李勇仙，丁春華，楊光海

（1.云南省保山市施甸縣農(nóng)業(yè)局舊城農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，施甸678203；2.云南省保山市甘蔗科學研究所，保山678000；3.云南省保山市施甸縣種子管理站，施甸678200）

旱地甘蔗高產(chǎn)高糖技術(shù)的探討

李勇仙1，丁春華2，楊光海3

（1.云南省保山市施甸縣農(nóng)業(yè)局舊城農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，施甸678203；2.云南省保山市甘蔗科學研究所，保山678000；3.云南省保山市施甸縣種子管理站，施甸678200）

根據(jù)云南省保山市怒江河谷、柯柯河谷流域旱地蔗區(qū)的自然氣候特點、生產(chǎn)條件，以節(jié)水抗旱為中心，豐產(chǎn)高效為目的。重點采用“深溝板土鎮(zhèn)壓栽培法”、“槽植法”技術(shù)，改變傳統(tǒng)春夏植蔗，大力推廣秋冬植蔗，并配套良種良法技術(shù)。采用合理密植、配方施肥、新型肥料（控釋BB肥、緩釋肥）、保水劑、化學除草、防治病蟲害、甘蔗脫毒健康種苗等新技術(shù)的應用，以達到旱地甘蔗高產(chǎn)高糖之目的。

旱地甘蔗；冬植；高產(chǎn)高糖

云南省保山市的蔗糖產(chǎn)業(yè)是經(jīng)過半個多世紀努力培植起來的一項經(jīng)濟骨干產(chǎn)業(yè)，在保山農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中占有十分重要的地位和作用。但隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整，特別是近兩年的糖價下滑和連續(xù)幾年的干旱氣候，企業(yè)將甘蔗收購價下調(diào)30～50元/t，取消了一些種植補助（往年每667m2補助200～400元），加之由于天旱甘蔗單產(chǎn)下降1～2t/667m2，這些情況嚴重挫傷蔗農(nóng)種蔗的積極性。導致種蔗經(jīng)濟效益的下降，甘蔗面積逐年下滑，特別是田蔗面積不斷減少，旱坡地面積逐年增大。如果在這廣闊的旱坡地上，通過實施各種科技措施，使甘蔗新增0.5～1t/667m2，就相當于新建了一個糖廠。因此研究、探討組裝相適應的旱坡地甘蔗高產(chǎn)高糖技術(shù)十分必要。

1 基本情況

云南省地處低緯高原，受印度洋暖濕氣流和橫斷山脈影響，氣候干旱，季節(jié)分明。保山位于云南西部，跨東經(jīng)98°05＇～100°02＇，北緯24°07＇～25°25＇，距省會昆明498km，外與緬甸山水相依，內(nèi)與大理、臨滄、德宏、怒江4州市相連，轄隆陽區(qū)，施甸、騰沖、龍陵、昌寧1區(qū)4縣，總?cè)丝?46.8萬人，蔗糖產(chǎn)業(yè)涉及35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，206個村，50萬蔗農(nóng)。

保山市的甘蔗主要分布在怒江峽谷和柯柯河谷之間，屬熱帶、亞熱帶干熱河谷氣候，冬春干旱少雨，溫差大，夏秋雨熱同季。年平均氣溫19～21.5℃，年降雨量700～1000mm，日照長2300h，≥10℃的有效積溫7000～8051℃，無霜期長，適宜植蔗的海拔在700～1400m。2013年全市甘蔗種植面積3.434萬hm2，其中旱地蔗2.451萬hm2，占總面積的71.37%。保山市2012—2013榨季甘蔗一共收獲面積3.201萬hm2，入榨甘蔗163.78萬t，單產(chǎn)3.35t/667m2，比上年的3.71t/667m2減少0.36t/667m2，減幅9.7%?，F(xiàn)有南華、康豐、恒盛三大糖業(yè)集團公司，蔗糖生產(chǎn)線13條，總資產(chǎn)近10億元，日處理甘蔗生產(chǎn)能力達18980t，現(xiàn)有企業(yè)職工近4000人。甘蔗實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)180.09萬t，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7.652億元，生產(chǎn)食糖21.4萬t，酒精1.86萬t。甘蔗含糖分14.95%，產(chǎn)糖率12.98%，工業(yè)總產(chǎn)值達11.34億元。

