如果您喜歡背著行囊，穿行于古樸的街區(qū)，無目的地去感受那些遠(yuǎn)古的印記，或是在暖暖的陽光下，和村頭臉上刻滿滄桑的老人談天說地，那么，在洛陽九個縣（市）中，偃師無疑是首選。

聽不完的傳說

相傳公元前11世紀(jì)，周武王伐紂，攻取朝歌滅商后，武王認(rèn)為天下已經(jīng)太平，決定在此偃師息戎，兵車入庫，偃師由此得名。

歷史上還有一個非常有名的“偃師”，卻是一個人名。這里所說的偃師，是周代的一個巧手工匠的名字，他擅長制造各種靈活機(jī)巧的奇巧器物。周穆王在西巡狩獵途中，遇見偃師。偃師告訴周穆王，最近制作了一件很有趣的玩意兒。周穆王很好奇，讓偃師去取來看。

第二天，偃師帶著一個舞伎裝扮的人來見周穆王。他指著身邊的舞伎說：“這就是我所說的巧物，是一件能像真人一樣活動的木偶。”周穆王十分驚奇，走上前去仔細(xì)辨認(rèn)?？墒菑奈杓康拿佳勖l(fā)到一舉一動，看不出與真人有什么區(qū)別。

舞伎的表演靈巧活潑，生動有趣，不時惹得周穆王等開懷大笑，是真人還是巧物已經(jīng)不再重要了，一切似乎就要完美地結(jié)束了。然而就在表演即將結(jié)束時，問題出現(xiàn)了。

本來表演結(jié)束時，舞伎表示一下謝意也就完了，可舞伎竟然轉(zhuǎn)動雙眼，向周穆王的侍女頻送秋波，這一下引得穆王大怒，立即命人將偃師捉來。見周穆王真的生了氣，偃師也害怕起來，不等周穆王發(fā)話，迅速沖向舞伎，扯下舞伎身上的衣服，并將其大卸八塊———舞伎確實是木偶！見此情景，穆王轉(zhuǎn)怒為安，上前仔細(xì)打量攤在地上的這堆零件，原來這具舞伎木偶是由木、膠、漆、毛發(fā)、黑白丹青等各種原料制造而成，外表內(nèi)臟一應(yīng)俱全，這些內(nèi)臟不是擺設(shè)，與肢體關(guān)系非常密切，缺少哪一個都會影響到木偶的神態(tài)舉止。真是不看不知道，周穆王深為感嘆，由衷地稱贊偃師的技藝可與自然造化媲美。

周以降，似乎無人提起偃師木偶，不知是由于木偶被拆，未重裝起來，還是就此遺失在歷史的長河中，抑或這本來就是一個傳奇故事。然而1978年的一次考古發(fā)掘，不由令人聯(lián)想起偃師木偶的故事。

這次考古發(fā)掘地在山東萊西市貸野村西，是挖掘一座西漢墓。在此墓中，發(fā)現(xiàn)了一批木偶，其中最高的一具，居然達(dá)到1.93米。不僅如此，復(fù)原后發(fā)現(xiàn)，這具木偶是由13根木條雕制成一副可以活動的骨架。各個構(gòu)件間有關(guān)節(jié)，腹、腿部的構(gòu)件上還鉆有多個小孔，這些小孔是用作什么的尚不清楚。木偶的整個骨架靈活機(jī)動，可以蹲坐、可以站立、可以屈膝而跪，設(shè)計得十分靈巧。倘不是有實物發(fā)現(xiàn)，僅僅靠文獻(xiàn)記載，是很少會有人相信西漢時人能夠制作出如此靈活自如的木偶的。

從西漢木偶反推偃師木偶的真實性，斷然否定它的存在似乎過于武斷了，是否在西周時代，中國的能工巧匠能制造出構(gòu)思奇特、如偃師木偶般的木制品了呢？這種可能性非常大，不可能的只是其所能達(dá)到的以假亂真的程度罷了。

