王友云

（ 1．廈門大學(xué) 管理學(xué)院，福建 廈門 361005；2．銅仁學(xué)院 人文學(xué)院，貴州 銅仁 554300 ）

集中連片民族特困地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈延伸分析
——基于石阡茶產(chǎn)業(yè)考察

王友云1,2

（ 1．廈門大學(xué) 管理學(xué)院，福建 廈門 361005；2．銅仁學(xué)院 人文學(xué)院，貴州 銅仁 554300 ）

通過對(duì)石阡縣茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)地考察，重點(diǎn)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈的種植、生產(chǎn)、加工、物流、銷售和管理環(huán)節(jié)進(jìn)行定性分析，發(fā)現(xiàn)石阡茶產(chǎn)業(yè)在價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈方面的提升面臨瓶頸，物流綜合發(fā)展能力較弱，信息流發(fā)展嚴(yán)重滯后?；谶@些問題的原因分析，提出石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸的路徑在于厘清茶產(chǎn)業(yè)上、中、下游產(chǎn)業(yè)，確定產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)；加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，形成茶產(chǎn)業(yè)集群，以此努力實(shí)現(xiàn)延伸茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的目標(biāo)。

集中連片民族特困地區(qū)； 產(chǎn)業(yè)鏈； 延伸； 石阡縣； 茶產(chǎn)業(yè)

集中連片民族特困地區(qū)如何脫貧致富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是關(guān)鍵，尤其應(yīng)立足民族貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)實(shí)際，在引進(jìn)和發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，注重傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升，注重通過產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2011年，時(shí)任國務(wù)院副總理的回良玉視察銅仁，寄望把貴州茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。銅仁市已把石阡、松桃等地做為茶產(chǎn)業(yè)重要發(fā)展基地。茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的重要途徑，是茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的重要方式，因此，研究茶產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸問題具有實(shí)際意義。

一、產(chǎn)業(yè)鏈及其延伸的基本內(nèi)涵

產(chǎn)業(yè)鏈包含價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈四個(gè)維度。價(jià)值鏈體現(xiàn)的是產(chǎn)業(yè)鏈中不同企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造，在相互交換中企業(yè)的整體價(jià)值增值；企業(yè)鏈體現(xiàn)的是，產(chǎn)業(yè)鏈中不同企業(yè)之間通過物質(zhì)、資金、技術(shù)等流動(dòng)和相互作用形成的相互關(guān)系；供需鏈體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)不同的企業(yè)和部門所提供和所需的原料和產(chǎn)品；空間鏈指同一產(chǎn)業(yè)鏈條在不同地區(qū)間的分布，或者指不同產(chǎn)業(yè)所處的具體地理位置。這四個(gè)維度在相互對(duì)接的均衡過程中形成了產(chǎn)業(yè)鏈，這種“對(duì)接機(jī)制”是產(chǎn)業(yè)鏈形成的內(nèi)模式，像一只“無形之手”調(diào)控著產(chǎn)業(yè)鏈的形成。產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產(chǎn)品或服務(wù)，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。在各個(gè)環(huán)節(jié)之間進(jìn)行著相互價(jià)值的交換，相互制約，相互促進(jìn)，組成企業(yè)鏈的企業(yè)彼此之間進(jìn)行物質(zhì)、資金的交易，交易完成也就實(shí)現(xiàn)了價(jià)值增值，形成價(jià)值鏈。企業(yè)鏈在空間的分布上形成空間鏈，在地理上具有集中的特點(diǎn)，形成產(chǎn)業(yè)集聚，企業(yè)集聚最終是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，企業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)通過相互的供需活動(dòng)得以體現(xiàn)，從而供需鏈發(fā)生作用，各鏈條相互包含交叉，組成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸是將一條已存在的產(chǎn)業(yè)鏈盡可能地向上下游拓展延伸，增強(qiáng)產(chǎn)中產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)化完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)實(shí)力的行為[1]。產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，使得產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入到基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)，鞏固產(chǎn)業(yè)根基，助力產(chǎn)中產(chǎn)業(yè)的核心地位提升；向下游拓展，則進(jìn)入到產(chǎn)品附加值增加和市場(chǎng)拓展環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)業(yè)品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)質(zhì)就是不同企業(yè)之間產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)，而這種產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的實(shí)質(zhì)則是各企業(yè)之間產(chǎn)業(yè)的供給與需求關(guān)系。產(chǎn)業(yè)鏈延伸完整的實(shí)現(xiàn)是上、中、下游產(chǎn)業(yè)連接順暢，得到相互促進(jìn)和提高，相互完善和增強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)間的經(jīng)濟(jì)效益體現(xiàn)整個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)效益[2]。石阡縣在做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)本身的同時(shí)，必須發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的上、下游產(chǎn)業(yè)，形成以茶產(chǎn)業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)的輻射力，從而切實(shí)提高農(nóng)民收入。

