闕 斐，萬 建 峰

高職學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目建立引導(dǎo)及孵化幫助研究

闕 斐，萬 建 峰

分析了當(dāng)前高職院校創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀，提出應(yīng)從專業(yè)和課程的角度普及創(chuàng)業(yè)教育。以“農(nóng)產(chǎn)品深加工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”課程實施為例，探討了專業(yè)課程與創(chuàng)業(yè)教育的融合問題，創(chuàng)新地設(shè)計了一個科學(xué)的流程，引導(dǎo)學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并幫助學(xué)生將項目進行孵化。課程實施成果顯著，不僅調(diào)動了專任教師的積極性，而且有效鍛煉了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

高職;創(chuàng)業(yè)教育;專業(yè)課程;創(chuàng)業(yè)項目

一、研究背景

2013年6月9日，由麥可思研究院撰寫的《2013年中國大學(xué)生就業(yè)報告》正式發(fā)布，報告顯示，2012屆高職高專畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)比例(2.9%)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本科畢業(yè)生(1．2%)。不僅如此，2007—2012屆連續(xù)5年麥可思的調(diào)研表明，高職高專畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)比例遠(yuǎn)高于本科，高職高專學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性明顯高于本科生。分析其主要原因在于：用人單位對學(xué)歷的追求導(dǎo)致高職學(xué)生進入大型單位、企業(yè)的難度較大，［1］從而“自謀生路”;高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心態(tài)較好，所學(xué)的一技之長適合小規(guī)模創(chuàng)業(yè);［2］更重要的是，各高職院校對創(chuàng)業(yè)教育予以充分重視，依托區(qū)域，通過各種措施鼓勵學(xué)生創(chuàng)業(yè)。

縱觀目前高職高專院校創(chuàng)業(yè)教育研究發(fā)現(xiàn)，從學(xué)校層面上探討如何開展創(chuàng)業(yè)教育的較多，但研究如何從專業(yè)層面、專業(yè)課程開設(shè)等方面具體開展創(chuàng)業(yè)教育的文獻報導(dǎo)卻非常少。而從學(xué)校層面上成立學(xué)生創(chuàng)業(yè)社團、開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽、建立創(chuàng)業(yè)孵化園等方式，很難普及或調(diào)動全體學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性，與創(chuàng)業(yè)知識相關(guān)的通識教育基礎(chǔ)課也經(jīng)常被學(xué)生視為可有可無的“興趣課”。正如《2013年中國大學(xué)生就業(yè)報告》所指出，大學(xué)生整體對目前的創(chuàng)業(yè)機制評價不高，大多數(shù)被訪對象認(rèn)為，高校沒有開設(shè)創(chuàng)業(yè)教育課程或者開設(shè)效果不理想。因此，探索如何從專業(yè)和課程的角度普及創(chuàng)業(yè)教育，從而激發(fā)每個學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性顯得尤為重要。

以浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，從2009級開始，在學(xué)校層面提出了“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要面向全體學(xué)生，融入人才培養(yǎng)全過程”的要求，加大將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念進一步融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案的力度，制定具有專業(yè)特色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)節(jié)。［3］為響應(yīng)學(xué)校要求，生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)開設(shè)了“農(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”理實一體化課程，該課程2011年被立項為浙江省精品課程。本文以“農(nóng)產(chǎn)品深加工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”課程的開展為例，探討專業(yè)課程與創(chuàng)業(yè)教育的融合，研究設(shè)計一個科學(xué)的流程，引導(dǎo)學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并幫助學(xué)生進行項目孵化，以激發(fā)每個學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性。

二、課程與學(xué)生特點分析

浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的方向主要為農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測?！稗r(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”課程是該專業(yè)的一門核心課程，通常在二年級下學(xué)期開設(shè)。

到二年級下學(xué)期，學(xué)生已經(jīng)完成了“就業(yè)指導(dǎo)”、“浙商文化”等學(xué)校統(tǒng)一開設(shè)的創(chuàng)業(yè)教育公共基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，具備了基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)知識;同時，還學(xué)習(xí)了加工類的基礎(chǔ)課程，如“有機化學(xué)”、“無機化學(xué)”、“微生物學(xué)”等;更重要的是，已經(jīng)修完了“天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實訓(xùn)技術(shù)”、“農(nóng)產(chǎn)品與網(wǎng)絡(luò)營銷”等專業(yè)核心課，具備了一定的加工產(chǎn)品研究開發(fā)、營銷等方面的知識。然而，高職學(xué)生雖然有了一定的專業(yè)基礎(chǔ)，但是，與大學(xué)本科生和研究生相比，他們的自主能力顯得較為薄弱。筆者發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分學(xué)生空有一腔創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情，卻不知道要干什么，也沒有機會去負(fù)責(zé)或者經(jīng)營一個創(chuàng)新項目。

