翁貴英，孫愛群

酸模屬(Rumex)是蓼科(Primulaceae)第二大屬，全世界約有150種，主產(chǎn)北溫帶，我國有26種，2變種［1］。酸模屬植物的根均可入藥，俗稱“土大黃”或“野甜菜”，民間作為“土大黃”使用的酸模屬植物有16種，全國各省區(qū)均產(chǎn)。該屬植物種子繁殖力較強(qiáng)，適應(yīng)能力很強(qiáng)，利用價值也較高。筆者通過對六盤水市酸模屬植物資源調(diào)查，并對其藥用價值、食用價值、生態(tài)價值等進(jìn)行分析，旨在更好地開發(fā)利用該屬植物。

1 六盤水自然環(huán)境狀況

六盤水市位于貴州省西部，管轄鐘山區(qū)、六枝特區(qū)、盤縣、水城縣四個縣級行政區(qū)。地理坐標(biāo)東經(jīng)104°18'20″～ 105°42'50″，北緯 25°19'44″～ 26°55'33″，總面積9 926 km2。境內(nèi)地勢西北高，東南低，平均海拔1 400～1 900 m，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候地區(qū)。冬暖夏涼，氣候宜人。地形起伏較大，局部地區(qū)氣候差異明顯。境內(nèi)地理環(huán)境復(fù)雜，植被種類繁多，展布錯雜，土壤類型主要有黃壤土、山地黃棕壤土、山地灌叢草甸土、石灰土、紫色土、水稻土、潮土、沼澤土8種，地帶性植被為中亞熱帶常綠闊葉林，東部植被為濕潤性中亞熱帶常綠闊葉林，西部植被為中亞熱帶半濕潤闊葉林。由于境內(nèi)海拔差異較大，垂直分布特征也較明顯，因此境內(nèi)植物種類繁多。

2 酸模屬植物的種類、分布及分種檢索表

據(jù)《貴州植物志》記載，貴州酸模屬植物有6種［2］。據(jù)筆者實(shí)地調(diào)查，六盤水市酸模屬植物分布較廣，初步統(tǒng)計有7種，其中鈍葉酸模(Rumex obtusifolius L.)為貴州省的分布新紀(jì)錄。

2.1 酸模屬植物種類及分布

2.1.1 戟葉酸模(Rumex hastatus D.Don)

別名:細(xì)葉酸模。生于海拔600～3 200 m山坡、沙質(zhì)荒地、草地或溝谷濕地［1］。分布于云南、貴州、四川、西藏。標(biāo)本采自水城、六枝、盤縣。

全草入藥。味酸、澀、微辛;具有發(fā)汗解表、宣肺止咳、利水消腫之功效;用于惡寒發(fā)熱、頭身悉痛、鼻塞、脈浮緊者，主治感冒、頭痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、咳喘、跌打損傷等癥［3］。

2.1.2 酸模(R.acetosa L.)

別名:山菠菜、酸溜溜、牛舌頭。生于海拔400～4 100 m 山坡、林下、溝邊、草地等潮濕處［1］。分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、臺灣、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、云南、貴州、四川及西藏。標(biāo)本采自水城縣。

根入藥。根含鞣質(zhì)、大黃酚甙及金絲桃甙，味酸、苦，具有清熱、利尿、涼血、殺蟲之功效;主治痢疾、淋病、小便不通、吐血、惡瘡、疥癬［4］。

2.1.3 皺葉酸模(R.crispus L.)

別名:土大黃，洋鐵葉子。生于海拔30～2 500 m山坡、田邊、路旁、濕地或水邊［1，］。分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河南、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海、山東、浙江、臺灣、湖北、湖南、貴州、云南及四川［1］。標(biāo)本采于水城、六枝、盤縣。

根或全草入藥。根莖含有蒽醌類成分，味苦、酸、性寒。具有清熱解毒、止血、通便、殺蟲之功效;主治鼻出血、子宮出血、血小板減少紫癜、大便秘結(jié)等，外用治外痔、急性乳腺炎、黃大瘡、癤腫、皮癬等［5］。

2.1.4 羊蹄(R.japonicus Houtt.)

別名:野大黃、連蟲陸鬼目、雞腳大黃。生于海拔30～3 400 m 山野、路旁、河灘、溝邊或濕地［1］。分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、臺灣、江西、湖北、湖南、廣東、香港、海南、廣西、貴州及四川［1］。標(biāo)本采自水城、六枝。

全草入藥，羊蹄中的單寧酸成分作為收斂劑，有助消化的功效，可以增加食欲和促進(jìn)膽汁排泄，羊蹄的根部以游離蒽醌為主［6］。具有清熱解毒、殺蟲止癢、止血、通便;主治濕熱黃膽、腸風(fēng)下血、大便秘結(jié)、癰疽、瘡瘍、疥癬、跌打損傷［7］。

