黃海婷

（北海食品藥品檢驗(yàn)所，廣西 北海536000）

中藥金櫻子的研究現(xiàn)狀及綜合利用

黃海婷

（北海食品藥品檢驗(yàn)所，廣西 北海536000）

金櫻子（rosa laevigata michx）為薔薇科植物金櫻子的果實(shí)，是我國(guó)傳統(tǒng)的常用大宗中藥材之一。本文分析了近年來(lái)對(duì)金櫻子的研究概況，對(duì)金櫻子的栽培、生藥學(xué)研究、化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用、檢測(cè)方法以及綜合利用現(xiàn)狀及發(fā)展前景等方面的進(jìn)展進(jìn)行了闡述，對(duì)金櫻子研究中存在的問(wèn)題和發(fā)展前景提出了看法。

金櫻子；中藥；研究進(jìn)展

金櫻子又名糖罐子、丁榔、倒掛金勾、黃茶瓶、山石榴、刺頭、油櫻、白玉帶、下山虎、螳螂子樹(shù)等，為薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實(shí)，《本草綱目》中記載金櫻子“性酸、澀、平、無(wú)毒；歸腎、膀胱、大腸經(jīng)。具有固精縮尿，澀腸止瀉作用”[1]。主治遺精滑精 ，遺尿尿頻，崩漏帶下，久瀉久?。痪梅钊四秃p身，補(bǔ)血益精有奇效[2]。金櫻子的研究歷史很長(zhǎng)，也很成熟，隨著現(xiàn)代化的不斷進(jìn)步，對(duì)金櫻子的研究更加深入，同時(shí)也有許多關(guān)于金櫻子新的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道，為了給金櫻子進(jìn)行廣泛深入研究與開(kāi)發(fā)提供參考，筆者對(duì)近年來(lái)有關(guān)金櫻子的研究進(jìn)行綜述，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1 資源分布

我國(guó)野生植物金櫻子廣泛分布于陜西、江兩、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣東、廣西、臺(tái)灣、福建、四川、云南、貴州等省區(qū)山區(qū)，一般生于海拔200～1600 m向陽(yáng)山坡、田邊、溪邊灌叢中。據(jù)報(bào)道皖西大別山區(qū)年可收獲金櫻子果實(shí)總產(chǎn)量約900～1400噸。廣東省藥材公司估計(jì)該省年產(chǎn)量可達(dá)2000噸以上。而貴州金櫻子則分布廣、產(chǎn)量高，年收購(gòu)量在10000噸以上[3]。

2 栽培技術(shù)

隨著我國(guó)中藥現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，特別是近十年來(lái)，由于需求量不斷上升，金櫻子資源遭到了嚴(yán)重破壞，為了保護(hù)資源，許多科研工作者開(kāi)展了對(duì)金櫻子人工栽培方面的研究。王寶清等[4]等的研究表明金櫻子可采用扦插育苗，也可采用種子育苗，扦插或用種子繁殖，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，宜生于陽(yáng)坡。朱曉仙等[5]以金櫻子當(dāng)年生幼嫩帶芽莖段為外植體，建立了從啟動(dòng)培養(yǎng)、叢生芽的誘導(dǎo)和增殖、生根、壯苗、煉苗到移栽技術(shù)體 系，可用于人工培育金櫻子種苗。劉冠楠等[6]以金櫻子帶芽莖段為外植體，對(duì)消毒時(shí)間、基本培養(yǎng)基、激素配比等方面進(jìn)行了研究，結(jié)果表明以金櫻子當(dāng)年生的帶腋芽莖段為材料，萌芽率高，易成活，而且有良好的遺傳穩(wěn)定性。