圖1 教師引導(dǎo)學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的流程

“農(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”課程能夠給學(xué)生創(chuàng)造機會，引導(dǎo)他們用已經(jīng)掌握的專業(yè)技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，從而點燃同學(xué)們內(nèi)心深處的創(chuàng)業(yè)夢;同時，該課程為專業(yè)課提供了素質(zhì)拓展平臺，為頂崗實習(xí)提供了“雙創(chuàng)”能力的支持。

三、課程整體設(shè)計思路

課程設(shè)計以農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)為主體，按照“選業(yè)、開業(yè)、創(chuàng)富”創(chuàng)業(yè)工作過程的主線，模擬與真實結(jié)合，將創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)技術(shù)進行有機融合。其中，“選業(yè)”指創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的篩選、確定等;“開業(yè)”指產(chǎn)品開發(fā)、創(chuàng)業(yè)計劃的撰寫、公司注冊等;“創(chuàng)富”指公司的運營。

四、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的建立引導(dǎo)及孵化幫助

(一)總體流程

根據(jù)18教學(xué)周的授課時間，課程組設(shè)計了一個較為科學(xué)的流程，以引導(dǎo)學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并幫助其中較好的項目進行孵化，從而濃縮了“選業(yè)、開業(yè)、創(chuàng)富”的創(chuàng)業(yè)工作過程。以36人的生物技術(shù)111班為例，總體流程如圖1所示。

(二)選業(yè)

“選業(yè)”是整個課程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，時間為1－6周，在這個階段，教師引導(dǎo)學(xué)生進行頭腦風(fēng)暴，通過一步步的篩選，確定自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。

1．案例啟發(fā)。第1周，教師對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的創(chuàng)業(yè)情況進行概述。在課堂上，首先分析整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，然后，分層次列舉相關(guān)行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例：第一個層次是非常成功的大企業(yè)創(chuàng)業(yè)歷史，如娃哈哈、養(yǎng)生堂等;第二個層次是浙江省中小型企業(yè)的創(chuàng)業(yè)案例，如雪域生物、天天滋補網(wǎng)等;第三個層次是大學(xué)生的相關(guān)創(chuàng)業(yè)案例。通過這三個層次案例，立體地激發(fā)學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的興趣。

第1周課程結(jié)束時，要求每位同學(xué)去了解一個自己周圍有關(guān)創(chuàng)業(yè)的故事，下周在課堂上進行交流。

2．頭腦風(fēng)暴。第2周，教師作為主持人，開展一個聊天活動，每個同學(xué)不限專業(yè)，講一個5分鐘以內(nèi)的創(chuàng)業(yè)故事。學(xué)生一般會自豪而又羨慕地例舉自己的老鄉(xiāng)、親戚、同學(xué)的創(chuàng)業(yè)故事，教師邊聽邊點評，邊記錄，同時，也要求同學(xué)們相互點評。在輕松愉快的聊天氛圍中，同學(xué)們不經(jīng)意間會有意外的了解，如原來某位同學(xué)家是種茶、產(chǎn)茶的，某位同學(xué)家附近可以買到品質(zhì)好、價格低的水果等，這也為學(xué)生最終組成創(chuàng)新項目團隊提供了參考信息。

課程結(jié)束時，要求每位同學(xué)根據(jù)第1周與第2周所獲得的信息，結(jié)合自己感興趣的方向，想一個創(chuàng)新點子，做成5 min以內(nèi)的ppt，內(nèi)容包括項目的意義、前景、初步的計劃等，準(zhǔn)備下次課匯報。