二、石阡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

1．石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及經(jīng)驗(yàn)

石阡縣隸屬國家武陵山經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)范圍，屬老、少、邊、窮地區(qū)，位于貴州省東北部，銅仁市西南部，黔東武陵山脈西南麓，地處云貴高原向湘西丘陵過渡的梯級(jí)大斜坡地帶，屬典型的巖溶環(huán)境。由于石阡特定的地理位置、復(fù)雜的地形地貌和土壤條件，適宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。石阡氣候溫潤(rùn)、溫度適中、雨量充沛。正是這種特殊的地域特征和氣候特點(diǎn)，為茶樹種植提供了良好的土壤和氣候環(huán)境，茶產(chǎn)業(yè)一直是石阡縣的支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。石阡是貴州古老的茶產(chǎn)區(qū)之一，唐建中元年（780）陸羽著《茶經(jīng)》，北宋樂史撰《太平寰宇記》均有石阡茶葉記載。到2012年底，全縣茶園面積已達(dá)32萬畝，位居貴州省第三、銅仁市第一。石阡苔茶成功通過中國地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，獲得國際綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)和“貴州三大名茶”之一的稱號(hào)，石阡也因此獲得“中國苔茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。到2015年石阡茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到3萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值12億元，將力爭(zhēng)成為全國綠茶生產(chǎn)和加工的重要基地。

石阡縣茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了漫長(zhǎng)的發(fā)展，成為石阡的支柱性產(chǎn)業(yè)，積累了自身的經(jīng)驗(yàn)。一是因地制宜，使茶產(chǎn)業(yè)成為石阡農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主方向。石阡充分利用當(dāng)?shù)仃幱甏箪F天數(shù)多、無霜期長(zhǎng)的氣候條件和微酸性的土壤條件，同時(shí)圍繞市場(chǎng)導(dǎo)向，進(jìn)行大規(guī)模茶樹種植。茶葉供應(yīng)量逐年增加，農(nóng)民收入得到實(shí)質(zhì)性提高。二是發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化。茶產(chǎn)業(yè)是石阡的特色產(chǎn)業(yè)，以石阡“苔茶”為第一品牌的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益，做出了石阡本土特色。繼苔茶之后，還不斷推出新的茶葉品牌，利用品牌效應(yīng)將石阡茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行品牌化和規(guī)模化，結(jié)合地方特色將石阡茶葉打造成具有中國地理標(biāo)志意義的產(chǎn)品。三是重視人才培養(yǎng)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。充分利用現(xiàn)有茶葉人才，使他們盡快成為茶產(chǎn)業(yè)的行家里手。選送相關(guān)人員到茶產(chǎn)業(yè)先進(jìn)地區(qū)，以及大型茶葉集團(tuán)學(xué)習(xí)種植、加工、管理和銷售等方面的現(xiàn)代技術(shù)；邀請(qǐng)專家到石阡縣作長(zhǎng)期的跟蹤培訓(xùn)；努力打造石阡茶產(chǎn)業(yè)的種植管理人才、茶葉加工師、茶藝表演師、茶葉評(píng)比品茶師等人才隊(duì)伍。四是推進(jìn)專業(yè)合作服務(wù)，完善茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系。發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，是農(nóng)民群眾在家庭承包經(jīng)營責(zé)任制基礎(chǔ)上的一次農(nóng)村經(jīng)營體制創(chuàng)新。積極培育一批茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，同時(shí)，進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸，拉長(zhǎng)茶鏈條，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

