張繼元

（山東省濰北農(nóng)場種豬場，山東濰坊 261109）

養(yǎng)豬業(yè)形勢分析、預(yù)測及應(yīng)對措施

張繼元

（山東省濰北農(nóng)場種豬場，山東濰坊 261109）

進(jìn)入2014年，生豬價(jià)格迅速下跌，持續(xù)低迷，養(yǎng)殖場 （戶）損失慘重。本文對養(yǎng)豬業(yè)的形勢進(jìn)行了分析和預(yù)測，提出了當(dāng)前養(yǎng)豬人應(yīng)采取的應(yīng)對措施。

養(yǎng)豬業(yè)；形勢分析；預(yù)測；應(yīng)對措施

時(shí)間進(jìn)入公元2014年，養(yǎng)豬人的臉色如同霧霾的天氣，“沉”；心情如同北京的交通，“堵”。曾幾何時(shí)，一提起豬老板，那腰板都挺得直直的，銀行陪著笑臉，跟著給辦貸款；賣藥賣飼料賣疫苗的小心地陪著豬老板，養(yǎng)20頭母豬都被請到五星級酒店研討?zhàn)B豬大計(jì)；甚至賣車的一聽是豬老板，都放下三分身價(jià)。但有大喜就有大悲，要不怎么老祖宗會總結(jié)出“樂極生悲”、“人無遠(yuǎn)慮，必有近憂”等經(jīng)典語句呢。

養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了上升到國家安全戰(zhàn)略的“豬糧安天下”后，到今天人們又“談豬色變”，可謂大起大落、大喜大悲。遠(yuǎn)的不說，從2007年6月起，豬價(jià)一路攀升，到2008年達(dá)到高峰，并因此引起國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，引發(fā)“六個部委都管不住一頭豬”的論斷。這從某種層面上說是好事，但事物都是一分為二的，任何事情，過分關(guān)注了，參與的人多了，就會走向反面。

導(dǎo)致2007年豬價(jià)上漲的原因，不僅僅是養(yǎng)豬人少了，2006年從南到北的“無名高熱”“熱”死的豬的數(shù)量難以統(tǒng)計(jì)，豬價(jià)的上揚(yáng)與死豬過多直接相關(guān)。市場的變化離不開供求關(guān)系的轉(zhuǎn)換，物以稀為貴是任何行業(yè)都不可否認(rèn)的。養(yǎng)豬是個傳統(tǒng)行業(yè)，如果養(yǎng)的人多了，豬就成災(zāi)了。在“國以民為本、民以食為天、豬糧安天下”以及“肉貴傷民”的政策指導(dǎo)下，從2007年開始，連續(xù)幾年的中央一號文件都在提“生豬規(guī)模養(yǎng)殖”。2008年全國的規(guī)模化豬場甚至達(dá)到了50%，比重首次超過散養(yǎng)。能繁母豬補(bǔ)貼、規(guī)模化豬場補(bǔ)貼、生豬調(diào)出大縣獎勵、發(fā)酵床養(yǎng)豬補(bǔ)貼等，無不顯示國家只要你養(yǎng)豬，補(bǔ)貼不差錢。這下可把養(yǎng)豬人給“燒”毀了，能養(yǎng)100頭母豬的，擴(kuò)大到300頭；改擴(kuò)建，千方百計(jì)找地方養(yǎng)豬。更為可怕的是那些大財(cái)團(tuán)、外來資本的進(jìn)入，“鋼鐵豬”、“紡織豬”、“金融豬”“糧油豬”、“化工豬”、“煤炭豬”等，本來養(yǎng)豬行業(yè)門檻就低，“不該”或“不是”養(yǎng)豬的也紛紛養(yǎng)起了豬，且動輒年出欄十萬頭、百萬頭，讓原本就很容易飽和的生豬市場，達(dá)到了“飽脹”的程度，價(jià)格自然就會下跌。

這雨后春筍般冒出來的大豬場，起點(diǎn)高、硬件設(shè)施好，最重要的是人家“不差錢”，虧個一年兩載能承受的起，不會輕言放棄，哪像咱靠養(yǎng)豬吃飯的，豬價(jià)每掉一毛錢心都跟著哆嗦。所以說養(yǎng)豬不僅靠技術(shù)，還要有一顆堅(jiān)強(qiáng)的心臟。

現(xiàn)在大家都在相互較勁，比誰先“死”，說到底就是比誰的家底厚實(shí)、抗折騰。但看這行情，看大伙淘汰母豬的勁頭，看頭幾年種豬出售的火熱勁，沒準(zhǔn)前幾年掙的幾個辛苦錢要抖個底掉，將真正印證“世界是平衡的”那句話，達(dá)到重新洗牌、從頭再來的新起點(diǎn)。

