子宮癌是發(fā)生在子宮部位的一系列的惡性腫瘤，最為常見的是子宮內(nèi)膜癌和子宮頸癌。若能早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期正確治療效果較好。

一、子宮癌患者的營養(yǎng)原則

1.補充蛋白質(zhì)：對于患有子宮癌的患者來說，補充蛋白質(zhì)是極為重要的，因此在平時除了要多吃牛奶、雞蛋外，蔬菜、水果等食物也不能少。

2.熱量：為了防止體重過度的減輕及應(yīng)對代謝的增加，必須提供充足的熱能。

3.維生素：維生素A與維生素C是維持組織結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，維生素E則能保護細(xì)胞的完整。胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護免疫系統(tǒng)免受自由基分子的攻擊，并具有明顯的免疫增強作用。研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素攝入量低為宮頸癌危險因素，含β-胡蘿卜素豐富的植物性食物有菠菜、油菜、莧菜、萵苣葉和南瓜等。維生素C可以抑制病毒所造成的傷害，有關(guān)資料調(diào)查表明，維生素C攝入量增加時，子宮頸癌危險降低。

4.礦物質(zhì)：應(yīng)注意補充微量元素鋅和硒。鋅和硒對免疫細(xì)胞的產(chǎn)生和功能發(fā)揮有著極為重要的作用?？茖W(xué)研究表明，體內(nèi)鋅和硒的水平過低會引起免疫系統(tǒng)功能低下?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)宮頸癌與微量元素鋅和硒有關(guān)，其攝入不足導(dǎo)致宮頸癌、乳腺癌的發(fā)病率明顯增高。

5.補充植物性雌激素。植物性雌激素內(nèi)含的異黃酮素、木質(zhì)素都被證實有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細(xì)胞癌的生長，抑制細(xì)胞分裂，能有效地阻止癌細(xì)胞侵犯或轉(zhuǎn)移。宮頸癌患者的飲食應(yīng)多吃黃豆與其制品，如豆腐、豆?jié){、豆干，蔬菜類的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等富含植物雌激素。

6.補氣養(yǎng)血。宮頸癌患者常常有陰道出血的癥狀，加上手術(shù)和放化療會造成副反應(yīng)，因此，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)予補氣養(yǎng)血，生精填精的膳食，如山藥、桂圓、桑葚、枸杞、豬肝、甲魚、芝麻、驢皮膠等；補血、止血類的食品，如蓮藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、烏梅等；養(yǎng)血滋陰類食物有牛肉、豬肝、蓮藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等。

7.通過對患宮頸癌高發(fā)地區(qū)的女性進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸含量明顯不足的女性，不僅在懷孕時容易引起胎兒的神經(jīng)器官發(fā)生畸形，還會使她們患宮頸癌的危險增大。因此，女性應(yīng)當(dāng)適量補充葉酸，包括服用葉酸補充制劑和攝取富含葉酸的食物，如動物肝腎、菠菜、小白菜、莧菜、韭菜、魚、蛋、谷、豆制品、堅果等，從而有效預(yù)防和減少宮頸癌的發(fā)病率。由于葉酸不耐熱，烹調(diào)時溫度稍高就會被破壞，因此，做菜時溫度不宜過高，烹調(diào)時間也不宜太長。

8.大量調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝取足量鈣質(zhì)的女性比攝取鈣質(zhì)較少者患子宮癌的概率減少54%。因為充足的鈣質(zhì)有助于控制癌細(xì)胞的生長和擴散。因此，女性應(yīng)注意適當(dāng)補充高鈣的食物，特別是絕經(jīng)后婦女和老年婦女每天鈣的攝入量應(yīng)達到1000毫克。這就需要每天堅持?jǐn)z入牛奶或奶制品，常吃豆制品、小蝦皮、小魚、海帶及薺菜等食物。

9.多吃紅皮蔬果。紅蘋果、紅辣椒等紅色蔬果中含有某種天然植物化學(xué)成分，可以有效抑制一些婦科腫瘤細(xì)胞的生長，同時降低它們對雌激素的反應(yīng)性，因而具有預(yù)防婦科腫瘤的作用。此外，洋蔥、紫葡萄等蔬果也具有類似的功效。

二、宮頸癌不同時期營養(yǎng)補充的特異性

1.宮頸癌早期對消化道功能一般影響較小，以增強患者抗病能力，提高免疫功能為主，應(yīng)盡可能的補給營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等均可合理食用。當(dāng)患者陰道出血多時，應(yīng)服用補血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、烏梅等。當(dāng)患者白帶多水樣時，宜滋補，如甲魚、鴿蛋、雞肉等。當(dāng)患者帶下多粘稠，氣味臭時，宜食清淡利濕之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。

2.手術(shù)后，飲食調(diào)養(yǎng)以補氣養(yǎng)血，生精填精之膳食，如山藥、桂圓、桑葚、枸杞、豬肝、甲魚、芝麻、驢皮膠等。

3.放療時，飲食調(diào)養(yǎng)以養(yǎng)血滋陰為主，可食用牛肉、豬肝、蓮藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等。若因放療而出現(xiàn)放射性膀胱炎和放射性直腸炎時，則應(yīng)給予清熱利濕，滋陰解毒作用的膳食，如西瓜、薏苡仁、赤小豆、荸薺、蓮藕、菠菜等。

4.化療時，飲食調(diào)養(yǎng)以健脾補腎為主，可用山藥粉、薏米粥、動物肝、阿膠、甲魚、木耳、枸杞、蓮藕，香蕉等。出現(xiàn)消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、食欲不振時，應(yīng)以健脾和胃的膳食調(diào)治，如蔗汁、姜汁、烏梅、香蕉、金橘等。

5.患者陰道出血多時，應(yīng)食用補血的食物，如紅棗、藕、山楂、黑木耳、鵪鶉蛋等。

三、對子宮癌患者有益的食物

1.蜂蜜。蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。

2.牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

3.綠茶。含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。

4.花粉食品功效是提高智力，促進發(fā)育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力。

5.真菌食品中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中多聚糖可增強免疫功能，有抗癌的作用。

6.水果及干果。杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變，對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用。棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發(fā)展。

7.山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。食用這些食物均有益子宮癌患者。