塑化劑為何物？塑化劑，一種增加材料的柔軟性或是將材料液化的添加劑. 然而塑化劑比三聚氫胺的毒性大得多，塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力，并促使女性性早熟；如果體內(nèi)長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，性征不明顯，也可能導(dǎo)致肝癌.

看到此類解釋，民眾又禁不住打了個寒噤. 關(guān)于國內(nèi)的食品安全，總有說不完的話題. 從之前的蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、染色花椒、瘦肉精等，到現(xiàn)在的白酒塑化劑事件，問題層出，卻一直沒有接到“窮”的信號. 欣欣向榮的中國白酒業(yè)迎來了一場塑化劑的“暴風(fēng)雪”，而民眾的生命卻一直蜷縮在食品安全問題的寒冬中.

對于“塑化劑風(fēng)波”，酒鬼酒公司鎖定的肇事元兇均出現(xiàn)在包裝環(huán)節(jié). 但是面對形形色色的食品安全事件，很難簡單地把問題歸結(jié)于某一個環(huán)節(jié). 在食品生產(chǎn)、加工、儲運、檢測和消費的產(chǎn)業(yè)鏈上，每一個環(huán)節(jié)都可能存在不同程度的問題. 對于白酒，據(jù)專業(yè)人士介紹，酒的品質(zhì)除了酒本身，最關(guān)鍵的就是包裝. 因此，在該環(huán)節(jié)出問題也是無可厚非的.

毫不懷疑，食品安全事件是對消費者最直接也是最嚴重的危害，它直接關(guān)系到每個人的身體健康甚至生命安全，解決這個問題可謂迫在眉睫. 試想一下，如果沒有媒體關(guān)注，白酒塑化劑含量將依然是“行業(yè)內(nèi)部問題”，消費者最關(guān)心的安全風(fēng)險也只能取決于商家的良心發(fā)現(xiàn). 如果相關(guān)食品塑化劑規(guī)范遲遲不出臺，是否說明我國消費者只能食用相較于強制規(guī)范國家的“次等食品”？

目前，塑化劑已被監(jiān)管部門列入禁止添加的名單，這說明對于化學(xué)物質(zhì)可能造成非法添加的嚴格監(jiān)管我們已經(jīng)起步. 不過，我們要說的是， 要解決食品安全問題，表面上是懲治不良生產(chǎn)者的違法行為，但更深層次的還是要完善政府的檢測監(jiān)督機制. 我們更期待在產(chǎn)生危害之前，相關(guān)企業(yè)、政府部門就對新化學(xué)物質(zhì)采取科學(xué)審慎的態(tài)度，多去追問可能產(chǎn)生的危害，減少盲目性，并將這種嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度落實到事前監(jiān)管舉措之中，并在法律層面對非法添加形成足夠威懾.