⊙江西省農(nóng)業(yè)廳市場與涉外處副調(diào)研員 劉曉斌

去年我省開春低溫久雨、間歇性自然災(zāi)害仍然較多，但總體上仍然是個風(fēng)調(diào)雨順的好年景。糧食總產(chǎn)超歷史，實現(xiàn)“九連豐”。肉類總產(chǎn)預(yù)計達325萬噸，水果達350萬噸，水產(chǎn)品達234.7萬噸，除水果外幾乎都創(chuàng)歷史新高。在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易形勢嚴峻的情況下，我省農(nóng)產(chǎn)品出口逆勢上揚，預(yù)計全年出口7億美元，增長34.6%?？傮w看，2012年我省主要農(nóng)產(chǎn)品價格呈現(xiàn)溫和上漲態(tài)勢。秈稻和秈米價格漲勢趨緩，花生仁和油菜籽價格漲跌各異，棉花市場行情深陷低迷，蔬菜價格漲勢強勁，生豬雞肉市場行情觸底反彈，牛羊肉價格高歌猛漲，水產(chǎn)品價格穩(wěn)健上行，柑桔價格企穩(wěn)回升，農(nóng)資價格小幅上揚。由于流通順暢、促銷得力，全省主要農(nóng)產(chǎn)品未出現(xiàn)滯銷或較大的賣難問題。2012年全省CPI同比上漲2.7%。其中食品類價格上漲5.2%，影響價格水平上漲1.79個百分點。

今年國家繼續(xù)把穩(wěn)定物價作為重要工作來抓，管理通脹預(yù)期和遏制物價過快增長逐見成效。加上全球經(jīng)濟復(fù)蘇不確定因素還很多，石油價格下跌，生物質(zhì)能源發(fā)展趨于平緩和停滯，農(nóng)產(chǎn)品需求總體不旺，外貿(mào)出口形勢難以改觀，預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品價格大幅上漲可能性較小。但由于農(nóng)資價格仍在高位運行、種養(yǎng)殖成本剛性上漲推動、糧食最低收購價再次提升，預(yù)計今年糧食、油料、蔬菜等品種價格仍有較強的上漲動力。從生豬價格波動周期看，畜禽產(chǎn)品價格可能在今年步入上行通道。柑桔等水果可能迎來生產(chǎn)的“大年”，產(chǎn)量增加對價格又將是一次嚴峻考驗。我處預(yù)計今年全省農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資價格總體上仍將保持溫和上漲態(tài)勢，但漲幅可能進一步收窄。

去年糧食價格漲勢趨緩今年糧價仍有上漲動力

從我處對全省20個縣稻谷收購市場監(jiān)測情況看（早稻監(jiān)測期7～9月，中晚稻9～12月），2012年早稻價格呈現(xiàn)高開高走態(tài)勢，但增幅與上年同期相比下降，晚稻震蕩下行，后期低于去年同期。早稻收購開秤時間比往年提前10天左右。早稻價格自開秤后節(jié)節(jié)攀高，雖收購后期價格盤整略有下行，但仍高于120元/50公斤的最低保護價，最低收購預(yù)案無需啟動。早稻國有糧企收購均價130.6元/50公斤，個體糧商收購價128.8元/50公斤。

2012年中晚稻開秤后，市場行情便呈震蕩下行態(tài)勢。11月下旬，個體糧商收購價已低于上年同期，安福等地偏遠地區(qū)上門收購價甚至低于最低保護價。監(jiān)測期中晚稻國有糧企收購均價為133元/50公斤，個體糧商收購均價為132元/50公斤。最低收購價預(yù)案沒有啟動。與早稻收購紅火形勢相比，中晚稻收購明顯冷清許多，這和收購期久雨，影響晾曬有關(guān)，主要原因還是農(nóng)民對收購價不甚滿意，收購期明顯延長。據(jù)調(diào)查，截至2012年底晚稻出售率70%左右，同比下降10個百分點。

