目前，世界各地依然在使用毒性強(qiáng)弱不一的化學(xué)農(nóng)藥，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，其中它所含的毒性成分也多少殘留于各類農(nóng)產(chǎn)品中。人們食用含有農(nóng)藥殘留的糧食蔬菜后，毒素便會(huì)積聚人體中，不同程度地?fù)p害健康。含毒化學(xué)農(nóng)藥的使用，引起全社會(huì)對(duì)食品安全的擔(dān)憂。早在1962年，美國(guó)著名生態(tài)作家蕾切爾·卡遜，出版了《寂靜的春天》一書，她調(diào)查了因化學(xué)殺蟲劑、除草劑的使用而造成的野生生物大量死亡的生態(tài)事件，經(jīng)過深入思考后，寫成此書。雖遭到一些農(nóng)藥公司和農(nóng)業(yè)部門的抵制，但這本書最終改變了世界的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，滴滴涕、六六六等高毒農(nóng)藥被禁止使用。

但目前，化學(xué)除草劑和殺蟲劑依然被大量使用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全信任危機(jī)愈演愈烈。用生物防治技術(shù)替代農(nóng)藥，消除雜草和蟲害，成為綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首要和必要的選擇。

生物技術(shù) 遠(yuǎn)離化學(xué)除草劑

減少或不用化學(xué)除草劑，用生物技術(shù)清除雜草，是切實(shí)可行的，人們積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。它可以通過田間管理，采取保護(hù)性耕作、輪作或間作，改良土壤環(huán)境來達(dá)成。另外也可對(duì)有益生物進(jìn)行生境調(diào)節(jié)，培養(yǎng)農(nóng)作物的抗性品種，也能有效地清除田間的雜草。

將兩種或兩種以上的不同農(nóng)作物進(jìn)行間種，如玉米與大豆間種，小麥與大豆間種。與連作小麥田比較，冬小麥—黍—免耕或冬小麥—向日葵—免耕輪換，兩年后，雜草數(shù)量分別減少了99.7%或99.8%。中耕時(shí)，清除殘余枝葉或進(jìn)行誘集作物種植，推遲播種期，或采用植物行間覆蓋，也能大大地清除雜草。

一些覆蓋性植物如黑麥的種植，能使豚草、藜和普通馬齒莧減少43%、95%和100%，并不妨礙豆類作物的生長(zhǎng)。苜蓿也是很好的阻礙雜草生長(zhǎng)的覆蓋植物。農(nóng)作物行間，用黑色塑料膜覆蓋，剝奪雜草生長(zhǎng)所需的陽光和溫度，也能有效地抑制雜草的生長(zhǎng)，試驗(yàn)結(jié)果表明，3～4年即可完全消除旋花類雜草。

現(xiàn)在，美國(guó)已經(jīng)全面禁止化學(xué)除草劑的使用，但允許使用丁香油、百里香油和皂角物質(zhì)等天然除草劑，這些都是植物類生物除草劑。但人們用得最多的還是真菌類生物除草劑，1981年，在美國(guó)注冊(cè)的第一個(gè)生物除草劑Devine，是弗羅里達(dá)州的棕櫚疫霉致病菌株的厚垣孢子懸浮劑，被廣泛用于桔園的除草，有90%以上的莫倫藤被清除，有效期可持續(xù)2年。上世紀(jì)60年代，中國(guó)農(nóng)田也廣泛使用“魯保一號(hào)”生物除草劑，是一種菟絲子盤長(zhǎng)孢狀刺盤孢的培養(yǎng)物，能有效防治大豆田菟絲子的滋生。它是世界上最早使用的生物除草劑。

生物農(nóng)藥 有效防蟲治蟲

在前述的諸多耕作種植方式中，蔬菜作物的行間覆蓋，也可以抑制跳甲、黃瓜葉甲，以及洋蔥、胡蘿卜、白菜和玉米根蛆成蟲的生長(zhǎng)。而生物農(nóng)藥，能更好更有效地防蟲治蟲。

美國(guó)環(huán)境保護(hù)署把生物農(nóng)藥的劃分為微生物農(nóng)藥、植物農(nóng)藥和生物化學(xué)農(nóng)藥三大類。

現(xiàn)在人們正在使用的有2000多種微生物農(nóng)藥，包括細(xì)菌、真菌、病毒和原生動(dòng)物如線蟲，它們能有效殺滅雜草害蟲，致使其種群絕滅。1901年，日本學(xué)者石渡繁從患病的家蠶幼蟲中分離出此菌株，十年后，另一個(gè)類似的菌株，在德國(guó)蘇云金地中海粉螟體中被分離出來，1920—1930年代，以此制成的Bt微生物殺蟲劑，被廣泛用來防治玉米螟。另外一些微生物農(nóng)藥，可用來防治鞘翅目、螨類、同翅目、膜翅目、直翅目昆蟲、動(dòng)植物寄生線蟲、鞭毛蟲，變形蟲，扁蟲中的吸蟲、絳蟲等害蟲。白僵菌、蠟介輪枝菌和玫煙色擬青霉能有效防治蚜蟲、粉虱和薊馬等；人類使用的抗生素，也可以產(chǎn)生妨礙害蟲生長(zhǎng)繁衍的成分，如阿維菌素用于防治棉鈴蟲、卷葉蛾、梨木虱、蚜蟲；華光霉素可用于防治柑桔銹壁虱、茶樹茶癭螨以及蔬菜葉螨。我國(guó)已經(jīng)分離出250多株昆蟲病毒，如病毒制劑NPV，能有效防治棉鈴蟲、斜紋夜蛾，病毒制劑GV能防治小菜蛾、菜青蟲、茶蠶。

