雷 瑜，謝怡晨，魯大銘

(西北大學 城市與環(huán)境學院，西安710127)

1 現(xiàn)狀調(diào)查

西安回民街位于舊城區(qū)古樓西北角一帶，其區(qū)域位置大致在明城墻西門至玉祥門段以東，蓮湖路以南、北大街以西和西大街以北一帶，隸屬西安市蓮湖區(qū)管轄.回民街是西安市舊城區(qū)內(nèi)最大的一塊傳統(tǒng)居住區(qū)，面積約68公頃，總?cè)丝?5500人，其中回民19000人，占總?cè)丝诘?9.01%，這里既是古老的居住區(qū)，同時也是城區(qū)內(nèi)重要的宗教聚居區(qū)和旅游區(qū)［1］.

回民街主要作為飲食集中街區(qū)而出名，這里現(xiàn)在雖然被當做針對外地游客的旅游點，但實際上當?shù)鼐用褚恢卑堰@里作為吃小吃、逛街休閑的主要場所.另一方面，以化覺巷清真大寺為代表的宗教建筑也是外來游客來回民街參觀的主要景點.在調(diào)查的區(qū)域內(nèi)不足2平方公里的都市地面上，集中了眾多古老的清真寺，在全國范圍內(nèi)都是比較罕見的.眾多清真寺的存在，形成了西安回族“圍寺而居”的傳統(tǒng)居住格局［2］.

回民街內(nèi)的回民的收入來源一是靠小商品的經(jīng)營.小商品類經(jīng)營主要集中在一些有傳統(tǒng)文化意味的現(xiàn)代制品，其獨特的民族文化氣息吸引外地游客前來購買.二是清真餐飲經(jīng)營，既為本市的回族同胞提供清真飲食，又因其是我國八大著名菜系之外深受歡迎的飲食，在陜西省的名餐飲中有重要地位.清真餐飲在經(jīng)濟發(fā)展中的作用也很明顯，首先，清真飲食文化為回族民眾提供了大量的就業(yè)機會，提高了回族同胞的生活水平;其次諸多的餐飲店也提供了很多稅收來源，在西安市經(jīng)濟發(fā)展中的作用不容忽視.最后，清真餐飲逐漸成為吸引來陜游客的一道風景，間接地促進了西安旅游業(yè)的發(fā)展.

回民街作為西安文化旅游的一個重要組成部分，由于存在時間較長，并且是由西安本地和外來遷入回族自發(fā)組成的聚集地，缺少合理的規(guī)劃和改善，存在的問題也日益突出.

2 基于AVC理論的綜合評價

AVC理論是同濟大學景觀學系主任劉濱誼教授針對旅游區(qū)景觀規(guī)劃設計提出的理論，從規(guī)劃設計諸因素的分析評價突破，分析判定規(guī)劃設計的價值觀念，把經(jīng)濟、社會、環(huán)境的三大效益評價與規(guī)劃設計關聯(lián)的各個要素掛鉤量化，尋求發(fā)現(xiàn)滿足社會市場需求的內(nèi)在規(guī)律.AVC理論的核心是“三力”，即旅游區(qū)域的吸引力(Attraction)、生命力(Vitality)和承載力(Capacity)，簡稱AVC.由于AVC理論評價涉及到文化、交通、旅游、經(jīng)濟、社會等多個方面，評價客觀全面，不僅可以評價旅游區(qū)的景觀，而且可以當做一個綜合指標來評價旅游區(qū)的整體發(fā)展現(xiàn)狀和潛力，故在此用AVC理論評價回民街的發(fā)展.具體見表1、表2、表3.

總體而言，回民街地區(qū)基礎條件能夠得到基本保證，但是滯后于城市的發(fā)展.產(chǎn)業(yè)結(jié)構單一，對旅游業(yè)的依賴性大、整體文化程度低、教育投入不足導致的產(chǎn)業(yè)附加值低，缺少自主創(chuàng)新和開拓市場的能力.

表1 西安市回民街吸引力評價表

表2 西安市回民街生命力評價表

綜上所述，整個回民街地區(qū)以旅游業(yè)為主的發(fā)展層次還處于較低水準，發(fā)展速度緩慢，缺少科學的投入和合理的規(guī)劃設計，整體產(chǎn)業(yè)鏈條尚未成型且較為脆弱.

3 AVC評價結(jié)果應用

在使用功能方面的措施有:保證各類用地的平衡;減少不同用地之間的干擾，設置過渡帶;增加地區(qū)的可達性;實行限時限行通過，限制車速;建筑及相關場地布局符合消防要求;公共建筑滿足使用要求，合理組織流線;開放空間提高可進入性，并增強游憩休閑功能;廣場布置滿足人流聚散的需要;停車場設置流線合理，規(guī)模恰當?shù)龋?］.

視覺形象方面，在回民街應充分應用伊斯蘭風格的建筑、雕塑，結(jié)合中國古典建筑與園林的藝術，創(chuàng)造出回民街的特色.建立回族與陜西民間民俗博物館，館內(nèi)介紹回族及西安的歷史、民族風俗，并開展如皮影戲、剪紙等表演和展示回民街特色的話劇，讓中外游客體驗中華文化的魅力.

表3 西安市回民街承載力評價表

(指導教師 張陽生)

［1］徐紅罡，萬小娟.民族歷史街區(qū)的保護和旅游發(fā)展——以西安回民街為例［J］.北方民族大學學報(哲學社會科學版)，2009，(6):81.

［2］董衛(wèi).城市族群社區(qū)及其現(xiàn)代轉(zhuǎn)型——以西安回民區(qū)更新為例［J］.規(guī)劃師，2000，(6):86－89.

［3］馬貝娟.西安回民街歷史街區(qū)的保護與發(fā)展［J］.中國商貿(mào)，2013，(2):159－161.

【責任編輯 曹 靜】