3．共同篩選。第3－6周，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目進行多重篩選。第3周，組織2－3位專業(yè)教師，并選出10名學(xué)生代表，根據(jù)每位同學(xué)的ppt匯報，對所有的點子進行初步打分(除自己的項目)。由于專業(yè)不限，會出現(xiàn)各式各樣的點子，如：有些同學(xué)想開服裝公司，有些同學(xué)想開DIY蛋糕店。但是，受專業(yè)背景影響，大部分同學(xué)的點子都會和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)，如食品、保健品、化妝品等。教師根據(jù)評價情況，去掉一半沒有創(chuàng)意或者難以實行的項目。被淘汰的學(xué)生必須再自愿加入一個項目，并且進行較為詳細(xì)的策劃，2個人一組，下周繼續(xù)用ppt進行匯報。

第4周，教師與學(xué)生代表繼續(xù)篩選，再去掉一半的項目，要求被淘汰的同學(xué)必須加入一個項目，初步組成4人的團隊。

第5周，以4人為團隊對項目進行詳細(xì)的調(diào)研，包括相關(guān)的政策、行業(yè)、產(chǎn)品與服務(wù)、客戶、盈利模式等五個方面，撰寫調(diào)研報告，并且對項目進行一個15 min左右的策劃，準(zhǔn)備第6周匯報。

第6周，以4人為團隊匯報調(diào)研情況及項目的發(fā)展策劃，教師、同學(xué)提供參考意見，選定項目負(fù)責(zé)人，確定項目成員分工，如模擬的總經(jīng)理、研發(fā)主管、生產(chǎn)主管、營銷主管等，從而正式確立創(chuàng)新項目。

至此，本課程共確定創(chuàng)新項目9個，每個項目將獲得200元的項目啟動資金。以生物111班為例，最終確定了草莓護手霜、甜葉菊食品、蘆薈天然皂、花草茶飲料、高山蔬菜營銷等項目。

(三)開業(yè)

“開業(yè)”主要包括學(xué)生項目團隊對自己產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)業(yè)計劃的撰寫、公司注冊等，時間為7－14周。

1．指定教師。第7周，課程團隊將為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊指定指導(dǎo)教師。根據(jù)本專業(yè)各位教師的專業(yè)方向、興趣，并充分考慮學(xué)生的意愿，每個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊都將由一名專任教師擔(dān)任指導(dǎo)老師。該教師不僅可以帶領(lǐng)團隊研發(fā)產(chǎn)品，還能夠參加各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，如創(chuàng)業(yè)計劃競賽、課外科技作品競賽等，同時，項目研發(fā)結(jié)果也可以作為學(xué)生的畢業(yè)論文。因此，專任教師積極性非常高。

2．制定方案。第8－9周，在專任教師的指導(dǎo)下，4人項目團隊開始制定產(chǎn)品研發(fā)方案。教師不僅要求學(xué)生認(rèn)真查閱相關(guān)的參考文獻、專利，還要求其深入地調(diào)研同類產(chǎn)品。擬定的產(chǎn)品研發(fā)方案必須有科學(xué)的設(shè)計，如合理的評價指標(biāo)、正交設(shè)計、響應(yīng)面分析等，并要充分地與專業(yè)相結(jié)合。方案擬定后，由學(xué)生開始自行對產(chǎn)品進行試制。

3．撰寫計劃。第10－12周，在專任教師的指導(dǎo)下，每個團隊完成一份創(chuàng)業(yè)計劃。該創(chuàng)業(yè)計劃涉及到營銷與財務(wù)方面的內(nèi)容，在本專業(yè)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品營銷的教師指導(dǎo)下，由項目指導(dǎo)教師與學(xué)生團隊共同完成。以生物技術(shù)111班為例，根據(jù)項目的具體內(nèi)容，完成了浙江絲百瑞化妝品有限公司、浙江茶爽啤酒有限公司、浙江茶戀花飲料有限公司、慶元縣豐碩種養(yǎng)專業(yè)合作社、低碳餐廳等項目。

4．注冊公司。第13－14周，課程團隊邀請杭州市下城區(qū)企業(yè)服務(wù)中心工作人員、小企業(yè)主(淘寶講師)為學(xué)生進行關(guān)于如何注冊企業(yè)的講座。學(xué)生項目團隊開始模擬申辦公司的各種流程，并且積極了解大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的各種優(yōu)惠政策。