中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“三公經(jīng)費(fèi)”控制的施行，深入民心。但作為拉動豬肉高端消費(fèi)的地方——酒店大都不景氣，消耗豬肉的量不足。與之對應(yīng)的牛、羊卻呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，人家“喜羊羊”、“牛氣沖天”，而“二師兄”豬卻是價(jià)低檔次差、沒錢人消費(fèi)的代名詞，長期徘徊在低價(jià)區(qū)間。即便想伸伸腰，馬上被“收儲”等平衡下去，總處于不陰不陽的尷尬境地。原本在2013年以為生豬價(jià)格到了11.2元/kg能再下一些就好了，誰想下半年又到了14元/kg多，刺激著養(yǎng)豬人的敏感神經(jīng)，以致種豬賣到60元/kg。

生豬價(jià)格跌到今天的10.6元/kg，實(shí)際是必然結(jié)果。養(yǎng)豬人對此除了要有顆堅(jiān)強(qiáng)的心，更要有一顆平常心。

有人盼望國家盡快出臺救市政策，救救養(yǎng)豬，但我認(rèn)為能暫緩進(jìn)口豬肉就燒高香了。也難怪，人家的豬肉到咱家門口才和咱的毛豬一樣價(jià)。養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家一個2 000頭的母豬場只有7個人，母豬可年供育肥豬24頭以上。而我們引得是西洋豬，豬舍設(shè)備部分進(jìn)口，疫苗是國外的，再加上勤勞樸實(shí)的飼養(yǎng)員，在我們社會主義初級階段里，母豬年提供24頭還真是一個夢，年提供14頭的大有豬在。如果也能達(dá)到養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)水平，現(xiàn)在的豬價(jià)有可能還真是一個平衡價(jià)。

談到單位產(chǎn)能，我們低的根源在哪里，疾病方面，藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒病、偽狂犬病等的疫苗，絕大多數(shù)都是用的進(jìn)口苗；生產(chǎn)環(huán)節(jié)，配種、懷孕期飼養(yǎng)，也不會有大的出入。危害產(chǎn)房仔豬腹瀉致死的原因，有眾所周知的傳染性胃腸炎+流行性腹瀉，而當(dāng)仔豬的腹瀉沒有季節(jié)性，而有規(guī)律性，且疫苗、藥物、返飼等手段統(tǒng)統(tǒng)無效時(shí)，我們不禁要往母豬的身上考慮。是的，母豬有問題是不爭的事實(shí)。當(dāng)你解剖剛剛出生的甚至還未吃奶的仔豬時(shí)，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，仔豬的肝臟竟成土黃色，且腫大、質(zhì)脆，這樣的仔豬即是母豬“帶毒”并將之從母體經(jīng)胎盤垂直傳給仔豬造成的。母豬尤其是后備母豬的屢配不孕，抑或發(fā)情不讓配并流出石膏樣物質(zhì)的原因只有一個——霉菌毒素?？赡芨魑灰f，我用的脫霉劑是進(jìn)口的，但實(shí)際上近幾年隨著天氣條件的變化，霉菌尤其是田間霉菌越來越嚴(yán)重，超乎你的想象。霉菌毒素吸附劑不能從根本上解決問題，只能起錦上添花的作用。另外，不可小看麩皮中霉菌毒素的含量，夏季那些板結(jié)了的麩皮，霉菌毒素含量可能超標(biāo)過百倍。長此蓄積在豬的體內(nèi)，總會在某個薄弱環(huán)節(jié)暴發(fā)，形成所謂的“高熱”、“混合感染”。養(yǎng)豬人只有解決好了這個問題，才會在行情好時(shí)大賺一筆，行情差時(shí)少賠許多。

在此我大膽預(yù)測一下今后的走勢。2014年上半年估計(jì)豬價(jià)會在10元/kg左右徘徊，下半年看跡象反彈的勁頭也不足，估計(jì)很難再和2013年一樣達(dá)到14元/kg，有可能比現(xiàn)在還差，這種情況可能會持續(xù)到2015年上半年或到2015年底。

對此，養(yǎng)豬人的當(dāng)務(wù)之急是壓縮規(guī)模，而不是能省則省、降低費(fèi)用。我認(rèn)為，這種情況下，首要的是給自己的豬群摸底，盡管淘汰母豬只賣6元/kg，但那些老齡的、有病的、低產(chǎn)的、品種差的母豬都要清除出去，并適當(dāng)壓縮一下養(yǎng)殖規(guī)模，選留后備等工作先暫緩。有些人通用的做法是飼料也不按正常的配方了，吃飽就行；不按正常程序去做保健了；疫苗該打進(jìn)口的改打國產(chǎn)的，能不打的苗就不打；更有甚者降低工人的工資。如此做法，表面上看是降低了成本，實(shí)際上卻為失敗埋下了伏筆，是不可取的。每一次的豬價(jià)下滑或長期的價(jià)格低迷，都會帶來大的疫情，如在上一個周期，自2005年始，到整個2006年，一直持續(xù)到2007年的上半年，豬價(jià)持續(xù)低迷，結(jié)果在2006年爆發(fā)了“高熱病”。歷史往往有驚人的相似性，但愿悲劇不再重演。在此祝愿全體豬友振作精神，面對現(xiàn)實(shí)，快快樂樂每一天。

F326.34

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1673-4645（2014）05-0035-02

2014-04-04