■唐明紅 王啟軍 凌華云

（湖北華揚科技發(fā)展有限公司,湖北武漢 430074）

微生態(tài)制劑在飼料中的使用范圍越來越廣，被人們所接受的程度越來越高。微生態(tài)制劑中的活菌在動物腸道內(nèi)萌發(fā)定植后，發(fā)揮多個方面的作用：①競爭性抑制有害菌的定植與生長，維護腸道有益菌的優(yōu)勢菌地位，減少有害菌對腸道的危害，促進腸道的健康；②分泌各種菌素，直接殺滅有害菌，起著治療和輔助治療的作用，減少動物腸道疾病的發(fā)生；③代謝產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多種消化酶，促進飼料的消化，提高飼料的利用率；④代謝產(chǎn)生乳酸、酪酸等，酸化腸道，促進腸道的蠕動，減少便秘的發(fā)生；⑤產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸各種短鏈脂肪酸，能被腸道直接吸收利用，營養(yǎng)腸道，維護腸道正常的結(jié)構(gòu)和功能；⑥激活腸道巨噬細胞的吞噬能力，提高腸道免疫系統(tǒng)的免疫應答能力，從而提高機體的免疫力。

微生態(tài)制劑在仔豬中的應用研究較多，而在繁殖母豬中的應用研究相對較少。本試驗旨在研究微生態(tài)制劑對繁殖母豬的糞便形態(tài)、采食量及乳汁質(zhì)量的影響。

1 材料與方法

1.1 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑由湖北華揚科技發(fā)展有限公司提供，總活菌數(shù)為200億，主要由復合芽孢桿菌、復合包被乳酸菌和丁酸梭菌等組成。

1.2 試驗設計和日糧配方

試驗分為3個處理組，處理1組為對照組，處理2組為試驗1組，處理3組為試驗2組，試驗日糧設計見表1，基礎日糧配方及營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎日糧配方及營養(yǎng)水平

1.3 試驗豬的選擇

選取30頭配種時間接近、胎次大致相同、體重大致接近、健康狀況良好的懷孕60 d左右的長大雜（長白×大約克）經(jīng)產(chǎn)母豬隨機分為三個處理，每個處理10個重復，每個重復1頭豬，產(chǎn)仔后10 d試驗結(jié)束。試驗開始前將母豬趕進定位欄飼養(yǎng)，適應5 d后開始試驗。母豬從試驗開始至妊娠第90 d使用妊娠期的日糧，妊娠90 d至試驗結(jié)束時，母豬飼喂飼喂哺乳期的日糧。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗在湖北華揚科技發(fā)展有限公司的團風實驗基地的豬場進行，試驗期為80 d左右（因為母豬配種時間和產(chǎn)仔時間存在差異），試驗豬只在試驗開始前做好所有的免疫、驅(qū)蟲和保健工作，自由飲水，保持豬舍的清潔，及時消毒。妊娠期采取限飼方式，每天投喂2次，根據(jù)每頭母豬的健康和膘體狀況確定投喂量，試驗的妊娠期間平均日投喂量在2.7 kg左右，在妊娠約80 d時并檢查每頭母豬是否受孕，本試驗中的母豬全部正常受孕。母豬妊娠到90 d開始使用哺乳期的日糧，一天3次，自由采食。分娩前5 d進入產(chǎn)房中的定位欄飼養(yǎng)，分娩前3 d降低飼喂量，產(chǎn)仔當天母豬不飼喂任何日糧，從第2 d開始飼喂哺乳期的日糧。

1.5 試驗指標

1.5.1 糞便形態(tài)評分

試驗全程每天上午10點和下午6點觀察母豬的糞便形態(tài)，并進行計分。糞便形態(tài)評分標準見表3。

表3 糞便形態(tài)的評分標準

1.5.2 平均日采食量

每天稱量投喂的飼料重量并做好記錄，試驗結(jié)束時計算妊娠90 d的平均日采食量和妊娠90 d～產(chǎn)仔后10 d的平均日采食量

1.5.3 母豬初乳粗脂肪、粗蛋白質(zhì)和乳糖含量

采取產(chǎn)后第1 d～第3 d的初乳母豬產(chǎn)仔當天第1次哺乳和第3次哺乳時分別擠取乳汁15 ml，第2 d、第3 d分別于上午9點和下午2點左右每次擠取乳汁15 ml。每次擠取的乳汁按每頭母豬的編號集中于1個容器內(nèi)搖勻并放于冰箱內(nèi)低溫保存，第4 d早上8：30送化驗室檢測乳脂、乳蛋白和乳糖的含量并計算初乳平乳脂、平均乳蛋白和平均乳糖含量。