3 化學(xué)成分

金櫻子的活性成分主要為有機(jī)酸、多糖、黃酮類物質(zhì)、三萜類及其衍生物。吳興文等[7]報(bào)道從中藥金櫻子果實(shí)中提取物分離得到5個(gè)化合物，通過(guò)運(yùn)用化學(xué)分析或波譜測(cè)定方法，鑒定為2α，3β，19α-三羥基齊墩果酸，山奈酚，翻白葉苷A，β-谷甾醇，胡蘿卜苷。張辰露等[8]對(duì)金櫻子進(jìn)行了脂肪酸成分的分析研究，結(jié)果表明其成分主要為亞油酸、亞麻酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸。張庭廷等[9]研究表明金櫻子多糖由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和木糖組成。陳乃富并且用70%的乙醇提取金櫻子中的黃酮類物質(zhì)，粗黃酮粉的得率為金櫻子果肉干重的58.31%[10]。張德培等[11]以蘆丁為對(duì)照品考察不同產(chǎn)地金櫻子中總黃酮含量，結(jié)果顯示不同產(chǎn)地金櫻子總黃酮含量差異較大。易運(yùn)紅等[12]比較金櫻子根及莖的總黃酮含量，測(cè)得金櫻子根總黃酮含量為11.83%，金櫻干莖總黃酬含量為9.21%。三萜類化合物及其衍生物為金櫻子的主要活性成分之一。徐艷春等[13]對(duì)全國(guó)22個(gè)產(chǎn)地金櫻子中2α，3α，19α，23-四羥基烏蘇-12-烯-28-羧酸的含量進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地三萜類有機(jī)酸的含量有明顯的差別。此外，金櫻子果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括有胡蘿卜素、維生素、氨基酸、Fe、Zn、Cu等微量元素[14]。

4 藥理作用

4.1 提高機(jī)體免疫功能。張庭延等[15]研究結(jié)果表明，一定濃度的金櫻子多糖可提高小鼠巨噬細(xì)胞對(duì)血中剛果紅的吞噬能力，增加小鼠溶血素的生成，能顯著恢復(fù)免疫功能低下小鼠的DTH反應(yīng)，并可降低血中轉(zhuǎn)氨酶活性，逆轉(zhuǎn)肝、脾指數(shù)。林宣賢[16]觀察金櫻子鮮汁對(duì)小鼠抗疲勞功能和抗缺氧能力的影響以及對(duì)高脂大鼠血脂的影響，結(jié)果顯示金櫻子鮮汁連續(xù)灌胃給藥能顯著延長(zhǎng)大鼠的游泳時(shí)間和常壓缺氧下的存活時(shí)間，能明顯降低大鼠血清膽醇，甘油三脂和升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL–C）含量。

4.2 抗氧化作用。金櫻子醇提液能在短時(shí)間內(nèi)還原高錳酸鉀，清除超氧陰離子作用較強(qiáng)，還原鐵氰化鉀能力較強(qiáng)，說(shuō)明金櫻子有較強(qiáng)的體外抗氧化作用[17]。肖凱軍等[18]采用清除有機(jī)自由基DPPH法和測(cè)定總抗氧化活性的FRAP法對(duì)金櫻子棕色素與食品中常用的抗氧化劑BHT和維生素C進(jìn)行了比較研究，結(jié)果表明，金櫻子色素具有一定的抗氧化活性，且其總抗氧化能力相當(dāng)于BHT的37.11%以上，維生素C的42.01%以上；清除自由基能力相當(dāng)于BHT的67.74%左右，維生素C的50.97%以上。

4.3 抗炎、鎮(zhèn)痛作用。櫻子根水提物和莖水提物具有明顯的抗炎、止痛作用。金櫻子根水提物和莖水提物能減少醋酸致痛小鼠的扭體次數(shù)，提高光熱尾痛小鼠的痛閾，抑制二甲苯所致小鼠耳腫脹和角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹[19]。金櫻子醇提物有一定的抗炎作用，顯著促進(jìn)大鼠肉芽組織生長(zhǎng)；明顯減少角叉菜膠所致的胸腔液白細(xì)胞總量[20]。王艷等[21]對(duì)金櫻根、莖不同溶劑提取物進(jìn)行抗炎作用的對(duì)比研究，結(jié)果顯示金櫻根的70%乙醇提取物的抗炎作用要明顯強(qiáng)于金櫻莖70%乙醇提取物，同時(shí)金櫻根的水提取物的抗炎強(qiáng)度要明顯強(qiáng)于金櫻莖水提取物。