另據(jù)我處測算，2012年早稻畝均純收益達442.5元，同比增51.4元，增幅13.1%；晚稻畝均純收益達601.5元，同比增18.6元，增幅3.2%。農(nóng)民種植兩季水稻畝均純收益達1044元，首次超過1000元，同比增67.8元，增幅7%，加上每畝補貼188元，畝均總收益達1232元。農(nóng)民總體增產(chǎn)又增收。

今年國家進一步提高了糧食最低收購價，加上糧食種植成本上漲剛性推動，今年糧價仍有上漲動力。但同時，由于米價走勢較弱的抑制，加上進口大米的沖擊和國內(nèi)糧食儲備充裕，預(yù)計今年糧價缺乏大幅上漲的可能，早稻開稱價可能在最低保護價線上。

去年油料市場行情漲跌各異今年油料價格將小幅上漲

全球油脂、油料供給繼續(xù)偏緊，國際油價與國內(nèi)價格基本持平，但國內(nèi)食用油進口量仍大幅增加，對國內(nèi)油料價格仍構(gòu)成較大沖擊。雖然2012年國家再次提高油菜籽最低收儲價，達5元/公斤，較上年提高0.4元/公斤，但提振作用有限，油菜籽價格走勢仍較為低迷，年均價5.23元/公斤，同比下降1.4%。與走勢低迷的油菜籽行情相比，花生市場價格連續(xù)兩年大幅遞增，近兩年花生仁漲幅分別達23.7%和13.7%。此外，菜籽油和花生油價格同比分別上漲1%和12.8%。油菜籽和花生仁價格走勢迥異，主要是國內(nèi)油菜籽品質(zhì)較差，與進口油菜籽相比難有競爭力。

近年來，國內(nèi)大豆種植面積持續(xù)下滑，食用油缺口繼續(xù)擴大，對外依存度高達60%以上。國際油料供給總體偏緊，價格保持高位的態(tài)勢仍將影響國內(nèi)價格走勢，預(yù)計今年我省油料價格將在臨時收儲價的支撐下保持小幅上漲格局。

棉花價格深陷低迷連續(xù)兩年大幅下挫

棉花價格自2010年新棉上市時達到高點后一直震蕩下滑。2012年新棉上市時又再現(xiàn)“跳水”走勢。雖然國家對皮棉實行了20400/噸的臨時收儲政策，但由于收儲價太低，對棉價支撐作用不明顯。籽棉年均價8.37元/公斤，同比下降19.4%。連續(xù)兩年年均跌幅近20%，畝均種植純收益連續(xù)兩年年均遞減40%。我國棉花進口量居世界第一。雖然有滑準(zhǔn)稅的調(diào)節(jié)，但由于國內(nèi)外價差大，進口量仍大幅增加，加上國內(nèi)棉花總產(chǎn)持平略增，國儲棉達500多萬噸，今年棉花供給相當(dāng)充裕。而當(dāng)前全球經(jīng)濟仍不景氣，棉紡行業(yè)難以走出困境，預(yù)計今年棉價將在高庫存、低需求的雙重擠壓下繼續(xù)走弱。

蔬菜價格漲勢強勁今年仍將保持上漲勢頭

蔬菜價格受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性、季節(jié)性和天氣等因素影響極大。2012開春后，一直低溫久雨，蔬菜生長緩慢，價格較往年偏高，青椒更是在1月達到歷史最高價10.1元/公斤。之后隨季節(jié)變化呈寬幅振蕩，但總體仍維持較高價位。白菜年均價同比上漲32.9%。青椒和黃瓜價格同比分別上漲24.6%和14.9%。近年來蔬菜價格一直穩(wěn)健上行，主要原因是城鎮(zhèn)化步伐加快，城市周邊菜地減少，運輸成本增加，勞力成本增加，蔬菜物流、加工體系也比較滯后。據(jù)測算，全省每年因蔬菜腐爛造成的損失占產(chǎn)值的25%～30%。

今年中央一號文件指出，將加大新一輪“菜籃子”工程實施力度，加強農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)。隨著穩(wěn)生產(chǎn)、保供給、調(diào)結(jié)構(gòu)、防漲落的措施力度加大，預(yù)計今年蔬菜價格仍將保持上漲勢頭，但季節(jié)性振幅將減弱。