傳奇、趣聞和故事，在這片土地上俯拾皆是，每一個地名來歷都有一段故事，每一個村莊都珍藏著無數(shù)傳說——這個城市太古老了，古老到與悠悠中華文明同生共長：中國歷史上第一個王朝夏王朝，在這里建起了都城斟，也就是現(xiàn)在的偃師二里頭遺址。二里頭遺址的宮城，是迄今可確認(rèn)的我國最早的宮城遺跡，號稱“中華第一王都”。在二里頭遺址東6公里的偃師商城，是中國歷史上第二個王朝商朝的第一座都城“西亳”的所在。秦王朝，偃師正式被設(shè)縣，隨后，東漢、曹魏、西晉、北魏等朝代的洛陽城，就建在偃師市與孟津縣相毗連的伊洛平原，現(xiàn)在這一遺址被人們統(tǒng)稱為漢魏洛陽故城……

厚重的歷史，讓偃師演繹了太多的神話傳奇。無論你走進(jìn)偃師哪一個地方，只要知道你準(zhǔn)備聽這個地方的故事，村里的人都會給你搬來一個小板凳：“想聽這還不容易？別著急，坐下來聽我給你慢慢道來……”

民間地頭的許多故事，在正史里都是找不到的，但它是與歷史一脈相承的事實，僅僅是傾聽，就是一種享受。說偃師是傳說之城，一點也不為過。

首陽山義士

沿著傳說的足跡，我們來到首陽山鎮(zhèn)。首陽山鎮(zhèn)因境內(nèi)的首陽山而得名，據(jù)說首陽山是邙山在偃師境內(nèi)的最高處，它海拔359.1米，“日出之初，光必先及”，所以山名首陽?？v觀數(shù)千年的華夏文明，此山在歷史上的名聲卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它的實際高度。

攀上首陽山頂，北望，滔滔黃河奔流東去，舒緩從容；南眺，中岳嵩山逶迤蜿蜒，洛水如練；西瞻，伊闕朦朧，古都依稀。環(huán)視山腳，沃野青翠，充滿著盎然生機(jī)。

讓首陽山聲揚(yáng)海內(nèi)的是一對兄弟，哥哥叫伯夷，弟弟叫叔齊，兩人都是商末孤竹國國君的兒子。國君一直鐘愛叔齊，想把王位讓給他。伯夷知道父王心意后，便主動離開了孤竹國。但是，叔齊認(rèn)為伯夷是長子，王位應(yīng)讓于他，也不肯受位，便逃走了。聽說周國的西伯昌尊老敬老，治國有方，兄弟倆不約而同都投奔了周國，并在那里定居下來。

西伯昌死后，周武王繼位。武王整頓內(nèi)政，擴(kuò)充兵力，決定討伐商紂。

伐紂的軍隊載著西伯昌的牌位行進(jìn)。聽說此事的伯夷、叔齊冒死闖入軍中，拉住武王的馬韁繩厲聲勸諫：“父死未葬，就大動干戈攻伐別人，這能說是孝嗎？作為臣子，卻去攻伐君主，這能說是仁嗎？”武王的將士聽了，非常生氣，拔出劍來要殺他們，被姜太公制止。姜太公說：“這是講道德的人。”便讓他們離開。

牧野一戰(zhàn)，商紂王發(fā)兵70萬迎戰(zhàn)，但兵士陣前紛紛倒戈叛紂，紂王自焚于鹿臺，商朝滅亡。改朝換代本是歷史發(fā)展的規(guī)律，但伯夷、叔齊二人從此卻以享用周朝的祿食為恥。兄弟倆相約離開了周朝國都，在首陽山隱居下來，采薇而食。

