酵素，它可是當下最夯的美膚潮流了，如果你還不知道它是怎么一回事，就真的out了，一切讓你變身美麗的密碼，都在酵素中。

最近在日本，風靡一種“朝酵素”美容法，也就在早晨起床后攝入酵素，日本著名的美容專家君島十和子和很多人氣模特都在實踐，效果令人驚嘆。

趙薇

生完女兒后，堅持每天喝酵素飲料，快速恢復好身材的同時，也讓皮膚一直處于完美狀態(tài)。

上戶彩

首先是減少飯量，飲食絕不過量，此外多吃納豆和酵素醋，保養(yǎng)自己的身體。

榮倉奈奈

每天都會喝酵素飲料，中午12點之前是人體的消化時間，這時候如果能喝些酵素，對人體內(nèi)臟新陳代謝十分有好處。

“酵素”說明說

首先為大家解釋一下有關(guān)酵素的一些疑問。雖然我們的身邊存在種類繁多的酵素，但多數(shù)人對它知之甚少。如果你能了解酵素，就能找到通向美麗的捷徑。

酵素為何方神圣？

酵素即酶，又稱生物催化酶，乃活細胞內(nèi)產(chǎn)生的具有高度專一性和催化率的蛋白質(zhì)。生物體在新陳代謝過程中所發(fā)生的化學反應(yīng)幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。它能使細胞同時進行各種降解代謝，以滿足生命活動的需要。（酵素具有高度專一性：一種酵素只能作用于一類化合物或一定化學鍵，以促進一定的化學變化，并生成一定產(chǎn)物，這就是酵素的專一性）

酵素（enzyme），是日本和中國臺灣人的叫法，中國大陸和其他國家則叫做酶。它是人類身體的催化劑，人體的新陳代謝、能量攝取、成長和繁殖等生命現(xiàn)象，都必須有酵素的幫助才能完成，它是生命活動中不可或缺的媒介物質(zhì)。

在我國，用植物護膚養(yǎng)顏的歷史十分悠久。人們很早就發(fā)現(xiàn)，用一些植物，如木瓜，鳳梨等洗臉或敷面，皮膚會變得更加光滑細膩。這是因為這些水果中含有一種特殊的活性成分，它可以選擇性地對皮膚進行蛋白質(zhì)水解，溶解除去無用的老化細胞，同時，又不會傷害新的活細胞，從而起到清潔皮膚、預防青春痘、美白保濕和抗衰老的作用。這種神奇的物質(zhì)就是酵素。

推薦產(chǎn)品：

SKINFOOD石榴柔白夜間修護面膜 RMB205/100g

營養(yǎng)豐富的石榴發(fā)酵萃取精華富含VC和多酚，能幫助抵御紫外線等外部有害環(huán)境對肌膚造成的傷害，有效鎮(zhèn)靜肌膚，預防黑色素生成。配合高保濕因子和熊果苷成分，在8小時睡眠中為肌膚筑起強效保濕膜，同時改善肌膚暗沉、膚色不均等問題，讓雀斑、痘印消失無蹤，令第二天清晨的你如晶瑩剔透的石榴般閃爍瑩亮光彩。只需在睡前像抹面霜一般涂抹于面部即可，不必費事地用清水洗凈，或擔心睡著后沒有及時揭下，尤其適合追求輕松簡便的你。

SONOKO玫瑰凝華美白精華液 RMB1180/30ml

來自SONOKO能子的優(yōu)純玫瑰精華配方，AC-11細胞修復能量與酵母精華，喚醒肌膚自身DNA修復潛能，修復日積月累的細胞損傷，令肌膚重拾活力，三重VC精華，實現(xiàn)24小時的高效美白。維生素E+酵母精華+Clear White FitComplex：提升代謝率，激活凈白能量。Clear Wbite Fit Complex：以蛇婆子葉提取物，桑白皮提取物、梅干分解物、月見草種子提取物，蘆薈葉提取物、葛根提取物、小球藻提取物、海草提取物精確配比而成的綜合美顏產(chǎn)品。