2．石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

石阡的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，但也面臨一些發(fā)展的瓶頸。一是資源利用粗放，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成本高。茶產(chǎn)業(yè)是一種依靠和利用自然資源發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。在石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，資源利用過于粗放，產(chǎn)業(yè)發(fā)展單一，直接導(dǎo)致資源利用不足，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成本較高。二是農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)滯后，投入不足。尤其是交通不發(fā)達(dá)，運(yùn)輸成本高，農(nóng)產(chǎn)品銷售以最初的原始產(chǎn)品為主，增產(chǎn)不增收，致使農(nóng)民收入水平偏低。加之基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，發(fā)展和投資環(huán)境較差，服務(wù)和帶動(dòng)能力差，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷的銷售環(huán)節(jié)受到極大阻礙，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)。還有山區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化未能實(shí)現(xiàn)，也就難以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。三是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，技術(shù)落后。石阡茶葉的采茶率偏低，茶葉的加工機(jī)具過于陳舊，或者因?yàn)橄冗M(jìn)加工機(jī)具昂貴，茶葉深加工受到限制。優(yōu)質(zhì)茶葉低劣化地處理，降低了茶葉的檔次，影響了茶葉的價(jià)值，使茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)受到嚴(yán)重制約。四是茶產(chǎn)業(yè)管理不完善，經(jīng)營效益低下。在貧困落后地區(qū)，農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)薄弱，家庭經(jīng)營效益低，沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。尤其缺乏優(yōu)秀的管理人才，產(chǎn)業(yè)管理乏力，不能為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的順利轉(zhuǎn)型提供保障。應(yīng)研究制定有利于人才培育、引進(jìn)和利用的政策措施，為茶業(yè)壯大提供可靠的人才保障[3]。

三、石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈分析

1．石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成環(huán)節(jié)

茶葉從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過程主要包括種植、生產(chǎn)、加工、物流、銷售、管理等，每個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系緊密，共同構(gòu)成了一個(gè)比較完整的茶葉鏈條，從茶葉到茶業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的形成過程。

首先，是茶產(chǎn)業(yè)鏈的種植環(huán)節(jié)。石阡的茶產(chǎn)業(yè)在初具規(guī)模的條件下，要積極地進(jìn)行茶園新建，增加優(yōu)質(zhì)茶樹種植和培育，零散茶園要集中連片，進(jìn)一步科學(xué)有序地?cái)U(kuò)大種植面積和茶園規(guī)模；要通過科學(xué)論證和科學(xué)規(guī)劃，達(dá)到相對(duì)集中；要充分利用現(xiàn)有適宜茶種植的土地資源，重點(diǎn)選擇區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃。在品種培育方面，新建茶園堅(jiān)持全部種植石阡苔茶，保證茶園生態(tài)化，防治茶園土壤和茶樹的污染，不斷增加生態(tài)茶的比重，以適應(yīng)越來越挑剔的消費(fèi)人群。其次，是茶產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。茶樹種植后，應(yīng)通過科學(xué)有效的培育和管理，尤其應(yīng)抓好茶葉的采摘環(huán)節(jié)，采摘茶葉成為能否提供好茶葉的關(guān)鍵一環(huán)，茶葉的質(zhì)量保障應(yīng)從采茶黃金期開始，保證優(yōu)質(zhì)茶源。做好采茶工作，人工采茶和機(jī)器采茶并用，在采茶最佳時(shí)節(jié)實(shí)現(xiàn)最大茶葉采摘量。茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)決定了茶葉質(zhì)量的好壞，優(yōu)質(zhì)茶葉的比重越大，在加工環(huán)節(jié)中就越能降低浪費(fèi)。再次，是茶產(chǎn)業(yè)鏈的加工環(huán)節(jié)。進(jìn)行茶葉的深加工一方面使茶葉價(jià)值得到提升，還能由此推出更多的茶葉衍生品，如加工出速溶茶、綠茶、紅茶等茶飲品，利用茶多酚等茶葉成分加工茶保健品等，努力提升茶葉品牌。第四，茶產(chǎn)業(yè)鏈的物流環(huán)節(jié)。物流是為了滿足客戶的需求，以最低的成本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)、收購、保管、搬運(yùn)、包裝、流通加工、分銷等環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代化的物流有五個(gè)特點(diǎn)，即準(zhǔn)確、及時(shí)、安全、保質(zhì)保量、門到門[4]。在石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈的物流環(huán)節(jié)中，應(yīng)充分利用現(xiàn)有交通條件和現(xiàn)代社會(huì)信息技術(shù)，科學(xué)有效地進(jìn)行物流管理，節(jié)約運(yùn)輸成本，不斷提高物流的便捷度，減少運(yùn)輸時(shí)間，降低茶葉損壞率，保證茶葉質(zhì)量。第五，茶產(chǎn)業(yè)鏈的銷售環(huán)節(jié)。石阡在茶產(chǎn)業(yè)銷售中應(yīng)有效利用網(wǎng)絡(luò)，加速建立縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，及時(shí)了解茶葉市場(chǎng)行情，加大與外界溝通，增加網(wǎng)絡(luò)銷售。利用品牌效應(yīng)，以石阡苔茶作為領(lǐng)軍品牌，拓寬茶葉銷路，實(shí)現(xiàn)茶葉的價(jià)值提升。第六，茶產(chǎn)業(yè)鏈的管理環(huán)節(jié)。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，合理的管理才能夠?qū)崿F(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。管理好茶葉產(chǎn)、供、銷的整個(gè)過程，處理好茶業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，相互促進(jìn)，共同提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2．石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸的主要障礙