生豬雞肉價格觸底反彈今年或企穩(wěn)并進入上行通道

生豬市場行情在2009年、2010年探底后，2011年走出一波高漲行情，但年底已呈下跌之勢，經(jīng)歷2012年春節(jié)期間價格短暫回升后又進入了持續(xù)下跌期。8月初跌至最低谷的13.4元/公斤，之后震蕩回升。至年底生豬價格為16.2元/公斤，重新站上16元/公斤線上，豬糧比為6.2∶1，出欄一頭生豬可盈利約200元。但就全年情況來看，養(yǎng)殖多處于虧損或保本邊緣，少數(shù)養(yǎng)殖場略有盈利。

雞肉、雞蛋行情在2012年4～7月跌入低谷后，也小步回升，年均價分別為18.3元/公斤和10.6元/公斤，同比漲4.8%和跌3.2%。與生豬、雞肉價格低谷徘徊相比，受供應(yīng)持續(xù)偏緊影響，牛羊肉價格可謂高歌猛漲。牛肉連過50元、60元/公斤整數(shù)關(guān)口，年均價為54元/公斤，同比上漲33.5%；羊肉價格稍顯溫和，全年在50元/公斤以上運行，年均價為53.7元/公斤，同比上漲30.2%。

預(yù)計今年下半年，生豬價格可能逐步企穩(wěn)并進入上行通道。此外，由于牛羊肉供應(yīng)偏緊狀況短期內(nèi)難以改觀，預(yù)計今年牛羊肉價格仍有較強的上漲動力，但隨著產(chǎn)能提高和其他肉類替代，漲勢將趨緩。

去年水產(chǎn)品價格穩(wěn)健上行今年仍將保持上漲態(tài)勢

2012年我省水產(chǎn)品價格穩(wěn)健上行，除消費需求強力拉動外，還有以下幾大動力因素：一是我省水產(chǎn)品出口逆勢上揚。2012年水產(chǎn)品出口突破3億美元，是我省農(nóng)產(chǎn)品出口的“重頭戲”，鰻魚出口重領(lǐng)風(fēng)騷。水產(chǎn)品加工率達24.3%，同比提高2.3個百分點。二是2011年春夏連旱，周邊省份水產(chǎn)養(yǎng)殖受到嚴重打擊，加上2012年春節(jié)后低溫久雨，運輸成本增加，周邊省份對我省的水產(chǎn)品輸入大幅減少。三是我省鯉魚等水產(chǎn)品外銷北方市場量明顯增多，備受青睞。四是養(yǎng)殖成本持續(xù)加大，支撐價格進一步上行。草魚、鯉魚年均價分別為14元/公斤、11.4元/公斤，同比分別上漲8.5%和11.1%。

我省水產(chǎn)品出口額連續(xù)十年居內(nèi)陸省份第一。水產(chǎn)品出口強力拉動，加工業(yè)順勢拓展，加上飼養(yǎng)成本推高，預(yù)計今年我省水產(chǎn)品價格仍將保持上漲態(tài)勢。

去年柑桔價格企穩(wěn)回升今年市場競爭壓力較大

由于柑桔開花座果期久雨，影響產(chǎn)量形成。贛南臍橙產(chǎn)量同比下降1成，南豐蜜桔同比下降近3成。據(jù)我處批發(fā)市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，贛南臍橙產(chǎn)地統(tǒng)果均價達3元/公斤，同比上漲35%；南豐蜜桔產(chǎn)地統(tǒng)果價格2元/公斤，同比上漲20%。從畝均成本收益來看，臍橙畝均純收益3200元，同比增加17%；南豐蜜桔畝均純收益1400元，同比下降近30%。

業(yè)內(nèi)人士分析，今年氣候如果正常，我省柑桔將迎來豐收年。由于近年來、湘、鄂、粵等地柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，產(chǎn)地價格大幅下挫，今年我省柑桔仍將面臨極大競爭壓力，價格上行阻力依然較大。