DHC柔嫩洗顏粉 RMB88/50g

天然植物性成分和天然氨基酸誘導體的微細粉末，配合天然木瓜酵素和保濕成分。能適度清潔皮脂，代謝老化角質(zhì)和污垢，并維持肌膚的濕潤。毛孔內(nèi)的污垢也能徹底洗凈。

細致的泡沫，易于清洗，不會造成殘留。

呈弱酸性的溫和洗顏粉，可溫柔清潔肌膚，使用時搭配洗顏海綿按摩，可促進血液循環(huán)，讓洗臉后的肌膚水水嫩嫩，不會有緊繃感。

SKINFOOD豆乳緊致夜間修護面膜RMB205/100g

豆乳中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及具有抗氧化功效的多酚，能為肌膚補充不斷流失的膠原蛋白和彈力纖維。發(fā)酵萃取法則令豆乳精華更具親膚性和滲透性，配合高保濕因子及腺苷成分，在肌膚表層形成水分保濕膜，在香甜的睡眠中悄悄撫平細紋，幫助預防肌膚老化。次日清晨，緊致光滑的肌膚觸感令人欣喜不已。

酵素與生命

Uva Uvam Videndo Varia Fit，這句拉丁諺語的意思是：一棵葡萄樹看見另一棵葡萄樹成熟了，就會跟著也成熟了。在一個葡萄園里，當一棵葡萄樹開始成熟時，它會發(fā)散酵素，促使其他的葡萄樹也開始成熟。這就是神秘的酵素示意：該是改變的時候了！

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，酵素可為人體提供以下四個功能：

A.增進消化功能，促進營養(yǎng)吸收

B.將營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為有效能量

C.進行體內(nèi)凈化作用

D.參與人體所有新陳代謝過程

酵素能維持身體正常功能，是消化食物，修復組織等必需的一種酶。它存在于人體每一細胞與器官中，消化分解每天所攝取的食物，讓大分子有機物轉(zhuǎn)化成小分子單位，提高人體對營養(yǎng)素的吸收利用率，讓身體充分運用。酵素是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，事實上，盡管有足量的維他命，礦物質(zhì)，水分及蛋白質(zhì)，如果沒有酵素，仍無法維持生命。所以，身體運作或活動都有著它的身影，不可缺乏。目前已知的酵素就達數(shù)千種，每種酵素在身體內(nèi)都有特定不變的功能，非其他酵素能代替的。每種酵素的形狀是如此的特殊，以致于它們僅能啟動特定物質(zhì)的反應(yīng)，這就是它的專一性。被酵素所改變的物質(zhì)稱為受質(zhì)，酵素先鉗制住受質(zhì)，然后將此受質(zhì)與其他分子結(jié)合，增加其反應(yīng)速度。體內(nèi)細胞大部分的反應(yīng)均受這些必要蛋白質(zhì)所啟動，這些蛋白質(zhì)上的礦物質(zhì)組成使反應(yīng)得以進行，總而言之，體內(nèi)許多反應(yīng)都需靠酵素才能進行。