2.1.5 尼泊爾酸模(R.nepalensis Spreng.var.nepalensis)

別名:土大黃，牛舌頭。生于海拔30～1 300 m山坡、路邊、山谷、濕地、水溝邊［1，］。分布于河南、陜西、甘肅南部、青海南部、西藏、四川、湖北、湖南、廣西、云南及貴州。標(biāo)本采于水城、六枝、盤縣。

根及根莖入藥。具有清熱解毒、涼血止血、通便及殺蟲之功效;主治肺結(jié)核出血、急性肝炎、痢疾、功能性子宮出血、痔瘡出血，外用治腮腺炎、神經(jīng)性皮炎、疥癬、燒傷、外傷出血等［8］。

2.1.6 鈍葉酸模(Rumex obtusifolius L.)

別名:金不換、綠當(dāng)歸、大暈藥。生于海拔50～1 100 m田邊路旁、溝邊濕地。分布于河南、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、四川［1，2］。標(biāo)本采自水城縣。鈍葉酸模為貴州省的分布新紀(jì)錄。

根及根莖入藥。根及根莖含結(jié)合及游離的大黃素、大黃素甲醚、大黃酚衍生物，還含酸模素及多量鞣質(zhì)。具有清熱解毒、涼血止血、消瘀止痛之功效;主治熱毒瘡瘍、無名腫毒、蟲蛇咬傷、疥癬、血熱妄行之咯血、吐血、衄血等，跌打損傷、水火燙傷［9］。

2.1.7 齒果酸模(R.dentatus L.)

別名:土大黃，牛舌草。生于30～2 500 m山坡、溝邊、濕地及路旁［1］。分布于新疆、甘肅、陜西、山西、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、臺灣、江西、湖北、湖南、云南、貴州、四川。標(biāo)本采自水城、六枝、盤縣。

根及葉入藥。齒果酸模根和葉中含結(jié)合及游離的大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃素甲醚、植物甾醇、植物甾醇酯和游離脂肪酸。味苦，具有清熱解毒、活血止血、通便殺蟲之功效;主治腸炎、痢疾、血崩、咳血、便秘、濕疹等［10］。

2.2 分種檢索表

1.灌木;花雜性 ……………………………………………………………………………………………………1.戟葉酸模 Rumex hastatus D.Don.1.草本;花單性或兩性2.多年生草本3.花單性，雌雄異株;基生葉箭形 ………………………………………………………………………………………2.酸模 R.acetosa L.3.花兩性，基生葉為其它形狀4.內(nèi)花被片果時邊緣近全緣，邊緣不具齒………………………………………………………………………3.皺葉酸模 R.crispus L.4.內(nèi)花被片果時邊緣具不整齊小齒或刺狀齒5.內(nèi)花被片果時全部具小瘤，邊緣具不整齊小齒 …………………………………………………………4.羊蹄 R.japoniacs Houtt.5.內(nèi)花被片果時部分或全部具小瘤，邊緣具刺狀齒6.內(nèi)花被片果時寬卵形，長5－6毫米，寬4－5毫米，齒長1－1.5毫米，頂端鉤狀 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………5.尼泊爾酸模 R.nepalensis Spreng.var.nepalensis 6.內(nèi)花被片果時狹三角狀卵形，長4－6毫米，寬2－3毫米，齒長0.8－1.5毫米 ………………6.鈍葉酸模R.obtusifolius L.2.一年生草本…………………………………………………………………………………………………………7.齒果酸模 R.dentatus L.

3 化學(xué)成分及藥用價值

3.1 化學(xué)成分

酸模屬植物主要含蒽醌類、黃酮類、萘衍生物、二苯乙烯類及鞣質(zhì)類等五大類化學(xué)成分［11］。目前從該屬植物中發(fā)現(xiàn)的化合物有100余種，主要成分類型為蒽醌、酚酸、萘及萘醌類、色原酮類、兒茶素類、青素類、木質(zhì)素類、蒽酮類、黃酮類、二苯乙烯苷、鞣質(zhì)、香豆素、有機(jī)酸等，此外還含生物堿、甾體、脂肪酸、揮發(fā)油、皂苷、多糖等［12］。

3.2 藥用價值

3.2.1 抑菌活性

酸模屬植物中蒽醌類成分和鞣質(zhì)對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、枯草桿菌、傷寒桿菌及大腸桿菌等均有一定的抑制能力［11］。羊蹄根水煎液在體外對金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌、乙型溶血性鏈球菌和白喉?xiàng)U菌有不同程度抑制作用［13］。

3.2.2 抗氧化作用

酸模素有抗氧化性，可作為抗氧化劑添加于食物及化妝品中。在化妝品應(yīng)用中，羊蹄中的酸模素及MsD和TRA可有效抑制黑色素的形成［11］。白藜蘆醇及其苷具很強(qiáng)的抗氧化和抗血小板凝聚作用，有較強(qiáng)的氧自由基清除能力和防護(hù)DNA損傷的作用，是一種很好的氧自由基清除劑［13］。