在魏金枝看來，封建家族制度一方面造成了封建專制，滋生了家庭的不平等，另一方面更嚴(yán)重的是既造成了人類“自卑自棄的墮落”，“不事生產(chǎn)，家居作樂”，“濫事消費(fèi)”，又帶來了“繁滋生殖，不但弱小人種，還要墮落本能，代代相傳，哪有不窮”的人類危機(jī)。顯然，必須打破這種制度。這種思想認(rèn)識(shí)，我們不能不承認(rèn)其先進(jìn)性。后在來新文學(xué)中，這種思想被反復(fù)表現(xiàn)，最突出的是曹禺先生的《北京人》。

首先，價(jià)值鏈提升面臨瓶頸。石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈短，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于嚴(yán)重劣勢(shì)。茶產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)種植原料和技術(shù)研發(fā)落后，下游產(chǎn)業(yè)銷售市場(chǎng)拓展不力。石阡茶葉發(fā)展主要以“石阡苔茶”單一品牌為主，茶葉缺乏多元化營銷，產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展能力較差。石阡工程性缺水嚴(yán)重，資金、物力和人力投入有限，可利用的土地資源有限，可持續(xù)發(fā)展面臨困難。其次，企業(yè)鏈提升面臨瓶頸。石阡茶產(chǎn)業(yè)正努力培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，推出了“石苔天草、阡尊佛頂、云頂凈界、貴綠”石阡苔茶商標(biāo)，只有石阡苔茶成功通過了中國地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。但是石阡茶業(yè)不能僅靠苔茶這一個(gè)品牌獲得產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?yīng)大力發(fā)展茶葉加工，加快建設(shè)區(qū)域性優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，提高規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。再次，供需鏈提升面臨瓶頸。產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)不同的企業(yè)和部門對(duì)原料和產(chǎn)品的供給和需求的過程，就形成了供需鏈。石阡偏僻閉塞、信息落后，極易出現(xiàn)嚴(yán)重的供不應(yīng)求或供過于求狀況。供不應(yīng)求，主要是受制于落后的交通，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)得不到滿足；供過于求，則是成熟的消費(fèi)市場(chǎng)狹小，消費(fèi)過于飽和，無法開發(fā)更大的消費(fèi)能力。做好茶葉的供需鏈，茶葉的銷路也就不斷得到拓展。第四，空間鏈提升面臨瓶頸。同一種產(chǎn)業(yè)鏈條在不同地理區(qū)域間的分布就形成了空間鏈。如果產(chǎn)業(yè)鏈在地理上具有集中的特點(diǎn)，那也就形成了產(chǎn)業(yè)鏈中的集聚。石阡茶業(yè)與鄰近縣、市、區(qū)的茶業(yè)沒有很好聚集，缺乏應(yīng)有的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合。從空間鏈來看，不是相互孤立而是相互聯(lián)合才能贏得發(fā)展，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，或者強(qiáng)弱聯(lián)合都是贏得市場(chǎng)。