酵素從哪里來

除了人體自帶的酵素以外，補充酵素一般是從動物、植物，微生物中提取的。

動物：動物中提取蛋白酵素，如豬胃，胃蛋白酵素等；只能在狹窄的pH值范圍內(nèi)才能保持活力，容易被胃酸破壞。

植物：取白天然的植物和蔬果，如木瓜、菠蘿等。

微生物：像是細菌類的蛋白酵素，主要是枯草桿菌產(chǎn)生，大pH范圍內(nèi)（3.0-9.0）展現(xiàn)活性。

酵素美容的秘密

酵素加入護膚品中能夠起到保持肌膚柔嫩、修復受損細胞等功效。以下分門別類簡述各類酵素對皮膚的各種作用。

蛋白酵素：蛋白酵素能夠水解角質(zhì)蛋白，起到去除肌膚角質(zhì)，柔嫩肌膚的功效。

T4核酸酵素：研究表明，它能修復肌膚因紫外線對細胞造成的傷害。

超氧化物歧化酵素：主要幫助肌膚抗氧化，清除氧自由基。

脂肪分解酵素：添加在化妝品中，有益于清除肌膚表面的固化皮脂（粉刺，黑頭）。

鞘磷脂酵素：平衡保濕性能的酵素，若以微脂囊包覆在其中，能滲透至肌膚深層，起到深層滋潤作用。

揭開酵素美容的面紗

在日本，酵素類產(chǎn)品已經(jīng)歷經(jīng)了七十多年的發(fā)展，日本亦是對酵素的認知度最豐富的國家之一，這個方面在日系護膚品中體現(xiàn)得尤為突出。

提取自高科技手段的酵素成分

對于角質(zhì)代謝不良的肌膚類型具有很好的清潔力，幫助肌膚恢復原本的彈性和光滑柔嫩的質(zhì)感。例如：Impress，DHC和CHALONE都不約而同地先后出了各類酵素潔膚產(chǎn)品。

酵素對于延緩皮膚老化和抑制已經(jīng)出現(xiàn)的肌膚老化問題都卓有成效，具有明顯的抗衰老作用。例如：含有高達90%以上酵母精華的“SK-II神仙水”顯然是酵素抗老的先鋒代表。以“酵素管理”為品牌理念的CPB也有非常出色的酵素抗老產(chǎn)品。

現(xiàn)在風靡日本的酵素類化妝品也漸漸走紅于對健康和美麗不斷追求的各類人群。

酵素化妝品的作用方式

現(xiàn)在市場上的化妝品琳瑯滿目，但為什么達不到預期效果呢？原因很簡單，我們的皮膚是幾乎不能真正有效地吸收這些物質(zhì)。

大家知道皮膚的表皮分為四層，由外而內(nèi)分別是：角質(zhì)層，透明層，顆粒層、棘細胞層。任何物質(zhì)要想進入我們的身體為我所用，都必須先闖過這四道關(guān)。這是非常困難的！

而酵素可以變身潔面品，讓你和污垢，老化角質(zhì)拜拜，更可以是讓肌膚回復青春的魔力法寶，讓臉蛋充滿彈性和水潤感，美白肌膚的同時，告別歲月的侵蝕。酵素的作用方式如下：

1、作用溫和不刺激皮膚

利用酵素生產(chǎn)出的較為溫和的洗凈劑，即使是皮膚病患者也能安心使用，尤其在皮膚長凍瘡，潰爛及有皴裂的時候，使用酵素產(chǎn)品可以加速患處的愈合，而且對中性，油性或干性皮膚都有效。

2、使皮膚潔凈美白

雖然防曬產(chǎn)品可以防止膚色進一步變黑，但不能使已變黑的皮膚恢復白皙。如果想把黑皮膚變白，必須把沉淀的黑色素分解才行，這也離不開酵素。酵素能直接作用于沉淀的黑色素，使之慢慢分解。長時間使用，讓你重新?lián)碛忻腊啄勰w，晦暗泛黃的膚色自然會慢慢變白了。

3、去除斑點、痤瘡

使皮膚內(nèi)的細胞作用活躍起來，防止皮膚老化，并可以有效分解沉淀的黑色素，因而對黑斑的產(chǎn)生有很大的遏制作用。酵素在分解除去皮脂方面有特殊的威力，能把皮膚的污垢，包括毛囊內(nèi)的皮脂清除干凈，這種深層清潔、疏通毛囊的功效，對痤瘡有預防和治療的作用。

4、具有深層保濕，延緩衰老

人體膠質(zhì)具有保濕效果，其內(nèi)的酵素可溶解于水中，因此酵素也成了化妝品的幕后主角，使其擁有良好的洗凈力及保濕能力；并且具有超強的新陳代謝作用，去除老化細胞，更新新細胞，有效延緩肌膚衰老，讓肌膚保持水潤彈性。