3.2.3 抗病毒作用

酸模屬植物均含有羥基和甲基取代的大黃素型蒽醌衍生物，對膜病毒具有抑制作用［11］。

3.2.4 止血作用

酸模屬植物具有多方面的止血作用。羊蹄具有抑制血小板抗體作用，其鞣質(zhì)亦有收斂止血作用［12］，有促進(jìn)血小板再生功能。

3.2.5 對心血管作用

白藜蘆醇及其苷具很強(qiáng)的抗氧化和抗血小板凝聚作用［14］，白藜蘆醇可以有效地抑制血管細(xì)胞中組織因子和細(xì)胞質(zhì)的異常表達(dá)，從而可以防止心血管疾病的發(fā)生［12］。酸模葉中含有的牡荊素通過阻斷神經(jīng)節(jié)而顯示明顯的降壓作用［11］。

3.2.6 對肝、腎、胃腸道的作用

大黃素能減輕四氯化碳對肝細(xì)胞的損傷，白藜蘆醇可以對抗慢性肝病所致的肝纖維化，白藜蘆醇及其苷可以減少類脂過氧化物在肝臟的堆積，起到保護(hù)肝臟的作用［12］。大黃素能抑制胰酶的分泌，對急性胰腺炎具有明顯的抑制作用［11］。

3.2.7 抗腫瘤作用

羊蹄、皺葉酸模及巴天酸模的根臨床用于治療各型白血病和淋巴癌，尤以熱毒內(nèi)熾、血熱妄行、瘀血凝滯者最為適宜。酸模屬植物中含有的槲皮素及其苷具有抗癌作用。白藜蘆醇及其苷對肺癌、肝癌、腸癌、胃癌、乳癌、白血病等均具有拮抗作用［11］。研究發(fā)現(xiàn)羊蹄根中的酸模素和大黃素對人體肺癌細(xì)胞、卵巢癌細(xì)胞、黑色素瘤細(xì)胞及腸癌細(xì)胞等腫瘤細(xì)胞都有較強(qiáng)的抑制作用［13］。

4 其它價值

4.1 食用價值

酸模屬植物的嫩葉和嫩莖可供食用，它是春天最早可吃到的野菜之一。歐美人常用其制沙拉青菜和酸模奶油湯。酸模的營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等。從營養(yǎng)成分比較看，酸模的營養(yǎng)價值超過番茄、胡蘿卜，其中鈣是番茄的73.3倍，是胡蘿卜的13.8倍;抗壞血酸含量是番茄的6.4倍，是胡蘿卜的5.4倍。酸模屬植物還可制作飲料，是天然果蔬汁飲料的珍品［15］。

4.2 觀賞和生態(tài)保護(hù)價值

酸模屬植物皺葉酸模、羊蹄、尼泊爾酸模、鈍葉酸模可用于岸邊濕地綠化，列植、孤植效果均好。戟葉酸?；ür紫紅色，很美麗，是耐干旱、耐強(qiáng)光照、耐熱、耐瘠薄的地面覆蓋植物，是主要的護(hù)坡植物。酸模、戟葉酸模，對于放射性銫和重金屬復(fù)合污染的土壤也具有修復(fù)潛力［16］。酸模和戟葉酸模均能蓄積一定量的銅［17］。酸模、戟葉酸模、齒果酸模是礦區(qū)廢棄地常見的先鋒植物，是理想的逆境生態(tài)學(xué)研究實(shí)驗(yàn)材料［16］。

4.3 飼草價值

酸模植物的中性洗滌纖維的含量(19.7%)比禾本科牧草(40.3%)低一倍，但其消化率不及禾本科牧草。酸模莖比葉更易消化，莖和全株的體外消化率與苜蓿接近。酸模莖鉀含量較高，葉氮含量較高，其營養(yǎng)價值十分接近苜蓿［18］。

現(xiàn)用雜交酸模作為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的飼料作物。該品種營養(yǎng)豐富，生物產(chǎn)量高，適口性好，各類畜禽均喜采食，采食后能增加畜禽的體重及產(chǎn)卵量，是一個值得推廣的優(yōu)良品種［19］。

六盤水素有“江南煤都”之稱，以煤炭采掘工業(yè)為基礎(chǔ)，在礦區(qū)進(jìn)行園林植物造景時，可利用酸模屬植物是礦區(qū)廢棄地先鋒植物，對重金屬復(fù)合污染的土壤具有修復(fù)潛力等特性，因地制宜選育品種，尋找或培育新型優(yōu)良的種質(zhì)資源，更好地實(shí)現(xiàn)“適地適種源、適地適品種”，從而促進(jìn)酸模屬植物資源的進(jìn)一步開發(fā)利用。

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