一次，田野中走來一名村婦，對兩人說：“子義不食周粟，此亦周之草木也?！贝鍕D這句話深深刺痛了兄弟二人的心，他們羞愧難當(dāng)，最后絕食而死。

對于伯夷、叔齊寧死不食周粟的行為，在后來的幾千年里，人們褒貶不一。

他們的行為，首先得到了封建統(tǒng)治者的推崇。據(jù)史料記載，定都洛陽的晉武帝司馬炎，在距離都城（漢魏故城）東北數(shù)公里的首陽山上，修蓋夷齊廟，封添夷齊墳冢。祭祀伯夷、叔齊的帝王，后來還有元世祖、明憲宗、清圣祖、清高宗、清仁宗等。他們到夷齊廟祭祀伯夷、叔齊，或頒以祭文，或題寫詩篇，都十分莊重。

伯夷、叔齊的行為，還得到歷代許多文人名士的稱頌。最早贊美伯夷、叔齊的人是孔子。在《論語》中，孔子多次贊頌他們是“古之賢人”“求仁而得仁”“不降其志，不辱其身”。伯夷、叔齊的思想行為，可以說是孔子儒家思想形成的基礎(chǔ)。

但是，歷史上也有人質(zhì)疑伯夷、叔齊的行為。據(jù)《太平廣記》中記載，漢武帝劉徹有一次見了伯夷、叔齊的畫像，便問身邊的東方朔這是何人？東方朔答曰：“古之愚夫。”劉徹不解地問：“夫伯夷、叔齊，天下廉士，何謂愚邪？”東方朔說：“臣聞賢者居世，與時推移，不凝滯于物。彼何不升其堂，飲其漿，泛泛如水中之鳧，與彼俱游？天子轂下，可以隱居，何自苦于首陽？”言下之意，就是聰明人要視時局而動，才是更大的人生智慧。

褒也罷，貶也罷，看多了歷史上因爭奪王位而上演的手足殘殺、賣國變節(jié)的蠅營狗茍之輩，如今再審視伯夷、叔齊二人的行為，仍讓人感動和思考。

客家人的千年鄉(xiāng)戀

一天傍晚，我順著偃師老百貨樓一路向北，來到虎頭山森林公園。公園的鳳凰山頂有一個紀(jì)念碑，今年9月建成，是為了紀(jì)念中原客家先民南遷的那段歷史，而這塊紀(jì)念碑就是當(dāng)年客家先民的出發(fā)地。如果想了解偃師，這里，是個不容回避的地方。

紀(jì)念碑坐落在有17級臺階的兩層方壇之上，寓意著客家從首次南遷至今已走過1700年的歷程。碑體和基座凈高11.1米，臺階高2.55米，以中國古代禮器之一的玉琮為基本形態(tài)。

紀(jì)念碑西側(cè)墻體上的客家先民首次南遷記，記述了世界最大的一支民系，從偃師走出的歷史。所謂客家人，是指原籍中原的漢族，歷經(jīng)5次大規(guī)模南遷。但并不是所有南遷的漢人都成了客家人，只有閩、粵、贛系和源自這一系的人，才被稱為客家人。

那時候的贛、閩、粵三角地帶，是人煙稀少、野獸出沒的原始森林。在這荒僻的山嶺中，居住的百越、畬族、瑤族等當(dāng)?shù)赝林€處于刀耕火種的蠻荒時代?？图蚁让穹隼蠑y幼，背負(fù)中原文明，披荊斬棘，戰(zhàn)激流天塹，渡黃河長江，給這片荒僻而神奇的土地帶來了蓬勃的生機(jī)。

客家人從中原地區(qū)帶來種子、技術(shù)，伐木墾荒，筑壩造田，把一個個小盆地或低緩的坡地開墾成片片井田或?qū)訉犹萏铮⑿耷?，引水灌田，使寂靜的群山阡陌縱橫，如詩如畫。昔日荒涼閉塞的山野，變得人聲喧鬧，雞犬相聞。客家人逢山開路，遇水搭橋，一個個村寨有盤山小徑或通衢大道相通，一些人口集中的較大村寨形成了集貿(mào)市場……

晚清著名詩人黃遵憲詩云：“篳路EQwXDQNcnQlB1hq3Gs/3qlIB7xdgdwX8CSlM+6K2gFQ=桃弧輾轉(zhuǎn)遷，南來遠(yuǎn)過一千年。方言足證中原韻，禮俗猶留三代前?！本褪菍图胰说恼鎸崒懻铡?/p>

