□郭兆熊

子思來(lái)評(píng)

標(biāo)準(zhǔn)不等于科學(xué)

□郭兆熊

近日圈里人熱議的恐怕就是《新標(biāo)準(zhǔn)摘硝基肥“致癌”帽》的一篇文章，最早文章發(fā)出來(lái)時(shí)，有朋友感慨，利益集團(tuán)的力量太大了，被宣傳了多年的硝基肥導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽超標(biāo)，從而可能引起致癌的消息被“否定”。

從理論上講確實(shí)沒(méi)有證據(jù)表明硝酸鹽直接有致癌作用，也沒(méi)有明確表明硝酸根離子一定會(huì)引起農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽超量。之前很多人在面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的硝基肥建設(shè)時(shí)，會(huì)用綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求不允許使用硝基肥為炮彈攻擊部分企業(yè)，現(xiàn)在炮彈沒(méi)了，是不是又一輪投資要進(jìn)入了呢？

新修訂的標(biāo)準(zhǔn)否定了硝基肥致癌的說(shuō)法，提出了科學(xué)施肥的概念，即減量使用，這個(gè)減量怎么控制呢？如果按照這樣的籠統(tǒng)概念推理，就算綠色AA級(jí)農(nóng)產(chǎn)品也可能含有化學(xué)肥料。倒不如加一個(gè)定語(yǔ)，嚴(yán)格控制化肥使用量就是了?；蛘咂髽I(yè)通過(guò)包膜技術(shù)、控釋技術(shù)，使化肥的養(yǎng)分釋放速度和有機(jī)肥礦化速度保持一致，那使用化肥也是沒(méi)問(wèn)題的，因?yàn)椴还苁腔蔬€是有機(jī)肥，作物吸收養(yǎng)分主要還是通過(guò)離子形態(tài)。

相信隨著化肥新技術(shù)的不斷應(yīng)用，以及農(nóng)業(yè)科學(xué)家新的研究，未來(lái)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)隨之改變，但希望只是建立在科學(xué)進(jìn)步的基礎(chǔ)上，而不是為了某些利益集團(tuán)，或者解決市場(chǎng)出現(xiàn)的一些困難，做出的讓步。

有人喜歡用標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)事，標(biāo)準(zhǔn)曾經(jīng)成為企業(yè)推責(zé)的借口；標(biāo)準(zhǔn)也成為了企業(yè)技術(shù)壁壘的手段；標(biāo)準(zhǔn)成為了迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的敲門(mén)磚。但是莫忘了標(biāo)準(zhǔn)都是人為制定的，它有一定的適用性和局限性。標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)階段，在現(xiàn)有的認(rèn)知情況下也許是科學(xué)的，在未來(lái)未必是科學(xué)的。所以標(biāo)準(zhǔn)不等于科學(xué)，也不能指望標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生多大影響。很有可能硝基肥在綠色A級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（常說(shuō)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品）上可以使用，讓硝基肥生產(chǎn)企業(yè)看到了新的希望，但是擴(kuò)張也在加劇，市場(chǎng)依然競(jìng)爭(zhēng)激烈。

這次新標(biāo)準(zhǔn)的改變，給我們提示的不僅僅是一個(gè)硝基肥是否致癌的問(wèn)題，更多的是一種思維方式。按照以上說(shuō)的，我們化肥企業(yè)應(yīng)該多思考，完全可以把化肥產(chǎn)品的釋放速度和有機(jī)肥搞得一樣，替代有機(jī)肥使用，豈不是兩全其美的事情。