孔子并未專門論述養(yǎng)生，但他的人生哲學(xué)和行為準(zhǔn)則處處暗含了養(yǎng)生保健之道。因而清代學(xué)者李漁在《閑情偶寄》寫道“從來善養(yǎng)生者，莫過于孔子。”

說到孔子，大多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)出的一定是一位諄諄教誨的師長(zhǎng)，或是文質(zhì)彬彬的書生，這樣的印象固然不錯(cuò)，但并不全面。其實(shí)，除了淵博的學(xué)識(shí)和高尚的品格，孔子更擁有強(qiáng)健的體魄和樂觀的心態(tài)。他興趣廣泛，品味頗高，稱他為“生活藝術(shù)家”也不為過。

孔子對(duì)于衣、食、住、行都有一套準(zhǔn)則，十分講究，在這些準(zhǔn)則背后，我們可以體會(huì)到孔子對(duì)生命的珍視和對(duì)生活的熱愛?？鬃硬⑽磳ｉT論述養(yǎng)生，但他的人生哲學(xué)和行為準(zhǔn)則處處暗含了養(yǎng)生保健之道。因而清代學(xué)者李漁在《閑情偶寄》寫道“從來善養(yǎng)生者，莫過于孔子?！?明代養(yǎng)生家萬全也曾發(fā)出這樣的感慨：“孔子養(yǎng)生之備，衛(wèi)生之嚴(yán)，其飲食之節(jié)，萬世之法程也，何必求之方外哉！”

飲食養(yǎng)生：“八不食”理論

飲食與健康的關(guān)系不言而喻，而孔子堪稱中國(guó)古代的美食家，他對(duì)飲食的挑剔是出了名的，明末張岱《老饕集序》便有“中古之世，知味惟孔子”之語。這種挑剔不單是對(duì)色香味的追求，也是出于飲食衛(wèi)生和身體健康的考慮。

“食不厭精，膾不厭細(xì)”這句為人熟知的名言就出自《論語·鄉(xiāng)黨》，意為糧食加工得越精越好，肉食切得越細(xì)越好。飲食制作精細(xì)則利于消化吸收，反之則易傷脾胃，這在食物加工大多較為粗糙的上古時(shí)代是有積極意義的，也體現(xiàn)了孔子對(duì)食物烹調(diào)的高要求。

孔子的“八不食”理論更為醫(yī)家所推崇，具體是：“食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣?！笨鬃又赋?，腐爛變質(zhì)的食物，顏色和氣味不正的食物，烹調(diào)方法不當(dāng)?shù)氖澄?，不合時(shí)令的食物（另有解釋為不到該吃飯的時(shí)候不吃），切割不當(dāng)?shù)氖澄铮瑳]有適合的醬料搭配的食物，市場(chǎng)上買來的酒和熟肉，以及超過三天的祭祀用肉都不能食用。

這樣的標(biāo)準(zhǔn)主要是從飲食衛(wèi)生的角度出發(fā)，在此基礎(chǔ)上，孔子在飲食的口味及對(duì)身體的影響方面提出了更高的要求，其中有很多值得我們借鑒的內(nèi)容。如不合時(shí)令的蔬菜瓜果，其味道和營(yíng)養(yǎng)自然不及當(dāng)季的食材，另一種解釋強(qiáng)調(diào)吃飯要定時(shí)，不能或早或晚，毫無規(guī)律，無論哪一種解釋，都體現(xiàn)了孔子對(duì)飲食的節(jié)制和自律，對(duì)現(xiàn)代人更有特別的意義?？鬃犹岢龅娜馐澈途撇豢蛇^量，姜對(duì)身體有益但也不可多吃的觀點(diǎn)也頗有見地。肉食雖香，但飲食仍應(yīng)以谷物為主。適當(dāng)飲酒，但不可酒醉亂性。姜食佐餐，但切勿多吃。從中醫(yī)的角度，酒可活血通絡(luò)，姜可暖胃驅(qū)寒，但過量則會(huì)傷身?？鬃拥囊娊庾匀贿€有崇尚節(jié)儉、遵從禮節(jié)的考慮，但也恰與中醫(yī)的觀點(diǎn)不謀而合。