(四)創(chuàng)富

“創(chuàng)富”要求學(xué)生對模擬公司進行運營，并且評價運營結(jié)果，教師幫助有條件的項目組注冊公司，爭取運營場所，時間為15－18周。

1．公司運營。在創(chuàng)富期間，學(xué)生項目組產(chǎn)品的研發(fā)工作仍在進行，并且，根據(jù)營銷策劃，對產(chǎn)品在校內(nèi)或?qū)W校周圍進行試營銷(或網(wǎng)絡(luò)營銷)。同時，課程組邀請浙江農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)企業(yè)的營銷主管為學(xué)生開展講座，與專任教師共同指導(dǎo)學(xué)生進行試運營。

2．項目總結(jié)。在該課程的最后一周，即18周，要求每個項目組對項目的總體情況進行匯報，時間不得少于25分鐘，匯報內(nèi)容主要包括公司的產(chǎn)品開發(fā)情況、公司運營情況和財務(wù)狀況。在匯報財務(wù)狀況時，每個組必須匯報200元項目經(jīng)費的去向，并且出具相關(guān)證明。本課程采用形成性考核，成績以學(xué)生在每項任務(wù)中的表現(xiàn)，按照權(quán)重進行加和。

對于特別有創(chuàng)業(yè)意愿，試運營結(jié)果較為理想，并且能夠找到資金支持的項目組，可以團隊成員為法人注冊公司。同時，由教師與學(xué)生團隊一起向?qū)W生處申請學(xué)校的創(chuàng)業(yè)園，爭取運營場所。

五、課程實施成效

在上述流程的指導(dǎo)下，到目前為止，共有5個班的學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目累計達50余項。其中，浙江省新苗人才計劃立項6項，企業(yè)應(yīng)用項目3項(如茶博士爽口糖生產(chǎn)創(chuàng)新技術(shù)被杭州茗寶食品有限公司采用)，學(xué)生創(chuàng)業(yè)真實項目3項(如慶元縣豐碩種養(yǎng)專業(yè)合作社)，學(xué)校創(chuàng)業(yè)園入駐2項?！安璨┦克谔巧a(chǎn)工藝創(chuàng)新研制”項目，獲2011年浙江省高職高專創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽一等獎;“浙江茶博士食品有限公司”創(chuàng)業(yè)計劃，獲2012年浙江省第八屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽三等獎;“茶葉包裝機”獲得2013年浙江省“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎。

六、研究總結(jié)

在“農(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”18周課程計劃中，課程組通過一個科學(xué)的流程，引導(dǎo)學(xué)生組成4人團隊，建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并且撰寫創(chuàng)業(yè)計劃，模擬注冊公司，進行試運營。最后，幫助有條件的小組注冊公司，爭取運營場地。課程實施中，本專業(yè)所有的專任教師都積極參與其中，與學(xué)生共同完成課程要求。學(xué)生項目團隊中，每個學(xué)生都各司其職，即使平時學(xué)習(xí)散漫的同學(xué)也認(rèn)真投入到自己的“事業(yè)”中來。由于模擬公司的所有事務(wù)都需要學(xué)生親力親為，不僅要運用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識，還要主動學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)、營銷策劃等方面的知識，因此，課程的實施使學(xué)生獲益匪淺。通過課程學(xué)習(xí)，不僅為每位學(xué)生提供了一次當(dāng)“小老板”的機會，而且有效地鍛煉了學(xué)生的“雙創(chuàng)”能力。

目前，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的融合已引起各高職院校的充分重視。相對于學(xué)校層面上進行的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，“農(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”課程將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育有機融合，更具針對性。本文的研究也為下一步創(chuàng)業(yè)教育深度融入到專業(yè)教育的研究與實踐提供了參考。

［1］楊海瑩，姜曉琳．強化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合 以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)——以山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院為例［J］．山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2012(3)：46－48．

［2］葛軍燕．高等職業(yè)院校創(chuàng)業(yè)教育的挑戰(zhàn)、使命及趨勢［J］．職業(yè)技術(shù)教育，2013(9)：47 －49．

［3］張紅．創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型實踐教學(xué)體系構(gòu)建［J］．職業(yè)技術(shù)教育，2012(36)：71－72．

［責(zé)任編輯 盛 艷］

浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013年教育教學(xué)招標(biāo)課題“教師引導(dǎo)學(xué)生建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目及幫助其孵化的研究”(項目編號：ZD201302)

闕斐，女，浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系講師，主要研究方向為生物與食品專業(yè)教學(xué);萬建峰，男，浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系高級工程師，主要研究方向為生物類產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷教學(xué)。

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1674－7747(2014)03－0072－04