石阡茶產(chǎn)業(yè)的延伸除了價(jià)值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈面臨瓶頸外，還面臨物流和信息流較弱的困境。石阡的物流受區(qū)位劣勢(shì)與落后的交通條件制約。石阡深處武陵山區(qū)西南，區(qū)位極其閉塞，山巒陡峭，無出境大通道、無鐵路、無高速公路、無水運(yùn)，現(xiàn)過境主要通道有S203、S305兩條省道和非標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)公路的石阡至鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣道。這嚴(yán)重限制了石阡的茶葉銷售，阻滯了產(chǎn)品外銷，物流綜合發(fā)展能力弱。地處山區(qū)、交通閉塞的狀況，也極大阻隔了信息交流。信息流的發(fā)展與物流的發(fā)展應(yīng)相互促進(jìn)，信息流以一種虛擬的狀態(tài)，所提供的東西同實(shí)物一樣重要，有時(shí)甚至是比實(shí)物更重要。

3．石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸障礙的原因分析

石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸遇到的障礙主要基于其自身不足。一是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)的影響。在石阡這樣的偏遠(yuǎn)山區(qū)縣，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)還一定程度存在，經(jīng)濟(jì)合作還面臨許多問題，一些不成功的合作經(jīng)濟(jì)甚至打消了農(nóng)民的合作積極性。農(nóng)民收入少，運(yùn)作資金少，農(nóng)業(yè)組織的可持續(xù)發(fā)展受到制約。農(nóng)村的鄉(xiāng)土文化不利于組織合作管理，缺乏協(xié)作，無法調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性和創(chuàng)造性，直接阻礙農(nóng)民組織化程度的提高[5]。二是茶產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營層次低，產(chǎn)業(yè)鏈管理不完善。石阡的茶產(chǎn)業(yè)投入不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體滯后，產(chǎn)前和產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)鏈延伸極其有限。三是茶葉科研與創(chuàng)新不足，采茶效率低，茶葉質(zhì)量難以保障。茶業(yè)是一種特色農(nóng)業(yè)，但其產(chǎn)前、產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)卻有著與工業(yè)和服務(wù)業(yè)相似的特點(diǎn)。茶樹種植中的化肥、農(nóng)藥和茶葉采摘機(jī)器均來自于工業(yè)，而茶葉的研發(fā)又離不開科技的發(fā)展。石阡機(jī)械化采茶雖然有了一定規(guī)模，但在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)一步推廣仍無法實(shí)現(xiàn)。采茶機(jī)具的價(jià)格不菲，購置機(jī)具就需要增加投入，資金有限，限制著采茶的機(jī)械化發(fā)展，而人工采茶效率偏低，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。還有就是茶葉質(zhì)量問題，要做大、做強(qiáng)、做優(yōu)石阡茶產(chǎn)業(yè)，必須徹底消除質(zhì)量安全隱患。通過出臺(tái)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)資使用管理辦法，全面達(dá)到有機(jī)茶園的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，推進(jìn)無公害、有機(jī)茶及茶葉質(zhì)量認(rèn)證體系工作。四是茶文化發(fā)展緩慢。人們聽說過石阡的苔茶，但是對(duì)于為什么叫“苔茶”這樣的問題就一片茫然。石阡茶葉推銷中缺乏的正是一種文化底蘊(yùn)，一種特色文化。應(yīng)不斷創(chuàng)新茶文化，通過舉辦茶文化節(jié)，開展以品鑒為主要形式的茶葉評(píng)比活動(dòng)，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，使石阡苔茶走向全國、走向世界。

四、石阡茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸的主要路徑

1．厘清茶產(chǎn)業(yè)上、中、下游產(chǎn)業(yè)，確定產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)

