洪冉 張琴 龐博

(余杭區(qū)氣象局，浙江杭州311100)

0 引言

塘棲獨(dú)特的地域特征和自然環(huán)境及繁榮的運(yùn)河水鄉(xiāng)文化孕育了塘棲枇杷這一江南名果。“塘棲”牌枇杷是全國(guó)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，浙江省名牌產(chǎn)品，省著名商標(biāo)［1］。氣候條件是枇杷生長(zhǎng)發(fā)育最重要的環(huán)境條件，研究枇杷的氣候適應(yīng)性有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)于發(fā)展余杭品牌水果產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

1 枇杷生長(zhǎng)氣象條件分析

1.1 溫度條件 枇杷生長(zhǎng)的適宜溫度是年平均氣溫在15℃以上。冬季開(kāi)花，春季形成果實(shí)，冬春氣候?qū)﹁凌说慕Y(jié)果具有關(guān)鍵的影響。冬季開(kāi)花期極端最低氣溫＜－6℃，花器易受凍害，影響座果率;春季極端最低氣溫＜－3℃，幼果受凍，不利果實(shí)生長(zhǎng)［2］。

1.2 水分要求 枇杷生長(zhǎng)需要較濕潤(rùn)的環(huán)境，要求雨量充沛，全年的降水量在1000～1500 mm時(shí)較為適宜［3］。不同生長(zhǎng)、發(fā)育階段枇杷對(duì)水分需求量有差異，春季連續(xù)陰雨可引起落花落果、裂果、爛果等現(xiàn)象［4－5］;果實(shí)成熟期需要一定的水分，滿(mǎn)足果實(shí)的生長(zhǎng)。

1.3 光照要求 枇杷開(kāi)花期要求較充足的陽(yáng)光。枇杷花期較長(zhǎng)，一般從10月開(kāi)始開(kāi)花，一直延續(xù)至來(lái)年2月。

2 塘棲枇杷生長(zhǎng)氣候適宜性分析

2.1 氣溫 枇杷生長(zhǎng)的氣象條件中以氣溫最重要。塘棲氣象監(jiān)測(cè)自動(dòng)站于2003年底建成，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2004年至今，分析近9 a來(lái)的年平均氣溫(表1)，塘棲年均氣溫在17.0～19.3℃之間，塘棲冬季極端最低氣溫在－5.8～－3.2℃之間，年極端最低氣溫均高于－6℃，枇杷花期凍害情況發(fā)生幾率較低、受凍程度較輕。枇杷幼果發(fā)育開(kāi)始在3月份，要求溫度在－3℃以上，而塘棲3月份的最低氣溫均高于－3℃，剛好錯(cuò)過(guò)了不利于幼果發(fā)育的低溫期。但是3月份易出現(xiàn)寒潮天氣，短時(shí)強(qiáng)降溫天氣對(duì)枇杷的生長(zhǎng)有一定的不利影響［6］，統(tǒng)計(jì)近9 a來(lái)塘棲3月寒潮或強(qiáng)冷空氣的日平均氣溫過(guò)程降溫幅度情況，一般48 h降溫幅度在7～12℃，最強(qiáng)的降溫天氣出現(xiàn)在2005年3月10—12日，48 h內(nèi)降溫幅度達(dá)到了18.4℃。

表1 2004—2012年塘棲年平均氣溫、極端最低氣溫

2.2 降水 塘棲鎮(zhèn)近9 a來(lái)的年降水量在1077.8 ～1678.1 mm 之間(圖1)，年降水量均達(dá)到1000 mm以上，年際間分布較為均勻，能夠滿(mǎn)足枇杷生長(zhǎng)的要求。春季連陰雨天氣也是影響幼果生長(zhǎng)的原因之一，如果陰雨連綿，陽(yáng)光不足，則果實(shí)著色不良，使成熟期延遲，果味變淡。根據(jù)氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近9 a來(lái)塘棲3—4月期間持續(xù)雨日≥7 d，或過(guò)程雨量≥50 mm，僅2006、2008、2012年各出現(xiàn)1次，2007和2010年出現(xiàn)2次。在果實(shí)迅速膨大期，如果雨水過(guò)多，則易發(fā)生裂果;枇杷不耐漬水，雨水過(guò)多容易導(dǎo)致?tīng)€根，連陰雨天氣較多的時(shí)候要及時(shí)注意排水。

圖1 塘棲2004—2012年年降水量

2.3 日照 陽(yáng)光充足利于光合作用，為結(jié)果提供干物質(zhì)，利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。枇杷開(kāi)花期要求較充足的陽(yáng)光。枇杷花期較長(zhǎng)，一般從10月開(kāi)始開(kāi)花，一直延續(xù)至來(lái)年2月。塘棲歷年10月至第二年2月日照時(shí)數(shù)(表2)為375.9～625 h，除2011年10月至2012年2月日照時(shí)數(shù)偏少，其他年份都能滿(mǎn)足枇杷花期的生長(zhǎng)。氣溫高達(dá)35℃以上時(shí)，直射光易使果實(shí)灼傷，從表3可知，塘棲35℃以上高溫天數(shù)大多出現(xiàn)在7、8月份，持續(xù)的天數(shù)較長(zhǎng)，應(yīng)選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)傷斷部分吸收根，進(jìn)行晾根，以推遲花期，減少凍害發(fā)生。

表2 塘棲2004—2012年歷年10月至次年2月日照時(shí)數(shù)

表3 塘棲2004—2012年夏季最高氣溫(35℃)以上天數(shù)