1.5.4 母豬常乳脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖含量

每天上午9點、下午2點采取母豬產(chǎn)后第8 d、第9 d、第10 d的乳汁，每次擠取15 ml，擠取的乳汁按每頭母豬的編號集中于一個容器內(nèi)搖勻并放于冰箱內(nèi)低溫保存，第11 d早上8：30送化驗室檢測乳脂、乳蛋白和乳糖的含量并計算常乳平均乳脂、平均乳蛋白和平均乳糖含量。

1.6 乳汁常規(guī)成分的檢測

干物質(zhì)：真空干燥法。

乳脂率：用丹麥生產(chǎn)的乳脂快速測定儀分析。

乳蛋白：用Bradford染料結(jié)合法分析。

乳糖：Teles法。

1.7 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 16.0軟件進行單因素方差分析。當差異顯著時，用Duncan's法檢驗法進行多重比較，差異顯著水平為0.05，極顯著水平為0.01。結(jié)果以平均值±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生態(tài)制劑對母豬糞便形態(tài)的影響（見表4）

表4 微生態(tài)制劑對母豬糞便形態(tài)的影響

由表4可知，全程糞便得分試驗1組與對照組之間、試驗2組與對照組之間差異均為極顯著(P＜0.01)，兩個試驗組之間差異顯著(P＜0.05)。

2.2 微生態(tài)制劑對母豬采食量的影響（見表5）

表5 微生態(tài)制劑對母豬采食量的影響

由表5可知，試驗開始～妊娠90 d采食量，各組之間差異均不顯著（P＞0.05）、妊娠90 d～產(chǎn)仔后10 d采食量，試驗1組比對照組提高6.43%，試驗2組比對照組提高26.02%，試驗2組比試驗1組提高18.41%，三組之間差異均為極顯著（P＜0.01）。

2.3 微生態(tài)制劑對母豬乳汁質(zhì)量的影響

2.3.1 微生態(tài)制劑對母豬初乳質(zhì)量的影響（見表6）

表6 微生態(tài)制劑對母豬初乳質(zhì)量的影響

表6顯示，初乳中干物質(zhì)含量，試驗1組比對照組提高5.72%，試驗2組比對照組提高9.37%，試驗2組較試驗1組提高3.46%，三組之間差異均為極顯著（P＜0.01）、乳脂率試驗1組比對照組提高4.48%，試驗2組比對照組提高10.08%，試驗2組較試驗1組提高5.36%，三組之間差異均為極顯著（P＜0.01）、每100 ml初乳中蛋白質(zhì)含量，試驗1組較對照組提高13.98%，試驗2組較對照組提高19.85%，差異均為極顯著（P＜0.01），試驗2組較試驗1組差異顯著（P＜0.01）地提高5.15%、每100 ml初乳中乳糖含量，試驗1組比對照組提高3.87%，試驗2組比對照組提高8.01%，差異均為極顯著（P＜0.01），試驗2組比試驗1組差異極顯著（P＜0.01）地提高5%。

2.3.2 微生態(tài)制劑對母豬常乳質(zhì)量的影響（見表7）

表7的數(shù)據(jù)顯示，常乳中干物質(zhì)含量，試驗1組比對照組提高1.14%，試驗2組比對照組提高2.23%，試驗2組比試驗1組提高1.08%，各個組間差異均為極顯著（P＜0.01）、脂肪含量，試驗1組比對照組提高9.18%，試驗2組比對照組提高12.62%，試驗2組比試驗1組提高3.15%，各個組間差異均為極顯著（P＜0.01）、每100 ml常乳中蛋白質(zhì)含量，試驗1組比對照組提高2.67%，試驗2組比對照組提高5.33%，試驗2組比試驗1組提高2.60%，各個組間差異均為極顯著（P＜0.01）、三個處理組之間乳糖含量差異均不顯著（P＞0.05）。

表7 微生態(tài)制劑對母豬常乳質(zhì)量的影響

3 討論

3.1 微生態(tài)制劑對母豬糞便形態(tài)的影響

母豬的便秘有很多的原因，大致分為如下幾種：①胎兒壓迫腸道導致腸道的蠕動減緩，糞便在腸道停留的時間過長，導致糞便中的水分過度重吸收，導致糞便干結(jié)。②長期定位欄飼養(yǎng)，母豬幾乎處于無運動狀態(tài)，腸道蠕動的嚴重減弱，造成母豬的積食淤便，引起糞便干結(jié)。③母豬產(chǎn)后內(nèi)火虛旺，導致腸道平滑肌的收縮力減弱，腸道的蠕動減緩，糞便不能及時排除，造成糞便干結(jié)。④腸道內(nèi)微生態(tài)平衡受到影響，有害菌數(shù)量增加，導致腸道粘膜受損和炎癥反應，引起腸道的蠕動減弱減緩，糞便長時間于腸道內(nèi)停留，糞便干結(jié)。⑤長期飲水不足等。便秘是母豬飼養(yǎng)過程中最大的困擾因素。