茶產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)即產(chǎn)前產(chǎn)業(yè)，主要包括提供茶樹種苗、化肥和農(nóng)藥，以及相關(guān)的物流與管理服務(wù)等產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)中產(chǎn)業(yè)，主要包括茶樹種植、茶葉采摘，以及相關(guān)的物流與管理服務(wù)等產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)，即產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)，主要包括茶葉加工、儲(chǔ)藏、包裝、運(yùn)輸、銷售以及相關(guān)的物流和管理服務(wù)等產(chǎn)業(yè)，也包括茶園生態(tài)旅游觀光、茶文化產(chǎn)業(yè)等。從茶業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，重點(diǎn)應(yīng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)，確定產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)和形成在產(chǎn)、供、銷上起主導(dǎo)作用的龍頭企業(yè)。

2．統(tǒng)一規(guī)劃，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

完善的基礎(chǔ)設(shè)施，統(tǒng)一規(guī)劃的社會(huì)化服務(wù)管理體系，是規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)得到最大發(fā)揮的保證。茶產(chǎn)業(yè)會(huì)帶動(dòng)一系列的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)提出更高要求，需加快以交通為重點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)，調(diào)整不適用的規(guī)劃，做到規(guī)劃合理，功能有效，長(zhǎng)期發(fā)展。

3．以茶產(chǎn)業(yè)為核心，形成產(chǎn)業(yè)集群

茶產(chǎn)業(yè)是關(guān)聯(lián)度很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，能帶動(dòng)生態(tài)旅游觀光業(yè)、飲食業(yè)、醫(yī)療保健業(yè)、茶文化行業(yè)、民俗文化業(yè)等行業(yè)的興起。過去的經(jīng)驗(yàn)已證明，石阡茶業(yè)發(fā)展已對(duì)煙草農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、果蔬業(yè)、特種養(yǎng)殖業(yè)等提供了更大的市場(chǎng)。石阡近幾年捆綁旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)，互動(dòng)發(fā)展，取得了很好的效果，打造了很多國字號(hào)品牌。如石阡苔茶被評(píng)為“貴州三大名茶”之一，石阡贏得了“中國苔茶之鄉(xiāng)”、“國家級(jí)溫泉群風(fēng)景名勝區(qū)”、“中國溫泉之鄉(xiāng)”、“中國礦泉水之鄉(xiāng)”、“中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)示范基地”、“中國最佳休閑旅游目的地”、“貴州長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”等多項(xiàng)美譽(yù)。應(yīng)在已有成績(jī)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)集群，將旅游、茶產(chǎn)業(yè)、溫泉業(yè)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展。尤其應(yīng)在茶文化上做文章，宣傳茶文化所隱含的休閑文化、審美文化、養(yǎng)生文化、交際文化以及本土文化，做到茶旅結(jié)合。發(fā)展茶園生態(tài)觀光、茶葉農(nóng)耕文化體驗(yàn)等鄉(xiāng)村旅游，打造一批觀光茶海、最美茶鄉(xiāng)、風(fēng)情茶園等旅游項(xiàng)目，同時(shí)，與石阡厚重的歷史文化、農(nóng)耕文化、紅色文化結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)以茶促旅、以旅帶茶的局面。

4．廣辟銷售渠道，努力延伸茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈

銷售環(huán)節(jié)是茶產(chǎn)業(yè)的最后環(huán)節(jié)，也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好茶葉銷售，也就實(shí)現(xiàn)了茶葉價(jià)值鏈。應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，生產(chǎn)適銷對(duì)路的茶葉，尤其應(yīng)生產(chǎn)具有石阡本土特色的苔茶，加大茶產(chǎn)業(yè)科技投入，做強(qiáng)石阡茶品牌；以科技引領(lǐng)品牌，增加茶葉的科技含量就是增加茶葉的附加值，形成石阡特色的茶品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)。同時(shí)，在做好高檔茶宣傳的同時(shí)增加中低檔茶葉的生產(chǎn)。高檔茶以優(yōu)質(zhì)昂貴適用于少數(shù)消費(fèi)者，而中低檔茶則適用于大眾消費(fèi)，人人都能消費(fèi)得起，以高、中、低不同層次的茶葉去打開市場(chǎng)銷路[6]。

