王立花　唐紹琴

【摘 要】大米是人類賴以生存的重要食品之一。隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提高，健康保護意識逐步加深。人們希望獲取無污染并有益于身體健康的食物，享受文明健康的生活，是當今人們追求的目標。大米，是人們每天必食的主食之一。確保水稻的無公害，是保障大米安全的關(guān)鍵。為了從源頭上保證大米的安全可靠，對建立的無公害水稻產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量必須進行現(xiàn)場監(jiān)測和評價。

【關(guān)鍵詞】無公害水稻；環(huán)境污染；監(jiān)測

1.基本情況概述

1.1任務(wù)來源

受石屏縣種子公司的委托，我站于2004年4月6日至4月7日，按照《無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境投機條件》（NY5116-2002）的要求，對石屏縣種子公司的水稻產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀進行實地調(diào)查、采樣和監(jiān)測，并提交此報告。

1.2企業(yè)、產(chǎn)品及原料基本情況

石屏縣種子公司位于縣城異龍鎮(zhèn)珠泉街101號，隸屬縣農(nóng)業(yè)局行政管理，公司實行獨立核算、自負盈虧。其水稻產(chǎn)地位于異龍鎮(zhèn)高家灣、大水村委會，寶秀鎮(zhèn)、寶秀村委會，壩心鎮(zhèn)、白村委會，三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)，10000畝范圍；其中：石屏異龍鎮(zhèn)、大水村委會4000畝，壩心鎮(zhèn)白浪村委會300畝，寶秀鎮(zhèn)寶秀村秀會3000畝。2003年優(yōu)質(zhì)稻種植面積達21500畝，平均畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻450千克，總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻967.5萬千克。生產(chǎn)實行“公司+農(nóng)戶+基地”一條龍服務(wù)。

2.產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查

2.1自然環(huán)境狀況

石屏縣位于云南首南部、經(jīng)河洲西部，東經(jīng)102°08′至102°，跨度35′，北緯23°19′至24°06′，跨度47′。水稻基地地處壩區(qū)和半山區(qū)，主要公布異龍、寶秀、壩心三鎮(zhèn)，海拔在1410-1600米之間，年平均氣溫19.2℃，年平均降雨量955毫米，相對濕度76%，年日照時數(shù)2300小時，無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，雨量充沛，土壤值PH值在6-7之間?；赜盟饕挟慅埡?、赤瑞湖兩個天然淡水湖泊，水面積達43.4平方千米，蓄水量1.12億立方米。

2.2環(huán)境污染情況

水稻產(chǎn)地位于石屏縣比較發(fā)達的異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)，境內(nèi)無任何污染因素存在，地形開闊、平坦，空氣自然清新，人口居住分散，灌溉水是天然湖水，基地周圍5千米以外無任何污染因素超越，環(huán)境污染對種植產(chǎn)地無任何影響。

2.3生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制措施

水稻產(chǎn)地，從選種到收獲，均按國家無公害水稻標準化生產(chǎn)扶植規(guī)范的要求進行。并派技術(shù)人員深入田間地頭，進行技術(shù)指導。凡屬無公害水稻禁用的農(nóng)藥、化肥一律不用，可以用的化肥、農(nóng)藥在整個生產(chǎn)周期中限量使用。制定嚴格的基地管理制度，確保無公害水稻產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.4產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀初步分析

從調(diào)查的資料分析和實地勘察，水稻產(chǎn)地無任何污染源環(huán)境的因素存在，產(chǎn)地水質(zhì)、土壤、空氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀較好，產(chǎn)地周圍5公里，主導風向20公里以內(nèi)無工業(yè)企業(yè)及污染物，依據(jù)《產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價技術(shù)導則》第三章3.3.1條的原則，該產(chǎn)地屬免測空氣區(qū)域。

3.產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

3.1布點原則和方法

依據(jù)《農(nóng)田水、土壤、空氣環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T397-2000）以及現(xiàn)場實際情況，大氣免測，不采樣。水樣采集2個點，土樣采集6個點。

3.2采樣方法

土樣采用隨機采集法采集，采樣深度0～40厘米，每個樣點由5個以上分點混合縮分后組成，采樣量1千克以上。

水質(zhì)采樣，采取異龍湖壩心西河嘴、赤瑞湖水水樣共2個。

3.3樣品處理原則和方法

所有樣品采集后，按《無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5116-2002）并參照《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價技術(shù)導則》的要求進行處理和分析，并盡快完成測試。

3.4分析項目和分析方法

土壤分析項目和方法（NY5116-2002）

項目：鎘，方法：原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T17141，使用WYX9003A原子吸收儀；項目：汞，方法：冷原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T17136，使用590測汞儀；項目：砷，方法：二乙基二硫代氨基甲酸銀法，執(zhí)行標準：GB/T17134，使用752C分光光度計；項目：鉛，方法：原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T17141，使用WYX9003A原子吸收儀；項目：鉻，方法：二苯碳酰二肼比色法，執(zhí)行標準：GB/T17137，使用752C分光光度計；項目：PH值，方法：電極法，執(zhí)行標準：NY/T395，使用MS酸度計；項目：陽離子交換量，方法：乙酸銨交換法，執(zhí)行標準：全國土肥總站《土壤分析技術(shù)規(guī)范》，使用計量玻璃器具。