客家先民對贛南、閩西、粵東三角地帶的開辟，其間表現(xiàn)出的勤勞勇敢的精神、戰(zhàn)天斗地的勇氣、剛強(qiáng)的氣節(jié)，讓人贊賞。而作為客家人之根的偃師，這種精神還激蕩在這片土地上。

味蕾盛宴

當(dāng)下的緱氏鎮(zhèn)，葡萄已經(jīng)過了收獲的季節(jié)，一望無際的葡萄園大多只剩下采摘過的葡萄藤架。這里2001年被國家林業(yè)局命名為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。

好客的主人并沒有讓我失望：他從屋里端出了托盤，托盤里是瑪瑙般晶瑩剔透的葡萄，仿佛剛剛從枝頭摘下來一般，讓人垂涎欲滴。他說，成熟的葡萄可不好保存，現(xiàn)在鎮(zhèn)里建有葡萄包裝箱廠，有1座80噸和兩座30噸的冷庫，冷藏保鮮了大批成熟的葡萄。想吃新鮮葡萄，如今已經(jīng)不是什么難事。

緱氏鎮(zhèn)種植葡萄的歷史要上溯到1984年，這里氣候溫和，土壤肥沃，適宜葡萄生長種植，產(chǎn)出的葡萄粒大、色艷、質(zhì)優(yōu)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展葡萄3.5萬畝，總產(chǎn)量超過10萬噸。葡萄成熟的季節(jié)，每天有200噸左右的優(yōu)質(zhì)葡萄被運(yùn)往粵、湘、鄂、贛等省，還有大量的葡萄被送到附近新建的葡萄酒廠。

吃飯時，桌上擺上了當(dāng)?shù)鼐茝S產(chǎn)的葡萄酒，主人熱情地勸我們嘗嘗：“別看電視上那些品牌葡萄酒名頭響，還沒有我們自己產(chǎn)的葡萄酒好喝呢！”嘗一嘗，入口甘醇，雖然我們不是品酒大師，但感覺其口感確實沒有辜負(fù)主人的推薦。

在偃師吃飯，桌上少不了一道當(dāng)年皇帝才能吃的貢菜——銀條。據(jù)說，這種菜是玄奘從天竺取經(jīng)歸來拜謁太宗皇帝李世民時，呈上的一種奇草，它的根莖潔白光亮，質(zhì)地致密，色白鮮嫩，清脆爽口，皇上大加贊賞，賜名“銀條”。從此，銀條就在玄奘的家鄉(xiāng)安了家，因為它還有解酒清神、消膩利口、增進(jìn)食欲等功能，明朝時期被列為貢品，清乾隆皇帝同百官品嘗后贊其為膳食一寶。

也有說是伊尹發(fā)現(xiàn)了這種“說菜它像菜，說銀它似銀”的根莖類植物，并將其制成天下奇菜，因此它也被稱為“尹條”。人們說“白菜九畦難抵尹條一席”，便是指它的昂貴了。這“尹條”能幫人換回白花花的銀子，很自然地又被稱為銀條了。這銀條，東走一里不長，西走一里不生，便是它的罕見之處了。有一種說法是：“千叟宴上比來頭，更有銀條夸?？?；世間多少賓客宴，它是壓桌第一口?！甭犉饋硇?，卻也不假。

如今，皇上的寵食已經(jīng)飛入尋常百姓家，它又被人們稱為“聽話菜”。何為聽話？即：放糖能甜，放鹽能咸，想辣能辣，想酸能酸。這種奇菜，當(dāng)仁不讓地被列為國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

葡萄和銀條是偃師眾多美食中的代表，穿行于偃師的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，你的味蕾會得到各不相同的滿足，因為各地都有自己獨特的名小吃，如顧縣的肉合，李村的糊卜，段灣的羊肉湯……不一而足。這并不奇怪，在這個以產(chǎn)小麥蜚聲全國的地方，吃不好才是不正常的呢！