核心提示：勁牌一直致力于保健酒產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，其觀念、產(chǎn)能、產(chǎn)品、工藝技術(shù)、品牌文化等“基石”已漸漸筑起了“保健酒產(chǎn)業(yè)王國(guó)”的基礎(chǔ)。

今年，恰逢勁牌公司成立60周年。

這家始創(chuàng)于1953年的企業(yè)，經(jīng)歷60年發(fā)展，已成為一家專業(yè)化的健康食品企業(yè)。勁牌以其獨(dú)有的專注，將主營(yíng)產(chǎn)品“勁酒”塑造成中國(guó)保健酒第一品牌，頗有“獨(dú)孤求敗”的意味。

勁牌交出的成績(jī)單可以為證。2012年勁牌以年銷售近57億元、交稅超過14億元的成績(jī)無可置疑地坐上了保健酒市場(chǎng)占有率的頭把交椅，其勁酒品牌自然而然地成為了保健酒的一面鮮艷的旗幟。

勁牌的眼光極富遠(yuǎn)見。站上新的歷史起點(diǎn)，勁牌以觀念、產(chǎn)能、產(chǎn)品、工藝、技術(shù)、品牌文化等“基石”漸漸筑起了“保健酒產(chǎn)業(yè)王國(guó)”的基礎(chǔ)。

比拼

曾幾何時(shí)，中國(guó)保健酒走上了品牌之路，然而很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)保健酒沒有真正的王者，都是各領(lǐng)風(fēng)騷沒幾年就物轉(zhuǎn)星移了。

然而，21世紀(jì)之后，保健酒的品牌地位漸漸明朗化了，2012年勁牌銷售額達(dá)到56.46億元，納稅14.27億元。在勁牌近57億元的銷售額中，勁酒占到銷售額的95%以上。

對(duì)于勁酒的崛起，2011年海南椰島集團(tuán)奮起直追，投資2億元易地?cái)U(kuò)建技改，2011年其保健酒產(chǎn)量達(dá)到3.6萬噸，產(chǎn)能增長(zhǎng)率超100%以上。

不過從產(chǎn)量看，海南椰島保健酒與勁酒2012年達(dá)到10萬噸的產(chǎn)量不可同日而語，也就是說要遮住勁酒的光芒還需要奇跡發(fā)生。

在山西汾陽，汾酒集團(tuán)新建的保健酒園區(qū)正在緊張施工。其負(fù)責(zé)人表態(tài)將大力發(fā)展保健酒，計(jì)劃將竹葉青打造成中國(guó)保健酒第一品牌。

按照目標(biāo)規(guī)劃，去年汾酒保健酒擴(kuò)建項(xiàng)目新增6萬噸竹葉青的產(chǎn)能，一期新增3萬噸產(chǎn)能，預(yù)計(jì)3年后投產(chǎn)，保健酒收入將達(dá)20億元。

然而，山西汾酒的2012年中報(bào)顯示，保健酒這塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.51億元，同比僅增長(zhǎng)1.81%。顯然目前竹葉青對(duì)勁酒的市場(chǎng)也構(gòu)不成太大的威脅。

擴(kuò)產(chǎn)能

勁牌一直不安于現(xiàn)狀。

從2000年開始，勁牌溯源尋泉建基地，十多年過去了，勁牌投資11.7億元，建成了國(guó)內(nèi)最大、最先進(jìn)的小曲酒生產(chǎn)基地；勁牌投資4.35億元，建成了國(guó)內(nèi)最大、最先進(jìn)的保健酒生產(chǎn)基地。

勁牌楓林酒廠負(fù)責(zé)人表示，投資10億元的楓林酒廠全部建成投產(chǎn)后，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒5萬噸。

筆者走進(jìn)位于國(guó)家級(jí)黃石經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)、總面積達(dá)1100畝的勁牌健康產(chǎn)業(yè)園，其中第一期投資6億元的保健酒廠房已拔地而起，以國(guó)際一流生物研發(fā)中心為目標(biāo)的“勁牌生物醫(yī)藥研發(fā)中心”也已動(dòng)工。