水質(zhì)分析項目和方法（NY5116-2002）

項目：PH值，方法：電極法，執(zhí)行標準：GB/T6920，使用MS酸度計；項目：鎘，方法：原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T7475，使用WYX9003A原子吸收儀；項目：汞，方法：冷原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T7468，使用590測汞儀；項目：砷，方法：二乙基二硫代氨基甲酸銀法，執(zhí)行標準：GB/T7485，使用752C分光光度計；項目：鉛，方法：原子吸收法，執(zhí)行標準：GB/T7475，使用WYX9003A原子吸收儀；項目：鉻（六價），方法：二苯碳酰二肼比色法，執(zhí)行標準：GB/T7467，使用752C分光光度計；項目：揮發(fā)酚，方法：4-氨基安替比林光度法，執(zhí)行標準：GB/T7490，使用752C分光光度計；項目：石油類，方法：紅外線光度法，執(zhí)行標準：GB/T16488，使用752C分光光度計。

3.5分析測定結(jié)果

土壤分析測定結(jié)果：白浪大寨二組：鎘<0.025mg/kg，汞<0.05mg/kg，砷12.62mg/kg，鉛14.90mg/kg，鉻10.73mg/kg，PH值6.4；白浪老街：鎘0.234mg/kg，汞<0.05mg/kg，砷11.70mg/kg，鉛14.90mg/kg，鉻9.53mg/kg，PH值6.4；寶秀村前：鎘0.101mg/kg，汞<0.05mg/kg，砷25.43mg/kg，鉛34.00mg/kg，鉻13.1mg/kg，PH值5.4；寶秀村后：鎘0.466mg/kg，汞<0.05mg/kg，砷19.8，鉛32.10mg/kg，鉻11.92mg/kg，PH值7.8；異龍大水村前：鎘0.116mg/kg，汞<0.05 mg/kg，砷17.39mg/kg，鉛39.0mg/kg，鉻33.4mg/kg，PH值7.7；異龍大水村后：鎘0.487mg/kg，汞0.08mg/kg，砷19.92mg/kg，鉛35.60mg/kg，鉻21.5mg/kg，PH值7.7；各組陽離子交換量>5cmol/kg。

水質(zhì)分析測定結(jié)果：異龍湖壩心西河嘴：PH值8.0，鎘0.0004mg/l，汞<0.0000mg/l，砷0.01mg/l，鉛<0.01mg/l，鉻<0.002mg/l，揮發(fā)酚<0.002mg/l，石油類<0.5mg/l。赤瑞湖水：PH值7.2，鎘0.0001mg/l，汞<0.00005mg/l，砷0.01mg/l，鉛<0.01mg/l，鉻<0.002mg/l，揮發(fā)酚<0.002 mg/l，石油類<0.5mg/l。

4.產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價

4.1產(chǎn)地環(huán)境指標

產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量指標（NY5116-2002）

產(chǎn)地水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量指標（NY5116-2002）

PH值，濃度限值5.5～8.5；總鎘mg/l≤0.01；總汞mg/l≤0.001；總砷mg/l≤0.05。

總鉛mg/l≤0.10；總鉻（六價）mg/l≤0.10；揮發(fā)酚mg/l≤1.0；石油類mg/l≤5.0。

4.2產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價

評價依據(jù)標準和方法按照：《無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5116-2002）中灌溉水質(zhì)量指標、土壤環(huán)境質(zhì)量指標進行判定。

石屏縣種子公司異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)10000畝水稻產(chǎn)地，土壤環(huán)境質(zhì)量測試項目全部符合“產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量”要求。用水水質(zhì)所測項目，完全符合“產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量”要求，未出現(xiàn)超標值。

4.3產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀綜合評價

石屏縣種子公司異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)水稻產(chǎn)地范圍內(nèi)的灌溉水質(zhì)、土壤、空氣質(zhì)量（免測）從監(jiān)測結(jié)果分析沒有受到任何污染，周圍5公里無工業(yè)企業(yè)，無污染環(huán)境因素存在，壩區(qū)寬敞，空氣流暢，生態(tài)環(huán)境良好，所測項目全部數(shù)據(jù)符合《無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5116-2002）的要求。

5.評價結(jié)論

石屏縣種子公司異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)10000畝水稻產(chǎn)地，環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀，完全符合《無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5116-2002）的要求，可以作為無公害水稻產(chǎn)地。

6.建議及對策

加強對產(chǎn)地的科學化管理，加強科技培訓，種子公司應(yīng)堅持用統(tǒng)一的對選育品種、連片種植，栽培管理、施肥用藥、采收貯運等環(huán)節(jié)進行指導，確保水稻及大米的產(chǎn)品質(zhì)量。 [科]