孔子關(guān)于飲食的論述可謂全面系統(tǒng)，其標(biāo)準(zhǔn)之高即便是在今天看來，未必能夠完全達(dá)到。其實(shí)，在對(duì)飲食的高標(biāo)準(zhǔn)之下，更多的是對(duì)自身欲望和行為的節(jié)制。不放縱口腹之欲，有節(jié)制地享受美食，是孔子飲食養(yǎng)生的要旨。

起居養(yǎng)生：“食不言，寢不語”

在生活起居方面，孔子也有自己的一套方法，其核心思想依然在于節(jié)制和規(guī)律。據(jù)《孔子家語·五儀》記載，魯哀公曾向孔子請(qǐng)教長(zhǎng)壽之事，孔子答曰：“人有三死而非命也者，人自取之。夫?qū)嬏幉粫r(shí)，飲食不節(jié)，逸勞過度者，疾共殺之?！痹诠砩裥叛鍪⑿械纳瞎艜r(shí)代，孔子并沒有將人的壽考單獨(dú)維系于天命，而是指出有三種不良的生活習(xí)慣會(huì)使人罹患疾病，自取滅亡，這種概括可謂簡(jiǎn)明扼要，一語中的。

關(guān)于睡眠養(yǎng)生，我們耳熟能詳?shù)酿B(yǎng)生俗語，“食不言，寢不語”就是出自孔子之口。除了睡覺時(shí)不宜說話，使精神興奮，影響入睡以外，孔子還特別提到睡眠時(shí)的姿勢(shì)，反對(duì)仰臥而睡，即“寢不尸”，不可像死人一樣仰面朝天，而應(yīng)側(cè)臥。這一觀點(diǎn)也得到眾多醫(yī)家和養(yǎng)生家的贊同。孫思邈在《千金要方》中就指出：“屈膝側(cè)臥，益人氣力，勝正偃臥?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，側(cè)臥可以減少對(duì)心臟的壓力，有益健康。

孔子對(duì)衣著也頗為講究，不同場(chǎng)合，不同季節(jié)要穿不同的衣服，這一方面是出于社會(huì)等級(jí)禮制的要求，另一方面也是重實(shí)用和保健?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》云：“當(dāng)暑，袗絺绤，必表而出之?！赜袑嬕拢L(zhǎng)一身有半。狐貉之厚以居?！毙愐鉃閱我?，絺绤為葛布，與麻布類似，在夏季穿著涼爽透氣，但要出門則須在外面加件衣服防止受風(fēng)著涼。睡覺時(shí)一定要穿著睡衣，天氣寒冷時(shí)則要穿著狐貉皮毛制成的衣服，以防寒保暖。

從以上的種種準(zhǔn)則看來，孔子在日常生活中似乎十分嚴(yán)肅教條，其實(shí)不然。孔子還特別提出“居不客”，意為在家閑居時(shí)不必像做客般拘謹(jǐn)，大可輕裘緩帶，放松身心，一個(gè)親切自然的孔子形象由此躍然紙上。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：“過大川必觀”

健康的體魄離不開體育運(yùn)動(dòng)，孔子并非像人們想象的一樣，是手無縛雞之力的文弱書生，相反，他是位高大威猛、孔武有力的運(yùn)功健將。據(jù)《史記·孔子世家》記載，“孔子身長(zhǎng)九尺有六寸，人皆謂之長(zhǎng)人而異之。”換算下來，孔子身高1.9米，在今天也算是身材高大，異于常人了。《呂氏春秋》還記載，“孔子之勁，舉國(guó)門之關(guān)，而不肯以力聞”，孔子力大無窮，能徒手舉起城門的門閂，只不過他不愿以此出名而已。縱使史籍為了突出孔子的偉岸形象而有所夸張，但孔子喜好并擅長(zhǎng)體育運(yùn)動(dòng)的確是有記載的。

