文/趙順卿

丹江口市柑桔產(chǎn)業(yè)設(shè)施栽培發(fā)展趨勢及建議

文/趙順卿

【導(dǎo)讀】 20世紀(jì)90年代，日本、韓國等國果樹設(shè)施栽培技術(shù)傳入我國，不少柑桔產(chǎn)區(qū)也開始了柑桔設(shè)施栽培的探索，但設(shè)施栽培柑桔規(guī)模仍然不及露地栽培，個(gè)中原因不一而足。湖北省丹江口市柑桔設(shè)施栽培發(fā)展經(jīng)驗(yàn)或許對(duì)其他產(chǎn)區(qū)探討和推廣柑桔設(shè)施栽培技術(shù)有所啟示。

柑桔設(shè)施栽培就是利用設(shè)施，采取人為控制措施，減少外界環(huán)境對(duì)柑桔生產(chǎn)結(jié)果的影響，調(diào)節(jié)柑桔成熟期，增加果實(shí)糖度，提高果實(shí)品質(zhì)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，提高生產(chǎn)經(jīng)營收入。20世紀(jì)60年代，日本開始研究柑桔設(shè)施栽培技術(shù)，到90年代，該技術(shù)在日本、韓國迅速推廣，并傳入我國沿海地區(qū)。2000年以后，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的指導(dǎo)下，湖北一些柑桔產(chǎn)區(qū)也成功引進(jìn)了該項(xiàng)技術(shù)。近年來，丹江口市在總結(jié)當(dāng)?shù)匮蛏綀@藝場柑桔設(shè)施栽培經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，相繼在全市6個(gè)重點(diǎn)柑桔鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個(gè)國營柑桔專業(yè)場推廣柑桔設(shè)施栽培。

一、柑桔設(shè)施栽培概況

丹江口市自上世紀(jì)60年代開始引種試種溫州蜜柑以來，經(jīng)歷了示范推廣、快速發(fā)展、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、構(gòu)建板塊和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等發(fā)展階段；時(shí)間上，先后經(jīng)受了1969年、1977年和1991年等3次凍害的嚴(yán)峻考驗(yàn)；空間上，經(jīng)歷了由平地向坡地、由坡地向庫區(qū)兩次轉(zhuǎn)移；栽培技術(shù)上，經(jīng)歷了由挖窩栽植到抽槽建園，由稀植到密植再到稀植的轉(zhuǎn)變。進(jìn)入90年代中后期，隨著柑桔栽培面積的不斷擴(kuò)大和市場競爭的加劇，為了提高丹江口市柑桔產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)，在栽培技術(shù)方面進(jìn)行了大膽探索。一是大力調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，在突出早熟溫州蜜柑主導(dǎo)地位的同時(shí)，在庫區(qū)適宜區(qū)域適當(dāng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)臍橙、椪柑和柚類，并引進(jìn)少量雜柑品種進(jìn)行試種，改善了柑桔品種結(jié)構(gòu)。二是大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，如測土配方施肥、生物農(nóng)藥、物理和生物方法防治病蟲害、桔園生草和大枝修剪等輕簡化栽培技術(shù)，努力提高果品質(zhì)量。三是加大產(chǎn)后商品化處理，努力提高優(yōu)質(zhì)果品率。通過不懈努力，一個(gè)較大規(guī)模、較高水平的北緣柑桔產(chǎn)區(qū)日漸形成。進(jìn)入21世紀(jì)以來，全國柑桔生產(chǎn)競爭日趨激烈。為了進(jìn)一步提高柑桔生產(chǎn)效益，必需在提高果品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，在柑桔上市時(shí)間上做文章，均衡柑桔上市，提高柑桔果品銷售價(jià)格，進(jìn)而提高生產(chǎn)經(jīng)營效益。于是，以提高果品質(zhì)量和延長果實(shí)采收上市期為主要目的的柑桔避雨栽培和完熟采收技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。2006年5月，在湖北省外國專家局、農(nóng)業(yè)廳和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的幫助下，丹江口市通過派人到日本、韓國學(xué)習(xí)考察，邀請日本、韓國柑桔專家來丹江口市講學(xué)等方式，成功引進(jìn)了柑桔避雨栽培延遲采收、起壟栽培等先進(jìn)技

