摘要：利用Addestation色度計傳感器對蔗糖與KMnO溶液的反應進行了監(jiān)測與記錄，得到了10小時中反應體系透光度（%T）的變化曲線，初步證明非還原糖（如蔗糖）在與強氧化劑（如KMnO）反應時表現(xiàn)出還原性。在此基礎上，對傳感器的優(yōu)越性及其應用于中學化學實驗的重要意義進行了探討。

關鍵詞：傳感器；探究實驗；蔗糖的還原性