勁牌相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，2014年健康產(chǎn)業(yè)園可初步竣工。屆時(shí)，勁牌技術(shù)革命將依托這一現(xiàn)代化健康產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)研發(fā)基地，實(shí)現(xiàn)新的跨越。

目前，勁牌對(duì)公司所有的生產(chǎn)線全部進(jìn)行了技術(shù)改造，每年勁酒自主科研項(xiàng)目30多項(xiàng)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)趙建華對(duì)勁牌新工藝大為贊嘆，稱之為：“開創(chuàng)性地實(shí)現(xiàn)了釀酒的全面機(jī)械化，是釀酒行業(yè)里程碑式的突破?！?/p>

品牌是要靠實(shí)力說話的，王者也是要靠實(shí)力說話的，勁牌的產(chǎn)能支撐了勁酒品牌走向了市場(chǎng)巔峰，也蓄積了保健酒第一品牌的未來前行的力量。

2011年，勁牌成立生物醫(yī)藥公司，標(biāo)志其正式涉足生物醫(yī)藥領(lǐng)域。2012年7月，勁牌獲批“湖北省首批知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。

創(chuàng)新引領(lǐng)

管理大師杰弗里曾經(jīng)說過，創(chuàng)新是做大公司的唯一之IZOrLeWcElDGVor4G6yebA==路。

業(yè)界人士在采訪保健酒行業(yè)發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)新是保健酒業(yè)永遠(yuǎn)的王道。保健酒業(yè)的創(chuàng)新最根本的就是品質(zhì)創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新。

保健酒到底是什么？很多人傾向于“保健酒是藥品和保健食品融合”的回答，相對(duì)于酒，保健酒具有藥理功能；相對(duì)于藥品，保健酒又有食品特性。然而，有一點(diǎn)不容置疑，保健酒業(yè)誰的產(chǎn)品創(chuàng)新快，誰就可能在市場(chǎng)上搶占商機(jī)。

2012年春，勁牌聯(lián)合復(fù)旦大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合研究所共同發(fā)布了勁酒補(bǔ)腎機(jī)理的研究結(jié)果，這不僅成為保健酒業(yè)熱議的焦點(diǎn)，對(duì)保健酒業(yè)的發(fā)展，也具有里程碑的意義。

據(jù)悉，勁酒補(bǔ)腎機(jī)理研究是保健酒業(yè)首次應(yīng)用基因芯片技術(shù)研究保健酒的作用機(jī)理，充分證明了保健酒的功效有其科學(xué)的基礎(chǔ)，對(duì)于未來保健酒的市場(chǎng)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新提供了有力支撐。

據(jù)中國(guó)釀酒大師劉勝華稱：近年來，勁牌矢志不移地革新保健酒技術(shù)，走了三大步。

一是成立了研發(fā)中心，擁有完善的技術(shù)分析實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)儀器，擁有專職技術(shù)研發(fā)人員100余人，其中高級(jí)工程師10人，教授級(jí)3人，有5名國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員和11名省級(jí)評(píng)酒委員。

二是投資超過7億元，用于中藥現(xiàn)代化技術(shù)和保健酒技術(shù)的不斷革新，在業(yè)內(nèi)率先運(yùn)用了中藥指紋圖譜技術(shù)、中藥數(shù)字化提取工藝。

三是投資10億元，研發(fā)運(yùn)用了“小曲原酒新工藝”，成功地實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝全程機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化和智能化。

正在有了創(chuàng)新“三步曲”，勁牌提高了保健酒品質(zhì)和生產(chǎn)效率，消除了人為因素對(duì)保健酒生產(chǎn)的影響，顛覆了中國(guó)幾千年來的傳統(tǒng)作坊式釀酒方式，為未來發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。