術(shù)。同年7月，在市羊山園藝場興建柑桔大棚，進(jìn)行柑桔設(shè)施栽培試驗(yàn)；同年12月30日，鄧秀新院士一行到羊山園藝場現(xiàn)場觀摩鑒評(píng)柑桔避雨栽培和完熟采收技術(shù)試驗(yàn)情況。經(jīng)糖分檢測，該場設(shè)施栽培柑桔果品可溶性固形物含量達(dá)到15.50%，高于大田栽培柑桔果品4個(gè)百分點(diǎn)以上；同時(shí)，果實(shí)色澤橙紅鮮亮，延遲采收3個(gè)月以上，并保留了一個(gè)豐產(chǎn)樹相；果品銷售均價(jià)達(dá)5元/kg，是大田柑桔銷售均價(jià)的5倍以上。2007年，羊山園藝場又進(jìn)行了竹木結(jié)構(gòu)、竹木加鋼架結(jié)構(gòu)、單株覆膜等簡易大棚試驗(yàn)，再次獲得成功。2008年，全市農(nóng)業(yè)會(huì)議正式提出了推廣柑桔設(shè)施栽培技術(shù)，主要措施是在有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重點(diǎn)柑桔鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場），采取政府補(bǔ)助的辦法，選擇中晚熟品種進(jìn)行逐步推廣，從而提高柑桔種植經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng)收入。目前，丹江口市柑桔設(shè)施栽培面積已達(dá)163 hm2，其中，大棚柑桔種植面積12 hm2，地面覆膜柑桔園面積151 hm2。

二、柑桔設(shè)施栽培配套技術(shù)

丹江口市柑桔設(shè)施栽培配套技術(shù)包括以下八個(gè)方面：一是起壟建園大苗栽植技術(shù)。能起壟栽培的新建果園，全部進(jìn)行起壟。壟高0.6 m以上、寬1.5～2 m，栽植良種大苗，確保建園高質(zhì)量。二是生草栽培和地面覆蓋技術(shù)。凡是新建果園和未封行的幼齡桔園，全部要求種植綠肥，或地面覆蓋農(nóng)作物秸稈，以保持水土、改良土壤、提高肥力，建成生態(tài)環(huán)境良好的果園。三是配方施肥技術(shù)。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量測定結(jié)果進(jìn)行配方施肥，提倡大量使用有機(jī)肥，使土壤養(yǎng)分全面且配比合理，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。四是省力化修剪技術(shù)。培養(yǎng)牢固的樹體骨架，塑造良好的豐產(chǎn)樹形，便于省力化管理，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。五是病蟲害綜合防治技術(shù)。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，不使用高毒、高殘留農(nóng)藥。按照無公害柑桔和綠色食品柑桔的技術(shù)要求，開展病蟲害防治工作，確保柑桔果品達(dá)到“綠色、環(huán)保、安全”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。六是低產(chǎn)園綜合改造技術(shù)。運(yùn)用修剪、施肥、病蟲害防治、抽槽改土、品種改良和移栽大樹等措施改造低產(chǎn)果園，恢復(fù)樹勢，不斷提高產(chǎn)量和質(zhì)量，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園標(biāo)準(zhǔn)。七是地面鋪膜控水增光提糖技術(shù)。在平地和緩坡地桔園行間鋪設(shè)反光膜，減少秋季雨水滲入，改善樹冠下部光照條件。通過秋季控水和改善光照等措施，果實(shí)含糖量能提高2個(gè)百分點(diǎn)，顯著提高果實(shí)品質(zhì)。其技術(shù)要點(diǎn)包括，首先要剪去樹冠中間大枝和過密枝條，使地面能夠見到陽光。其次是在7—8月鋪膜前按要求施好肥、整平地面、起好排水溝。此外，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑或高效葉面肥，確保果面光滑色艷。八是避雨栽培延遲采收技術(shù)。秋季搭建標(biāo)準(zhǔn)鋼架或簡易大棚并蓋膜，保護(hù)樹體，可以延遲采收果實(shí)1～2個(gè)月，實(shí)現(xiàn)完熟采收，提高果實(shí)品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。其主要技術(shù)要點(diǎn)包括：選擇中熟品種園；蓋膜前，通過修剪使植株高度控制在2 m左右，保持良好的樹體結(jié)構(gòu)；9月上旬蓋膜后，根據(jù)棚內(nèi)的溫濕度情況，加強(qiáng)管理，包括及時(shí)通風(fēng)換氣，加強(qiáng)病蟲害防治，疏除頂果、粗皮大果，當(dāng)樹葉輕微萎蔫時(shí)適當(dāng)澆水，但不能透灌，而低溫來臨后要注意保溫；適時(shí)采摘，在春節(jié)之前，果實(shí)下樹銷售，并徹底進(jìn)行清園消毒。

