張艷雙

（江蘇省南京市蔬菜花卉科學研究所，江蘇南京 210042）

觀光農(nóng)業(yè)主題園景觀規(guī)劃設(shè)計

張艷雙

（江蘇省南京市蔬菜花卉科學研究所，江蘇南京 210042）

立足于觀光農(nóng)業(yè)中主題園的現(xiàn)狀及未來良好的市場發(fā)展前景，闡述了南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園野菜主題園規(guī)劃的思路、原則、方法及內(nèi)容，探索了主題園的整體規(guī)劃和主題特色，展現(xiàn)了種植示范和諧共生的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展新方式。

觀光農(nóng)業(yè)；主題園；野菜園；景觀；規(guī)劃

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶動了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)中主題性的園區(qū)越來越多，其特點是景觀特色突出，在充分體現(xiàn)主題園的特色與優(yōu)勢的同時，展現(xiàn)了一條景觀規(guī)劃與農(nóng)業(yè)種植的可持續(xù)發(fā)展之路。隨著人們健康生活意識的提高，野菜成為了餐桌上的美味佳肴，野菜主題園將野菜作為農(nóng)業(yè)觀光資源并進行開發(fā)，利用野菜品種資源，野生蔬菜生產(chǎn)及其周邊的自然生態(tài)環(huán)境等資源，提供了一種以野菜為主題的農(nóng)業(yè)觀光模式。野菜主題園區(qū)美化了生態(tài)環(huán)境，豐富了農(nóng)業(yè)觀光的內(nèi)容，實現(xiàn)了寓教于樂的科普目的，達到經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益三者的和諧統(tǒng)一。觀光農(nóng)業(yè)的主題園是發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的一個有效途徑。

南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園野菜主題園以科研優(yōu)勢為依托，整合資源優(yōu)勢，發(fā)展現(xiàn)代化野菜特色主題園，為觀光農(nóng)業(yè)增添了富有趣味與科教意義的內(nèi)容，為主題性園區(qū)的發(fā)展提供了思路。

1 規(guī)劃概況

1.1 地理位置

南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園野菜主題園位于南京市江寧區(qū)橫溪鎮(zhèn)街道中部，寧丹公路旁，毗鄰寧通高速公路、鐵路、高級公路，離南京市1 h車程，位于長江三角洲經(jīng)濟發(fā)達地帶。交通四通八達，區(qū)位優(yōu)勢明顯，優(yōu)越的地理條件，為主題園區(qū)的發(fā)展提供了便利的條件。

1.2 自然條件

南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園野菜主題園生態(tài)環(huán)境良好，占地約20 hm2。園區(qū)屬丘陵地貌，亞熱帶季風氣候，該地區(qū)年平均溫度15.6℃，年平均降水量1 200 mL，年日照時數(shù)2 230 h，年平均霜期為51 d，氣候條件與土壤均適宜無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)作物的生長［1］。南京市野菜資源十分豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計，可食用的野菜有近200多種［2］。試驗地周圍環(huán)境優(yōu)美，綠樹成蔭，水源風富，地勢東高西低，自然蜿蜒，丘陵式地貌豐富多變，具有良好的景觀資源優(yōu)勢。

1.3 社會資源優(yōu)勢

在南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動下，大力發(fā)展具有特色的創(chuàng)業(yè)富民的戰(zhàn)略。園區(qū)位于經(jīng)濟發(fā)達的長三角地區(qū)，優(yōu)勢明顯，農(nóng)業(yè)物產(chǎn)豐富。野菜生長在自然無公害環(huán)境中，被譽為天然“綠色食品”“森林佳品”，野菜具有無污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨特滋味，營養(yǎng)價值不僅高于種植蔬菜，大部分野菜還具有極高的藥用價值和相應(yīng)的保健作用，野菜的抗逆性和抗蟲性均比一般蔬菜強，不需用農(nóng)藥和化肥，是一種天然綠色保健菜。大面積種植，既調(diào)整了蔬菜品種結(jié)構(gòu)，又補充了冬春和夏季的蔬菜應(yīng)市缺口，滿足美食的消費，獲取較高的經(jīng)濟效益［3］。以野菜為主題的特色園區(qū)作為現(xiàn)代人渴求回歸自然的地方，會越來越受到青睞，成為都市人追求綠色、健康的新時尚。