綜合以上氣象資料的分析，塘棲的氣候條件，特別是氣溫、降水、日照等條件較適宜枇杷種植，但個(gè)別年份出現(xiàn)的冬季低溫、夏季高溫和連陰雨天氣等也會(huì)對(duì)枇杷生長(zhǎng)產(chǎn)生不利的影響。例如，2005年3月12日凌晨起，下了一場(chǎng)積雪厚度9 cm的春雪，結(jié)果枇杷花幾乎全凍死，那一年的產(chǎn)量，只有往年產(chǎn)量的1/10還不到，成為真正的“小年”。2010年，受2月中下旬低溫降雪和3月上中旬低溫連續(xù)陰雨天氣影響，導(dǎo)致一期和二期花器嚴(yán)重受凍，枇杷成熟期推遲，產(chǎn)量也于往年下降近3成。因此，在提高產(chǎn)量和品質(zhì)上，除了選擇適宜塘棲生態(tài)環(huán)境條件的優(yōu)良品種外，還要根據(jù)氣候條件進(jìn)行生產(chǎn)組織、做出科學(xué)安排。

3 開(kāi)展有針對(duì)性的精細(xì)化氣象監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)服務(wù)工作

3.1 提高枇杷園小氣候觀測(cè)水平

塘棲枇杷種植在氣候資源上具有地形小氣候優(yōu)勢(shì)，充分利用已建的枇杷農(nóng)業(yè)小氣候觀測(cè)站、區(qū)域自動(dòng)氣象站等觀測(cè)設(shè)備，開(kāi)展風(fēng)速、空氣溫濕度、土壤墑情等氣象要素監(jiān)測(cè)與分析，逐步建立枇杷生育期與氣象條件關(guān)系的精細(xì)化氣象觀測(cè)，加強(qiáng)對(duì)枇杷花期霜凍、夏季干旱以及夏秋季臺(tái)風(fēng)等主要?dú)庀鬄?zāi)害的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，為進(jìn)一步完善枇杷農(nóng)業(yè)氣象數(shù)據(jù)庫(kù)，為主要致災(zāi)因子與枇杷產(chǎn)量與質(zhì)量關(guān)系的深入分析提供數(shù)據(jù)支撐，為加強(qiáng)枇杷專(zhuān)業(yè)性服務(wù)提供科技依據(jù)。

3.2 積極開(kāi)展針對(duì)性的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和氣象服務(wù)

凍害。枇杷花期較長(zhǎng)，持續(xù)霜凍是造成塘棲枇杷凍害的最主要因素，冬季低溫和降雪也會(huì)導(dǎo)致枇杷落花和落果，影響枇杷的產(chǎn)量和品質(zhì)。在12月到次年的2月期間，根據(jù)天氣的變化及時(shí)發(fā)布寒潮、低溫冰凍、大雪、春季霜凍等農(nóng)業(yè)氣象預(yù)報(bào)預(yù)警信息，提醒果農(nóng)提前采取噴灑葉面肥、果園熏煙、主干涂白樹(shù)盤(pán)覆蓋或根外追肥等方式達(dá)到保暖作用，可同時(shí)采用束裹花穗或花穗套袋等方法，有效防范枇杷遭受低溫冰凍損害。

連陰雨。盛花期如遇連陰雨天氣，易致使枇杷授粉授精不良，座果率低;幼果期如遇低溫、持續(xù)降水，雨后驟晴，易導(dǎo)致果實(shí)銹斑產(chǎn)生。因此在開(kāi)展低溫、連陰雨等農(nóng)業(yè)氣象預(yù)報(bào)、預(yù)警的同時(shí)，需關(guān)注枇杷園小氣候的綜合作用，發(fā)生連陰雨時(shí)應(yīng)每3 d搖花一次，搖掉花上的雨水，搖脫不可靠的花果和附在幼果上的花瓣，以減少染病和節(jié)約養(yǎng)分消耗，有利座果，同時(shí)及時(shí)采取幼果套袋措施，做到提前預(yù)防，以有效提高果實(shí)品質(zhì)。

盛夏高溫干旱。枇杷的花芽分化期(7月下半月—9月)處于塘棲鎮(zhèn)高溫伏旱期內(nèi)，高溫少雨影響樹(shù)體生長(zhǎng)，抑制枇杷的花芽分化。要關(guān)注果園土壤墑情，發(fā)展噴灌和滴灌等果園灌溉，同時(shí)采取搭建涼棚、施用抑制蒸發(fā)劑等方式，進(jìn)一步防止干旱對(duì)枇杷生長(zhǎng)的影響。

夏秋季臺(tái)風(fēng)。枇杷樹(shù)冠高大，根系分布淺而狹，易受大風(fēng)危害。余杭區(qū)是受熱帶氣旋、臺(tái)風(fēng)等影響較多的地區(qū)，夏季常受到熱帶氣旋大風(fēng)的襲擊。因此建園時(shí)應(yīng)考慮在周?chē)灾卜雷o(hù)林，調(diào)節(jié)果園小氣候，同時(shí)配合矮化密植、整形，大風(fēng)來(lái)臨前進(jìn)行樹(shù)體支撐等工作，達(dá)到增強(qiáng)抗風(fēng)能力和降低災(zāi)害程度的目的。

［1］ 孫曉云，馬正榮，何娟.余杭塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略分析［J］.新農(nóng)村，2012，10:12 －13.

［2］ 黃壽波，沈朝棟，李國(guó)景.我國(guó)枇杷凍害的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)及其防御技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2012(4):17 －19.

［3］ 黃德森.淺談枇杷栽培適應(yīng)性［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2012(01):72－73.

［4］ 王飛鳳.始興縣枇杷栽培的氣象條件分析［J］.廣東氣象，2003(01):45－46.

［5］ 王朝麗.塘棲枇杷春季管理技術(shù)［J］.商情，2012(46):256－257.

［6］ 梁萍，韋波.黔東南枇杷生產(chǎn)的氣象條件與災(zāi)害分析［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32，(5):27 －29.