OL都缺乏酵素？

人體雖能自行制造酵素，但隨著年齡增長，體內(nèi)酵素逐漸減少，就會有各種癥狀出現(xiàn)：飲后嗜睡，消化不良、經(jīng)常放屁、食物過敏，異位性皮膚炎，氣喘、胃痛，胃脹，惡心，胃不適感、便秘、口苦，口臭、體味重等。若發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)以上癥狀時，那就表示你該補充酵素了。

我們現(xiàn)在以大量熟食取代生食，雖增加食物的垂涎美味，卻讓食物中的酵素消失（因食物加熱至46℃，即立刻破壞酵素結(jié)構(gòu)），使人體另需制造酵素以分解食物，因此耗費更多的體內(nèi)酵素，增加身體的負擔。譬如，長期只吃熟食，不吃水果，我們就必須花費80%的酵素來消化食物，年輕時候酵素充足，能迅速補充并分解，但初老開始，體內(nèi)酵素則會不足以供身體其他機能使用，長期下來營養(yǎng)不良，代謝趨于緩慢，疾病的潛在因素逐漸累積，身體亦開始呈現(xiàn)老化現(xiàn)象?？偠灾?，酵素越缺乏，人體機能越容易老化；反之，酵素貯存得越多，生命活力越旺盛。

如何選擇適合自己的酵素？

A.飲品要選擇含蔬果種類多的酵素產(chǎn)品，它們所含營養(yǎng)成分才會豐富，價值也越高。

B.要選擇發(fā)酵時間長的產(chǎn)品，完整的發(fā)酵過程需120天以上，才能讓活性益生菌生長到最高峰，活性酵素的數(shù)量達到最高量。

C.選擇歷史悠久且信譽良好的品牌。高科技的生化產(chǎn)品，必須依賴長期的發(fā)酵經(jīng)驗及技術(shù)，才能更清楚了解酵素的特性及其萃取出更高活性，保存更佳的奧秘。

自制酵素果汁是“可以喝的皮膚護理”

通常情況下，我們可以從新鮮的蔬菜和水果中獲取酵素，富含酵素的食物有西蘭花，香蕉，獼猴桃，芒果，木瓜，番茄，海藻等等。

制作酵素的方法很簡單，只需把人參，蘋果，檸檬，生姜放入榨汁機榨汁就可以了，對人體來說，含酵素果汁就是“可以喝的皮膚護理”，對靚麗肌膚的打造起到了重要作用。

肚子餓了先吃番茄

在纖體美容師的推薦下，模特比留川游開始了朝酵素生活，積極攝取她最喜歡的水果番茄和葡萄柚，早上起來就吃一顆葡萄柚，晚上肚子餓了再吃若干水果番茄，不但可以補充酵素，還可以防止過食。

晚間攝取酵素當然也可以，但效果最好的時間是凌晨四點到中午，這樣可以增強胃動力，甚至還有人說偏頭痛也治好了。

那些含“酵素”的美妝產(chǎn)品

找到適合自己的酵素產(chǎn)品，令你的美麗事半功倍！去角質(zhì)作用的酵素，促進新陳代謝的酵素，修復肌膚的酵素，幫助肌膚抗氧化的酵素……將這些神奇的酵素注入美妝產(chǎn)品中，讓你由內(nèi)而外散發(fā)美麗。

還有越來越多的口服酵素保養(yǎng)品，你可以嘗試以酵素替代日常的正餐，因為酵素富含各種營養(yǎng)素，能提供人體每日所需，也能增強體力，讓你不致因禁食而終日昏昏欲睡。如果想要以酵素替代正餐，你可以食用比建議用量更多的分量，再根據(jù)你想要的瘦身效果而決定要替代多少餐。作為內(nèi)服的酵素，—定意義上起到了消化體內(nèi)蛋白廢棄物，加快新陳代謝的作用，因此雖然同為酵素，內(nèi)服酵素更有效，對身體和皮膚的改善作用更佳。