射箭是古代士人必須掌握的本領(lǐng)，《禮記·射義》中說：“古者，天子以射選諸侯、卿、大夫、士?！笨梢娚湫g(shù)在古代是十分重要的技能。據(jù)《禮記·射義》記載：“孔子射于矍相之圃，蓋觀者如堵墻?！笨鬃釉谏浼龝r(shí)，圍觀的人眾多，像一堵墻，可見其射術(shù)之精湛?？鬃舆€喜愛釣魚，但他“釣而不綱，弋不射宿”，即不用漁網(wǎng)捕魚，不射棲息在巢中的鳥，有人從中分析孔子的仁愛精神，有人從中看出孔子的環(huán)保意識(shí)，而我們于此可以看出，孔子在從事這些運(yùn)動(dòng)時(shí)，注重享受過程，而不片面追求結(jié)果。這樣的態(tài)度使他在體育運(yùn)動(dòng)中不僅增強(qiáng)了體質(zhì)，還愉悅了精神，達(dá)到身心健康的狀態(tài)。

孔子一生周游列國(guó)，奔波流離，屢有困頓之時(shí)，但他卻能以樂觀的心態(tài)對(duì)待，與眾弟子游于山水之間，盡享郊游之樂?！睹献印酚涊d“孔子登東山而小魯，登泰山而小天下”，關(guān)于東山，有人認(rèn)為是山東平邑的蒙山，有人認(rèn)為是鄒城的嶧山，在泰山、蒙山和嶧山上至今還都保存有孔子登臨處的遺跡?？鬃釉谥v學(xué)的途中游歷甚廣，登過的山恐怕遠(yuǎn)不止這幾座。

《大戴禮記》記載孔子“過大川必觀”，并有君子比德于水的感慨，可見登山、觀水是孔子的愛好?！墩撜Z·侍坐》篇記載孔子讓弟子們談各自的志向，其他人都有治國(guó)統(tǒng)兵之大志，唯獨(dú)曾點(diǎn)說他的志向是“暮春者，春服即成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸”，即在春末時(shí)節(jié)，身著春天的衣服，與朋友和少年一起在沂水中沐浴，在舞雩臺(tái)上乘涼，詠詩唱歌，好不瀟灑愜意！孔子聽后都深表贊同。這其中固然有對(duì)世道衰落，壯志難酬的感慨，但我們還是可以感受到孔子對(duì)郊游的由衷喜愛。在大自然中呼吸新鮮的空氣，欣賞秀麗的景色，在鍛煉身體的同時(shí)也使心情得到徹底的放松，不失為有益身心的樂事。

情志養(yǎng)生：“死生有命，富貴在天”

孔子身處春秋末年的亂世，四處宣道講學(xué)，卻屢屢受挫，懷才不遇，但他擁有豁達(dá)樂觀的心態(tài)，這也是孔子長(zhǎng)壽的重要原因。綜觀《論語》一書，表示愉悅的“樂”字出現(xiàn)頻率極高，其中不少都是廣為傳頌的名言，如：“發(fā)憤忘食，樂以忘憂，不知老之將至云爾”， “飯疏食、飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”，“學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說乎？有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”等等，孔子于日常生活的平凡瑣事中，于清貧簡(jiǎn)樸的困頓境遇之中，依然自得其樂，其樂觀精神可見一斑。

對(duì)于生死，孔子的態(tài)度是珍視生命，卻也不畏懼死亡。孔子云“死生有命，富貴在天”， 表明他對(duì)于死亡抱有豁達(dá)的心境，對(duì)財(cái)富名利從不刻意追求。孔子仕途不順，有時(shí)甚至不得不踏上流亡之路，陷入絕糧的困境，但孔子都能以坦蕩的胸懷泰然處之，所以得享高壽，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·上古天真論》所言：“內(nèi)無思想之患，以恬愉為務(wù)，以自得為功，形體不敝，精神不散，亦可以百數(shù)”。

