耿新麗+++張翠環(huán)+++熱薩來(lái)提·尼亞孜+++姚軍

導(dǎo)讀：在新疆鄯善縣開(kāi)展水果玉米白雪公主栽培，應(yīng)與普通玉米隔離種植以避免串粉，采用育苗移栽方式，布滴灌帶，雙行種植，667 m2栽3 500～4 000株，分期追肥，及時(shí)中耕，加強(qiáng)澆水管理，于晴朗天氣去除分蘗，人工輔助授粉，及時(shí)去除多余小穗，玉米粒呈白色透明狀時(shí)采收。

水果玉米，又稱(chēng)超甜玉米，生吃和熟吃都有很好的口感，但生吃的口味比較獨(dú)特，果香味濃郁，口感細(xì)膩。水果玉米白雪公主品種引自廣州， 玉米粒為乳白色，水分充足，入口爽脆，清甜中還帶有牛奶香。一般能種植普通玉米的地區(qū)都可以種植水果玉米，2013年3月在新疆鄯善縣種植水果玉米白雪公主，并獲得成功，其在鄯善縣春季栽培的技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 隔離種植

水果玉米是異花授粉作物，為保證水果玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，需要和普通玉米種植區(qū)隔離300 m以上，或?qū)⒒ㄆ阱e(cuò)開(kāi)20天以上，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。

2 播種方式與密度

因?yàn)樗衩追N子一般籽粒較癟、粒小，發(fā)芽、拱土、出苗比普通玉米種子困難，所以我們?cè)?月中旬育苗，再移栽定植，以保證采收期相對(duì)集中。3月底移栽，苗齡15天左右（1～2葉1心），要精細(xì)整地，選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃的地塊。施足基肥后起畦，并覆蓋地膜（防雜草、保地溫），布滴灌帶，一般667 m2溝施腐熟羊糞10～15 m3作基肥。采用一畦雙行種植，畦寬1.1～1.3 m，株距30～35 cm，移栽時(shí)要及時(shí)滴灌補(bǔ)水。

生產(chǎn)中要注意果穗的產(chǎn)品特性，不能單純考慮單產(chǎn)。要依據(jù)品種特性、經(jīng)濟(jì)效益來(lái)確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟(jì)收入，種植密度以3 500～4 000株/667 m2為宜。

3 田間管理

3.1 分期追肥、及時(shí)中耕

在移栽的過(guò)程中要跟水移栽，在施足基肥的基礎(chǔ)上，每667 m2溝施羊糞10～15 m3作基肥，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保水果玉米植株生長(zhǎng)一路青，這是種植水果玉米成敗的關(guān)鍵。側(cè)重大喇叭口肥，以速效肥為主，其他生育階段看長(zhǎng)勢(shì)適量施肥。一般每667 m2分別在拔節(jié)期、大喇叭口期，使用施肥罐在滴灌結(jié)束前2 h各追施尿素25 kg。每次施肥應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行。

3.2 加強(qiáng)澆水管理

整地播種或定植前、頂端雄蕊抽出至果穗雌蕊抽絲期、玉米嫩粒灌漿期這3個(gè)時(shí)期，每周澆水1次（使用滴灌），在苗期和抽穗開(kāi)花后，如遇天氣干旱要及時(shí)澆水，雌穗吐花絲后至收獲期是灌水的關(guān)鍵時(shí)期，要注意觀察，中午玉米葉子有萎蔫時(shí)，及時(shí)灌水，一般選擇早晨灌水。授粉以后每7天澆1次水，1次澆10～12 h，促進(jìn)灌漿。

4 大田管理

4.1 去除分蘗

水果玉米白雪公主具有多節(jié)分蘗芽和多節(jié)坐穗的特征，分蘗能力較強(qiáng)，可人工去除分蘗，把根基部發(fā)出的分蘗抹去，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。應(yīng)選在晴朗的天氣抹除，以促進(jìn)傷口快速愈合。一季去除分蘗3～4次。

4.2 輔助授粉

玉米是風(fēng)媒花，采取集約化種植，有利于提高果穗籽粒的飽滿(mǎn)度，一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實(shí)，但人工輔助授粉能使玉米粒均勻。人工授粉時(shí)間一般在10：00前，授粉時(shí)選擇長(zhǎng)些的竹竿或是塑料管輕敲雄花，只要將花粉敲下落在花絲上即可。

4.3 病蟲(chóng)害防治

大喇叭口期，采用藥液灌心、噴霧或毒土撒心法防治鉆心蟲(chóng)，每667 m2玉米田用3%辛硫磷顆粒劑或敵殺死2 500～3 000倍液等。蚜蟲(chóng)一般可不用藥。水果玉米生育期短，以鮮食為主，防病治蟲(chóng)禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

4.4 除穗

水果玉米白雪公主在鄯善有的能結(jié)4穗，為了生產(chǎn)出高品質(zhì)、高合格率的果穗，要及時(shí)除去多余的小穗，只保留較大的1～2穗。

5 采收

6月初成熟，一般來(lái)說(shuō)，適宜的收獲期以吐絲后17～23天為宜。從育苗到采收需85天左右，水果玉米的收獲期對(duì)其商品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響極大，過(guò)早收獲，籽粒內(nèi)含物較少，口感不是太好；收獲過(guò)晚，果皮變硬，失去水果玉米特有的風(fēng)味。可通過(guò)查看玉米粒的顏色判斷水果玉米是否成熟，若水果玉米粒呈白色透明狀的即為成熟，可以采摘食用。因食用的是玉米的嫩果，所以采摘時(shí)間3～7天。