農(nóng)資價格連續(xù)兩年上揚春耕化肥市場供應(yīng)總體充裕

農(nóng)資價格在歷經(jīng)2011年強勢上漲后，2012年漲幅有所收斂。2012年國家調(diào)整了化肥進出口政策，小品種化肥出口收緊，多數(shù)品種實施淡旺季差異化稅率，硫磺進口關(guān)稅明顯降低，進口量明顯增加，國內(nèi)化肥供給總體充足。用量最多的國產(chǎn)復(fù)合肥（氮磷鉀含量45%）、國產(chǎn)尿素（含氮量46%）年均價分別為2989元/噸和2424元/噸，同比分別上漲5.4%和5%。地膜、棚膜價格同比還略有下降，為近年來少有。

此外農(nóng)用柴油（0號）價格同比上漲3%。飼料中蛋雞和育肥豬飼料價格同比分別上漲5.3%和4%。

春耕時節(jié)，農(nóng)資價格走勢成為關(guān)注焦點。雖然有生產(chǎn)成本、運輸費用增加等因素支撐，但由于化肥產(chǎn)能增加，今年春耕期化肥市場供應(yīng)總體充裕。據(jù)全國供銷總社預(yù)測。預(yù)計春耕化肥價格總體平穩(wěn)，供應(yīng)有保障。國內(nèi)鉀肥自給率已達50%，但每年仍有500萬噸供需缺口，價格仍然會受到國際市場影響。此外，國產(chǎn)大豆一直呈線型躍升態(tài)勢，豆粕價格也水漲船高，預(yù)計飼料價格仍有較大上漲空間。

千萬百計保持農(nóng)產(chǎn)品價格合理上漲

農(nóng)產(chǎn)品價格是否要一直上漲？如果種養(yǎng)成本剛性上漲，農(nóng)民純收益無法保障，那么農(nóng)產(chǎn)品價格上漲就是必須的，一切從農(nóng)民種養(yǎng)殖收益出發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品每年漲多少比較合理？高于種養(yǎng)殖成本的增幅，讓農(nóng)民保持種養(yǎng)殖的熱情，這就是合理的農(nóng)產(chǎn)品漲幅。結(jié)合我省近五年農(nóng)產(chǎn)品價格走勢，8%-15%左右的年增幅應(yīng)該屬于農(nóng)產(chǎn)品合理上漲的區(qū)間。2007-2012年我省的農(nóng)民人均純收入分別為 4098、4697、5075、5789、6892、7828元，年增幅分別是14.3%、14.6%、8%、14.1%、19.1%、13.6%。從中不難看出，2009年農(nóng)產(chǎn)品價格總體下降7%，導(dǎo)致農(nóng)民收入增幅僅有8%。這也充分說明農(nóng)產(chǎn)品價格對農(nóng)民收入的絕對影響力。對于合理的漲價一旦打壓或調(diào)控，農(nóng)民的種養(yǎng)殖信心在幾年內(nèi)都難以建立。

下大力氣降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本

近年來，種養(yǎng)殖成本剛性上漲是不爭的事實，平抑農(nóng)資價格永遠不能放松警惕。此外，流通成本也已成為農(nóng)民增收的制肘。蔬菜種植、生豬養(yǎng)殖行業(yè)中流通環(huán)節(jié)多，中間商層層盤剝，已嚴重影響了農(nóng)民增收。數(shù)據(jù)顯示，生鮮產(chǎn)品70%成本在流通環(huán)節(jié)，高于國際平均20個百分點。據(jù)測算，一般情況下,生豬從養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)到零售，利潤分成依次是20%、30%、20%、30%。一旦生豬價格下挫時，屠宰、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)就將擠占養(yǎng)殖收益，造成養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧本。蔬菜生產(chǎn)更是如此，一旦價格下跌時，菜販子寧愿少收，造成市場緊平衡，來維護自身利益。這也是為什么農(nóng)民種菜買不出去，而城市蔬菜依然價高的癥結(jié)之一。所以，推行農(nóng)超對接、產(chǎn)銷直供等新型流通方式，推進區(qū)域中心批發(fā)市場建設(shè)，減少流通環(huán)節(jié)，規(guī)范中間商利潤已刻不容緩。