4.4 降血糖、降血脂作用。周鈺娟等[22]研究中藥金櫻子對(duì)糖尿病大鼠腎臟的保護(hù)作用并探討其保護(hù)機(jī)制，結(jié)果顯示，金櫻子對(duì)糖尿病大鼠腎臟有保護(hù)作用，其機(jī)制與抑制糖尿病大鼠腎臟TGF-β1。Ⅳ型膠原蛋白過(guò)度表達(dá)有關(guān)。秦振啟等[23]的研究結(jié)果顯示，金櫻子干果可以降低糖尿病大鼠血清中TC、TG、LDL含量，增加血清中HDL的含量。降低糖尿病大鼠肝臟中TG、FFA含量，減少脂質(zhì)的堆積。許金華等[24]通過(guò)研究全櫻子對(duì)鏈脲佐菌素（streptozotocin，STZ）和高糖高脂誘導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠肝臟MCP-1、TNF-q和NF-KB表達(dá)的影響，結(jié)果表明，金櫻子可降低實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠血糖、胰島素含量，降低肝組織MDA含量，增強(qiáng)肝組織中SOD、TAC含量，下調(diào)肝MCP-1、TNF-a和NF-KB的表達(dá)。

4.5 抗肝損作用。金櫻子多糖對(duì)藥物性肝損傷小鼠血脂代謝具有良好的修正作用，皮朝瓊等[25]通過(guò)研究金櫻子多糖對(duì)藥物性肝損傷小鼠血脂代謝的影響，研究顯示金櫻子多糖能降低肝損傷小鼠血漿中TC、TG、LDL-C的含量，并提高HDL-C含量，表明金櫻子多糖對(duì)藥物性肝損傷小鼠的血脂代謝表現(xiàn)出較明顯的修正作用。

4.6 其他。金櫻子根水提物和莖水提物能明顯抑制正常小鼠腸蠕動(dòng)功能、明顯對(duì)抗新斯的明引起的小鼠小腸蠕動(dòng)亢進(jìn)；均能顯著縮短小鼠凝血時(shí)間[19]。蘇上貴等[26]的研究顯示，金櫻子可以通過(guò)調(diào)節(jié)TXB2與6K-PGF1α的平衡，增加血清尿素和肌酐清除率達(dá)到保護(hù)腎功能的作用。此外，金櫻子果粉可增加鉛中毒小鼠鉛的排出量，降低血液、骨骼、肝臟、腦組織中的鉛含量[27]。

5 臨床應(yīng)用

5.1 治療小兒遺尿。倪昭海[28]采用針刺配合金櫻子沖劑治療小兒遺尿癥168例，總有效率為97.61%；針刺配合金櫻子沖劑具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，培元益氣，固澀小便，使三焦氣化功能恢復(fù)，膀胱開(kāi)闔有度則遺尿自止。鐘朋光[29]采用補(bǔ)骨脂金櫻子湯加味治療小兒遺尿癥36例，療效顯著。

5.2 治療糖尿病。取金櫻子根100 g（鮮）、地榆100 g（鮮）、鳥(niǎo)不落根100 g（鮮）、水田七20 g（鮮），一般服該中草藥方5劑以上，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整，最多服50劑，用于治療2型糖尿?。═2DM）患者56例，結(jié)果顯示，該藥方對(duì)降低糖尿病患者的高濃度血糖，修補(bǔ)神經(jīng)系統(tǒng)損傷，恢復(fù)胰島D細(xì)胞功能有神奇的作用[30]。