2 規(guī)劃設(shè)計

2.1 規(guī)劃設(shè)計定位

定位為野菜科普示范與娛樂休閑主題園，以野菜種植示范為背景，突出生態(tài)餐飲、特色采摘，打造以野菜為主題的集農(nóng)業(yè)觀光、休閑娛樂、傳統(tǒng)野菜民俗文化展示于一體的特色農(nóng)業(yè)觀光園，為人們回歸自然和放松身心提供清新怡人的場所。規(guī)劃設(shè)計突出現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)在野菜種植中的應(yīng)用，注重園區(qū)的參與性，通過區(qū)域性的示范體現(xiàn)科技性，結(jié)合展現(xiàn)地域特色，著力宣傳和普及野菜科普和環(huán)境保護知識，弘揚野菜的民俗文化內(nèi)涵。

2.2 規(guī)劃設(shè)計原則

2.2.1 自然生態(tài)，品種多樣的原則

依托現(xiàn)有的資源條件，遵循自然生態(tài)，品種多樣的原則，提高園區(qū)景觀環(huán)境，努力打造美麗自然的田園風光?？茖W規(guī)劃，巧妙布局，依托建設(shè)地的生態(tài)資源和環(huán)境條件，保護原有的生態(tài)環(huán)境，修復被破壞的自然環(huán)境，形成品種多樣的生態(tài)群落，完善生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，豐富物種多樣性，實現(xiàn)園區(qū)的綠色健康發(fā)展，達到人與自然的和諧共存。

2.2.2 與時俱進，高科技融合的原則

將現(xiàn)代高新技術(shù)應(yīng)用于野菜生產(chǎn)，利用無公害標準技術(shù)、生物技術(shù)、有機栽培技術(shù)等發(fā)展野菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。利用計算機遠程技術(shù)實現(xiàn)對園區(qū)的智能化管理，使野菜資源從育苗、生長、收獲等一系列過程實現(xiàn)工廠化、標準化生產(chǎn)，體現(xiàn)與時俱進，高科技融合的原則，提供一個展示農(nóng)業(yè)先進技術(shù)的平臺，同時利用展示促進交流，利用交流促進更快更好的發(fā)展。

2.2.3 特色鮮明，彰顯文化的原則

主題園遵循合理規(guī)劃，彰顯文化的原則，凸顯特色鮮明的野菜品種和環(huán)境，滿足游客游覽的心理需求，充分展示野菜的新、奇、特、色、香等文化特色。設(shè)計因地制宜，分片規(guī)劃。根據(jù)南京的植物資源、氣候特征及生產(chǎn)條件等，選擇合適的野菜品種和觀光項目，同時通過種植不同生長期的野菜，選擇適生的優(yōu)良品種，保護和利用野菜地域特色，展示最具區(qū)域特色的野菜產(chǎn)品及其技術(shù)和成果，體現(xiàn)本地區(qū)的以野菜為主題的歷史文化與風土人情，設(shè)置野菜品種資源科普展示區(qū)、娛樂休閑區(qū)、野菜生產(chǎn)種植示范區(qū)、野菜民俗文化體驗區(qū)四個區(qū)域。

2.2.4 景觀多樣，娛樂休閑的原則

促進農(nóng)業(yè)科普景觀的知識性、娛樂性、參與性的緊密結(jié)合。通過參觀生態(tài)觀光溫室，展現(xiàn)知識性，既放松身心，又獲得以野菜為主的科普知識；參與體驗野菜種植、采摘、加工、管理等，既收獲了樂趣，又學到了農(nóng)作物的養(yǎng)護與管理、野菜種植技術(shù)等，使游客享受到源于農(nóng)業(yè)又高于農(nóng)業(yè)的文化氛圍，享受到現(xiàn)代的自然生態(tài)風光。

2.3 規(guī)劃設(shè)計構(gòu)思

規(guī)劃設(shè)計尊重園區(qū)的場所特色和野菜為主題的理念，結(jié)合當?shù)氐淖匀?、歷史民俗文化等因素，考慮總體布局為“一園，四區(qū)”?！耙粓@”以大面積連續(xù)分布的自然環(huán)境為基質(zhì)，通過水系、地形的梳理，利用灌溉水系自然分割形成功能獨立而景觀融合的科普展示區(qū)、娛樂休閑區(qū)、野菜生產(chǎn)種植示范區(qū)和野菜民俗文化體驗區(qū)等四大片區(qū)，區(qū)與區(qū)之間由道路水系和休閑平臺相聯(lián)系，使野菜主題觀光園形成以自然生態(tài)景觀為介質(zhì)，以野菜為主題的文化農(nóng)業(yè)知識講堂的場所。

3 設(shè)計功能分區(qū)

3.1 科普展示區(qū)