為了確保相關(guān)配套技術(shù)應(yīng)用到位，確保柑桔設(shè)施栽培實(shí)踐成功，丹江口市在強(qiáng)化技術(shù)支撐與服務(wù)方面做了大量工作。一是通過開展科技協(xié)作和引進(jìn)國外智力，為柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開展市?？萍紖f(xié)作，常年邀請專家、教授前來開展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供柑桔優(yōu)良品種；經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧秀新教授等牽線搭橋，邀請日本、韓國柑桔專家來講學(xué)，成功引進(jìn)國外避雨栽培延遲采收、起壟栽培等先進(jìn)技術(shù)。二是積極爭取國家柑桔北緣試驗(yàn)站落戶丹江口市，加快了全市柑桔科技成果轉(zhuǎn)化。三是通過派出去學(xué)、請進(jìn)來教等形式的技術(shù)培訓(xùn)，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批中、高級(jí)技術(shù)隊(duì)伍和農(nóng)民技術(shù)員。目前，全市從事柑桔專業(yè)的、具有高級(jí)職稱的技術(shù)人員有5人，具有中級(jí)職稱的技術(shù)人員有45人；每個(gè)柑桔主產(chǎn)村均配備了1～2名技術(shù)骨干，建立了一支穩(wěn)定的柑桔技術(shù)隊(duì)伍。四是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)組建了6個(gè)獨(dú)立

于鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技術(shù)服務(wù)中心之外的柑桔技術(shù)區(qū)域服務(wù)中心，專門從事柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)。

三、存在的主要問題

一是種植結(jié)構(gòu)不合理，延遲采收效果不理想。設(shè)施栽培雖然能夠打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，在一定程度上擺脫自然條件的限制，延遲果品上市，但由于技術(shù)滯后和資金不足等因素，生產(chǎn)實(shí)踐中往往并沒有真正按設(shè)施栽培延遲采收特性合理選擇品種，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位生產(chǎn)，果品掛樹延遲采收時(shí)間有限。

二是農(nóng)戶自身投資能力不足，農(nóng)民增收空間不大。多數(shù)農(nóng)戶對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的前景和效益持懷疑態(tài)度，信心不足，加之資金匱乏，對(duì)動(dòng)輒數(shù)萬元的投資無能為力。同時(shí)，在生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)上缺乏必要的指導(dǎo)，對(duì)種植品種的市場前景把握不準(zhǔn)，都極大地限制了柑桔設(shè)施栽培對(duì)提高農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營效益作用的發(fā)揮。

三是現(xiàn)有柑桔專業(yè)合作組織產(chǎn)業(yè)化程度較低。農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織是提高農(nóng)民組織化程度、發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)、提高農(nóng)業(yè)效益、激活民間資本和引導(dǎo)農(nóng)村土地有序流轉(zhuǎn)的有效載體。目前丹江口市柑桔農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織的產(chǎn)業(yè)化水平較低，專業(yè)化程度也不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，沒有形成產(chǎn)、供、銷一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

四是產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量較少，缺少名牌。丹江口市地處鄂西北山區(qū)，自然條件與設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展良好的宜昌相似，但規(guī)模上相差甚遠(yuǎn)，一個(gè)重要原因就是本地柑桔品牌 （武當(dāng)蜜桔）還不夠響亮，品牌效益無從體現(xiàn)。

四、發(fā)展柑桔設(shè)施栽培的建議

一是堅(jiān)持以現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)設(shè)施農(nóng)業(yè)，加速形成區(qū)域特色和規(guī)模優(yōu)勢。特色化、規(guī)模化、集約化和區(qū)域化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的前提和基礎(chǔ)。必須根據(jù)不同的氣候、區(qū)位，立足資源稟賦和市場需求，確定柑桔設(shè)施栽培發(fā)展方向。進(jìn)一步調(diào)整設(shè)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)施小規(guī)模、大群體、集中連片發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢區(qū)域集中，做大做強(qiáng)區(qū)域特色優(yōu)勢設(shè)施農(nóng)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的競爭能力。當(dāng)前要特別注意防止設(shè)施農(nóng)業(yè)分散化、一般化的傾向，集中力量高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好農(nóng)業(yè)園區(qū)，著力培育獨(dú)具特色的產(chǎn)品優(yōu)勢，擴(kuò)大特色產(chǎn)品規(guī)模，強(qiáng)力推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)特色化、規(guī)模化、園區(qū)化發(fā)展，加速形成各自的設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢。要認(rèn)真研究市場需求和自身優(yōu)勢，找準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的市場定位，實(shí)事求是地制訂設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地加速設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。

二是強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。高標(biāo)準(zhǔn)暖棚、節(jié)水灌溉、引電入棚和道路暢通等是發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的基本條件。由于資金缺口較大，目前丹江口市設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和綜合配套還存在較多問題，需要進(jìn)一步強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)綜合配套能力。

三是積極培育多元投入主體，加快形成多元投入格局。首先，省級(jí)財(cái)政應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大支持設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金規(guī)模，提高對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步擴(kuò)大補(bǔ)助范圍，把水電路等基礎(chǔ)設(shè)施納入財(cái)政支持范疇，持續(xù)強(qiáng)化政府財(cái)政資金的引導(dǎo)作用。其次，金融部門應(yīng)進(jìn)一步調(diào)整和擴(kuò)大對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的信貸業(yè)務(wù)，積極嘗試按自然村、行政村集體擔(dān)保等方式，解決農(nóng)戶和龍頭企業(yè)貸款抵押擔(dān)保難等問題；農(nóng)村信用社、郵政儲(chǔ)蓄銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行應(yīng)爭取多向設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目發(fā)放貸款，并簡化貸款申請程序，為農(nóng)戶和企業(yè)貸款提供方便。再次，要加大設(shè)施農(nóng)業(yè)招商引資力度，引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)及外資通過直接投資、租賃經(jīng)營和參股經(jīng)營等多種方式，進(jìn)入設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，有效拓寬設(shè)施農(nóng)業(yè)投入渠道。最后，要鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)和鄉(xiāng)村經(jīng)紀(jì)人與農(nóng)民結(jié)成利益共同體，加快發(fā)展各種形式的農(nóng)民專業(yè)合作組織，努力使農(nóng)民成為設(shè)施農(nóng)業(yè)的投資主體。

四是大力推進(jìn)科技服務(wù)體系建設(shè)，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)科技含量。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，必須以科技為先導(dǎo)。要有效整合各種農(nóng)技培訓(xùn)資源，加強(qiáng)對(duì)設(shè)

施農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全方位培訓(xùn)，通過現(xiàn)場 “手把手”教以及外出觀摩學(xué)習(xí)等形式，保證每家至少有一個(gè)接受不間斷技術(shù)培訓(xùn)的勞動(dòng)力，確保他們能夠真正掌握先進(jìn)種養(yǎng)業(yè)技術(shù)，切實(shí)提高種養(yǎng)殖業(yè)科技水平。要從農(nóng)業(yè)院校大中專畢業(yè)生中招聘一批基層農(nóng)業(yè)科技人員，充實(shí)基層農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍，切實(shí)解決目前普遍存在的基層農(nóng)業(yè)科技人員青黃不接、知識(shí)斷層等問題，提高其福利待遇水平，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)科技人員的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)其對(duì)科技成果吸收、轉(zhuǎn)化的能力。要認(rèn)真總結(jié)和推廣已經(jīng)成熟的技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)新技術(shù)的引進(jìn)和推廣工作，重點(diǎn)引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)、高效、市場競爭力強(qiáng)的優(yōu)良品種，示范推廣一批節(jié)本增效配套技術(shù)及高效種養(yǎng)模式，不斷提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技含量。

五是打響設(shè)施農(nóng)業(yè)品牌，突出生態(tài)綠色優(yōu)勢。品牌是設(shè)施農(nóng)業(yè)走向市場的通行證，有好的品牌，才能有好的價(jià)格；有好的價(jià)格，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

六是重視推進(jìn)流通體系建設(shè)，有效擴(kuò)大設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。農(nóng)產(chǎn)品的流通銷售是實(shí)現(xiàn)自然經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)、市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的必然過程，必須把設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品流通作為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重來抓好抓實(shí)。

作者單位：湖北省丹江口市柑桔產(chǎn)業(yè)辦公室（442700）

特約編輯：艾 華

趙順卿（1973-），男，農(nóng)藝師，長期從事果樹栽培技術(shù)推廣工作。

2014-05-14