研究表明，微生態(tài)制劑中的活菌在動物腸道內(nèi)萌發(fā)、定植后，快速增加有益菌數(shù)量，建立以有益菌為優(yōu)勢菌的腸道微生態(tài)系統(tǒng)，同時分泌各種菌素，抑制或殺滅有害菌，減少有害菌及其代謝產(chǎn)物——毒素對腸道的影響、同時，微生態(tài)制劑中的活菌在動物腸道內(nèi)萌發(fā)、定植后，代謝產(chǎn)生乳酸、酪酸等有機酸，酸化腸道，刺激腸道的蠕動，從而促進排便，減少便秘、另外，產(chǎn)生大量的乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，能被腸上皮細胞直接吸收，營養(yǎng)腸道，為盲腸和結(jié)腸的蠕動提供能量，提高腸道平滑肌的收縮能力。本試驗結(jié)果同前人的試驗結(jié)果一致，微生態(tài)制劑顯著地改善了母豬的糞便狀態(tài)，糞便濕潤成型，減少了便秘。

3.2 微生態(tài)制劑對母豬采食量的影響

不少文獻報道，微生態(tài)制劑能提高動物腸道內(nèi)消化酶的活性。Sogarrd等報道，枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌具有較強的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性、張曉梅等使用地衣芽胞桿菌、乳桿菌等混合制成的微生態(tài)制劑能顯著提高雛雞腸道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性、黃麗彬等綜述蠟狀芽孢桿菌能產(chǎn)生多種酶類、氨基酸、維生素等。動物對飼料的消化分為兩個方面消化率和消化速度。消化酶活性提高既能提高飼料的消化率，還能提高飼料的消化速率。消化速度加快，食糜的排空就會加快，動物饑餓感來得快，動物就會增加采食。所以，消化酶活性的提高能夠提高動物的采食量。本次試驗在繁殖母豬飼料中分別添加100 g和200 g由復合芽孢桿菌、復合包被乳酸菌和丁酸梭菌等組成的微生態(tài)制劑，極顯著提高了母豬妊娠90 d～產(chǎn)仔后10 d的采食量，與前人的研究結(jié)果與報道一致。至于試驗開始～妊娠90 d階段母豬的采食量差異不顯著，可能與此階段母豬采用限制飼料投喂量有關。

3.3 微生態(tài)制劑對母豬乳汁質(zhì)量的影響

乳汁是母體血液通過乳腺組織過濾和生化合成。母豬的采食量和對飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的消化和吸收的能力直接影響母豬血液中氨基酸、脂肪和糖的營養(yǎng)濃度，血液中的營養(yǎng)濃度直接影響母豬乳汁的質(zhì)量。當母豬腸道內(nèi)消化酶活性提高，對食糜中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的消化和吸收能力得到提高，血液中糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的含量增加，從而提高乳汁中乳脂、乳蛋白和乳糖的含量。

微生態(tài)制劑在動物腸道內(nèi)代謝產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等多種消化酶，不僅提高動物腸道內(nèi)消化酶的活性，同時還能刺激腸道內(nèi)上述消化酶的分泌，提高動物腸道對飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的消化和吸收。微生態(tài)制劑中的活菌還能在腸道內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸、酪酸等各種有機酸，對飼料中的微量元素、礦物元素的溶解能力提高，從而提高礦物質(zhì)、微量元素的吸收。

當乳汁中礦物元素、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等的含量提高時，乳汁的干物質(zhì)含量就相應得到提高。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑極顯著提高了母豬妊娠90 d～產(chǎn)仔后10 d的采食量，極顯著提高了初乳中干物質(zhì)、乳脂、乳蛋白和乳糖的含量，極顯著地提高常乳中干物質(zhì)、乳脂、乳蛋白的含量，與前人的研究結(jié)果一致。

4 結(jié)論

在繁殖母豬中使用微生態(tài)制劑能顯著改善母豬的糞便形態(tài)，極顯著提高母豬妊娠90 d～產(chǎn)仔后10 d的采食量，極顯著地改善了母豬初乳的質(zhì)量，極顯著地提高了常乳中干物質(zhì)、乳脂和乳蛋白的含量、添加200 g/t的效果優(yōu)于添加100 g/t的效果。

（參考文獻16篇，刊略，需者可函索）