植物源生物農(nóng)藥，是從植物中提取抑制破壞害蟲生長(zhǎng)繁殖的活性成分，如“苦皮藤菜蟲劑”就是利用純中草藥有效成分制劑殺滅菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等廣譜害蟲，但不含有害人畜的毒性物質(zhì)。菜農(nóng)可以用它噴液殺滅害蟲，也能保證蔬菜隨時(shí)上市。皂角液、植物種子油等，治蟲效果也十分顯著。生物化學(xué)農(nóng)藥，利用外激素等生物物質(zhì)來抑制病蟲的生長(zhǎng)和繁衍，完全不同于甲胺磷、敵敵畏等劇毒化學(xué)農(nóng)藥，它們對(duì)害蟲是致命的，但對(duì)害蟲的天敵和人類無害。有人利用高科技手段，改變害蟲的生物基因，導(dǎo)致其不能發(fā)育繁殖，達(dá)到更好的治蟲效果。

利用生物習(xí)性和天敵治蟲

農(nóng)業(yè)害蟲以昆蟲類居多，它們有著共同的生活習(xí)性，如趨光性，趨色性，對(duì)溫度濕度敏感，因此“頻振式殺蟲燈”及“太陽能殺蟲燈”得以廣泛使用，能誘殺小菜蛾、甜菜夜蛾等20余種蔬菜害蟲?；蛞怨庹T，或以色誘，以昆蟲性信息劑，引誘害蟲聚集，以高壓電網(wǎng)觸殺，能高效殺滅成蟲、降低田間落卵量、壓低蟲口基數(shù)、減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)。而連片使用的太陽能殺蟲燈、紫外線燈和黃色粘蟲板，都能大范圍地有效防治害蟲。大棚蔬菜生產(chǎn)也可以同時(shí)使用防蟲網(wǎng)，有效阻隔蚜蟲、薊馬、螨類及其他害蟲的進(jìn)入。

目前，世界各國(guó)在利用生物天敵防治蟲害方面已取得了顯著成效。害蟲天敵的種類很多，僅水稻害蟲的天敵就有1000多種，玉米害蟲的天敵有960多種，棉花害蟲的天敵有840多種，主要是瓢蟲、姬蜂、寄生蠅以及農(nóng)田蜘蛛等類。寄生天敵，如金小蜂等，把卵產(chǎn)在害蟲的體內(nèi)，蟲卵孵化后，則以害蟲身體為食。勻鞭蚜小蜂和漿角蚜小蜂，寄生于甜馬鈴薯和銀葉粉虱體內(nèi)，粉虱蟲害的防治率達(dá)99%。捕食性天敵，如瓢蟲，一只成蟲每天可捕食160粒卵和120頭大齡粉虱若蟲，幼瓢蟲每天捕食1000粒粉虱卵。

在田間定期投放食蟲螨和赤眼蜂等，能有效控制鱗翅目害蟲的數(shù)量，增加瓢蟲、草蛉、蜘蛛及其他捕食性甲蟲的種群數(shù)量，有效防治蚜蟲棉鈴蟲蟲害。投放捕食蝽、捕食螨、草蛉、蜘蛛、寄生蠅和寄生蜂，有效防治其他的農(nóng)業(yè)害蟲。引進(jìn)外來捕食類天敵，如智利植緩螨可防治二斑葉螨，西方盲走螨防治山楂葉螨。我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)害蟲天敵多達(dá)300種。但這些害蟲天敵被引入之后，沒有其他的天敵，若任其無節(jié)制繁衍，則可能成為另一種害蟲，導(dǎo)致外來生物入侵的危機(jī)。

除了保護(hù)益鳥益蟲外，中國(guó)傳統(tǒng)的“稻鴨共棲”法，利用鴨子的雜食性和生活習(xí)性為水稻除蟲、除草、施肥、中耕渾水、刺激生長(zhǎng)，稻田生態(tài)系統(tǒng)為鴨子生長(zhǎng)環(huán)境和飼料所需，完善于日本，發(fā)展于亞洲，“稻鴨共生系統(tǒng)” 與浙江青田的稻魚共生系統(tǒng)一樣，都是崇尚自然的農(nóng)業(yè)生物防治技術(shù)，兩者異曲同工。稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，作為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)項(xiàng)目，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為首批也是中國(guó)第一個(gè)世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)，利用生物防治技術(shù)，既不導(dǎo)致雜草和害蟲產(chǎn)生抗藥性，也不會(huì)產(chǎn)生有毒化學(xué)農(nóng)藥的污染，消除人們對(duì)糧食蔬菜有毒殘留物質(zhì)的隱憂。目前，世界上許多農(nóng)業(yè)國(guó)家都致力于利用生物防治技術(shù)、生態(tài)調(diào)控技術(shù)消除雜草防治蟲害的研究。