2 旱坡地甘蔗的特點及保山市蔗糖產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1 旱坡地甘蔗的特點

⑴蔗區(qū)面積廣和相對分散，距糖廠和公路干線較遠，與其他經(jīng)濟作物競爭優(yōu)勢還不明顯。⑵缺水干旱，靠有限不均勻的降水不可能滿足甘蔗正常生長所需的水分，具有降水和需水不統(tǒng)一性。形成供水量不足和對降水又不能有效利用的狀況。⑶多數(shù)旱坡地土壤瘦薄，保水、保土、保肥能力差，特別是植被破壞后更加惡化，造成集中降水和大降雨時有地表徑流形成，表層沃土被帶走。⑷旱坡地甘蔗由于有交通、坡度和離村寨較遠的實際，應用較多的有機肥給予補充有一定難度，僅用單一的尿素氮肥，導致地力越來越差。⑸下種后的甘蔗由于水分和土壤的制約，造成蔗芽萌芽率低，成莖率少，基本苗不足，原料莖矮小，宿根缺株斷壟嚴重，從而導致單位面積產(chǎn)量低而不穩(wěn)定。⑹旱坡地土壤資源較豐富，光照充足，熱量充沛，對提高甘蔗單產(chǎn)和糖分潛力比田蔗大。特別是近幾年國家加大“坡改梯”投資力度，及相關(guān)道路、溝渠、水庫等水利配套建設，極大改善了旱坡地甘蔗的生產(chǎn)條件。因此，不斷試驗、示范、總結(jié)推廣旱坡地甘蔗的栽培技術(shù)，提高甘蔗單產(chǎn)、含糖分，增加農(nóng)民和企業(yè)的經(jīng)濟效益，具有十分重要的意義。

2.2 保山市蔗糖產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.2.1 基礎設施薄弱，抵御自然災害能力弱2013年保山市種植甘蔗面積3.434萬hm2，其中水田、水澆地面積0.9831萬hm2，占總面積的28.63%；旱地面積2.4509萬hm2，占總面積的71.37%。這類旱坡地的土壤瘦瘠，肥力較差，保土、保水、保肥能力差，有機肥少，長期處于惡性循環(huán)態(tài)勢。種植面積較大的品種有新臺糖22號0.8926萬hm2，粵糖86-368 0.818萬hm2，新臺糖25號0.4073萬hm2。旱地甘蔗靠天“吃飯”現(xiàn)象十分突出，若遇到氣候干旱，蔗農(nóng)的收入減少，甚至出現(xiàn)虧損現(xiàn)象。近幾年來每隔1～2年來一次干旱，旱情特別嚴重。如2009年特大干旱，全市甘蔗種植因干旱造成了1.4萬hm2受災，0.33萬hm2絕收，甘蔗產(chǎn)量減少25萬t～30萬t。因此加大農(nóng)田水利基本建設投入是旱坡地甘蔗高產(chǎn)高糖的主要措施之一。隨著國家對糖料基地建設的投資，坡改梯力度的加強，坡地甘蔗的生產(chǎn)條件逐步得到改善。

2.2.2 蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎不穩(wěn)，蔗價隨糖價上下波動 市場糖價高，企業(yè)、政府的積極性就高，各級部門就狠抓甘蔗原料生產(chǎn)，蔗糖業(yè)發(fā)展就快；反之，市場糖價低，各級部門發(fā)展力度不夠，蔗糖產(chǎn)業(yè)就出現(xiàn)滑坡現(xiàn)象。

2.2.3 新植種植節(jié)令過晚，甘蔗品種搭配比例不合理 保山市近幾年來連續(xù)干旱氣候，導致蔗農(nóng)一般到4月底才種植甘蔗，甚至種夏植甘蔗。種植節(jié)令過遲，導致甘蔗產(chǎn)量低，糖分低，效益差。并且旱坡地甘蔗晚熟品種比例過大，早熟品種少，嚴重影響到甘蔗的生長時期，生長量不足，也導致企業(yè)開榨時間推遲，收榨時間延遲。

2.2.4 甘蔗原料收購價偏低，生產(chǎn)成本高，競爭力不強2013—2014榨季，甘蔗收購價為420元/t，農(nóng)民工每天每人60元，砍工費130～200元/t，加之勞動力緊缺，一些旱坡地的經(jīng)濟效益極差，很多蔗農(nóng)不愿意種甘蔗。在我市與甘蔗爭地矛盾突出的作物有：玉米、香料煙、咖啡、熱帶優(yōu)質(zhì)水果、冬早反季蔬菜等作物。這些作物的經(jīng)濟效益都比甘蔗要高一些。