本區(qū)占地面積較大，土壤等自然條件優(yōu)越，設(shè)計手法上注重空間節(jié)奏，在變化中求統(tǒng)一，布局美觀合理，在景點分布上注重空間緊湊，布局美觀合理，景觀和野菜品種種植設(shè)計銜接柔和，形成相互映襯的景觀效果。該區(qū)主要是野菜的種植展示科技含量相對較高的一些疏菜新、特、優(yōu)品種，是體現(xiàn)和展示蔬菜生產(chǎn)水平的區(qū)域，可起到示范作用。在滿足生產(chǎn)種植的基礎(chǔ)上，提高野菜生產(chǎn)的品質(zhì)，著力體現(xiàn)主題功能性的野菜品牌和農(nóng)業(yè)觀光園的主題內(nèi)涵，增強園區(qū)的獨特性與新穎性，讓更多農(nóng)民和城市居民了解野菜的發(fā)展和新成果。

3.2 娛樂休閑區(qū)

本區(qū)主要體現(xiàn)野菜的綠色健康的理念，通過運用野菜呼應(yīng)科普觀光主題，采用植物造景的形式，在時間上形成四季有景，在種植方式上根據(jù)植物的生態(tài)習性，采用植物組團的設(shè)計手法，結(jié)合實用功能的設(shè)備，打造集科普觀光、娛樂休閑、商業(yè)消費為一體的景觀環(huán)境。通過精心規(guī)劃，巧妙布置景觀節(jié)點，設(shè)置供游人休閑的場所，讓游客享用新鮮的野菜產(chǎn)品，充分融入到景觀環(huán)境中去，享受自然的田園鄉(xiāng)土氣息，放松心身，體會精神的愉悅。

3.3 野菜生產(chǎn)種植示范區(qū)

這是農(nóng)業(yè)觀光主題園的重要區(qū)域，引進野菜的新品種、新設(shè)施、新技術(shù)在生產(chǎn)上的充分展示，體現(xiàn)園區(qū)野菜高科技的種植水平，并形成主題園區(qū)展示示范的作用。充分展現(xiàn)蔬菜科普教育的主題，運用先進的技術(shù)，展示植物的高效栽培；通過豐富的設(shè)計形式與高效的蔬菜栽培模式，向人們普及蔬菜種植養(yǎng)護等方面知識。景觀規(guī)劃設(shè)計用對比與融合的設(shè)計手法，運用生產(chǎn)種植示范的靜態(tài)與健康娛樂趣味空間的動態(tài)形成對比，塑造動靜相宜、生動活潑的園區(qū)環(huán)境。

3.4 野菜民俗文化體驗區(qū)

深入挖掘主題園區(qū)的文化資源，提升文化內(nèi)涵，增加市場競爭力，實現(xiàn)景觀資源的高效利用。規(guī)劃注重結(jié)合園區(qū)的自然地理條件與野菜的民俗文化，同時利用野菜民俗文化的特色來串聯(lián)園區(qū)整體規(guī)劃。野菜民俗文化體驗區(qū)以當?shù)氐霓r(nóng)村風情、歷史文化、農(nóng)業(yè)文化為依托，充分利用本地的資源優(yōu)勢和野菜民俗的文化優(yōu)勢，體現(xiàn)主題園特色，賦予主題園以科普、觀賞、休閑等功能。

4 小結(jié)

農(nóng)業(yè)主題性觀光園應(yīng)因地制宜，結(jié)合主題開發(fā)，形成融知識趣味性與娛樂休閑為一體的園區(qū)。野菜主題園在規(guī)劃設(shè)計上注重彰顯園區(qū)鮮明的特色，景觀環(huán)境與文化內(nèi)涵，設(shè)置動靜結(jié)合，豐富景觀空間序列。南京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園野菜主題園的規(guī)劃設(shè)計是以野菜為特色主題的互相結(jié)合，使園區(qū)具備生態(tài)、生產(chǎn)和生活的復合功能，達到環(huán)境、經(jīng)濟和社會效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，為主題特色園的建設(shè)提供了建設(shè)性的思考。

［1］ 張和平.南京市江寧區(qū)橫溪“金橋工程項目”集聚區(qū)［EB／OL］.http：／／jnkp.jiangning.cn／col969／col1088／article.htm1？id＝7775.

［2］ 柏廣利，高豐.淺析南京市野菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)［J］.南京都市型，2011（6）：18.

［3］ 柏廣利，張燕燕.南京地區(qū)功能保健型野菜現(xiàn)狀及可持續(xù)開發(fā)利用淺見［J］.南京農(nóng)業(yè)，2011（3）：40-41.

（責任編輯：張瑞麟）

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0528?9017（2014）01?0138?02

文獻著錄格式：張艷雙.觀光農(nóng)業(yè)主題園景觀規(guī)劃設(shè)計［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2014（1）：138-139，143.

2013?08?26

張艷雙（1983-），女，河北清苑人，林業(yè)工程師，研究方向為農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃。