校園文化在學生身上融合，大大提升了其綜合素質(zhì)。另一方面，企業(yè)也可以從實踐的學生中挑選表現(xiàn)好、能力強的學生，在畢業(yè)后直接留任，擴大了企業(yè)人才的來源途徑。

二、旅游管理專業(yè)校企合作中存在的主要問題

1.觀念層面

校企雙方對于校企合作的辦學理念沒有充分的認識，缺乏成熟的理論經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗。認為所謂的校企合作就是簡單地把學生推到社會上實習，這種放羊式的實習措施根本無法起到專業(yè)人才培養(yǎng)的目的。在實施校企合作過程中，高校往往從自己的角度出發(fā)，而不能使得校企合作真正實踐雙贏的模式。校企合作模式一旦開啟，就會對學校的運作模式和管理機制提出更高的要求，給學校工作人員帶來更大的工作量，挫傷參與者與執(zhí)行者的積極性。企業(yè)沒有養(yǎng)成積極的合作精神，將培養(yǎng)人才的義務歸結(jié)于校方，僅僅為其提供一定的物資和人力的支持。有的企業(yè)甚至認為，校企合作未必能為自己留住人才，即便沒有校企合作，自己也能覓得心儀的人才。有些旅游企業(yè)進行短期的校企合作，只是為了獲得學生這種廉價的勞動力，降低企業(yè)的支出成本，當出現(xiàn)利益沖突時，只會考慮自身的利益，與學校進行校企合作的初衷完全背離，不利于旅游人才的培養(yǎng)。

2.運行層面

目前我國高校旅游管理運行模式不成熟，大多情況下，校企合作的管理還是建立在關系和信譽的基礎上，校企合作的運行模式依然停留在膚淺的表面上，校企合作只是一種模式，企業(yè)處于輔助的地位上，只是按照學校所需要的要求來進行改變和調(diào)整，沒有發(fā)揮主觀能動性。在這種運行模式中，機構(gòu)設施較為簡單，造成許多不穩(wěn)定的隱患，挫傷了校企互動的積極性，使得內(nèi)部機制和外部條件不能夠得到完全的配合。企業(yè)在這種情況下缺乏活力和動力，合作雙方各自的管理體制也不管理體制也差強人意，利益分配上有所偏差，沒有完善的監(jiān)督機制，違背了當初實施校企合作的初衷，使得學校的利益受損，也損害了學生的利益；從校企合作的外部條件來看，由于信息的傳輸不通暢，還存在資金融合不到位、政策扶持不充分等問題。

3.政策層面

首先，國家并沒有制定有關校企合作的相關政策制度，校企雙方無法獲得應有的獎勵或補償措施，因此雙方的合作積極性不高。與其他的行業(yè)相比，我國旅游業(yè)缺乏嚴明的規(guī)定制度，行業(yè)以小型企業(yè)為主，但是實力有限，在校企合作中的參與度難以保證；尤其是微小型旅游企業(yè)若是沒有國家政策的扶持，是沒有實力與學校進行校企合作的。由于受到我國辦學體制的影響，校企合作在模式上受到了很多的限制，尤其是在人才培養(yǎng)方案的設置、培養(yǎng)模式的選擇等問題上，并不是學校一方能夠決定的，而是要考慮到多方面的因素。通過校企合作，能夠不斷推廣這種辦學模式，增強學生的實踐創(chuàng)造能力，使之成為旅游行業(yè)的棟梁之才。

三、校企合作培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的措施

1.建立社會學校雙向型專業(yè)建設委員會

通過廣泛而科學的調(diào)研機制的建設，有利于主動適應應用型人才培養(yǎng)的目的，探索有效的人才培養(yǎng)方案，使人才能夠為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量，適應行業(yè)發(fā)展的需要。根據(jù)地方現(xiàn)實情況的改變，及時改變和調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方案，適當引進具有較深資質(zhì)、嫻熟業(yè)務能力的專業(yè)人員加入學校的師資隊伍作為補充，有效提升學校的綜合實力。在對本校教師的建設中，要注重素質(zhì)、能力、技能的多方面綜合培養(yǎng)，以研討和解析為重點，并固化成專業(yè)教學的內(nèi)容支撐。校方要根據(jù)企業(yè)對員工的標準來制定學校教育中學生學業(yè)的考核標準，保證學校和社會的有效接軌，克服當代院校普遍應試教育的弊端。成立專家委員會，主要由行業(yè)專家、企業(yè)中高層管理者、教育專家等組成，有效把握專業(yè)建設方向，適應旅游業(yè)對人才的需求趨勢，兼顧優(yōu)秀的思想品德和職業(yè)道德的建設，培養(yǎng)學生正確的人生觀、價值觀、世界觀，同時提升其服務能力與管理能力，使其成為行業(yè)未來發(fā)展的棟梁之才，彰顯專業(yè)教育的特色。

2.推進實踐教學改革進程

為了推進實踐教學進程的改革，應開展充分的調(diào)查研究，在此基礎之上兼顧專業(yè)發(fā)展的持續(xù)性特色性，實現(xiàn)學生的對口就業(yè)。從各種旅游類企業(yè)中遴選出適合合作的企業(yè)、參展企業(yè)管理的機制，形成校企兩方的信息互通和資源共享，兩者共同參與人才培養(yǎng)方案的制定。在合作過程中加強監(jiān)督監(jiān)管力度，使企業(yè)文化和校園文化有機結(jié)合，使教學內(nèi)容與實際崗位有效接軌。為了使教學跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，可以派遣教師到相關企業(yè)任職，或到相關景區(qū)景點學習調(diào)研，在獲取經(jīng)驗的同時謀求更為深入的合作。教師應該充分抓住這次交流的機會，與企業(yè)各級管理人員溝通交流，發(fā)現(xiàn)合作機制中的不妥之處，及時改正修補，充分了解旅游企業(yè)的未來發(fā)展和對人才的要求，以便對旅游人才的培養(yǎng)方案進行及時調(diào)整，將體現(xiàn)企業(yè)文化的創(chuàng)新理念管理制度、素質(zhì)要求服務標準融入學生的培養(yǎng)方案中。此外，還可以挑選成功的企業(yè)家案例作為優(yōu)秀典型進行事跡宣講，這種現(xiàn)身說法的方式要優(yōu)于單純的紙上談兵的課堂式教育，使學生置身于企業(yè)文化氛圍中，增強學生對行業(yè)頂尖人物的向往?？啥ㄆ谘堄薪?jīng)驗的企業(yè)人員和行業(yè)知名管理者來學校作專題報告，使學生了解最新的行業(yè)動態(tài)，以便彌補自身的不足，跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，堅持工學結(jié)合。

3.健全實踐教學體系

實踐性教學是旅游管理專業(yè)教學的重要組成部分，因此要不斷強化實踐性教學環(huán)節(jié)，提高學生的動手能力和實踐操作能力，要針對旅游企業(yè)對人才的要求來調(diào)整實踐教學的內(nèi)容，強調(diào)實踐教學的重要性，在學生的意識形態(tài)中樹立高尚的職業(yè)道德和職業(yè)操守，練就扎實穩(wěn)固的職業(yè)技能。要根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要改變和調(diào)整人才培養(yǎng)方案，完善教學大綱，重點建設實踐教學環(huán)節(jié)，建設實訓基地和實踐園區(qū)，大力踐行“雙師型”教師的培養(yǎng)，引進具有扎實專業(yè)基礎和豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)人才，充實和完善專業(yè)師資隊伍，促進教學與旅游行業(yè)的有效接軌，充分體現(xiàn)專業(yè)教學特色及區(qū)域經(jīng)濟特點。指導學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃，做自己的主人，優(yōu)化學生管理模式，將求真務實的職業(yè)道德與企業(yè)文化有機結(jié)合，形成濃郁的專業(yè)氛圍，在智育的同時實現(xiàn)德育，培養(yǎng)綜合性人才。

校企合作有利于專業(yè)建設和課程開發(fā)，有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)，有利于學生的培養(yǎng)和就業(yè)。但是，當前旅游管理專業(yè)校企合作的觀念層面、運行層面和政策層面都存在著不少問題。因此，要通過建立社會學校雙向型專業(yè)建設委員會，推進實踐教學改革進程，健全實踐教學體系等措施進一步推進旅游管理人才的培養(yǎng)。

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