2.2.5 龍頭企業(yè)參與市場競爭的能力比較差 保山市的制糖企業(yè)通過重組整合，基本建立了法人治理結(jié)構(gòu)，強化了內(nèi)部管理，但由于產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈脆弱，缺乏輻射帶動能力，仍然沒有真正形成公司+基地+農(nóng)戶的良性互動循環(huán)。

3 旱地甘蔗高產(chǎn)高糖的措施

3.1 整地

無灌溉條件的旱坡地土壤因保水保肥能力差，整地的目的是提高甘蔗全生長期的保水保肥保土能力。在秋季作物收獲后，要及時進行20～30cm深的備耕細耙保蓄，減少水分蒸發(fā)。在下種時沿著等高線開槽形植溝，有利于攔截自然降水，減少水土流失，提高旱地土壤水分的利用率。

3.2 推廣選用高產(chǎn)高糖的甘蔗良種

甘蔗良種是甘蔗高產(chǎn)高糖的基礎，推廣應用高產(chǎn)、高糖、抗旱耐瘠良種，可以實現(xiàn)旱地甘蔗高產(chǎn)、高糖。根據(jù)當前我市情況應重點選用新臺糖15、16、22、24、25號，粵糖53、55、60號，粵糖82-88、86-368，云引3、15、42、58號，R6048，云蔗03-194、03-258等旱地品種，這些品種不但具有高產(chǎn)高糖特性，而且抗旱性也比較強。同時在推廣應用時要因地制宜選用良種，并且要制定相適應的良種配套種植技術(shù)，加強中耕管理，奪取豐產(chǎn)豐收。

3.3 改變傳統(tǒng)春夏植種植制度，發(fā)展冬植甘蔗

我市甘蔗栽培歷史悠久，廣大群眾在長期的生產(chǎn)實踐中，已逐漸形成了春植甘蔗為主的栽培制度，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展和蔗糖生產(chǎn)條件的改善及栽培技術(shù)的更新，單一春植已不能適應蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。根據(jù)這幾年康豐公司的冬植蔗發(fā)展情況，取得較好的收獲。冬植一般是在10月上旬到12月下旬這段時間下種，下年5—6月即可拔節(jié)伸長生長，能充分利用6—9月的光熱資源、雨季來臨優(yōu)勢，延長有效伸長期，增加甘蔗生長量。冬植甘蔗具有以下特點：第一，可較好地利用冬閑勞力，有效緩解種蔗、砍蔗爭勞力的矛盾；第二，可有效利用秋末冬初土壤水分充足，蒸發(fā)量小，交通運輸條件便利，確保萌芽出苗；第三，冬植甘蔗先長根后發(fā)芽，根系發(fā)達，前期生長緩慢，增強今后的抗旱能力，成莖率高，有效莖多，具有較好的群體優(yōu)勢；第四，冬植蔗生長期比春植蔗長2～3月，具備高產(chǎn)高糖的潛力，可提前入榨。但冬植蔗下種埋土時間長，容易感染鳳梨病和其它病蟲的危害，從而造成出苗率低，缺苗斷壟。因此在下種時必須認真選種，選用蔗莖粗壯，蔗芽飽滿，無病蟲害，純度高的蔗莖作種，砍成3～5芽一段后用50%的多菌靈500倍浸種消毒5～10min處理，同時蔗溝要用底肥拌農(nóng)藥特丁硫磷防治白蟻危害。通過調(diào)查，冬植蔗的產(chǎn)量比春植蔗的產(chǎn)量高1.271t/667m2，增17%，糖分可提高0.8個百分點。

3.4 采用等高深溝板土鎮(zhèn)壓栽培和槽植法栽培

3.4.1 深溝板土鎮(zhèn)壓栽培技術(shù) 土壤水分是土壤的主要組成部分，它直接影響著土壤養(yǎng)分的釋放、轉(zhuǎn)化、移動和吸收利用，同時也制約著土壤的通透性；水分決定土壤熱量狀況及微生物活動、理化性狀的好壞。土壤中毛管水是土壤中最寶貴的成分，它不會因重力作用而流失。作物的生長正是吸收土壤中最主要的水分毛管懸著水。深溝板土鎮(zhèn)壓栽培是旱坡地種植甘蔗土壤改良的一種特殊方式，它在接存自然降水，緩解水、土、肥流失，促進蔗芽萌發(fā)，增強甘蔗耐旱能力，促進甘蔗生長，提高甘蔗單產(chǎn)和糖分有明顯效果。