五、結(jié)語

茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是一個(gè)關(guān)系茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大問題，能夠?qū)崿F(xiàn)從茶葉到茶業(yè)的轉(zhuǎn)換。應(yīng)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前產(chǎn)業(yè)。加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施、茶樹的種植培育和茶葉的科學(xué)研究等方面的投入。在茶葉加工方面，培育龍頭企業(yè)，加大招商引資工作，吸引外資和民營資本投資茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)，積極爭(zhēng)取國家產(chǎn)業(yè)扶貧資金的支持。鞏固茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)中產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展石阡特色現(xiàn)代茶業(yè)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，調(diào)整茶業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化茶產(chǎn)品，突出石阡特色。做大茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)。要全方位推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，拉長(zhǎng)茶鏈條，走產(chǎn)業(yè)化之路，開發(fā)名牌產(chǎn)品，培植大市場(chǎng)，挖掘大效益。做好茶衍生品的研發(fā)和推廣，在茶具、茶藝術(shù)作品、茶旅游、茶食、茶醫(yī)藥等方面開拓新領(lǐng)域。通過茶產(chǎn)業(yè)鏈條前、中、后產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)、鞏固和做大，真正實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，使農(nóng)民增收，為集中連片民族特困地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供實(shí)踐范例。

[1] 黃曉珊，李梅華．拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條增加農(nóng)民收入——以大悟縣悟道茶為例[J]．農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2010，（10）：23．

[2] 盧新松，王永剛，等．婺源綠茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸與發(fā)展的思考[J]．蠶桑茶葉通訊，2010，（4）：55．

[3] 丁兆堂．山東省茶產(chǎn)業(yè)人才需求狀況及培養(yǎng)對(duì)策[J]．高等農(nóng)業(yè)教育，2010，（8）：68.

[4] 黃澤文，等．農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)溫氏集團(tuán)技術(shù)創(chuàng)新的歷史經(jīng)驗(yàn)與持續(xù)發(fā)展策略[J]．中外企業(yè)家，2010，（10）：192-193．

[5] 曾文偉．芳村南方茶葉市場(chǎng)的發(fā)展與茶葉科技創(chuàng)新[J]．廣東茶業(yè)，2005，（6）：10．

[6] 張俊英，趙研科．提高消費(fèi)水平促進(jìn)和諧消費(fèi)[J]．湖南社會(huì)科學(xué)，2010，（1）：127．

An Analysis on Industrial Chain Extension in Concentrated Ethnic Poor Area——Based on the investigation into tea industry in Shiqian county

WANG Youyun1,2

( 1. School of Management, Xiamen University, Xiamen, Fujian, 361005 China;2.School of Chinese Literature, Tongren University, Tongren, Guizhou 554300, China )

This paper investigates into the tea industry in Shiqian county, focusing on the cultivation, production,processing, logistics, sales and management in the tea industry chain. In its value chain, enterprise chain, supply chain and space chain, we find that Shiqian tea industry faces some bottlenecks to upgrade, the logistics of comprehensive development capacity is seriously weak and the development of information flow is seriously backward. Based on the analysis above, we put forward the path of Shiqian tea industry chain extension is to clarify upstream, midstream and downstream industries of the tea industry, strengthen infrastructure construction, form tea industry cluster in order to make great efforts to extend the tea industry value chain.

concentrated ethnic poor area, industry chain, extension, Shiqian county, tea industry

（責(zé)任編輯 張鳳祥）

（責(zé)任校對(duì) 魯娜娜）

F323.2

A

1673-9639 (2014) 05-0121-05

2014-03-28

本文為 2012年貴州省教育廳高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“連片特困地區(qū)集中扶貧政府間協(xié)同研究”（12ZC010）、2013年貴州省教育廳高校人文社會(huì)科學(xué)研究青年項(xiàng)目“貴州省農(nóng)民政治信任實(shí)證研究”（13QN040）的研究成果。

王友云（1975-），男，湖南溆浦人，廈門大學(xué)行政管理在讀博士生，副教授，研究方向：政府改革與治理、區(qū)域公共管理。