5.3 治療遺精。猬皮金櫻子湯：金櫻子30 g，刺猬皮、蓮肉、五味子、菟絲子、蓮須各10 g，沙苑蒺藜、芡實(shí)、煅龍骨（先煎）、煅牡蠣（先煎）各15 g。每日1劑，水煎，分2次溫服。通過(guò)觀察猬皮金櫻子湯治療遺精的臨床療效，療效滿意[31]。

6 綜合利用現(xiàn)狀

金櫻子是一種藥食兩用植物，金櫻子除了含有糖、酸、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有類黃酮、多糖和糖苷元、三萜類有機(jī)酸、烏索酸和齊墩果酸、兒茶酸、谷甾醇等多種人體生命活性物質(zhì)及人體必需的多種微量元素。而藥理顯示，金櫻子提取物具有抗氧化、抗菌、抗炎、免疫活性、降糖降脂等作用，這些無(wú)疑使其成為一種良好的天然綠色食品，同時(shí)也可作為保健食品的基料，有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值，目前有關(guān)金櫻子飲料的開(kāi)發(fā)類型主要在保健品、果酒、果汁飲料、復(fù)合飲料、固體飲料等。由何首烏、黃精、金櫻子等組成的益腎養(yǎng)元合劑具有補(bǔ)益肝腎，健脾益氣，澀精止遺等功效[32]。金櫻子枸杞保健酒是以金櫻子為主要原料，輔以枸杞、大棗，經(jīng)食用酒精浸提，該酒酒度低、酒體清亮透明、酒味醇和，具有獨(dú)特的香氣和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健作用[33]。以金櫻子果為主要原料，研制而成乳酸飲料，是一種營(yíng)養(yǎng)保健的大眾飲品[34]。陳世軍等[35]根據(jù)金櫻子果實(shí)及竹葉的理化性質(zhì)，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，加工出營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、具有保健功效的復(fù)合飲料。

7 存在問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)

金櫻子在我國(guó)西南、華南、華中、華東均有分布，尤以貴州分布廣，產(chǎn)量高。金櫻子果實(shí)是有極大開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的第三代野生水果，可加工多種具有保健作用的“綠色食品”，如：全發(fā)酵果酒、果茶、果醬及滋補(bǔ)口服液等，特別適宜加工成飲料。隨著中醫(yī)藥和保健品產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，金櫻子的需求量激增，特別是在金櫻子作為要是同源的給類保健食品的需求，為金櫻子帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)空間。因此，加強(qiáng)金櫻子資源的收集整理、引種馴化及栽培利用工作具有重要意義。綜合利用金櫻子植物資源，實(shí)現(xiàn)精、深加工，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，也是金櫻子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

雖然對(duì)金櫻子的研究比較多，但主要集中在藥效學(xué)、保健品及其他制劑方面，且研究尚不夠深入。金櫻子所含化學(xué)成分復(fù)雜，對(duì)其所含其他化學(xué)成分及其毒理的研究還不夠透徹，為提高金櫻子的種植效益和更好的開(kāi)發(fā)利用，提高人們的健康水平，有必要拓寬對(duì)其有效成分及毒理的研究范圍，加強(qiáng)對(duì)其保健功能的深入研究，為金櫻子制劑的安全使用提供更詳實(shí)的理論基礎(chǔ)。

8 結(jié) 語(yǔ)

金櫻子作為一味中藥的中藥，在制藥、保健食品、飲料等許多領(lǐng)域市場(chǎng)前景廣闊。金櫻子產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)尚處于初級(jí)階段，在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中存在一些問(wèn)題，但從金櫻子應(yīng)用價(jià)值及資源優(yōu)勢(shì)來(lái)衡量，其開(kāi)發(fā)前景不可估量，有必要對(duì)其進(jìn)行全方位更深入的研究，為金櫻子產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)做好準(zhǔn)備，相信隨著對(duì)金櫻子研究的深入，金櫻子必將會(huì)在醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域發(fā)揮越來(lái)越大的作用。

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