根據(jù)植蔗地坡度的大小，盡量做到等高選定行距。一般在蔗地每隔0.9～1.2m開一蔗溝，溝深25～40cm（不含挖起的松土），溝底寬25～30cm，要求溝底光滑平整。播種前從上到下開挖毛溝，待下種時再從下到上隨種隨清理蔗溝。根據(jù)旱坡地的生產(chǎn)條件，積極引進抗旱耐瘠適應性廣，萌芽較強，宿根性好的抗旱品種。種苗選用生長健壯，尚未抽穗，無病蟲害的健康種苗作種。蔗種以3～5芽一段，可存放3～5d，使蔗莖的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，有利于提高萌芽率。一般667m2用40～80kg的復合肥作底肥，有蟲害的蔗地，每667m2應用3～5kg的顆顆無損與復合肥拌勻一次施入蔗溝。旱地甘蔗主要靠母苗成莖，應適當增加下種密度，以密增莖奪高產(chǎn)，公頃下種量在15萬芽以上。下種方式呈三角形、雙行、三行平植錯位。芽向兩側(cè)，杜絕放天地芽，蔗種靠蔗溝的兩側(cè)，緊貼潮濕板土，絕不放在松土上。做到邊清溝邊下種，同時及時覆蓋地膜。采用地膜覆蓋不僅可以提高土溫，具有保溫、保水、保肥、保持土壤疏松的作用，抑制雜草生長，減少土壤水分的蒸發(fā)及肥料的流失。而且具有增強甘蔗的抗旱力，促進甘蔗提早出苗，提高萌芽率，增加有效莖，延長甘蔗生長期的作用，一般可提早發(fā)芽時間7～15d，增產(chǎn)0.8～1.5 t/667m2。

3.4.2 槽植法栽培技術(shù) 即沿等高線開挖蔗溝并封閉蔗溝兩端，形成一個“槽”型?，F(xiàn)在保山市很多蔗區(qū)應用小型挖機開槽，比較標準，且省工省時，延長宿根年限，節(jié)約成本。槽植法保持水土減少徑流；蔗種放在板土上，覆土后加以鎮(zhèn)壓，使溝底板土、種苗和覆土層緊密結(jié)合，減少土壤水分蒸發(fā)，同時利用毛細管水以提高出苗率；充分發(fā)揮“槽”的保水、保肥作用，加寬播幅，增加有效莖數(shù)，達到增產(chǎn)增糖的目的。槽植技術(shù)要求：槽深30cm，播幅寬30cm，槽心距90～110cm，土壤肥力低行距宜小，肥力高行距宜大，嚴格要求現(xiàn)挖現(xiàn)栽，開挖深溝、下種、蓋土覆膜一次完成。

3.5 科學合理密植，提高單產(chǎn)

甘蔗產(chǎn)量主要由有效莖和單莖重構(gòu)成，合理密植可以使群體和個體生長協(xié)調(diào)，充分利用陽光和土地，獲取較高產(chǎn)量。有效莖對甘蔗產(chǎn)量的構(gòu)成起主導作用。通過實踐，一般旱地蔗的適宜行距為90～120cm，早春植蔗667m25000雙芽段，秋冬植蔗4000～5000雙芽段，若發(fā)芽率達50%以上，可以保證667m2有5000～5500株的基本苗數(shù)，使群體結(jié)構(gòu)達到合理，能充分利用土壤肥力和光照，提高植株的吸收機能和光合作用，制造積累更多的有機物質(zhì)，從而達到提高單產(chǎn)增加糖分的目的。667m2有效莖一般大莖種4500～5000條，中莖種5000～6000條，一般株高在220cm，莖粗在2.5cm以上，單莖重0.9～1.5kg，公頃產(chǎn)蔗75t以上。在這個基礎上增加甘蔗的高度和粗度就可以獲得高產(chǎn)、高糖。

3.6 加強田間管理，及時防治病蟲草害

新植甘蔗播種質(zhì)量的高低，直接影響到新植蔗和宿根蔗的產(chǎn)量，是提高宿根單產(chǎn)的基礎。旱坡地甘蔗無論新植、宿根受到當年降雨量多少的制約，而且降水和甘蔗的需水具有不統(tǒng)一性，所以追肥時間很難做到按甘蔗的不同生長階段的需肥量來進行追肥。一般在分蘗初期施氮肥尿素15～20kg/667m2并進行培土，增強甘蔗的耐旱能力。當甘蔗進入伸長拔節(jié)期，隨降雨的增多，保山蔗區(qū)降雨主要集中在6—9月，一般占總降雨量的70%左右。及時追肥，施氮肥30～40kg/667m2充分利用降水將肥料溶解后滲透到土層內(nèi)部，同時施肥后培土覆蓋，使肥效得以充分發(fā)揮。雜草對甘蔗的危害主要是大量地爭奪甘蔗在生長期所需要的水分和養(yǎng)分，抑制甘蔗的正常生長。旱地春植甘蔗，3—4月降雨量少土壤水分不足，不需前期化除，進入雨季后，中耕后的蔗地雜草大量滋生，可用莠去津200～250g/667m2兌水60～70kg或用阿滅凈150～200g/667m2，兌水60kg，或用蔗下光240g兌水60kg進行土表雜草噴施，把雜草防治于幼草期。在蚜蟲、薊馬初發(fā)或盛發(fā)期無論發(fā)生嚴重與否，均須用吡蟲啉、樂斯本、氧化樂果防治1～2次，若遇嚴重危害時再作重點防治。