養(yǎng)生思想：仁、中庸、三戒

孔子并未深入系統(tǒng)論述過其養(yǎng)生思想，但他對(duì)于養(yǎng)生保健有獨(dú)到的見解，他的養(yǎng)生思想與儒家思想一脈相通。

“仁”在儒家學(xué)說中占有重要地位，是孔子提倡的君子的理想人格?！叭省弊謴娜藦亩小叭收邜廴恕敝?，表示人與人之間的和諧關(guān)系。而近年來出土的戰(zhàn)國(guó)楚簡(jiǎn)中將“仁”字寫作上身下心，可見仁字也強(qiáng)調(diào)一個(gè)人自身的身心合一，即身體與精神的和諧。這是孔子養(yǎng)生觀中最獨(dú)特的部分，即“仁者壽”的思想。據(jù)《論語·雍也》記載，孔子說“知者樂水，仁者樂山；知者動(dòng)，仁者靜；知者樂，仁者壽?！边@幾句話看似將知者和仁者分別開來，實(shí)則為互文，意思是智慧而仁愛之人熱愛山水，動(dòng)靜相宜，精神愉悅而長(zhǎng)壽?？鬃訉⑿奚眇B(yǎng)性作為長(zhǎng)壽的必要條件之一，《禮記·中庸》更明確地指出“大德必得其壽。”這種將德與壽聯(lián)系起來的觀點(diǎn)也為后世醫(yī)家所贊同，《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》云“修身為德，則陰陽氣和?！睂O思邈也有“道德日全，不祈善而有福，不求壽而自延，此養(yǎng)生之大旨也”，“德行不充，縱服玉液金丹未能延壽”的說法。

中庸是孔子哲學(xué)思想和養(yǎng)生思想中的要旨。朱熹將中庸解釋為“不偏不倚，無過不及”。養(yǎng)生中的中庸思想則可以解釋為，在飲食、起居、工作、運(yùn)動(dòng)等生活的各個(gè)方面都要遵循適度的原則?！犊鬃蛹艺Z·五儀解》中，孔子指出：“若夫智士仁人，將身有節(jié)，動(dòng)靜以義（通宜），喜怒以時(shí)，無害其性，雖得壽焉，不亦可乎！”如果一個(gè)人的行為和情志都遵循中庸的原則，有度、有節(jié)、有時(shí)，一張一弛，勞逸結(jié)合，動(dòng)靜相宜，那么長(zhǎng)壽也是自然而然的事情了。這種動(dòng)靜結(jié)合的中庸養(yǎng)生觀與道家強(qiáng)調(diào)虛無清靜的養(yǎng)生觀不同，是儒家養(yǎng)生思想的特色。

孔子對(duì)人在不同的生長(zhǎng)階段的體質(zhì)特點(diǎn)和養(yǎng)生要點(diǎn)也有深刻認(rèn)識(shí)，提出了著名的“君子三戒”：“少之時(shí)，血?dú)馕炊?，戒之在色；及其壯也，血?dú)夥絼偅渲诙?；及其老也，血?dú)饧人?，戒之在得。”大意為，少年時(shí)，血?dú)馕窗l(fā)育完全，不可沉湎情色；壯年時(shí)，血?dú)鈩倓偘l(fā)育完全，不可與人爭(zhēng)斗；老年時(shí)，血?dú)庖呀?jīng)衰弱，不可過多貪欲。后世有不少醫(yī)家在孔子的“階段養(yǎng)生”思想基礎(chǔ)上進(jìn)一步闡釋發(fā)揮，“三戒”思想對(duì)今天人們的養(yǎng)生保健和情志調(diào)節(jié)仍有很高的借鑒價(jià)值。