3.7 加強道路、水利基礎設施建設

加強蔗區(qū)道路、水利基礎建設，實行“坡改梯”，增加農(nóng)田水利建設投資，逐年改善蔗區(qū)條件，特別是近年來通過架水管、修水池、小水窖、架抽水站等措施極大地改善水利條件。由靠天降雨吃飯逐年走向增加水利灌溉設施，提高水利化程度。能讓甘蔗在大旱之年也有豐收，維護利用好原有的水利設施，使其對甘蔗進行灌溉，達到提高甘蔗單產(chǎn)之目的。

3.8 探索應用新型肥料控釋BB肥、保水劑

榕豐牌控釋BB肥可以一次性施入土壤里作基肥用，以后可以不用再追肥。一般667m2用量在70～90kg，甘蔗產(chǎn)量在5～6t，可以節(jié)約勞動力和生產(chǎn)成本。保水劑和肥料一起施入蔗溝，一般667m2用量在4～6kg，可以增產(chǎn)500～800kg，錘度增加0.37個百分點，效果明顯。

3.9 適時收獲，快鋤低砍，保護蔗蔸

旱地新植甘蔗一般在3—4月收砍較好，砍早遇到不下雨，蔗蔸容易曬死?？痴釕娩h利鋤頭入土3～5cm平砍，要求蔗樁不外露。通過快鋤低砍降低宿根蔗蔸萌發(fā)的位置，提高宿根蔗芽萌發(fā)質(zhì)量，為下季宿根甘蔗的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎。

4 幾點思考與建議

⑴加大力度選育旱地甘蔗品種，在旱地上做好品種的試驗、示范推廣工作，結(jié)合好的栽培措施，辦好高產(chǎn)創(chuàng)建樣板。⑵建立土地輪作制度，增施生物有機肥，提高土壤肥力。實行甘蔗與花生、大豆、玉米等作物的輪作，培肥土壤，提高甘蔗的單產(chǎn)。⑶依靠科技進步和創(chuàng)新，加大科技宣傳力度，抓好科技培訓。運用新技術(shù)、新品種、新機械，實現(xiàn)甘蔗的高產(chǎn)、高糖、高效益，努力調(diào)動科技人員的積極性、主觀能動性及蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性，提高甘蔗的效益。⑷積極探索溫水脫毒健康種苗技術(shù)。溫水脫毒處理種苗可以有效地防止甘蔗病害，特別是甘蔗宿根矮化?。≧SD）的傳播，是提高甘蔗產(chǎn)量和糖分，延長甘蔗宿根年限的重要措施，是目前國外蔗糖主產(chǎn)國普遍采用的一項技術(shù)。⑸堅持蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，實行蔗糖掛鉤聯(lián)動的市場化價格機制。糖價6000元對應蔗價420元，糖價每漲100元蔗價漲5元，實現(xiàn)聯(lián)動價格。甘蔗原料按照優(yōu)質(zhì)優(yōu)價進行原料收購，可以提高20～30元/t進行加價收購高糖品種。⑹積極探討土地流轉(zhuǎn)，把部分土地流轉(zhuǎn)到種田能手中。成立甘蔗專業(yè)合作社，扶持種植甘蔗專業(yè)戶，走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化道路，把蔗糖產(chǎn)業(yè)做大做強。

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S566.1

B

2014-04-16

李勇仙（1974-），女，云南省保山市人，農(nóng)藝師，研究方向：甘蔗栽培技術(shù)推廣。E-mail:jcnkz@126.com

丁春華（1970-），男，云南省保山市人，農(nóng)藝師，從事甘蔗栽培技術(shù)和新品種選育與推廣研究。E-mail:gksdch@126.com

1007-2624（2014）04-0094-04

10.13570/j.cnki.scc.2014.04.034